食品出厂检验报告格式.docx
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食品出厂检验报告格式
范本1
出厂检验报告
产品名称
炒香黑芝麻
取样地点
成品库
生产日期
2013年11月16日
抽样日期
2013年11月16日
代表数量（T）
11T
抽样人
岳瑞霞
检验依据
GB/T5538-1995GB/T5530-1998
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有炒后芝麻固有的色泽
具有炒后芝麻固有的色泽
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满
颗粒大小基本均匀，个头饱满
合格
3
气味
具有芝麻特有的香味，无焦糊味苦味哈败味
具有芝麻特有的香味，无焦糊味苦味哈败味
合格
4
滋味
焦味酥脆，无碜牙
焦味酥脆，无碜牙
合格
5
杂质
≤0.2
0.01
合格
6
酸价（KOH）/（mg/g）（以脂肪计）
≤3
2.4
合格
7
过氧化值%（以脂肪计）
≤0.08
0.02
合格
8
挥发水分及挥发物%
≤2.0
1.0
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2013年11月16日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
炒香花生
取样地点
成品库
生产日期
2013年11月14日
抽样日期
2013年11月14日
代表数量（T）
18000kg
抽样人
岳瑞霞
检验依据
GB/T5538-1995GB/T5530-1998
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有炒后花生固有的色泽
具有炒后花生固有的色泽
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满
颗粒大小基本均匀，个头饱满
合格
3
气味
具有花生特有的香味，无焦糊味
具有花生特有的香味，无焦糊味
合格
4
滋味
焦味酥脆
焦味酥脆
合格
5
杂质
≤0.2
0.1
合格
6
酸价（KOH）/（mg/g）（以脂肪计）
≤3.0
1.0
合格
7
过氧化值%（以脂肪计）
≤0.08
0.02
合格
8
挥发水分及挥发物%
≤2.0
1.0
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2013年11月14日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
生花生米
取样地点
成品库
生产日期
2012年5月17日
抽样日期
2012年5月17日
代表数量（T）
2T
抽样人
岳瑞霞
检验依据
GB/T5538-1995GB/T5530-1998
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有精选花生米固有的色泽
具有精选花生米固有的色泽
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满
颗粒大小基本均匀，个头饱满
合格
3
滋味
具有生花生米特有的滋味，无碜牙
具有生花生米特有的滋味，无碜牙
合格
4
杂质
≤0.2
0.15
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2012年5月17日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
去核红枣
抽样地点
成品库
生产日期
2011年12月23日
抽样日期
2011年12月23日
代表数量（T）
0.3T
抽样人
岳瑞霞
检验依据：
GB5835SN/T0315
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有本产品固有的色泽，呈深红或浅红色
具有本产品固有的色泽，呈深红或浅红色
合格
2
组织状态
具有本品应有的特征，肉质肥厚，身干，手握不沾个
具有本品应有的特征，肉质肥厚，身干，手握不沾个
合格
3
气味和滋味
具有大枣固有的香甜气味和滋味，无异味
具有大枣固有的香甜气味和滋味，无异味
合格
4
杂质
不得检出外来性杂质
未检出
合格
5
总酸，（g/100g）
≤1.5
1.1
合格
6
含水率，%
≤28
19
合格
7
含糖率，%
≥70
75
合格
8
致病菌：
沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌
不得检出
未检出
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2011年12月23日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
麻油
取样地点
成品库
生产日期
2013年11月19日
抽样日期
2013年11月19日
代表数量（T）
3000kg
抽样人
岳瑞霞
检验依据GB8233--2008
序号
检验项目
检验要求
检验结果
单项结论
1
透明度
具有麻油正常的色泽、透明度
具有麻油正常的色泽、透明度
合格
2
气味、滋味
具有麻油固有的气味、滋味、无异味
具有麻油固有的气味、滋味、无异味
合格
3
杂质%
≤0.20
0.13
合格
4
酸价mg（KOH）/g
≤3.0
1.1
合格
5
过氧化值%
≤0.05
0.02
合格
6
挥发水分及挥发物%
≤0.20
0.10
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2013年11月19日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
金丝蜜枣
取样地点
成品库
生产日期
2013年5月16日
抽样日期
2013年5月16日
代表数量（T）
2T
抽样人
岳瑞霞
检验依据
GB14884—2003
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
棕红色、褐红色、略带绿色，色泽基本一致
棕红色、褐红色、略带绿色，色泽基本一致
合格
2
状态
枣形基本一致，枣身干爽，枣面微有糖霜
枣形基本一致，枣身干爽，枣面微有糖霜
合格
3
滋味与气味
具有蜜枣正常的枣香味，且枣香味纯正、浓郁，无异味
具有蜜枣正常的枣香味，且枣香味纯正、浓郁，无异味
合格
4
杂质
不允许有外来杂质
不允许有外来杂质
合格
5
水份%
≤18
17
合格
6
总糖%
≥65
67
合格
7
菌落总数cfu/g
≤750
80
合格
8
大肠菌群MPN/100g
≤30
＜30
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2013年5月16日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
燕麦
抽样地点
成品库
生产日期
2011年3月18日
抽样日期
2011年3月18日
代表数量（T）
3T
抽样人
岳瑞霞
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有燕麦的正常色泽，无杂质。
具有燕麦的正常色泽，无杂质。
合格
2
状态
燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。
燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。
合格
3
气味
具有燕麦固有的气味，无异味。
具有燕麦固有的气味，无异味。
合格
4
杂质，%
≤0.3
0.12
合格
5
水份，%
≤14
10
合格
6
不完善粒，%
≤5
3
合格
7
黄曲霉毒素，ug/kg
≤5
3
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2011年3月18日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
去皮花生米
取样地点
成品库
生产日期
2009年7月14日
抽样日期
2009年7月14日
代表数量（T）
0.3T
抽样人
岳瑞霞
检验依据
GB/T5538-1995GB/T5530-1998
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有去皮花生固有的色泽
具有去皮花生固有的色泽
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满
颗粒大小基本均匀，个头饱满
合格
3
气味
具有花生特有的香味，无焦糊味、哈喇味和其他异味。
具有花生特有的香味，无焦糊味、哈喇味和其他异味。
合格
4
滋味
焦味酥脆
焦味酥脆
合格
5
杂质
无杂质
无杂质
合格
6
酸价（KOH）/（mg/g）（以脂肪计）
≤2.5
1.7
合格
7
过氧化值%（以脂肪计）
≤0.25
0.03
合格
8
挥发水分及挥发物%
≤3.0
1.6
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2009年7月14日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
葵花仁
抽样地点
成品库
生产日期
2010年12月3日
抽样日期
2010年12月3日
代表数量（T）
1T
抽样人
岳瑞霞
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有葵花仁的正常色泽，无杂质。
具有葵花仁的正常色泽，无杂质。
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满。
颗粒大小基本均匀，个头饱满。
合格
3
气味
具有葵花仁固有的气味，无异味。
具有葵花仁固有的气味，无异味。
合格
4
杂质，%
≤0.3
0.2
合格
5
水份，%
≤14
10
合格
6
不完善粒，%
≤10
3
合格
7
黄曲霉毒素，ug/kg
≤5
4
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2010年12月3日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
白杏仁
抽样地点
成品库
生产日期
2010年1月15日
抽样日期
2010年1月15日
代表数量（T）
0.04T
抽样人
岳瑞霞
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有白杏仁的正常色泽
具有白杏仁的正常色泽
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，表面干燥，无杂质，无霉变
颗粒表面干燥，无杂质大小基本均匀，无霉变
合格
3
气味
具有白杏仁固有的气味，无异味。
具有白杏仁固有的气味，无异味。
合格
4
杂质，%
≤0.5
0.3
合格
5
酸价（KOH）/（mg/g）（以脂肪计）
≤3.0
1.8
合格
6
过氧化值%
≤0.08
0.07
合格
7
水份，%
≤7.0
5.0
合格
8
不完善粒，%
≤3.0
2.0
合格
9
黄曲霉毒素，ug/kg
≤5.0
3.0
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2010年1月15日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
出厂检验报告
产品名称
脱皮绿豆
抽样地点
成品库
生产日期
2013年5月1日
抽样日期
2013年5月1日
代表数量（T）
1T
抽样人
岳瑞霞
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
色泽
具有脱皮绿豆的正常色泽，表面干燥，无杂质。
具有脱皮绿豆的正常色泽，表面干燥，无杂质。
合格
2
状态
颗粒大小基本均匀，个头饱满。
颗粒大小基本均匀，个头饱满。
合格
3
气味
具有脱皮绿豆固有的气味，无异味。
具有脱皮绿豆固有的气味，无异味。
合格
4
杂质，%
≤1.0
0.4
合格
5
水份，%
≤14.5
8
合格
6
不完善粒，%
≤5
2.7
合格
7
异色粒，%
≤2
1.0
合格
检验结论：
经检验，该产品质量合格，准予出厂。
检验时间：
2013年5月1日审核：
岳利会化验员：
岳瑞霞
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果项目实测结果项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果项目实测结果项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果项目实测结果项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果项目实测结果项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果项目实测结果项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
营养成分表营养成分表营养成分表
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
项目实测结果
能量／KJ／100g1343千焦
蛋白质／g／100g24.6克
脂肪／g／100g1.6克
碳水化合物／g／100g42.5克
钠／mg／100g0克
范本2
张家口天勤农贸有限公司
玉米检验报告
检验编号：
201111-19
检验日期2011.11.20
产品名称
速冻糯玉米（京科）
规格型号
1×20
质量等级
一级
生产日期
2011.11.19
抽样地点
库房
抽样基数
486
抽样数量
12条
抽样人
李素云
检验依据
Q/ZJKHJ0002S-2010
序号
检验项目
标准规定
检验结果
结果判定
感官检验
组织形态
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜
合格
色泽
具有乳熟时应有的色泽
正常
合格
气味
具有新鲜糯玉米煮熟后的香气，无异味
正常
合格
杂质
苞叶包被和花絮剥离干净，无肉眼可见外来杂质
无杂质
合格
无机杂质（≤10mg/kg）
0
合格
菌落总数/（cfu/g）≤
1×104
2.8×103
合格
大肠菌群/（MPN/100g）≤
230
<30
合格
检验人：
李素云
复核人：
报告日期2011.03.27
2011.10.22
张家口天勤农贸有限公司
玉米检验报告
检验编号：
C01
检验日期2010.09.03
产品名称
鲜食糯玉米（中糯）
规格型号
单穗二级
生产日期
20100902
抽样地点
库房
抽样基数
21200条
抽样数量
12条
抽样人
李素云
检验依据
DB13T1044-2009
序号
检验项目
标准规定
检验结果
结果判定
感官检验
组织形态
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤
合格
色泽
具有乳熟时应有的色泽
正常
合格
气味
具有新鲜糯玉米煮熟后的香气，无异味
正常
合格
杂质
苞叶包被和花絮剥离干净，无肉眼可见外来杂质
无杂质
合格
无机杂质（≤10mg/kg）
0
合格
菌落总数/（cfu/g）≤
1×104
2.2×103
合格
大肠菌群/（MPN/100g）≤
230
30
合格
检验人：
复核人：
报告日期2010.09.05
范本3
出厂检验报告
产品名称大米
型号规格25kg/袋
委托单位/
受检单位/
检验类别出厂检验
检验日期20年月日
20年月日
出厂检验报告
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产品名称
大米
型号规格
25kg/袋
委托单位
/
检验类别
出
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