中药执业药师中药学专业知识一分类模拟11含答案.docx
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中药执业药师中药学专业知识一分类模拟11含答案
中药执业药师中药学专业知识
（一）分类模拟11
一、最佳选择题
1.醋炙后可发挥引药入肝作用的是
A.牡丹皮
B.柴胡
C.黄柏
D.苍术
E.枳壳
答案：
B
[解答]醋柴胡的升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强。
多用于肝郁气滞的胁肋胀痛、腹痛及月经不调等症。
2.姜炙法炮制药物时每100kg净药材用生姜
A.1kg
B.10kg
C.100kg
D.50kg
E.25kg
答案：
B
[解答]本题考查辅料姜的用量。
生姜的用量一般为每100kg药物用生姜10kg。
3.血虚便溏患者应用何种当归
A.当归尾
B.酒当归
C.土炒当归
D.当归炭
E.醋当归
答案：
C
[解答]本题考查当归的不同炮制品。
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。
①生品质润，具有补血，调经，润肠通便的功能。
传统习惯止血用当归头，补血用归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。
当归生用还可用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，肠燥便秘，痈疽疮疡。
②酒当归，活血通经、祛瘀止痛的作用增强。
用于经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤，瘀血肿痛。
③土炒当归，既能增强入脾补血作用，又能缓和油润而不滑肠。
可用于治疗血虚便溏，腹中时痛。
④当归炭，具有止血和血作用。
用于崩中漏下，月经过多。
4.盐炙黄柏的作用是
A.清热泻火
B.生津润燥
C.滋阴降火
D.利尿、固精
E.止血
答案：
C
[解答]本题考查黄柏用盐炮制后的功效。
盐黄柏可引药入肾，缓和枯燥之性，增强滋肾阴、泻相火、退虚热的作用。
多用于阴虚发热，骨蒸劳热，盗汗，遗精，足膝痿软，咳嗽咯血等。
5.在药理作用方面，蜜甘草显著强于生甘草的是
A.抗心律失常作用
B.激素样作用
C.分泌抑制作用
D.免疫作用
E.解毒作用
答案：
A
[解答]本题考查蜜甘草的药理作用。
甘草蜜炙前后甘草苷、甘草酸的含量无明显变化，炮制温度越高则甘草酸含量下降越多。
炙甘草能抗多种心律失常，作用优于生甘草。
蜜炙还能增强甘草止痛效果。
6.在盐炙时文火炒至断丝的是
A.黄柏
B.杜仲
C.车前子
D.巴戟天
E.厚朴
答案：
B
[解答]本题考查杜仲的炮制。
盐杜仲：
取杜仲丝或块，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用中火炒至丝易断、表面焦黑色时，取出晾凉。
筛去碎屑。
7.具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功，用于年老、体弱及久病患者的大黄炮制品种为
A.酒大黄
B.熟大黄
C.大黄炭
D.醋大黄
E.清宁片
答案：
E
[解答]本题考查大黄的炮制品。
①生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，具有攻积导滞、泻火解毒的功能。
用于实热便秘，高热，谵语，发狂，吐血，衄血，湿热黄疸，跌打瘀肿，血瘀经闭，产后瘀阻腹痛，痈肿疔毒；外治烧烫伤。
②酒炙大黄其苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，善清上焦血分热毒。
用于目赤咽肿，齿龈肿痛。
③熟大黄经酒蒸后，泻下作用缓和，腹痛之副作用减轻，并能增强活血祛瘀之功。
④大黄炭泻下作用极微，并有凉血化瘀止血作用。
用于血热有瘀出血。
⑤醋大黄泻下作用减弱，以消积化瘀为主，用于食积痞满，产后瘀停，为瘢瘕癖积。
⑥清宁片泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。
用于饮食停滞，口燥舌干，大便秘结之年老、体弱者及久病患者，可单用。
8.黄连的炮制品中，能抑制其苦寒之性，使其寒而不滞，清气分湿热，散肝胆郁火的是
A.黄连
B.酒黄连
C.姜黄连
D.炒黄连
E.萸黄连
答案：
E
[解答]①酒炙黄连能引药上行，缓其寒性，善清头目之火；②姜炙黄连其苦寒之性缓和，止呕作用增强；③吴莱萸制黄连抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。
9.酒炙蕲蛇的作用不包括
A.祛风通络
B.矫臭
C.祛风止痒、解痉
D.防腐
E.利于贮藏
答案：
C
[解答]酒蕲蛇能增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂，临床多用酒制品。
用于风湿顽痹，肢体麻木，筋脉拘挛，中风，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，小儿急慢性惊风，痉挛抽搐，惊厥。
10.炮制后能缓和苦燥之性，增强滋阴降火作用的是
A.姜黄柏
B.酒黄柏
C.蜜黄柏
D.盐黄柏
E.黄柏炭
答案：
D
[解答]①盐黄柏可引药入肾，缓和枯燥之性，增强滋肾阴、泻相火、退虚热的作用。
多用于阴虚发热，骨蒸劳热，盗汗，遗精，足膝痿软，咳嗽咯血等。
②酒黄柏可降低苦寒之性，免伤脾阳，并借酒升腾之力，引药上行，清血分湿热。
用于热壅上焦诸证及热在血分。
③黄柏炭清湿热之中兼具涩性，多用于便血、崩漏下血。
11.醋白芍的炮制作用是
A.缓和苦寒之性
B.收敛止痛
C.降低酸寒之性，善于和中缓急
D.增强敛血养血，疏肝解郁作用
E.活血止痛
答案：
D
[解答]①炒白芍寒性缓和，以养血和营，敛阴止汗为主。
用于血虚萎黄，腹痛泄泻，自汗盗汗。
②酒白芍酸寒伐肝之性降低，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。
用于肝郁血虚，胁痛腹痛，月经不调，四肢挛痛。
③醋白芍，引药入肝，敛血养血、疏肝解郁的作用最强。
④土炒白芍可借土气入脾，增强养血和脾、止泻作用。
适用于肝旺脾虚，腹痛腹泻。
12.具疏肝止痛、消积化滞作用的香附应是
A.炒制品
B.酒炙品
C.醋炙品
D.四制香附
E.香附炭
答案：
C
[解答]①香附生品多入解表剂中，以理气解郁为主。
②醋香附专入肝经，疏肝止痛作用增强，并能消积化滞。
③四制香附以行气解郁，调经散结为主，多用于治疗胁痛，痛经，月经不调等。
④酒香附能通经脉，散结滞，多用于治寒疝腹痛。
⑤香附炭味苦、涩、性温，多用于治妇女崩漏不止等。
13.蜜炙时，若蜜黏稠不能与药物拌匀，可以
A.加适量开水稀释
B.增加蜜量
C.减少药量
D.加麻油稀释
E.以上都不对
答案：
A
[解答]熟蜜用开水稀释时，要严格控制水量（约为熟蜜量的1/3～1/2），以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的蜜液为宜。
若加水量过多，则药物过湿，不易炒干，成品容易发霉。
14.要增强黄芪补中益气的作用应采用
A.醋炙
B.酒炙
C.盐炙
D.蜜炙
E.油炙
答案：
D
[解答]炙黄芪甘温而偏润，长于益气补中。
多用于脾肺气虚，食少便溏，气短乏力或兼中气下陷之久泻脱肛、子宫下垂以及气虚不能摄血的便血、崩漏等出血症；也可用于气虚便秘。
15.在当归的多种炮制品种中，有止血和血作用的是
A.当归
B.酒当归
C.土炒当归
D.当归炭
E.醋当归
答案：
D
[解答]当归味甘、辛、性温。
归肝、心、脾经。
①生品质润，具有补血，调经，润肠通便的功能。
传统习惯止血用当归头，补血用归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。
当归生用还可用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，肠燥便秘，痈疽疮瘁。
②酒当归，活血通经、祛瘀止痛的作用增强。
用于经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤，瘀血肿痛。
③土炒当归，既能增强入脾补血作用，又能缓和油润而不滑肠。
可用于治疗血虚便溏，腹中时痛。
④当归炭，有止血和血作用。
用于崩中漏下，月经过多。
16.表证已解而喘咳未愈的体虚患者宜用
A.生麻黄
B.麻黄绒
C.蜜炙麻黄
D.蜜炙麻黄绒
E.鲜麻黄
答案：
D
[解答]麻黄味辛、微苦，性温。
归肺、膀胱经。
具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿的功能。
①生品发汗解表和利水消肿力强。
多用于风寒表实证，风水浮肿，风湿痹痛，阴疽，痰核。
②蜜麻黄性温偏润，辛散发汗作用缓和，以宣肺平喘力胜。
多用于表证较轻，而肺气壅闭，咳嗽气喘较重的患者。
③麻黄绒作用缓和，适于老人、幼儿及虚人风寒感冒。
用法与麻黄相似。
④蜜麻黄绒作用更缓和，适于表证已解而咳喘未愈的老人、幼儿及体虚患者。
用法与蜜炙麻黄相似。
17.处方中写“厚朴”，应付给患者
A.生厚朴
B.川厚朴
C.净厚朴
D.姜厚朴
E.厚朴丝
答案：
D
[解答]厚朴的常用炮制品是姜厚朴。
①厚朴生品辛味峻烈，对咽喉有刺激性，故一般内服时不生用。
②姜厚朴可消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中和胃的功效。
多用于湿阻气滞，脘腹胀满或呕吐泻痢，积滞便秘，痰饮喘咳，梅核气。
18.熟大黄能缓和泻下，减轻腹痛的原理是
A.结合型蒽醌含量减小
B.结合型蒽醌含量增高
C.游离型蒽醌含量减小
D.鞣质含量增高
E.有机酸含量增高
答案：
A
[解答]大黄中含游离型和结合型蒽醌类衍生物，还含鞣质类、二苯乙烯苷类、苯酚苷类和苯丁酮类成分等。
大黄经酒炒、蒸、炖后其结合型蒽醌类衍生物减少，炒炭后，其结合型大黄酸被大量破坏，番泻苷已不存在。
19.盐炙后能增强补肾作用的药物是
A.知母、黄柏
B.杜仲、巴戟天
C.砂仁、小茴香
D.荔枝核、橘核
E.车前子、泽泻
答案：
B
[解答]盐杜仲引药入肾，直达下焦，温而不燥，补肝肾、强筋骨、安胎的作用增强。
常用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安和高血压症。
巴戟天盐炙后补肾作用增强。
20.醋炙柴胡的主要目的是
A.增强解表退热作用
B.增强清肝退热作用
C.增强活血祛瘀作用
D.增强散瘀止痛作用
E.增强疏肝止痛作用
答案：
E
[解答]柴胡味辛、苦，性微寒。
归肝、胆、肺经。
具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功能。
用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
①生品升散作用较强。
多用于解表退热。
②醋柴胡的升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强。
多用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等症。
③鳖血柴胡能填阴滋血，抑制其浮阳之性，增强清肝退热的功效。
可用于热入血室，骨蒸劳热。
21.醋炙甘遂的作用是
A.引药入肝，增强活血止痛
B.降低毒性，缓和药性
C.增强疏肝理气止痛作用
D.增强清肝退热作用
E.矫臭矫味
答案：
B
[解答]①生甘遂药力峻烈，临床多入丸、散剂用。
可用于痈疽疮毒，胸腹积水，二便不通。
②醋甘遂毒性减低，峻泻作用缓和。
用于腹水胀满，痰饮积聚，气逆喘咳，风痰癫痫，二便不利。
22.盐炙补骨脂的作用是
A.引药入肾，增强补肝肾作用
B.引药入肾，增强疗疝止痛作用
C.缓和苦寒之性，增强滋阴降火作用
D.引药入肾，增强利尿、固精作用
E.缓和辛窜温燥之性，增强补肾纳气作用
答案：
E
[解答]盐炙法的主要目的：
①引药下行，增强疗效。
如杜仲、小茴香、车前子、益智仁、知母、黄柏等。
②缓和药物辛燥之性。
如补骨脂、益智仁等。
③增强滋阴降火作用。
如知母、黄柏等。
23.酒炙药物时，每100kg药物一般用黄酒
A.5kg
B.10～20kg
C.25kg
D.30～35kg
E.2.5kg
答案：
B
[解答]黄酒的用量：
一般为每100kg药物用黄酒10～20kg。
24.下列药物中，哪味药在盐炙时采用先炒后拌盐水的方法
A.补骨脂
B.益智仁
C.车前子
D.续断
E.杜仲
答案：
C
[解答]盐车前子炮制：
取净车前子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略有爆鸣声时，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。
每100kg车前子，用食盐2kg。
25.用于炙法的辅料是
A.麦麸
B.滑石粉
C.米酒
D.糯米
E.灶心土
答案：
C
[解答]本题考查炙法的常用辅料。
选项A、B、D、E是炒法的辅料。
26.善于调经止血、柔肝止痛的白芍炮制品是
A.炒白芍
B.酒白芍
C.白芍炭
D.醋白芍
E.土炒白芍
答案：
B
[解答]白芍味苦、酸，性微寒。
归肝、脾经。
具有泻肝火，平抑肝阳，养阴除烦的功能。
多用于肝阳上亢，头痛，眩晕，耳鸣，阴虚发热，烦躁易怒。
①炒白芍寒性缓和，以养血和营，敛阴止汗为主。
用于血虚萎黄，腹痛泄泻，自汗盗汗。
②酒白芍酸寒伐肝之性降低，入血分，善于调经止血、柔肝止痛。
用于肝郁血虚，胁痛腹痛，月经不调，四肢挛痛。
③醋白芍，引药入肝，敛血养血、疏肝解郁的作用最强。
④土炒白芍可借土气入脾，增强养血和脾、止泻作用。
适用于肝旺脾虚，腹痛腹泻。
27.下列哪项不是酒炙乌梢蛇的作用
A.祛风通络
B.矫臭
C.祛风止痒、解痉
D.防腐
E.利于贮藏
答案：
C
[解答]酒乌梢蛇能增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂，临床多用酒制品。
用于风湿顽痹，肢体麻木，筋脉拘挛，中风，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，小儿急慢性惊风，痉挛抽搐，惊厥。
28.醋炙乳香的主要作用是
A.利于粉碎
B.增强活血止痛作用
C.防止树脂变质
D.降低毒性
E.利于服用
答案：
B
[解答]①乳香生品气味辛烈，对胃的刺激较强，易引起呕吐，但活血消肿，止痛力强，多用于瘀血肿痛或外用。
②醋乳香刺激性缓和，利于服用，便于粉碎。
醋乳香还能增强活血止痛、收敛生肌的功效，并可矫臭矫味。
29.蜜炙枇杷叶的作用是
A.清肺止咳
B.润肺止咳
C.降逆止呕
D.缓急止痛
E.利尿退肿
答案：
B
[解答]①枇杷叶生品长于清肺止咳、降逆止呕。
多用于肺热咳嗽、胃热呕哕或口渴。
②蜜枇杷叶能增强润肺止咳的作用，多用于肺燥咳嗽。
30.羊脂油炙淫羊藿的作用是
A.增强补脾益肺
B.增强补中益气
C.增强温肾壮阳
D.增强补肝肾
E.增强健脾胃
答案：
C
[解答]①淫羊藿生品以祛风湿、强筋骨力胜。
用于风湿痹痛，肢体麻木，筋骨痿软，慢性支气管炎，高血压等。
②羊脂油甘温，能温散寒邪，补肾助阳。
炙淫羊藿能增强温肾助阳作用，多用于阳痿，不孕。
31.大黄的炮制品一般包括
A.醋大黄、酒大黄、大黄炭、熟大黄、清宁片
B.大黄、酒大黄、大黄炭、炒大黄、清宁片
C.醋大黄、酒大黄、姜大黄、蜜大黄、清宁片
D.大黄、熟大黄、大黄炭、炒大黄
E.大黄、熟大黄、大黄炭、焦大黄
答案：
A
[解答]大黄的常用炮制品包括酒大黄、熟大黄、大黄炭、醋大黄、清宁片。
二、多项选择题
1.需用中火炒制的药是
A.苍耳子
B.牵牛子
C.杜仲
D.决明子
E.王不留行
答案：
ACE
[解答]本题考查炒制的火力。
炒王不留行：
取净王不留行，投入预热容器内，中火拌炒至大部分爆花即可。
炒苍耳子：
取净苍耳子，置炒制容器内，用中火加热，炒至黄褐色，刺焦时即可，碾去刺，筛净。
盐杜仲：
取杜仲丝或块，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用中火炒至丝易断、表面焦黑色时，取出晾凉。
2.蛤粉炒制的主要目的是
A.使药物质地酥脆
B.便于制剂和调制
C.矫正不良气味
D.降低药物的滋腻之性
E.增强药物疗效
答案：
ABCDE
[解答]本题考查蛤粉炒制的目的。
目的是：
①使药物质地酥脆，便于制剂和调剂；②降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。
如阿胶、鹿角胶等。
3.炒黄是将药材炒至
A.表面呈黄色
B.表面呈焦褐色
C.种皮爆裂
D.发泡鼓起
E.较原色稍深
答案：
ACDE
[解答]本题考查炒黄的标准。
炒黄是将净制或切制过的药物置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。
4.炒莱菔子的临床作用偏于
A.涌吐风痰
B.降气化痰
C.消食除胀
D.温肺化痰
E.泻肺平喘
答案：
BC
[解答]本题考查莱菔子不同炮制品的炮制作用异同。
莱菔子生用能升能散，炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服用后恶心的副作用。
长于降气化痰，消食除胀。
5.可采用清炒法炮制的是
A.牛蒡子
B.莱菔子
C.荆芥
D.斑蝥
E.芥子
答案：
ABCE
[解答]本题考查清炒法。
斑螫的主要炮制方法为米炒，其余选项皆为清炒法。
6.炒黄的火力和标准是
A.药物表面显焦褐色
B.药物发泡、爆裂
C.透出药物固有香味
D.炒至“存性”
E.炒时用文火或中火
答案：
BCE
[解答]本题考查炒黄的火力和标准。
炒黄是将净制或切制过的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。
7.山楂炒焦的目的是
A.破坏部分有机酸
B.黄酮类含量增高
C.缓和对胃的刺激性
D.长于活血化瘀
E.增强消食止泻的作用
答案：
ACE
[解答]本题考查山楂炒焦的目的。
焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。
用于食积兼脾虚和痢疾。
8.土炒的目的是
A.补中益气
B.温中止呕
C.温经止血
D.固脾止泻
E.疏肝理气
答案：
BD
[解答]本题考查土炒的目的。
灶心土味辛性温，能温中燥湿，止呕，止泻。
常用来炮制补脾止泻的药物，如白术、山药等。
9.炒炭的注意事项为
A.炒炭时多用武火
B.炒炭时要存性
C.炒炭时要全部炭化
D.炒炭时要全部灰化
E.花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
答案：
ABE
[解答]本题考查炒炭的注意事项。
炒炭要求存性。
“存性”是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。
10.炒炭的标准是
A.药物表面显焦褐色
B.药物发泡、爆裂
C.透出药物固有香味
D.炒至“存性”
E.炒时用武火或中火
答案：
DE
[解答]本题考查炒炭的标准。
炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部呈棕褐色或棕黄色。
炒炭要求存性。
“炒炭存性”是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。
花、叶、草等炒炭后，仍可清晰辨别药物原形，如槐花、侧柏叶、荆芥之类。
11.山药加辅料炒的目的是
A.土炒山药增强补脾止泻作用
B.土炒山药长于益脾和胃
C.增强补肾生精，益肺肾之阴
D.麸炒增强益肾固精作用
E.土炒可用于脾虚久泻
答案：
ADE
[解答]本题考查山药的炮制。
土炒山药以补脾止泻为主，用于脾虚久泻或大便泄泻。
12.苍术的炒制方法是
A.清炒
B.麸炒
C.土炒
D.米炒
E.烘焙
答案：
AB
[解答]本题考查苍术的炮制。
麸炒苍术：
先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻炒，炒至深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。
焦苍术：
取苍术片置热锅内，用中火加热，炒至焦褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。
13.清炒法的目的在于
A.便于调剂和制剂
B.增强疗效
C.降低毒性或消除不良反应
D.缓和或改变药性
E.增强或产生止血作用
答案：
BCDE
[解答]本题考查清炒法。
清炒法能够增强疗效、降低毒性或消除不良反应，缓和或改变药性，增强或产生止血作用。
14.砂烫马钱子降低毒性，保留生物活性的原理是
A.士的宁含量降低
B.马钱子碱含量降低
C.异士的宁含量增加
D.异马钱子碱含量增加
E.总生物碱含量降低
答案：
ABCD
[解答]本题考查马钱子的炮制对毒性的影响。
马钱子主含生物碱，其中以番木鳖碱（即士的宁）和马钱子碱为多。
士的宁和马钱子碱是马钱子中的有效成分和毒性成分。
马钱子炮制后，士的宁、马钱子碱含量均有不同程度下降，但以士的宁下降较少，马钱子碱下降明显。
马钱子碱的药理强度仅为士的宁的1/40，通过炮制可除去疗效较差而毒性较大的马钱子碱。
马钱子砂烫后水煎液中有害元素含量大大降低，这也为马钱子炮制后降低毒性，提供了一定的依据。
15.影响炒药质量的主要因素是
A.加热的温度
B.加热的时间
C.机器的设备型号
D.搅拌和翻炒程度
E.辅料的种类
答案：
ABDE
[解答]本题考查影响炒药质量的因素。
炒制过程中的两个关键因素是火力和火候。
火力可分为文火、中火、武火。
火候是指药物炮制的温度、时间和程度。
翻炒：
投入药物后迅速搅拌或翻炒，使药物受热均匀。
翻炒要有规律，一般药物先向一边依次翻炒，翻炒完后再向反方向依次翻动，如此反复操作，直至达到所需程度。
易滚动种子类药物可从锅底向两边翻炒，使其自动滑落锅底。
翻炒时，要求每次下铲都要露锅底，俗称“亮锅底”，可避免药物停留锅底而致焦煳。
近年新研制的电脑程控炒药机，使炒药由机械化转向了自动化。
该机器可以自动和手动，能保证炒制品程度均一，质量稳定。
特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式炒制，良好的温场更保证了饮片上下受热均匀，并可缩短炒制时间，尤其适用于大量生产。
16.加辅料炒时，需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的方法是
A.麸炒法
B.土炒法
C.砂炒法
D.滑石粉炒法
E.蛤粉炒法
答案：
BCDE
[解答]本题考查炒法。
砂炒：
用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时，取出，筛去砂，放凉。
或趁热投入醋中略浸，取出，干燥即得。
土炒：
炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。
滑石粉炒：
将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。
蛤粉炒：
将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。
17.苍术麸炒的作用是
A.缓和燥性
B.增强健脾燥湿作用
C.降低挥发油含量
D.增强祛风湿作用
E.使化湿和胃力增强
答案：
ABC
[解答]本题考查苍术的炮制。
炒苍术辛味减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和、疾饮停滞、脘腹痞满、青盲、雀目。
三、综合分析选择题
保和丸出自《丹溪心法》，由山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、莱菔子组成。
奏消食、导滞、和胃之功。
用于食积停滞，脘腹胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食。
1.处方中山楂应选用
A.生山楂
B.炒山楂
C.山楂炭
D.焦山楂
E.姜山楂
答案：
D
[解答]本题考查焦山楂的炮制作用。
山楂炒焦后酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。
用于食积兼脾虚和痢疾。
2.下列关于莱菔子的说法错误的是
A.保和丸中莱菔子应选用炒制品
B.保和丸中莱菔子应选用生品
C.莱菔子炮制后可使药性变升为降
D.莱菔子炒制时应该用文火
E.炒莱菔子长于消食除胀、降气化痰
答案：
B
[解答]本题考查莱菔子的炮制。
莱菔子“生能升，熟能降；生则吐风痰，熟则定痰嗽，皆利气之效”。
莱菔子通过文火炒制主要是改变了涌吐疾涎的副作用，既缓和了药性，又利于粉碎和煎出。
长于消食除胀、降气化痰，多用于食积腹胀，气喘咳嗽。
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