绞股蓝茶的喝法保健功效.docx

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绞股蓝茶的喝法保健功效

绞股蓝茶的喝法

　　绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，云南所产七叶者，其味苦，又名七叶胆。

绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。

　　绞股蓝早在明代的《救荒本草》中曾予记载，作为野蔬代粮以渡饥馑。

　　近代日本学者发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。

经研究绞股蓝还含有丰富的小分子多糖；18种以上的游离氨基酸；丰富的维生素；23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质。

在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。

绞股蓝茶的喝法：

　　绞股蓝和午时茶共同冲泡对感冒初起可解，发热重者，绞股蓝5克、午时茶1包；畏寒较重者，午时茶2包、绞股蓝3克。

　　对于高血压属于热性体质者，每天4克泡茶用以辅助，若配以鱼油作用可以加强。

　　对于失眠、便秘属于阴虚内热者，绞股蓝每天3—5克泡茶，阴虚甚者或更年期者加沃格青春100。

　　小儿多动可配合药物用绞股蓝每天4克泡茶服用。

　　对于寒性体质者绞股蓝不宜服用，如有特别喜好者，在医生指导下饮用。

绞股蓝是一种非常神奇的植物，具有很好的功效与作用。

在我过民间由于绞股蓝是在太神奇而被认为是不老长寿药。

而我国的星火计划将绞股蓝列为名贵中药材之首。

现在很多企业把绞股蓝加工成了一种具有非常好的保健作用的茶。

　　当然绞股蓝我们也可以自己使用开水冲泡即可饮用。

绞股蓝因为产地的不同，有的偏苦，有的偏甜，其优者不很苦，不很甜，略有清苦，却有十分自然爽口，甘醇的回味，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。

那么绞股蓝茶的功效与作用主要有哪些呢？

（1）绞股蓝茶具有消炎．抗肠、胃溃疡和肿疡的功效与作用。

（2）绞股蓝茶具有消除激素类药物的毒副作用。

（3）绞股蓝茶具有抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。

增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能的功效与作用。

（4）绞股蓝茶具有健脾胃、减肥胖、活化人体正常细胞，解疲劳，有催眠、镇静、抗紧张作用，治疗偏头疼。

（5）绞股蓝茶具有改善脑力活动，延缓衰老，安神养性，提高大脑机能的作用。

（6）绞股蓝茶具有抑制血栓形成、抗动脉硬化，治疗心血管疾病。

（7）绞股蓝茶具有降血脂，降血糖，降血压。

喝绞股蓝茶主要应该注意一下几点：

1尽量泡光茶的有效成分。

　　一般龙须三克左右（龙珠一次一颗）可以泡200ML沸水，有效成份可以泡六杯左右。

　　研究提示绞股兰除含有绞股蓝除含有绞股兰皂甙外，还含有维生素，多糖，黄酮类物质，磷脂，氨基酸，常量和微量无机元素等活性成分。

　　中国，日本的作者是对绞股兰的化学成分及结构进行了大量的研究工作。

2不要倒掉第一次的茶。

　　绞股兰茶不同于传统茶。

　　第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙，绞股兰所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。

　　所以如果你倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。

而且这个皂甙在杭州已被商人垄断了哦。

3水要开。

　　因为绞股兰中所含的皂甙，溶点较高。

要在80度以上的高温下溶解。

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绞股蓝的功效与作用

绞股蓝的副作用

绞股蓝茶绞股蓝为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。

性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。

绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的干燥地上部分，又名七叶胆、甘茶蔓、小苦药、公罗锅底。

乌足状复叶对生，花单性异株，花小，淡绿白色。

全草入药，清热解毒，止咳祛痰。

山坡林缘、沟渠边、灌丛间可发现。

具清热解毒、止咳祛疾之功能。

绞股蓝的功效与作用：

（1）降血压，降血脂，降血糖。

（2）抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病。

　　（3）安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。

　　（4）活化人体正常细胞，减肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。

　　（5）抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。

增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。

　　（6）消除激素类药物的毒副作用。

　　（7）消炎．抗肠、胃溃疡和肿疡。

　　内服：

煎汤，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。

外用：

适量，捣烂涂擦。

绞股蓝的食疗价值：

　　葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株。

又称七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参。

长江以南各省均有分布或栽培。

秋季采收，洗净，晒干。

切段用。

　　[性能]味甘、苦，性微寒。

能益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰。

　　[参考]含多种绞股蓝皂甙，并含黄酮甙，糖类，硒、铜、锰、锌、铁等9种微量元素和18种氨基酸。

　　有较好的抗应激作用，有人参样的适应原作用；能增强特异和非特异免疫作用；能促进学习记忆，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；对急性脑缺血有保护作用；有明显的体内外抗肿瘤作用。

　　[用途]用于气虚体弱，少气乏力；心烦失眠；高血压病，头昏目眩；病毒性肝炎；消化道肿瘤；慢性支气管炎。

　　[用法]一日6~15g。

泡茶，煎汤，浸酒，研末。

　　[附方]

　　1，绞股蓝交藤饮：

绞股蓝10g，夜交藤15g，麦冬12g。

煎水，或沸水浸泡饮。

　　本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。

用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。

　　2，绞股蓝杜仲茶：

绞股蓝15g，杜仲叶10g。

沸水浸泡饮。

　　本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。

用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。

　　3，绞股蓝金钱草饮：

绞股蓝15g，金钱草50g。

加红糖适量，煎水饮。

　　本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。

用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。

绞股蓝的冲泡：

　　绞股蓝和午时茶共同冲泡对感冒初起可解，发热重者，绞股蓝5克、午时茶1包；畏寒较重者，午时茶2包、绞股蓝3克。

　　对于高血压属于热性体质者，每天4克泡茶用以辅助，若配以鱼油作用可以加强。

　　对于失眠、便秘属于阴虚内热者，绞股蓝每天3—5克泡茶，阴虚甚者或更年期者加沃格青春100。

　　小儿多动可配合药物用绞股蓝每天4克泡茶服用。

　　对于寒性体质者绞股蓝不宜服用，如有特别喜好者，在医生指导下饮用。

绞股蓝的考证：

　　绞股蓝始载于《救荒本草》，云：

"绞股蓝，生田野中，延蔓而生，叶似小蓝叶，短小较薄，边有锯齿，又似痢见草，叶亦软，淡绿，五叶攒生一处，开小花，黄色，亦有开白花者，结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色，叶味甜。

"据其生长环境及形态特征，其所述即本种。

绿茶型的绞股蓝天茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。

它素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”。

据有关资料报道，绞股蓝茶确实具有滋补、安神的作用，对某些慢性病菌有辅助疗效，常服用无副用，也不会成瘾，是值得推荐的保健饮料.

   以前神农架的人拿来给猪吃（没有看不起提问的朋友）.结果让小日本鬼子发现在有很好的药用价值.降脂.降压.

   绞股蓝又名乌七叶胆，为葫芦科绞股蓝属值物。

它在世界上已被鉴别的有13种之多，中国有11种。

生长在田间的绞股蓝与乌敛梅（葡萄科），在植物形态上很相似。

鲜绞股蓝是多年生草质藤本植物，茎细长，有1~3米，横断面呈五角形或多边形，卷须生于叶腋，叶色墨绿，复叶，椭圆形小叶5~7瓣，有小叶柄，叶片皱缩，易破碎，边缘有锯齿，圆锥花序，长8~20厘米，果球状小花，直径5~6厘米，成熟后黑色，稍带清香、微苦。

在民间，将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。

1974年以来，日本学者从该植物中分离出50多种皂甙，其中4种与人参皂甙结构完全相同，11种完全相似。

我国从1984年开始对绞股蓝的分布、资源进行调查、开发等工作。

国内外的研究一致表明，绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。

在每年5~8月这段时间内是收割期，将茎叶一起割下后，如有带泥土的，应洗净晾干，再用铡刀切成5厘米左右段状茎叶，按制烘青绿茶方法加工，经杀青、揉捻、解块、烘干或炒干，即成为绞股蓝茶的初制品，再精制整形，包制成袋泡茶形式。

有的绞股蓝茶中拼入20%左右的茉莉花茶，使其香味更加协调柔和。

它的茶茎叶中可能不含多酚氧化酶，所以不易发酵后制成红茶型的绞股蓝茶。

   祖国医学认为.绞股蓝味苦.性寒.无毒.民间多用于消炎解毒.止咳祛痰.产区群众在夏季采其茎叶煎水作清凉饮料.1972年.云南省曲靖地区中西医结合小组首次将绞股蓝应用于临床.每日剂量2.5-3克.每日3次水煎服.10日为一疗程.共治疗老年慢性气管炎537例.其中临床治愈25例.显效133例.好转266例.总有效率79%.一般无副作用.

紫阳绞股蓝主要成分分析及其功效说明热

[作者：

范瑞娟 | 转贴自：

本站原创 | 点击数：

1355 | 更新时间：

2009-3-24 | 文章录入：

imste   2008年 第 12 期]

（西安市产品质量监督检验所，陕西西安710065）

摘要：

文章介绍了通过高效液相色谱法与分光光度计法等多个检测方法，测定紫阳产绞股蓝的主要功效成分的过程，并将其与其他植物比较得出其具有独特的功效作用。

关键词：

绞股蓝；皂甙；硒

中图分类号：

R282.7 文献标识码：

A 文章编号：

1007—6921（2008）12—0037—02

绞股蓝又名七叶胆、五叶参，自然生长于陕西南部，湖北西部山区，绞股蓝在古时民间已被广泛使用，把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。

明代称之为“神仙草”。

绞股蓝其名始于1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一书，中国药典亦称绞股蓝。

现在查明，绞股蓝主要成分为绞股蓝皂甙（GP），皂甙、黄酮、多糖、氨基酸、微量元素。

皂甙成分：

目前已分得单体皂甙83种，均属达玛脂烷醇类结构，其中绞股蓝皂甙3、4、8、X2分别与人参皂甙Rb1、Rd3、Rb、F2是同一物质，绞股蓝皂甙1酶解，得人参皂甙K3，绞股蓝皂甙V-AH与人参皂甙Rg3相同，其余均可视为原人参二醇及原人参三醇的异构体。

氨基酸：

共有18种氨基酸，其中有6种人体必需的氨基酸。

微量元素：

绞股蓝含有的各种常量元素和微量元素，人体所需的微量元素锰（Mm）、锌（Zn）、铁（Fe）等在绞股蓝中含量较高，陕西产地的绞股蓝中含有硒（Se），黄酮类化合物，多糖。

经初步分析绞股蓝、叶中均含有果糖、葡萄糖、半乳糖和低聚糖。

为进一步研究绞股蓝功效成分具体含量，笔者对市售紫阳县绞股蓝茶叶做了全面的成分分析，为使数据有参考性，特同时做一紫阳陕青茶叶作一对比，现将最主要功效成分分析方法陈述如下：

1绞股蓝皂甙含量测定

1.1试剂

甲醇（色谱纯）；水（重蒸水）；绞股蓝皂甙标准品（纯度≥98%）。

绞股蓝皂甙标准溶液的制备：

精确称取绞股蓝皂甙标准品10mg，加流动相甲醇+水（55+45）溶解并移入100mL容量瓶中，定容至刻度。

1.2仪器设备

高效液相色谱仪、附紫外检测器；

色谱柱：

C18（以十八烷基键合硅胶填料为填充剂）或具同等性能的色谱柱，150mm×6mm，5μm；超声波清洗器；

C18净化富集柱：

C18预柱装量0.5g，分配型；

离心机：

3000r/min。

1.3色谱分离条件

流动相：

甲醇+水=55+45

流速：

1mL/min

柱温：

40℃

检测波长：

293nm

灵敏度：

0.016AUFS

进样量：

10μL

1.4分析步骤

试样制备：

将固体试样粉碎成粉末状，混匀。

准确称取上述经处理后的试样1.00g于50mL容量瓶中，加检测用流动相30mL溶解，经超声振提5min加流动相定容50mL，离心沉淀，上清液经滤膜（0.45μm）过滤。

测定步骤：

分别精密吸取标准溶液和试样溶液10μL注入高效液相色谱仪，依上述色谱条件，以保留时间定性，用外标法计算试样中绞股蓝皂甙的含量。

最终测得绞股蓝1#样品与2#样品皂甙含量为2.68,2.74，而茶叶的绞股蓝皂甙的含量为未检出。

2微量元素中硒含量的测定

2.1试剂和材料

　　硫酸：

优级纯

　　混合酸：

硝酸——硫酸——高氯酸（14+2+2）

　　乙二胺四乙酸二钠（EDTA一2Na）溶液：

0.1％

　　盐酸羟胺溶液：

10％

　　氨水溶液（1+1）

　　盐酸溶液（1+1）

　　盐酸溶液：

0.1mol／L

　　环己烷：

经测定无荧光杂质，有必要时重蒸馏后使用。

甲酚红指示剂：

称取0.1g甲酚红，加1滴50％氢氧化钠和10mL水溶解，并稀释到50mL。

2，3一二氨基萘（DAN）溶液：

在暗室中配制。

称取0.1gDAN，加0.1mol／L盐酸溶液100mL，振摇使其溶解。

将溶液转入250mL分液漏斗中，加20mL环己烷，剧烈振摇5min，静置分层后，弃去环已烷相。

再加入20mL环己烷，重复萃取三次，收集水相于100mL棕色容量瓶，用水定容并覆盖一层环己烷，储存于冰箱中，每次临用前再用20mL环己烷萃取一次。

硒标准溶液：

准确称取0.1000g硒（纯度≥99.9％），加5mL硝酸，温热使其溶解；加水稀释到100mL，此溶液每毫升相当于100pg硒。

硒标准工作液：

吸取10.0mL硒标准溶液置于100mL容量瓶，以0.1mol／L盐酸溶液稀释至刻度，混匀，依次稀释到每毫升相当于0.1pg硒。

2.2仪器和设备

　　荧光分光光度计

　　凯氏烧瓶：

250mL

　　分液漏斗：

125mL，250mL

　　电热恒温水浴锅

　　控温电炉

　　具塞三角烧瓶：

100mL

　　具塞刻度试管：

5mL

　　称取1.00g样品置于250mL凯氏烧瓶中，用少量水润湿样品，加入18mL混合酸，在控温电炉上加热消化。

应逐渐升高温度，消化至冒高氯酸白烟，保持1min，此时溶液呈无色或浅黄色，即为消化终点（在消化过程中如出现炭化现象，需重新取样消化）。

取下冷却，加20mL水，继续加热至冒高氯酸白烟；取下稍冷，加l0mL水，待冷却到室温，用20mL～30mL水将样液转入100mL具塞三角烧瓶中，加0.19／6EDTA一2Na溶液2mL。

　　按样品操作步骤，同时做试剂空白及相应含量的硒标准。

　　在上述消化液中加入2滴甲酚红指示剂，以氨水溶液（1+1）和盐酸溶液（1+1）调节至溶液呈微橙红色。

然后，加10％盐酸羟胺溶液1mL，放置2min，以下步骤需在暗室内进行。

各加入DAN溶液2mL，摇匀，置沸水浴中加热5min，取出，冷却到室温。

全部溶液转入125mL分液漏斗中，加入5mL环己烷，振摇萃取2min，静置分层，放出下层水相，弃去。

将环己烷层从分液漏斗上部倒入5mL具塞试管中，并用环己烷定容至刻度。

2.3测定

荧光分光光度计测定条件如下：

激发波长380nm，发射波长523nm，狭缝10nm，1cm测量池。

分别测定样液、试剂空白液和硒标准液中4，5一苯并苤硒脑络合物的荧光强度，与标准对照定量。

检测得结果1#样品与2#样品的硒含量分别为8.1μg/kg,8.5μg/kg,而茶叶的硒含量为10.6μg/kg。

3其他主要成分的检测方法均为标准方法，其均侄结果分别如下

氨基酸含量，13.1%

总黄酮（以芦丁计）：

　　　　　1.2%

多糖：

　　　　　　　　　　　0.80%

总磷：

　　　　　　　　　　　0.31%

维生素B1：

　　　　　　　　　　135mg/kg

维生素B2：

　　　　　　　　　　10.0mg/kg

维生素C：

                    1.30mg/kg

钙（Ca）：

                    1280mg/kg

铁（Fe）：

　　                 121mg/kg

锌（Zn）：

                     0.0021%

4结论

茶叶在微量元素和维生素范围的含量和绞股蓝含量差别不大，但在功效成分总黄酮与多糖远少于绞股蓝，由此可见，绞股蓝有丰富的功效物质使得其有多种保健药用价值，又由于地理环境的影响，紫阳的茶叶与绞股蓝均富硒，使其有独特的功效。

绞股蓝各主要功效成分的作用如下：

4.1绞股蓝皂甙性能

绞股蓝所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。

4.2黄酮类化合物

在防治动脉粥样硬化方面有较好的疗效。

4.3绞股蓝多糖

多糖具有复杂面又多方面的生物活性，许多植物多糖对提高机体免疫力、抗癌、抗放射等都有一定作用，在医药领域中越来越受到人们的重视。

绞股蓝茎叶中含有多糖。

4.4绞股蓝磷脂

磷脂类成分对维持生物膜结构的完整及功能，调整人体的生理机能有重要意义。

它具有增强免疫功能，补血和促进粥样硬化斑消散，增强胰岛素、骨细胞和神经细胞功能等作用，溶血磷脂酰胆碱尚有抗癌作用。

4.5绞股蓝氨基酸

业已公认蛋白质、氨基酸为构成机体的重要物质基础。

绞股蓝中含有18种氨基酸，包括人体必需的氨基酸和药效氨基酸。

4.6无机元素

绞股蓝含有23种以上元素。

其中13种为人体必需微量元素：

铁、锌锰、铬、铜、钼、钴、硒、镍、钒、锶、硅、硼等。

同时还含有5种人体必需的常量元素：

钙、磷、钾、钠、镁等。

绞股蓝中具明显抗癌活性的元素有7种：

硼、镁、锰、钼、硒、锌、铜等，这可能是绞股蓝抗多种癌症的重要原因之一，尤其是元素硒在抗癌、保护心血管、防衰老方面有较好的作用。

［参考文献］

［1］赵昌琼.绞股蓝的功效说明［J］.西南师范大学学报，2002，28

（1）：

122～125.

［2］张明生.地理环境与植物微量组分关系的研究［J］.中国农业科学，2005，25

（1）：

13～16.

［3］中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布进出口茶叶中硒的检验方法荧光光度法［S］.SN／T0926-2000.

   日本生物学会名誉会长.德岛文大学生药研究所所长竹本长松教授和近畿大学东洋医学研究所有地滋教授等闻讯.立即投入研究.竹本教授服用绞股蓝茶剂时.无意中治好了自己的多年顽疾偏头痛,他周围的患者也跟着服用.结果偏头痛亦霍然而愈.这件事很快不胫而走.传遍了日本.

   据化验分析.绞股蓝除含有甾醇.糖份.色素外.还有50多种皂甙.包括四环三萜化合物.其中七叶胆皂甙Ⅲ.Ⅳ.Ⅶ.四种.分别与人参皂甙Rb1.Rb3.Rd.F2是同一物质,其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物--人参二醇具有相同的理化性质.这在非五加科的植物中是非常罕见的.因而被誉为第二人参。

   1982年.日本学者小田岛肃夫等的实验表明.七叶胆皂甙对肝癌.肺癌.子宫癌.皮肤癌等癌细胞的增殖.有明显的抑制作用.日本药理试验和临床应用证实.绞股蓝不仅对人体有滋补.镇静.催眠.抗紧张.促食欲.降血脂.降胆固醇.降转氨酶.延缓衰老等作用.还能防止正常细胞癌化并使癌细胞转化为正常细胞.临床上可用于肺癌.胃癌.肝癌.食道癌.胆囊癌.直肠癌.胰腺癌.乳腺癌和子宫癌等20多种癌症.还能防治心血管疾病.改善肥胖症.防治乙型肝炎.肝硬化.胃和十二指肠溃疡.治疗偏头痛.白发.失眠症.不定愁诉症等.从而展现了广阔的药用前景.