畜牧兽医Z养猪与猪病防治课程标准.docx
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畜牧兽医Z养猪与猪病防治课程标准
畜牧兽医（Z）《养猪与猪病防治》课程标准
课程编码：
040258
课程性质：
专业核心课程和主干课程。
学分：
6
计划学时：
96
适用专业：
畜牧兽医
1．前言
1.1课程定位
《养猪与猪病防治》是畜牧兽医专业一门理论与实践相结合的核心课程和主干课程。
根据学岗结合和养猪企业生产需求，将原“养猪生产”、“动物疫病”、“动物普通病”课程整合为“养猪与猪病防治”课程，根据规模化猪场生产流程以模块教学方法进行教学。
对课程的教学内容即系统阐述课程的经典内容，又及时介绍学科的最新进展；既重视传授基础理论知识的课堂教学，又重视培养实验技能的实践教学，同时又强调基础理论在生产实践中的应用。
通过本课程的学习，使学生了解国内外养猪生产的现状、发展趋势和我国猪种资源状况，以及防病治病情况，掌握猪的育种方法、种猪生产、仔猪生产、肉猪生产、进行猪科学研究和疾病防治所必需的理论知识和技能，使学生成为具有必备理论知识、较高的实践技能和较强创业能力的素质复合专业技术人才，为不断提高养猪生产水平、发展养猪事业服务。
该课程从区域经济发展和养猪企业所需岗位人才多元化、高技能、复合型等全面素质和综合职业能力要求的角度出发，它体现了多层次、多类型的发展目标，使每一位学生得到充分、全面的发展，在课程内容的组织时注重其综合性，培养学生综合的职业能力，因此本课程目标充分体现了学生的学习能力、应用能力、协作能力和创新能力的培养。
使教学内容与养猪企业的经济及技术的发展水平相适应，尤其是能力培养方面，参照养猪行业标准制定，精心设计课程结构,合理组织开发教学内容。
1.2设计思路
该课程着眼于学生的终身学习与可持续性发展，关注学生素质,关注学生职业岗位能力的培养。
该课程是依据“畜牧兽医专业工作任务与职业能力分析表”中的养猪工作项目设置的。
其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
本课程通过对养猪企业的职业岗位分析，确定专业培养目标和培养方向是培养生产、建设、管理、服务养猪企业第一线需要的高等技术应用型、技术型专门人才，体现了“职业性、技术的应用性和示范性”，再依据专业培养目标和培养方向，结合职业岗位的现实和社会需求，进行职业能力分析与专门能力分解，根据养猪企业的岗位指向和职业能力要求，按照“以企业需求为对象、以项目经验为目标、以动手操作为核心、以职业素质为突破”原则，确定课程培养目标及服务方向。
使之更符合学校办学定位、更符合养猪企业需要、更符合学生实际，从而达到课程目标与专业目标紧密衔接。
在确定培养目标时从区域经济发展和养猪企业所需岗位人才多元化、高技能、复合型等全面素质和综合职业能力要求的角度出发，它体现了多层次、多类型的发展目标，使每一位学生得到充分、全面的发展，在课程内容的组织时注重其综合性，培养学生综合的职业能力，因此本课程目标能充分体现学生学习能力、应用能力、协作能力和创新能力的培养。
2．课程目标
1.1总体目标
《养猪与猪病防治》是针对动物养殖与疾病防控两大核心能力培养、基于猪生产工作过程开发的畜牧兽医专业核心课、必修课。
在畜牧兽医专业能力培养体系中占有重要地位。
本门课程以畜牧化学、家畜解剖生理、家畜繁育技术、家畜饲料配合、家畜病原学诊断技术、家畜病理学诊断技术、家畜兽药临床应用等课程为先导课。
课程内容紧密结合当地养猪生产现状与发展趋势，以典型工作任务和相关职业标准为依据将猪生产与疾病相关知识和技能要有机融合，教学内容与工作任务保持一致，实现养猪生产一线岗位能力需求的培养。
1.2具体目标
1.2.1专业能力目标
（1）能科学合理地进行猪场选址、猪场总体规划与布局。
（2）能使用环境控制设备调控舍内温度和湿度?
能进行舍内通风，清除有害气体?
（3）能根据猪的外貌特点识别猪的品种。
（4）能科学地进行猪的饲养管理。
（5）能根据母猪的外部表现和精神状态判断发情状况?
能识别发情、妊娠母猪。
（6）能使用采精器材进行采精，能确定母畜适宜输精的时间，并能使用输精器材进行输精。
（7）能对母猪进行正常接产，能护理初生仔猪。
（8）能按规定稀释疫苗，能进行免疫接种。
（9）能对饮水、畜舍、用具、畜体、车辆和人员进行消毒。
（10）能清理畜粪及废弃物并进行堆积处理。
（11）能对病猪进行解剖，观察其组织器官的病理变化。
1.2.2方法能力目标
（1）能自主学习养猪新知识、新技术。
（2）能通过各种媒体资源查找所需信息。
（3）能独立制订各种生产计划和行政管理制度。
（4）能根据猪场实际情况，制订猪场的综合防疫措施。
（5）能在实训过程中不断积累工作经验，并能进行综合分析从个案中寻找共性。
（6）能处理事情果断及时并能以客观、公正、合理的态度去处理问题和解决问题。
（7）能适应未来猪场不断地出现新问题和新情况的能力。
（8）能独立地在猪场开展新技术和新工艺的开发能力。
1.2.3素质目标
（1）具有较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力。
（2）具有团队精神和协作精神。
（3）具有良好的心里素质和克服困难的能力。
（4）具有较强的事业心和工作责任感。
（5）能较深刻地理解猪场的企业文化及经营理念。
（6）具有良好的职业道德和思想品德，遵纪守法、爱岗敬业、吃苦耐劳、厉行节约。
（7）能较深刻地理解猪场的企业文化及经营理念。
3．课程内容与要求
序号
学习项目
课程内容
学习要求
活动设计
参考学时
1
猪场的规划与设计
1.1猪场的选址场地规划与布局
能够合理选择场址、规划与布局场地
地图或沙盘模拟场地规划与布局
2
1.2猪舍的设计
能够绘制简易猪舍建筑草图
指导学生设计、绘制年出栏2000头肥猪的猪舍建筑草图
2
1.3生产工艺
能够知道生产工艺的类型
多媒体或视频展示
2
1.4猪舍的类型设备
知道各类型猪场的用途、设备的使用
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
1.5猪场的环境控制
污水、粪尿的处理方法、猪场的绿化
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体教学
2
1.6实训一猪场的布局、规划、场址选择
利用PPT和光盘、影像资料了解猪场的布局、规划、场址选择的注意事项等。
举例结合多媒体教学
2
2
种公猪
的生产
管理
2.1品种介绍、后备公猪的饲管
能根据猪的外貌特点识别猪的品种，能科学地进行后备猪的饲养管理、能对后备母猪进行调教管理
能够利用挂图、PPT、光盘、猪场，正确识别猪种。
现场进行后备猪的调教和驯化。
能判断和确定母猪的初配日龄。
2
2.2饲养种公猪的重要性及生理特点
知道本交、人工授精公猪母猪的比例
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
2.3种公猪的正确饲养
能够正确饲养种公猪
现场讲解饲养种公猪的注意事项
2
2.4科学管理、使用、淘汰、防疫
能使用采精器材进行采精。
能使用显微镜对精子进行检查、能评价精子的质量。
、能识别常见的繁殖疾病。
能够科学使用种公猪。
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
4
实训二品种的正确识别
利用挂图、影像、PPT识别不同的猪种。
能够利用挂图、PPT、光盘、猪场，正确识别猪种。
教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
实训三种公猪的采精、精液稀释方法、注意事项
学生掌握精液的采集、稀释、保存方法
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
3
母猪的饲养管理和疫病防治
3.1后备母猪的饲养管理
能科学地进行后备猪的饲养管理
能对后备母猪进行驯致管理。
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握后备猪的饲养管理基本知识
掌握饲养后备母猪的方法、注意事项、初配年龄
2
3.2影响母猪排卵因素、提高情期受胎率措施
能正确掌握母猪的发情规律、排卵规律
能根据母猪的外部表现和精神状态判断发情状况
2
3.3母猪不发情、发情延迟、屡配不孕
母猪不发情、发情延迟、屡配不孕的原因、防治措施
母猪不发情、发情延迟、屡配不孕的处理措施
2
3.4妊娠母猪的饲养管理
能科学地进行配种母猪的饲养管理
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握妊娠母猪饲养管理基本知识
4
3.5哺乳母猪的饲养管理
能科学饲养妊娠母猪
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握哺乳母猪饲养管理基本知识
4
3.6猪瘟、伪狂犬、蓝耳病
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
3.7细小病毒、弓形体、猪副嗜血杆菌
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
3.8圆环病毒、乙型脑炎、布氏杆菌
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
实训四母猪的发情鉴定和人工授精
掌握母猪发情鉴定方法、人工输精方法
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
2
实训五母猪的妊娠诊断技术
掌握母猪妊娠的症状、方法
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
4
仔猪的饲养管理和疫病防治
4.1新生仔猪的养育和护理
能推算母畜预产期，准备产房。
能对母猪进行正常接产，能护理初生仔猪
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
4
4.2提早开食、适时补料、完善日粮
能够适时开食、掌握开食方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握自助的饲养基本知识
4
4.3仔猪去势
能正确掌握手术方法、注意事项
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
4
4.4预防仔猪下痢
能掌握预防仔猪下痢的方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体
2
4.5顺利断奶
掌握断奶方法、断奶时间、注意事项
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体
2
4.6保育仔猪的饲养管理
掌握保育仔猪的饲养管理方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体
2
4.7传染性胃肠炎、流行性腹泻、萎缩性鼻炎
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
4.8低血糖、仔猪贫血
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
4.9大肠杆菌、沙门杆菌
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
4
实训六子猪的接产技术
掌握接产方法、注意事项、难产的处理
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
实训七初生仔猪的护理操作
掌握断脐带、剪犬齿、打耳号、称重的操作过程
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
实训八仔猪大肠杆菌的实验室诊断
掌握仔猪大肠杆菌的实验室诊断
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
5
育成猪的饲养管理
5.1生长特点
能知道生长因素、
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握育成猪基本知识
2
5.2育成猪的饲管
能掌握育成猪的饲养管理方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握育成猪饲养管理方法
2
6
肥猪的饲养管理和疫病防治
6.1生长发育规律
能掌握育肥猪的生长规律
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握育肥猪饲养管理方法
2
6.2技术管理措施
生长肥育猪的管理措施
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握肥猪技术管理措施
6.3育肥猪的饲养管理方法
掌握育肥猪的饲养管理方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
6.4猪的肉质的评定
肉质评定方法
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
6.5口蹄疫、附红细胞体
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
6.6猪气喘病、猪肺疫、胸膜肺炎
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
6.7食盐中毒、霉变饲料中毒
熟知流行病学，能通过病理解剖进行诊断，能设计出防治方案
课堂讲述、提问、讨论、举例结合多媒体，使学生掌握疾病的基本知识
教师示范操作—布置任务—分组学生操作教师指导—小组讨论与交流—教师点评—识别考核
2
注：
“课程内容及要求”中，要分别体现技能内容及要求、知识内容及要求。
4．实施建议
4.1教材选用和编写建议建议
建议选用高职高专规划教材、工学结合特点鲜明的国家优秀教材及依据区域行业发展现状及学生特点编写的校本教材。
依据本课程标准编写教材，教材结构要体现工作过程系统化的特点。
编写内容要根据企业典型岗位工作任务，针对学生特点，以工作过程为主线结合真实案例优化内容。
4.2教学建议
本课程的主要教学环节和内容应在校内理实一体教室进行，或校内外实训基地进行，校内外实训基地应具备种猪、母猪、子猪保育猪、育肥猪、育成猪的生产条件。
教学方式采用现场作业法、项目教学法、案例讨论法、任务驱动教学法等，培养学生实际操作能力和分析、解决实际问题的能力。
4.3教学考核评价建议
《养猪与猪病防治病防治》学习评价实行全过程、全方位考核，全面评价学生的综合职业能力。
实行形成性考核与终结性考核相结合，校内考核与校外考核相结合，试卷考核与工作完成结果成绩评定相结合，教师检查和学生互评相结合，技术考核和综合素质考核相结合的评价体系。
考核形式分为过程性考核和终结性考核，比例为6:
4。
过程考核主要是对学生的实际操作技能进行考核，主要包括生产计划的制定、基本操作技能、病理解剖、防制疫病方案等。
终结性考核主要是考核本课程关键知识点和关键技能点，题型包括客观题和主观题，客观题为填空、单选、多择、判断等，主观题为简答和论述题，以全面考查学生分析问题，解决问题综合能力。
4.5其它说明
在教学过程中尽量多利用标本、图片、录像、多媒体课件示范讲课。
在教学环节安排上采用课堂讲授、自学安排（课后布置自学内容，包括教材中的课外阅读内容和参考教材、杂志上有关方面的文章）、实践教学相结合的原则，培养学生的观察分析问题的能力和解决问题的能力。
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