管理体系人员岗位说明书.docx

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管理体系人员岗位说明书

副总经理岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

副总经理

岗位编号

001

岗位层级

高层

直接上级

总经理

直接下属

店长、总监

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

在总经理领导下负责公司办公、人事、宣传、服务等管理工作，直接对总经理负责。

岗

位

职

责

一、协助总经理，搞好酒店内部管理，抓好企业文化和精神文明建设：

1、负责公司员工活动的策划、组织工作。

2、负责协助总经理为员工做好职业生涯规划，给员工描述企业远景。

二、协助总经理做好企业制度建设：

1、负责公司内部管理章程与规章制度的文件起草、修订工作。

2、负责监督、检查公司各项管理制度的执行情况。

三、组织开展绩效考核工作：

1、协助总经理做好对各部门主要管理人员的绩效考核、评估奖惩工作。

2、检查监督各部门工作质量，督促做好成本控制。

四、负责企业总体人事工作：

1、负责企业人才招聘的组织、安排工作。

2、组织、安排、检查、督导酒店的人事培训工作。

3、加强人力资源建设，发现和培养人才。

4、负责公司人员培训组织与指导，提升员工的思想境界和管理、服务水平。

5、负责公司人事管理制度的制定与监督落实工作。

6、负责人事劳动纪律监督工作，督管人事部人事档案管理工作。

7、负责公司员工福利保障工作。

（例：

保险、劳保等）。

五、负责公司服务管理工作的监督与指导：

1、服务流程统一制定、修改工作。

2、服务技能规范与固化工作。

3、特色服务开发工作。

4、服务创新工作。

5、服务技能培训与考核工作。

六、负责公司的品牌建设、宣传与广告发布工作：

1、在公司总经理领导下，依照公司发展战略需要，负责制定各个阶段公司对外品牌宣传和品牌推广工作计划，并负责实施和落实各项计划。

2、根据不同广告信息诉求需要，在节约广告成本、增加广告效应的原则下，负责选定适合公司实际的广告形式和优质广告媒体。

3、负责公司VI、CI识别系统的建设与连锁发展中的推广工作。

4、负责公司品牌提升与形象塑造工作。

5、负责监督各店对公司统一品牌形象的执行与维护工作。

6、负责公司商标、专利等的申请、办理、维护工作。

七、负责企业文化工作的组织、安排：

1、依据每期企业时报主题，督导下级企业时报的征稿、选稿、编辑、排版、设计、印刷工作。

2、负责企业网站的维护、定期更新工作。

3、负责店内环境布置与维护工作的指导与督办。

岗

位

职

责

八、负责文字材料的起草、修订工作：

1、协助营销工作、管理工作中应用文案的起草与修订工作。

2、负责新闻媒体的接待工作与对外新闻发言及稿件撰写工作。

3、负责企业菜谱、四季菜单、酒水单的文字编辑、设计制作。

九、负责办公室日常工作：

1、负责办公会议组织、安排工作。

2、负责办公室日常管理工作。

3、负责办公室纪律维护。

十、负责分管的直营店日常业务督导。

十一、负责组织交付的其它工作。

三、工作关系：

部门/岗位

副总经理

主要关系

1、所受监督：

受总经理的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与下属各部门合作关系；（对外）与媒体、广告商的合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

30-50岁

性别

男

学历

大专以上

资历

酒店管理专业，拥有5年以上酒店副总经理管理经验或8年以上酒店重要部门总监资历，熟悉酒店行业相关的操作模式，并对酒店运行过程中涉及的行业有深刻和专业的知识经验。

能力

具有较强领导能力、判断与决策能力、公关能力，良好的沟通协调能力、商务谈判能力，具有良好的职业道德操守和敬业精神，对企业有强烈的责任感和归属感。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

酒店内部，偶有外出。

常务副总岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

常务副总

岗位编号

002

岗位层级

高层

直接上级

总经理

直接下属

店长、总监

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

全面协助总经理工作，主抓公司营业、出品、后勤保障、加盟管理及政府接待工作，并根据总经理指示与授权，完成其它各项工作任务。

一、协助总经理做好年度公司经营目标制定与组织完成工作：

1、协助总经理确立酒店的年度经营目标与计划。

2、协助总经理制定年度管理方针措施、经营任务或计划分解，阶段性指标完成状况检查，保证酒店各项目标的完成。

3、协助总经理做好公司绩效考核管理工作的组织与推进工作。

4、负责公司战略决策与新政策的组织传达与组织实施工作。

5、检查督导各店管理人员各项工作情况，保障管理目标达到与经营目标完成。

二、市场分析与竞争策略制定：

1、开展调查研究，分析酒店经营管理情况。

2、收集同行业和市场信息，为总经理的决策当好参谋助手。

3、高端餐饮市场的消费分析与把握。

三、负责公司VIP客户开发与接待工作：

1、督促各店营销人员制定与实施新客户开发计划，定期统计及调研公司新客户开发与增长情况。

2、协助总经理接待重要贵宾，建立与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象。

3、亲自接待省级VIP客人。

了解客人消费需求、投诉和反映的各种意见，改善、提高管理和服务水平。

四、外卖市场开发计划的落实与监督工作：

1、负责与政府有关部门的接待、协调工作。

2、负责重大政治活动外卖工作的对接、推动与开展。

3、研究外卖市场，挖掘新客源。

五、负责公司营销工作：

1、公司营销团队的组织管理及营销人员补充、培养工作。

2、公司营销人员培训计划的制定与监督实施工作。

3、监督两店营业政策的落实、营业制度的执行及营销业绩的考核工作。

4、节日、时令营业措施的策划与实施。

5、营销方式的开发与不断创新。

六、负责出品工作：

1、根据经营需求，组织公司菜牌包括四季菜单、国宴菜单、川粤菜单、酒水牌的更换与修订工作。

2、监督原材料采购、验收与库存工作，定期抽查出品原料，保障食品安全。

3、负责现场接待卫生防疫、食品药品检验等部门来店检查工作。

七、负责管理公司与各店之间的协调工作：

1、负责加盟店的管理、日常沟通、协调工作。

2、协调酒店两店及各部门之间的关系。

八、负责公司整体安全保障工作：

1、制订、完善公司安全保障体系。

2、根据季节需要，进行防火、防盗等安全工作的组织、检查。

九、负责公司新开直营店筹建过程中的相关工作。

十、负责组织交办的其他相关工作。

三、工作关系：

部门/岗位

常务副总

主要关系

1、所受监督：

受总经理的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与下属各部门合作关系；（对外）与政府单位、供应商的合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

30-50岁

性别

男

学历

大专以上

资历

酒店管理专业，拥有5年以上酒店副总经理管理经验或8年以上酒店重要部门总监资历，熟悉酒店行业相关的操作模式，并对酒店运行过程中涉及的行业有深刻和专业的知识经验。

能力

具有较强领导能力、判断与决策能力、公关能力，良好的沟通协调能力、商务谈判能力，具有良好的职业道德操守和敬业精神，对企业有强烈的责任感和归属感。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

办公室及各店现场。

人事部经理岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

人事部经理

岗位编号

003

岗位层级

中层

直接上级

副总经理

直接下属

人事部主管

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

协助主管副总做好酒店人力资源配置及管理工作。

岗位职责

1、贯彻执行国家人事劳动方面的方针、政策，组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。

2、组织、制定酒店定员编制方案，综合平衡员工定额和员工的管理。

3、组织、制定员工工资管理办法和分配方案，加强工资基金的严格管理。

4、组织、制定酒店员工招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。

5、合理调整酒店员工培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源工作的预测和统筹管理。

6、组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。

7、制定员工福利政策，落实酒店各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。

8、负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性。

9、审查、审批各种人事表格、报告等。

10、负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。

11、检查、监督员工工作规范及酒店有关服务质量管理规章的执行情况。

12、全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求。

13、在副总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、执行酒店各项管理制度、规范和政策文件。

三、工作关系：

部门/岗位

人事部经理

主要关系

1、所受监督：

受副总经理的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与各部门经理合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

28-45岁

性别

男/女

学历

大专以上

资历

人力资源管理相关专业或相应资历专业，熟悉酒店行业的运行模式及人力资源管理模式，具有3年以上酒店人力资源经理或2年以上总监同等工作资历。

熟悉国家、地区的劳动法律法规政策。

能力

具有很强的沟通协调能力及语言、文字表达能力。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

办公室

人事部主管岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

人事部主管

岗位编号

004

岗位层级

基层

直接上级

人事部经理

直接下属

人事部文员

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

协助人事部经理做好相关具体人事工作。

岗位职责

1、负责公司人事制度、工作规范标准的下发和监督执行工作；

2、负责绩效检查工作的记录和部分项目的抽查工作；

3、负责人事岗位编制执行的监督和大型人事招聘补充工作的组织工作；

4、负责人事晋升、调资初步审核及最终手续办理工作和人力资源档案管理工作；

5、负责每月考勤审核并根据考勤核算工资；

6、负责管理公司会议及员工活动的具体组织和安排工作；

7、负责办公室接待工作；

8、协助负责企业文化建设的各项小型文案工作。

三、工作关系：

部门/岗位

人事部主管

主要关系

1、所受监督：

受人事部经理的监督；

2、所施监督：

对相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与各部门经理合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

22-28岁

性别

女

学历

大专及以上

资历

酒店管理及相关管理专业，一年以上同等岗位工作经验，熟悉酒店员工组织结构

能力

具有良好的沟通协调能力，良好的心理承受能力，有一定的文字功底。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

办公室

财务部经理岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

财务部经理

岗位编号

005

岗位层级

中层

直接上级

副总经理

直接下属

会计、出纳

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

负责酒店各种财务项目工作。

岗位职责

1.对总经理负责,组织公司的经济核算工作.组织编制和审核会计、统计报表,并按公司规定的时限,及时组织编制财务预算、财务报表、财务分析、财务决算。

2.负责总帐及审核各项开支,密切与各部门联系,研究并合理掌握成本和费用水平，并做好公司运营过程中的财务监督工作。

3.合理统筹、合理掌握各项资金的运用,调剂经营所需资金,降低库存.保证经营活动顺利进行。

4.检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员学习和执行“会计法”,联系各部门,了解经营情况和市场信息,及时提出意见供总经理决策。

5.做好与财、税、金融、物价等部门的联系工作,及时掌握财、税动向。

6.保存公司关于财务工作方面的文件、资料、合同协议,并根据总经理的有关指示,完善公司财务管理制度。

三、工作关系：

部门/岗位

财务部经理

主要关系

1、所受监督：

受总经理的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与各部门经理合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

30-50岁

性别

女

学历

大专以上

资历

5年以上财务工作经验，1年以上酒店财务管理经验或商业财务主管工作经验2年以上，具有相关资历证书。

熟悉酒店财务模式，酒店行业相关政策法规。

能力

有一定的领导、协调能力和较丰富的财务管理经验及能力；对资金管理和税务筹划有实操能力；品行优良，有很强的工作责任心。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

办公室

店长岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

店长

岗位编号

006

岗位层级

高层

直接上级

主管副总

直接下属

副店长

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

在管理公司领导下全面负责本店经营管理工作，直接对本店主管副总经理负责。

岗位职责

1、负责落实管理公司为本店下达的年度经营指标和管理任务。

在总指标之下，分解、制定阶段性经营计划和指标，并组织、督促各部门完成各自营业指标和管理任务。

2、领导营业部制定市场开发和营销计划，并监督开发计划的执行情况。

3、组织出品部、营业部、财务部等部门根据市场情况和季节变化研究市场供需情况，制定菜品更换计划，核算、调整新品价格，并组织执行。

4、督促营业部组织落实本店客户订餐登记、包间调换、客户资料管理、营业政策执行等相关管理规定，做好本店营业工作。

5、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会的接待工作，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

6、负责制定重要节日或活动时公司VIP客户回访、馈赠及营销方案，并组织实施。

7、主持日常和定期（每周一次）的本店工作会议，及时传达管理公司的精神和要求并组织实施和落实。

经常检讨营销业务和管理状况，及时调整、完善经营管理措施。

8、领导制定各部门岗位服务标准、服务流程和操作规程等管理体系及考核标准。

9、了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

10、监督各部门现场管理，经常性的对楼面、厨房巡视监督，保证各项工作运作正常。

11、负责人事招聘、选拔、奖励、处罚、晋升、调动、开除的审核批准。

12、负责管理公司各店之间相关工作的协调与沟通。

13、负责做好管理公司领导交办的其它工作。

三、工作关系：

部门/岗位

店长

主要关系

1、所受监督：

受主管副总的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与下属各部门合作关系；（对外）与客户的合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

30-50岁

性别

女

学历

大专以上

资历

熟悉酒店经营管理模式与营销模式。

5年以上酒店管理相关工作经验，并有一定客户资源。

能力

具有很强的领导能力、决策能力，语言表达能力与沟通协调能力，营销意识很强，原则性与责任心强，具有主人翁精神。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

酒店内部

副店长岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

副店长

岗位编号

007

岗位层级

高层

直接上级

店长

直接下属

各部门经理

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

在店长领导下，主要负责餐饮部的日常管理工作，并监督与协调营业部、出品部、保安部等部门管理工作。

岗位职责

1、领导并监督餐饮部经理做好服务接待工作的组织与管理，包括餐前准备、餐中服务、餐后收台工作等。

2、负责督促餐饮部经理组织并做好卫生、包间环境布置、摆台等工作，并组织全店定期卫生大检查和卫生评比工作。

3、负责酒店劳动纪律和考勤工作的监督检查，领导与检查值班经理的工作。

4、在店长领导下，负责定期召集管理工作会议，就日常服务与管理工作所存在的各种问题进行汇总，并提出解决方案。

一般问题在店长参与下现场研究解决，重大问题报请管理公司领导研究解决。

5、负责分析、整理楼面部收集的客户反馈意见，及时与后厨、营业、行政等相关部门沟通解决，重大问题向店长汇报并研究解决方案。

6、负责餐饮部人力资源需求编制计划及服务员的招聘，制定餐饮部员工培训计划，并组织与监督餐饮部员工各项技能培训与考核工作，所辖部门管理人员和员工的思想教育与感情沟通工作。

7、负责大型宴会楼面组织和接待工作的统一指挥，并负责楼面部与营业部工作协调与补位工作，客户用餐中一般性投诉的处理工作，重大投诉协助店长解决。

8、负责制定酒店楼面用品更换、增添计划。

9、负责监督、检查楼面经理、主管和部长的各项工作，协助店长对中层管理者工作表现做出阶段性考核，并提出奖惩方案报公司批准。

10、在店长领导并支持下，组织酒店员工业余文化活动。

三、工作关系：

部门/岗位

副店长

主要关系

1、所受监督：

受本店店长的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与各部门经理合作关系；（对外）与客户合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

28-35岁

性别

男/女

学历

大专以上

资历

熟悉酒店经营产品、经营策略、服务体系及管理模式。

四年以上酒店管理相关工作经验，并有一定客户资源。

能力

具有很强的管理能力、沟通协调能力。

服务意识强，原则性强，责任心强，有奉献精神。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

酒店内部

营业总监岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

营业总监

岗位编号

008

岗位层级

高层

直接上级

常务副总

直接下属

营业部经理

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

在常务副总领导下，主要负责公司营业管理、客户管理及外卖管理。

岗位职责

1、在主管副总经理领导下，负责公司层面的相关营销工作。

2、负责公司与政府各级接待部门的对接及公司重大专项营销活动的信息发掘、市场开发与实施过程的组织联络工作。

3、负责公司外卖渠道的开发、市场的管理与客户维护工作。

4、负责公司重大客户的管理与维护工作。

5、负责原有客户的营销与维护工作。

6、协助主管副总经理收集、整理、分析市场信息，为两店营业人员开发潜在目标客户与营销对象提供支持与帮助。

7、负责公司会员卡管理相关工作。

8、负责挖掘和推广高级营销服务技巧，比如酒令的编制与运用，特色服务的构思与推行等。

9、协助主管副总经理对两店每周、每月、每季度等阶段性营业状况的总体分析，掌握市场变化情况、客户消费走势及新兴消费需求，并提出应对方案与建议。

10、负责营业工作的公司化营销机制建设与完善。

11、完成管理公司领导交付的其它工作。

三、工作关系：

部门/岗位

营业总监

主要关系

1、所受监督：

受主管副总的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与店长、各部门经理合作关系；（对外）与客户合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

26-35岁

性别

女

学历

大专以上

资历

酒店管理专业，具有四年以上同等职位的酒店管理经验，并有一定客户资源。

熟知酒店市场动态与客户群体，熟悉酒店经营策略方针与营销管理模式。

能力

心质平衡稳定，充满自信、有上进心和紧迫感；勇于接受挑战；面对问题能够积极解决；有控制、协调和一定的组织能力；善于与客户建立良好的关系；有较强的公关意识和销售意识；有一定的组织能力、协调能力和解决问题的能力。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

酒店内部

营业部经理岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

营业部经理

岗位编号

009

岗位层级

中层

直接上级

店长/营业总监

直接下属

营业部副经理

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

负责营业部日常管理工作及客户管理工作。

岗位职责

1、在店长和营业总监领导下，负责营业部的日常管理工作。

2、负责制定并监督本部门员工执行营业部各项规章制度与工作流程。

3、负责组织营业人员填写每日客户情况登记表，搜集、分析和筛选信息，帮助客户经理明确开发目标。

4、积极带头完成个人营业指标与计划。

5、协助营销总监制定并组织实施各项营销计划，开展相关营销活动。

6、协助营业总监负责本店重要宴会的组织接待工作，组织做好餐前接待准备、迎客、餐中服务、送别各个环节的工作。

7、组织及指导本店营业人员做好公司新老客户的客情联系与维护工作，组织团队敬酒、说酒令、致祝福辞等营销服务工作。

8、负责组织本店营业人员推介本酒店特色菜式和高级服务，向客人宣传公司价值与卖点。

9、协助营业总监总结分析本店每周或月度与季度营业状况，考评营业人员阶段性经营业绩，并向公司申报和落实营业部营销奖励政策。

10、协助营业总监负责本店营业人员的选拔与培训工作。

11、负责本店营业部营业人员劳动纪律的管理工作。

12、负责部门员工思想和感情的沟通工作及团队建设工作。

13、负责完成领导交付的其他工作。

三、工作关系：

部门/岗位

营业部经理

主要关系

1、所受监督：

受店长/营业总监的监督；

2、所施监督：

对下属及相关职能进行监督；

3、合作关系：

（对内）与各部门经理合作关系；（对外）与客户合作关系。

四、任职资格与工作要素：

年龄

26-35岁

性别

女

学历

中专/大专以上

资历

从事酒店营销管理工作5年以上，有同岗位工作经验2年以上。

能力

具有较强的管理能力与沟通协调能力，拥有客户基础，并有建设性思维，营销能力强，应变能力强，责任心强，有奉献精神。

工作时间

正常工作时间，偶有加班。

工作环境

酒店内部

营业部副经理岗位说明书

一、岗位信息：

岗位名称

营业部副经理

岗位编号

010

岗位层级

中层

直接上级

营业部经理

直接下属

营业经理

岗位定员

1人

二、岗位职责：

岗位描述

协助部门经理做好营业部日常管理工作及客户管理工作。

岗位职责

1、在营业部经理的领导下，协助管理营业部日常工作。

2、协助营业部经理制定并监督部门员工执行营业部各项规章制度与工作流程。

3、负责编制营业部每周客户开发计划表，并督促营销人员针对目标客户积极有效地开展工作。

4、积极带头完成个人营业指标与计划。

5、负责收集整理客人对本店菜品、服务、环境、卫生的反馈意见并及时向店长、厨师长、餐饮部经理等相关领导或部门反映。

6、协助营业部经理做好本部门人员的选拔与培训工作。

7、负责本部门人员的日常考勤工作。

8、协助营业部经理掌握好部门员工思想动态，帮助员工解决困难。

9、在营业部经理不在岗的情况下，协助营业总监组织开展店内营销活动。

10、完成领导交付的其他工作。

三、工作关系：

部门/岗位

营业部经理

主要关系

1、所受监督