茶叶栽培技术.docx

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茶叶栽培技术

茶叶栽培技术

茶树种苗繁育大体途径有无性和有性两种，有性繁育是利用茶籽播种育苗，亦称种子繁衍。

由于茶树是异花授粉，杂交而取得茶籽，其后代是杂合体，其遗传性状是多种多样，通称有性群体。

凡是采纳有性繁衍的品种，称为有性系品种。

无性繁育是直接利用茶树营养体的某一部份（如枝条或茶根）进行育苗，因此称营养繁衍。

茶树一样用枝条繁衍。

采纳分割母体某一部份营养体育成个体，其遗传性状同母体一样，纯一而稳固，其繁衍品种，通称为无性系品种。

第一节有性繁衍

种子繁衍的优势是：

茶籽便于贮藏、运输，既可育苗又可直播，繁衍技术简单，数量大，苗期治理方便省工。

茶树后代适应性强，并有利于引种驯化，提供丰硕的选种材料。

缺点是经济性状混杂，生长好坏不同大，生育期不一，无益于治理和采摘，尤其是无益于机耕、机采。

鲜叶原料粗细不匀，嫩度不一，无益于初加工。

我省因气候条件特殊，春天干旱，大部采纳茶籽育苗移植。

目前有些地域采纳茶籽直播方式成效亦很不错。

国营大渡岗茶场，万亩茶园多数采纳茶籽直播方式，成园专门好，它的优势是可省略育苗程序与本钱，在大面积建园中经济易行，幼苗扎根深，生活力强，较能抗旱、抗寒，主若是要精心护养、培育。

（一）茶籽采收

茶籽成熟期因气候、品种、树龄、生态环境不同而有不同，故采收茶籽时刻应视其成熟程度而定。

在我省气候条件下，成熟期多在霜降节前后，当果壳成黑褐色，种仁饱满呈乳白色时，即可采收。

采收茶籽时，应结合选种，选优汰劣。

依照我省茶树品种情形，应淘汰茶芽常年呈紫芽色的茶籽，多采黄绿色、绿黄色或绿色芽头品种的茶籽，最好按不同芽色茶籽别离采收堆放，固然采下班作繁杂，但有利于茶种的纯度。

茶籽采收后，依照云南农人体会，第一采取暴晒法，把采下新鲜茶果，摊放在水泥地或篾笆上，在阳光下暴晒2—3小时，随晒随翻，因茶籽含水多，遇热失水，果壳收缩而炸裂，茶籽脱出；晒后尚未裂开茶果，移至干燥的室内或楼板上，摊放厚度10厘米左右，并注意常常检查翻拌，以防发烧、霉变，等果壳裂开，即可剥取茶籽。

（二）茶籽品质规格与测定

茶籽品质好坏对幼苗出土强、弱有紧密关系。

农谚“什么样种出什么样的苗”，说明种子质量与种苗生长的关系。

因此茶籽在播种前应进行品质鉴定，是一项十分重要的工作。

优质合格茶籽发芽率不低于75—85％；夹杂物不高于2％；种子含水量22—35％；种子直径小叶种不小于12毫米，每千克900—1000粒；大叶种直径不小于14毫米，每千克400—560粒，种壳暗褐色有光泽，弹跳性强，无破裂、蛀孔，种仁饱满成乳白色，带有油质湿润而光亮的合格茶籽。

种壳呈棕红色，有破裂、蛀孔，粒籽轻佻、弹跳性差，种仁干瘦、色黄、无光泽、硬脆或有霉变的为失去生活力的不合格茶籽。

一、茶籽合格率测定。

随机抽取混合茶籽100或50粒重复1—2次，依照上述标准，先分出合格与不合格茶籽数，然后按以下公式计算：

茶籽合格率（%）=×100

二、茶籽含水率测定。

混合随机扦取茶籽50粒，（重复1—2次），剥去种壳，称其种仁重量，然后把种仁切成簿片，装入铝盒，置于烘箱里（105℃）或烘笼上（90℃），烘至恒重，按以下公式计算：

茶籽含水率（%）=×100

3、茶籽发芽率测定。

（1）染色法：

依照茶籽染色情形辨别（一样不发芽的会染色，会发芽的不染色）。

测定方式，随机扦取茶籽40粒，重复1—2次，剥去种壳，剔除坏粒，记下粒数，其余种仁用清水浸24小时后，剥去种皮（注意不要伤种仁，然后用％靛蓝溶液浸2小时后，倒去药液，再用清水冲洗，检查染色粒数（胚部不染色仅其他部份轻微染色或受伤种仁，一样染色的仍能发芽，不列为染色粒数）。

计算公式如下：

（2）湿沙催芽法：

随机取茶籽50粒，重复1—2次，剔除坏粒，记下粒数，剥去种壳，用20—25℃的温水浸三小时后，成行排列在发芽盘内（盘底钻有小孔，铺草纸一层，再放上净细沙厘米厚），种脐向下，上盖厘米厚的细沙，并加少量清水湿润茶籽，然后把盘移至温箱内，温度维持25—30℃，每隔3—4小时加水换气一次。

天天检查发芽数（一样约经七天开始发芽，持续十七天发芽即可终止），最后计算发芽率。

100

（三）茶籽贮藏

茶籽采收后，如有特殊缘故不能马上播种，必需妥帖贮藏。

贮藏方式有室内分层堆放和室外沟藏法等。

一、室内分层堆积法：

选干燥、避风，无阳光直射，有楼板的房间为贮藏地址，先在底层，周围薄薄铺上一层干草，再在底层铺上沙炭混合物（用三份干细沙和二份炭屑拌成）或干净细沙3—5厘米，然后铺上茶籽10厘米，再撒一层沙炭混合物或干净细沙，至不露茶籽为适度，如其间铺六至七层，最后覆盖一层干草，依照铺放茶籽多少，在铺堆中竖置打洞的通气竹筒（或竹编）数个，并常常检查堆内的温度和茶籽含水量，堆内温度把握在5—10℃为妥。

茶籽含水量应维持25%左右。

二、室外沟藏法：

应选择坐南朝北，地形高燥，排水良好的斜坡地，先开沟，沟宽1米，深30—40厘米，长度随茶籽数量而定，沟底、沟壁应打实，并用火烧烤，使其干燥消毒。

沟底铺细砂6—10厘米，再铺干草6厘米左右，然后四壁铺干草6厘米，在干草上铺放茶籽6—10厘米，茶籽含水量大约25—30％，上盖细沙至看不见茶籽即可，如此堆放3-4层为适度，最后覆盖干草6—10厘米并密盖泥土成屋脊形，避免雨水渗入。

在贮藏沟周围开排水沟。

为了调剂沟内的温度和通气，沟中每隔1—1.5米左右斜插一根管壁打孔的竹筒，使沟内通风、透气；竹筒管口斜锯，切口向下并露出地面。

茶籽贮藏期间，应注意检查，避免发烧霉变。

（四）茶籽育苗

l、育苗时期。

依照我省气候条件，从茶籽采收到翌年二月以前都能够播种，早播比迟播好，冬播比春播好，以随采随播最好。

假设超过上述播种期，茶籽出芽率会大大降低。

二、浸种。

为了奠定培育壮苗基础，第一要提高茶籽质量。

尤其是放置太久的茶籽，在播种前要浸种，其方式把茶籽浸在清水中，天天换水一次，亦可用麻袋或竹箩放在流水中，浸泡3—4天，把沉底茶籽捞出先播，浸泡7天后茶籽可全数掏出，漂浮茶籽一样为劣质种子。

3、播种方式。

苗圃应选择地形平担，排灌方便，地下水位低，土质好，酸性或微酸性土壤．播种方式有条播、撤播、穴播等，一样以条、点播为优。

播种前应付苗圃地进行全面深耕30厘米左右，整碎土块要求达到细、碎、松、软、湿、匀、平七个字，理成畦宽—1.5米、高13厘米左右，在畦上开横向种植沟。

依照我省大叶种地域，一样都以小苗出圃，三、四个月进行定植，因此为了经济利用土地，苗床上划出行距2寸，深寸的播种沟，茶籽按株距1寸均匀播种．如穴播，每穴放3—5粒茶籽，穴距3—4寸（如育一年生茶苗，株行距可略宽一些），播种后复土1寸，畦面覆盖松毛或蕨蕨草一层，避免浇水土壤板结或冲洗畦面泥土。

4、苗圃地治理。

幼苗期苗娇嫩，对不良环境条件的抗击力弱，因此苗圃治理工作十分重要，必需专人治理，要在“壮”字上下功夫，应采取以下技术方法。

（1）勤浇水或灌水：

茶籽发芽需要必然水分，尽管覆草可减少土壤水分蒸发，但浸种催芽茶籽，尤其在我省干旱季节播种，播后必然要充沛浇水，每隔2-3天一次，二礼拜后可距离3-5天一次；假设有条件可进行沟灌，每隔6-7天一次，灌透后要及时排水，最好是浇水与浇灌交织进行，常常维持苗圃湿润。

（2）揭除盖草：

播后茶籽有少量胚芽出土时，就应揭除盖草，不然幼苗捂在草里生长不良。

初出土的小苗幼嫩，最怕烈日暴晒或晚霜冻害，应依如实际情形，慢慢分几回揭盖除草。

（3）及时除草：

畦床盖草揭去后，床面杂草就慢慢增多，阻碍茶苗生长，又易引发病虫害发生。

除草要做到“拔早、拔小、拔净”，若是草长大了，杂草根深了再拔，不仅费工、费力，还会使草根带动茶苗。

（4）薄施追肥：

为了促使茶苗健康生长，培育壮苗，苗圃追肥应“少吃多餐”为原那么，第一次追肥，茶苗长到2—3片叶，可用稀薄人粪尿，一份人粪尿加9份水，或用尿素—斤兑水100斤在行间浇施。

每亩尿素用量3—5市斤。

第二节无性繁衍

短穗扦插，是茶树无性繁衍方式之一。

是一种多快好省营养繁衍方式，福建省茶树扦插繁衍历史悠长，具有丰硕体会。

云南起步较晚，大力推行无性系良种茶园，将会使云南茶叶生产显现新的面貌。

无性繁衍的优势是：

维持茶树品种性状一致，维持良种特性；有利于繁育推行优良新品种；有利于成立统一的茶园；插穗短、节省材料、繁衍数量多、土地利用经济。

其缺点是繁衍技术性较高，茶苗及幼苗抗逆性较弱。

（一）茶树短穗扦插

茶树短穗扦插，插穗短，节省材料，从幼龄茶树到成龄茶树都可剪取插枝，亦可“以苗育苗”；繁衍季节长，一年四季都可进行，繁衍系数高，数量多，一株茶树一年可剪枝两次，一株壮龄茶树一年可繁衍500—1000株；茶苗生长快，根群发达，移栽容易成活，而且成园较快。

我省对云南大叶种短穗扦插育苗技术，亦试探了一套体会，尔后必然会加速推行良种化进程。

（二）母树选择与插枝培育

插穗母树选择得好，培育茶苗就粗壮，插后成活率就高，茶苗健壮。

留穗母树选择，要具有优良性状，生长势强、产量高、品质好、无病虫为害的茶树，选好后做好标记。

为弄好我省无性系良种的繁育推行，要选用已经国家（或省级）审（认）定无性系良种（如云抗10号、云抗14号等），作为无性繁育的扦插母树，成立良种母本园，弄好扦插枝条的培育。

为了维持无性系良种的生活力，对老年和壮年的母树应进行台刈、重剪。

以更新复壮，培育发育时期较幼的枝梢；对幼年的母树，应结合定型修剪，以培育新梢，并增强肥培、防治病虫害等方法。

如无母本园，可结合生产茶园采取以上方法，培育插枝。

对修剪下的红棕色健壮枝条也可选择利用。

在培育插枝的进程中，为了相应集中养分，增进主枝生长，应分批适时采摘部份下脚对夹叶。

同时，还应该依照枝条生长时期特性，因树、因时、因地制宜把握有效生长期。

一样采纳一、二季梢，即有效生长期3—4个月为理想。

夏插者，用春梢，生长期约三个月；秋、冬插者，用夏秋梢或秋梢，生长期约四个月，生长期太短或太长均不适宜。

生长期太短枝条短，而且不够成熟，利用率低；太长，一那么因主枝中、下部过于粗老，二那么中部腋芽多半已分生侧枝，均不适用。

同时已现蕾。

选剪枝条与去除花蕾费工，故须妥帖把握。

（三）苗圃地的选择

扦插苗圃地选择好坏，对发根、生长阻碍专门大。

苗圃地选择要求土质肥沃，地形平坦，水源充沛，不受风害，交通方便。

地形平坦的地址治理方便，便于浇灌和排水，因扦插初期需要天天浇清水，最好能自流浇灌，以节省人力。

土壤要求结构良好保水力强的酸性土，不要选择胶泥土、砂性较重的土壤作苗圃地，另外选择苗圃地时注意前期作物，如种茄、瓜类蔬菜及烟、麻、水稻等作物不宜作苗圃地，茶苗根部易感染根结线虫病和白绢病为害。

（四）苗圃地整理

苗圃地选择好后，第一要进行整地开设道路和排灌系统计划工作。

苗圃地在扦插前要深耕1尺左右，晒透土垡，增进土壤疏松，有利根系发育。

然后按田间设计，挖掘排水沟与蓄水池贯通，苗圃地道路除干道外，尽可能与畦间排水沟结合，没必要专设道路，可节省用地。

土壤通过翻晒后，理畦前要充份敲碎土块耙平筑苗床，苗床方向一样以东西向为宜，减少阳光从苗床侧面射入．苗床宽3—尺，高2—3寸，苗床与苗床之间沟宽—尺，长度依照地形而定，一样以15—30尺为宜，太长与过宽治理不便。

并应依照土壤肥力情形施足底肥，基肥要深施，亦可每亩施过磷酸钙30—40市斤与土充份拌匀。

如土壤肥沃可不施基肥。

苗床平整后，在原先的土面上铺一层红、黄壤心土，厚—2寸，连原先床高大约3—5寸。

铺心土最好用筛子筛过，要求细和匀，畦面达到细、碎、松、软、平五个字。

因为红、黄壤心土的结构比较好，土质疏松通气性好，灌水后不易板结，酸度适中，扦插在这种土壤上容易生根，而且能够减少杂草生长和病菌侵蚀。

心土铺好后，把苗床周围敲紧，表面稍压实一些，以便插穗插下后与心土密结。

但不要太紧实，不然会阻碍插穗生根。

苗床做好后，要搭棚遮荫，搭棚方式很多，有平顶矮棚、单向斜棚、高棚和塑料棚，材料可当场取材，蕨蕨草、茅草、杉枝、松枝、玉米杆或竹帘等都能够。

平顶矮棚高—尺；单向斜棚北边高约2尺