园艺植物的修剪和株型控制.docx
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园艺植物的修剪和株型控制
第八章园艺植物的修剪和株型控制
教学内容：
第一节修剪的目的和原理
第二节果树修剪
第三节主要果树修剪技术要点
第四节其他园艺植物的修剪
教学要求：
通过本章的教学，要求掌握果树的主要树形及定形方法，果树的主要修剪手法及其作用；了解苹果，梨，桃等主要果树的修剪技术要点。
重点难点：
主要树形特点和修剪方法。
园艺植物，不论是高大的多年生树木，还是矮小的1年生草本花卉或蔬菜，除了植保措施以外，所有的管理措施可分为两大类：
一是土肥水管理，也称地下管理（包括地面管理）；二是植株管理，也称地上管理，在多年生的木本果树或观赏树木也可称树上管理。
这两类惯例都是非常重要的，不可缺一，不可偏颇。
植株管理，又可分为两部分内容：
一是茎、叶、花果类产品器官的管理（见第8章）；二是植株干和枝（茎、蔓或藤）生长势以及株形（型）、株姿的管理。
后者在果树和观赏树木上主要是整形修剪；在一些藤本植株、蔓生草本植物和一些蔬菜植物上则主要是支架、引蔓和绑缚。
这两类植株管理的方法，也有共同或相似的部分，如抹芽、摘心等。
第一节修剪的目的和原理
一、整形修剪的目的
1.观赏植物：
早成树，成好树。
2.果树：
早结果，多结果，结好果，长结果。
3.蔬菜：
控制光合产物的流动中心，调节光合产物的运转关系，库—源关系。
二、整形修剪的原理
（一）芽枝的生长发育与修剪
1.芽异质性的利用：
剪口下需发壮枝可在饱满芽处修剪；需削弱时，则在春、秋稍交替处或者一年生枝条基部瘪芽处短截
2.芽早熟性和晚熟性的利用：
具有早熟性的树种，利用其一年能发生多次副稍的特点，可通过夏季修剪加速整形、增加枝量和早果丰产。
3.芽的潜伏力与更新：
芽的潜伏力强，有利修剪发挥更新服装作用，潜伏力弱则反之。
4.萌芽率和成枝力与修剪
5.顶端优势的利用
6.干性与整形
7.层性与整形
（二）结果习性与修剪
1.花芽形成时间:
幼树促进花芽形成，是夏季修剪的重要任务之一。
2.开花坐果：
春季营养生长和开花坐果在营养分配上存在着竞争，通过花期前后适当夏季修剪，可缓解两方矛盾，在短期内有利于开花坐果。
新梢摘心。
3.结果枝类型
4.连续结果能力
5.最佳结果母枝年龄
（三）树势：
指树体总的生长状态，包括发育枝长度、粗度，各类枝的比例、花芽的数量和质量等。
老树通过多留长枝，进行更新复壮，幼树通过短截等方式增加中短枝的数量
（四）修剪反应的敏感性：
与树种、品种、树龄、气候条件、栽培管理水平有关。
（五）生命周期和年周期：
果树一年中或者一生中，不同时期具有不同的特点，有不同的修剪方法。
第二节果树修剪
整形：
是将树体整成具有一定形状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量关系和明确的主从关系，从而构成特定树形。
修剪：
是指对具体枝条所采取的各种外科手术性的剪截和处理措施。
整形与修剪的联系与区别：
整形必须通过修剪来实现，修剪必须根据整形的要求来进行。
果树与观赏树木，通常幼树的修剪，主要目的是造就树形，特称整形，成年树的修剪主要目的是保持树形以获取优质高产，而老年树的修剪主要目的则是恢复树形，以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。
所以，整形修剪，具体技术是修剪。
一、修剪的方法
（一）修剪的时期
理论上说，生长控制为目的的修剪，什么时期都可以进行。
但从影响植物生长发育的效率上和可行性上说，各种园艺植物、不同品种、不同生长情况等，是应当讲究修剪时期的。
多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。
（1）冬剪
落叶果树或观赏树木，秋末冬初落叶至第2年春季萌芽，或常绿树木冬季生长停止的时期，这一段时间即休眠期，进行的修剪称为冬剪（winterpruning）或休眠期修剪（dormantpruning）。
在生产上这是最重要的修剪时期，一是因为这个时期劳动力便于安排，无其他活茬挤占，易从容进行；二是落叶后树冠内清清爽爽，便于辩认和操作；三是这个时期修剪，果树的营养损失少，即使是常绿果树也如此。
另外，果园土壤管理上，不论是生草或种间作物，以冬剪影响最小。
一个大面积的果园，整个冬季内要进行修剪，应先剪幼树、先剪经济效益大的树、先剪越冬能力较差的树、先剪干旱地块的树。
从时间上讲，应先保证技术难度大的树修剪。
（2）夏剪
除冬剪的时间外，由春至秋季末的修剪都称夏剪（summerpruning），又称带叶修剪（greenpruning）。
理论上讲，调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度，夏剪更准确一些，也较合理；但夏季果园劳力紧张，夏剪的及时性难以保证，甚至容易被忽略。
（3）有“伤流现象”树木的修剪时期
葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”，这个时期称“伤流期”。
伤流是树体营养物质的损失，因此这类果树修剪应避开“伤流期”。
葡萄的“伤流期”是春季萌芽前后，约两三周；核桃的“伤流期”是秋季落叶后至春季萌芽前，数个月之久。
“伤流期”修剪果树，剪口愈合慢，剪口下芽的生长势弱。
（二）修剪的方法
1．短截 也称短剪，即剪去一年生枝的一部分。
其作用是刺激枝条下位侧芽萌发，促进分生新枝，并改变枝条延伸方向。
依据短截的程度可分为轻截、中截、重截、极重截及戴帽截等。
轻截：
指只剪去枝条的顶部一小段（如剪去长度小于全长的1/3）。
中截：
指在枝条中部饱满芽处短截，枝条中截后易萌发中、长枝，利于枝条的生长和树冠的扩大。
重截：
指在枝条中、下部约枝条的1/4处剪截，重截后仍以促发中、短枝为主，上部可发少数长枝。
重截是幼树上培养紧凑型结果枝组的重要手法。
超重截，是指在枝条基部的瘪芽处留很少一部分短橛的剪截；这种截后一般成枝力低，只发2~3个中短枝，有利于培养紧凑的中、小型结果枝组。
戴帽截：
指在单条枝的年界轮痕或春、秋梢交界轮痕处盲芽附近剪截，这是一种抑前促后，培养中、短枝的剪法，多用于小型结果枝组的培养。
作用：
刺激枝条下位侧芽萌发，促进分生新枝，并改变枝条延伸方向。
2．疏枝
将条从基部剪去叫疏枝。
疏枝后造成的伤口能阻碍母枝营养向上运输，对剪口以上的枝芽有削弱作用，对剪口以下的枝芽有促进作用。
因此，除在枝条过密时应用疏枝的办法调整空间外，在外强内弱、上强下弱的情况下，也常用疏枝的手法，抑前促后，平衡长势。
3．缩剪
又称为回缩，是指剪去多年生枝的一部分。
缩剪主要以调整空间、更新枝组、恢复树势及改变枝的发展方向和平衡生长势为目的
4．长放
又称甩放，是指对一年生枝不修剪。
枝条长放对于缓和长势，提高萌芽力，促进花芽形成的作用十分明显。
如果在长放的同时加大被长放枝条的角度，并在基部环剥，形成花芽的效果更好。
5．环剥、环割及倒贴皮
环剥是将枝干韧皮部剥去一环；
环割是从主干或主枝基部，整齐地切割1圈或数圈（每圈间距5-10厘米）；
倒贴皮是与环剥相近的方法，不同之处是剥下的皮再倒过来贴回原处。
环剥、环割、倒贴皮的作用机理：
暂时阻断韧皮部向上向下的运输通道，使叶片光合产物在上部积累，而根系合成的一些激素类物质则运不到上部去，起到抑制营养生长、促进坐果和花芽分化的作用。
环剥、环割及环状剥皮一般在树体生长旺盛的季节进行。
注意事项：
环剥的长度为枝干直径的1/10；环割切至木质部；避免雨天进行，剥后切勿用手摸，否则难于愈合；仅对旺枝，旺树进行，弱树弱枝不可用。
6．开张角度
利用枝芽的着生位置、方向或借助外力来加大枝梢角度的方法。
许多果树枝条生长的直立性极强，长势旺，不易成花结果，应开张枝条角度和长放来促进成花。
开张枝梢角度的方法主要有：
①撑枝：
用支棍将枝条撑至要求的角度和方向，多用于骨干枝及辅养枝的开角转向。
②拉枝：
指用绳子把枝角拉大，绳子二端固定在地上或树上。
拉枝的时期以春季树液流动以后为宜，此期枝较柔软，开张角度易到位而不伤枝。
夏季修剪中，拉枝常是一项必不可少的工作。
③坠枝：
用重物将枝条坠至要求的角度。
生长旺的幼树用黏土与麦草混成泥团，涂在树枝前端坠枝，简单易行。
7.摘心、剪梢
摘心：
指摘除幼嫩的梢尖，
剪梢：
比摘心手重一些，还包括部分成龄叶在内。
作用：
摘心和剪梢能暂时抑制新梢生长，促进其下侧芽萌发生长，增加分枝。
8．扭梢
扭梢是指在新梢半木质化时将旺枝向下弯曲，将其基部木质部扭伤，是一种夏季修剪措施。
扭梢的主要作用是破坏新梢的营养运输渠道，抑制顶端优势，减弱长势，促进花芽形成。
扭梢主要用在幼旺树的直立枝上，目的是控制旺长。
老龄大树旺枝少，一般不扭梢。
果台副梢扭梢后，不仅可控制新梢旺长，而且由于减少了营养竞争，可起到减轻生理落果的作用。
9.圈枝、别枝
圈枝：
把1个长枝圈起来或把2个枝相互圈起来。
一般在冬剪时进行，多用于那些未来不是骨干枝的枝，可以削弱这些枝生长势，造成花早结果。
注意：
圈枝也不能太多，更不能重叠，避免影响树冠内光照。
别枝：
圈枝类似，只不过枝变曲未成圈，而将枝的上端别到其他枝下，能促使被别起来的枝下部出长枝，中上部出短枝，早成花、早结果。
徒长枝、直立枝可以用此法改造，变无用为有用。
10．拿枝
方法：
对1年生枝用手从基部起逐步向下弯曲，应尽量伤及木质部又不折断，做到枝条自然呈水平状态或先端略向下。
时间：
拿枝的时期以春夏之交、枝梢半木质化时最好，
作用：
削弱旺枝生长，有利于花芽分化和较快地形成结果枝组。
应用：
树冠内的直立枝、旺长枝、斜生枝，用拿枝的方法改造成有用的枝。
幼年树一些枝用拿枝的方法可以提早结果。
（三）、整形修剪的趋势
1．简化修剪
主要是简化树形、减少修剪次数、简化修剪方法以及利用矮化砧、短枝型品种和修剪反应不敏感品种等。
（1）简化树形
树形简化是修剪简化的基础，主要从简化树体结构，即从减少大枝的级次入手，采用各种小型树冠，如圆柱形、扇形、细长纺锤形、自然开心形等。
所形成的树形为低干矮冠，在树干或主枝上直接着生结果枝组，树体结构简单，修剪方法简便，工作量小。
（2）利用矮化砧、短枝型品种和对修剪反应不敏感品种
利用矮化砧和短枝型品种，使树体本身矮化，且树冠较小，可以大大节省修剪工作量，这类树树体不易徒长或旺长，修剪方法简单，也适合于机械化和化学修剪。
此外，选择一些成花容易、对修剪反应不敏感的品种，如苹果中金冠、秦冠等，梨品种中菊水、黄花等，柑橘中椪柑、蕉柑及早熟温州蜜柑等，也可以减少修剪的工作量。
这些品种修剪稍轻或稍重，均能成花结果，无需细致修剪。
2．机械修剪
为了提高工作效率，除改进一般修剪工具外，采用篱壁式整形的果树及观赏树木都可采用机械化修剪。
机器修剪工具有电动式（如电动链式手锯）和气动式（如气动高枝剪）。
三、主要树形及树体结构
1．果树树形
按自然生长的程度分为自然形（自由形）和人工形（束缚形）两类。
自然形是模拟树体自然生长的形状，根据栽培的需要，适当控制其大小、干高、树高、主枝层次等。
如疏散分层形、圆柱形等，都属于此类。
人工形是按照人为的意识进行强制性整形而成的树形。
这类树形由于在一定程度上违反了树体自然生长的规律，而使整形有一定的困难，对整形修剪技术有更高的要求。
生产上常用的果树树形主要有以下几种类型。
（1）有中心干形
①主干形：
由自然形适当修剪而成，有中心干，主枝不分层或分层不明显，树形较高，一般高达4-6米，甚至更高。
如枣、银杏、核桃、橄榄等粗放栽培时常用该树形。
②纺锤形：
由主干形发展而来。
树高2.5~3米，冠径3米左右，在中心干四周培养多数短于1.5米的水平主枝，主枝不分层，上短下长。
适用于分枝多、树冠开张、生长不旺的果树，如梨、李、矮化及半矮化砧苹果等。
③圆柱形：
由纺锤形发展而来，因树形近圆柱状而称为圆柱形。
树高近2.5米，冠径约1.5米，中心干不分生大主枝，而是配置10-12个小主枝，直接作为结果枝组。
枝组短，上下差别不大，结果2-3年后从基部更新。
该树形在欧洲广为应用，我国一些矮化密植苹果、梨园也采用此树形。
④小冠疏散形：
将主枝数减少、变小，使树冠相对较小。
约3.5米左右，树高3-3.5米，分2-3层，第一层主枝3个，第二层主枝2~3个，每个主枝上着生2-3侧枝。
此形符合有中心干的果树生长特性，主枝数适当，造形容易，结构牢固，为苹果、梨等常用的树形之一。
（2）开心形：
此类树形主干上有2~4个主枝向外延伸呈开心状，无中心干，适宜于喜光性树种，核果类果树多用此类树型，苹果、梨也偶尔采用。
常用的开心形树型有：
①自然开心形：
主枝3个在主干上错落着生，对称排列，其先端直线延伸，在主枝侧外方分生副主枝。
基部副主枝应加强培养，使它尽量向外伸展，树冠侧面形成两层，树冠中心仍保持空虚。
②延迟开心形：
其主枝3个，在主干上相互拉开，相距较大达1米，3主枝分3年培养完成，主枝上培养副主枝，主干比自然开心形高。
③自然杯状形：
主干留一定高度剪去上部，使其分生3个主枝，向四周斜生，均衡发展，而后再使3个主枝各分生2个势力相等的大枝，以后逐年继续二叉分生，直至左右邻近的树枝相接近为止，而树冠中心始终保持空虚，成为杯状，故名。
④Y字形：
也称两主枝开心形。
每株仅两个主枝，成Y形，与地面成60°夹角，主枝上直接着生结果枝组。
常用于桃、梨密植园，在苹果上也偶有用到。
（3）篱壁形：
主要用于蔓性果树，如葡萄、猕猴桃等。
对于高度矮化密植栽培的木本果树也用篱壁形整形。
常用的篱壁形树型有：
①单篱架形：
架高因品种、树势、树形、气候、土壤条件及肥培管理水平而定，通常为1.8-2.2米，架上拉2-4道铁丝。
作龙干式整形，用短梢或超短梢修剪。
利用单篱架栽培，通风透光条件良好，有利于提高果实品质及机械耕作。
②棕榈叶形：
主枝6-8个，在主干上沿着行向平面分布，根据骨干枝分布角度，又可分为斜脉形、斜棕榈叶形等。
树篱横断面多呈三角形。
③自然扇形：
主枝斜生，在行向分布成不完全平面。
干高20~30厘米，主枝3~4层，每层两个，与行向保持15度夹角，第二层主枝与行向保持和第一层相反的15度夹角，与上下相邻两层主枝左右错开，主枝上留背后或背斜枝组。
葡萄等藤本植物的篱壁式扇形，一般选留4主枝，均匀分布与篱架上。
（4）棚架形
主要用于蔓性果树，如葡萄、猕猴桃等，但也用于梨、苹果、柿等干性果树。
常用的棚架形树型有：
①棚架形：
是蔓性果树，如葡萄、猕猴桃等常用的架形，在梨、甜柿等木本果树生产栽培上，也广为应用。
依棚架大小分大棚架：
架宽6米以上
小棚架：
架宽6米以下
依倾斜与否分 水平棚架：
在平地上，无需埋土越冬的地区常用水平大棚架
倾斜棚架：
在山地和需要埋土越冬的地区常用倾斜小棚架。
②篱棚形：
为篱架和棚架的混合形。
常用于庭园绿化果树。
开始为篱架形，以后果树向上生长在顶部形成棚架形
（5）匍匐形
在我国东北、西北如新疆、黑龙江、辽宁等省区栽培苹果、桃、梨及葡萄等果树时，为了抗御冻害，安全越冬而采取了匍匐栽培的树形，这种树形有利于越冬前树体的埋土防寒作业。
在寒地可减少腐烂病为害，增加树势；并可控制树势，使果树早结果早丰产，提高果实品质，增加经济效益。
其缺点是栽培费工，且抑制生长，一般产量不及立式树形。
（6）丛状形
适用于灌木果树，如石榴、无花果、金柑等。
核果类果树如肥城桃、深州蜜桃等也有应用。
无主干或主干甚短，着地分生多个主枝，形成中心密闭的圆头丛状形树冠。
此形符合这类果树的自然特性，整形容易；主枝生长健康，不易患日焦病或其他病害；修剪轻，结果早，早期产量多，适合于干旱大陆性气候地区应用。
但枝条多，影响通风透光，影响品质；无效体积和枝干增加，后期也影响产量的提高。
2．观赏树木树形
在观赏园艺中，树形的概念，不只是树冠内枝干骨架结构的轮廓，而且还包括叶幕的形状和整株的造型。
观赏树木和盆景的树形种类极多，可以说是千姿百态，目前较普遍采用的树形有：
杯状形、开心形、多领导干形、中央领导干形、园球形、拱圆形、灌丛形、树篱形、云状形、牌坊形、园盘形、棚架形以及在盆栽观赏植物上常见的各种动物造型等等。
图8-6仅是列举一些常见的几种树形。
3．树体结构
树体结构因木本、藤本、草本植物种类的不同而异，比如藤本植物其树体结构是由主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝等组成,而木本果树的树体结构主要是由下列几个方面构成的。
（1）主干指树体从地面到第一主枝分枝处的树干，一般高60~100cm。
干高矮是幼树定植后修剪决定的（称定干）。
（2）中心干又称中央领导干，指主干以上的中心骨干枝，其上着生主枝。
中心干不宜太高，2~3m即可。
中心干有直立的也有弯曲的。
生长势太强的宜取弯曲中心干，而生长势弱的易取直立中心干,以平衡树势。
（3）主枝是中心干上的骨干枝，向外延伸占领较大的空间。
主枝大的，上面有2~4个侧枝以及许多结果枝组或辅养枝。
稀植的树，主枝大；密植的树，主枝小，甚至无主枝。
如纺锤形、圆柱形树。
（4）辅养枝中心干上或主枝上的临时性枝条，插空存在，在有空间时保留结果或长叶养树；待骨干枝上枝量大、空间拥挤时，辅养枝就逐渐缩小或删除。
（5）枝组又称枝群或单位枝，是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。
结果枝组的寿命长短、结果枝多少、结果能力如何，对果树生产性能的影响极大，培养枝组是修剪的重要任务。
第三节主要果树修剪技术要点
一、苹果树的修剪
（一）苹果幼树的整形修剪技术
从苗木定植后到结果初期前为幼树期，苹果幼树期，树势旺，新梢生长量大，容易上强。
主要的修剪任务是选留和培养骨干枝，安排树体骨架迅速扩大树冠，同时要充分利用辅养枝缓和树势，促使其早结果、早丰产。
因此修剪量要小，要贯彻因树修剪，随枝整形、轻剪少疏、多留枝的修剪原则。
1、培养好骨干枝，迅速扩大树冠：
只有快长树，才能早结果、早丰产。
快长树的前提是栽壮苗。
定干后结合刻芽促萌，在1～2年内尽快地促发足够的枝条，以达到生产上的要求。
根据整形的要求选留配备骨干（主、侧）枝，骨干枝要尽量长留，并选留壮芽，注意剪口下第3芽的方位，严格控制竞争枝，对竞争枝一般均应疏除。
若要加以利用，应进行拿枝开角、环剥促其早结果，以便明确主从关系。
当树冠基本达到要求大小时，对骨，干延长枝缓放不截，促多发中、短枝，以结和树体长势，要注意防止主从不分，辅养枝要为骨干枝让路，这可通过夏季修剪，促其尽快结果来实现。
2、轻剪长放，充分利用辅养枝：
除对1～2年生的幼树进行短截促枝外，都要轻剪、少疏、多留枝。
这是促枝、缓势、促花、早果、早丰的根本。
一般只对密挤的辅养枝进行适当的疏除，剩下的辅养枝缓放不剪，拉枝开角，给骨干枝让路，并进行夏剪促花，待结果后，根据具体情况进行疏、放、缩剪等及时处理。
3、拉枝开角：
拉枝开角时，要根据树形要求，分清骨干枝和辅养枝。
辅养枝要拉至水平或下垂，骨干枝的角度要小于辅养枝。
这样既有利于树体结构的培养又有利于树体的通风透光。
注意，不要用背后枝换头，更不要用里芽外蹬，否则会引起枝条后部返旺，不利于缓势、成花、结果。
4、培养好结果枝组：
结果枝组是盛果期树丰产的基础，在幼树整形修剪过程中，一定要把枝组培养好。
结果枝组的培养方法有两种：
一种是先放后缩法，另一种是先截后放法。
（二）苹果盛果期树的修剪
盛果期苹果树势趋于缓和，新梢生长量减少，树体生长与结果处于相对平衡状态。
此时，如果管理不当，极易出现大小年结果现象。
管理的重点应当是以地下土、肥水为主，在此基础上修剪主要解决以下三方面的问题：
1、改善树体光照：
无光不结果，良好的树体结构是解决光照的有效方法，具体做法如下：
①清层：
即清理层间，加大层间距，引侧光入膛。
在生长季，分层形树体的层间一般需达到50～60cm。
由于幼树修剪时轻剪长放，留下的辅养枝较多，故进入盛果期后应及时清理。
具体操作应注意：
一是要分期、分批处理，一次不能处理过多，否则树体返旺，二是处理时应采取疏缩相结合的方法，不要一味疏除。
②开天窗：
即落头开心。
“开天窗，见阳光，内膛小枝闹嚷嚷”。
落头开心前要做好落头准备，最上面的主枝角度基本固定后，粗度大于中心干时，在该主枝的上面中心干处的落头部位进行环剥，促使其上部成花，等结果2～3年后再进行落头。
2、培养更新复壮枝组：
苹果以2～3年生的结果母枝上的结果性能最好，4年生以后结果性能开始下降。
因此，在更新时，要注意保留和培养2～3年部位的结果枝。
另外，对于一些衰弱的结果枝组应及时进行缩剪，以复壮其长势；为此，剪口部位应留上枝上芽。
使每个枝组在其应吝空间内缩缩放放，反复更新结果，以保持枝组密度合理、长势中庸，维持较强的结果能力。
3、调整适宜的花枝比例：
对此期的苹果树修剪要精细，一般应进行“三套枝”修剪；使正常中庸树或中庸枝的花芽、叶芽比例维持1∶3，弱树1∶4，强树1∶2。
这种比例不一定在冬剪时一次到位，还要辅以夏剪加以调整。
二、桃树修剪技术
1、平衡树势的修剪技术。
在整形修剪时往往遇到骨干枝间长势不平衡，不能充分利用空间，单株产量低。
此时运用多种手段，抑强扶弱，达到均衡生长的目的。
在修剪时一般要强枝重剪、弱枝轻剪、强枝留弱芽、弱枝留强芽、强枝多留果、弱枝少留果，强枝开张角度、 弱枝抬高角度，利用撑、拉、垂等手段，结合施肥，逐渐平衡树势。
2、旺树促进结果的修剪技术。
对于这类树除结合肥水控制，运用化学药剂控制外，要进行合理的修剪。
首先打开光路，疏除部分骨干枝和遮光大枝，尤其背上徒长枝要疏除，要拉开主枝角度，有光就有花。
再要注意夏季对旺枝进行拿、摘的方法。
也可把冬季修剪改在早春后进行，削弱其长势。
这样1-2年即可缓和树势，形成饱满的花芽，稳定产量。
3、结果枝的修剪。
结果枝的数量与品种、树势、树龄等有关，一般冬季修剪后结果枝的枝头距离保持在10-20厘米。
北方品种群的品种以短果枝结果为主，可适当密些；南方品种群的品种以中长果枝结果为主，可适当稀些。
结果枝剪留长度要根据枝条的长度、着生部位、品种的坐果率高低等确定。
一般长果枝剪留5-8节花芽，过密时疏除直立枝留平斜枝，注意枝条分布不要“齐头”，长短错开；还要注意留预备枝，中果枝一般留3-5节花芽，剪口芽留叶芽；短果枝和花束状结果枝一般只疏不截，徒长性结果枝坐果率低，生长旺，短截后可抽生几个良好的结果枝，常结合夏季修剪，培养成结果枝组。
4、结果枝组的培养。
结果枝组是直接着生在骨干枝上的由数个结果枝组成的结果单位，也是树体果实产量的主要部分。
枝组有大、中、小3种。
大型枝组生长势较强，寿命长。
果实质量好。
培养方法是，一般对较旺枝剪留5-10节，第2年留下部2-3个健壮枝再短截，其余枝条疏除，第3年再留3-5芽短截，即可培养成大型结果枝组。
大型结果枝组一般分布在骨干枝斜侧，中、小型枝组分布在背上和大型枝组的空间。
中小型枝组培养方法和大型枝组相似，只是控制的小些。
5、结果枝组的修剪和更新。
修剪结果枝组要注意果枝的长势和密度，既要考虑当年结果，又要预备下一年的果枝，强枝可适当多留果，弱枝重剪更新，保证枝组稳定，若枝组表现衰弱，要及时回缩，进行组内更新，重剪发育枝多留下部预备枝，少结果，逐渐恢复。
有些枝组已衰老，可以疏掉，利用近旁的新枝培养代替，或将其他枝组延伸到此空间中。
如果枝组生长强旺，要及时疏除旺枝、直立枝，留中庸健壮的结果枝。
在枝组修剪中，预备枝的培养有两种方式，一种叫双枝更新，即在母枝上选基部两个相近的果枝，上枝按结果枝修剪使其结果，下枝仅基部两芽重截，抽生两个新梢，形成第2年的结是枝。
到冬季把上面已结果的枝疏掉，下面新生和两枝仍按前一年的方法，上枝结果，下枝两芽短截，这样每年1个结果，1个抽枝。
还有一种叫单枝更新，即对健壮的中长果枝适当重剪，使之既能结2-3个果，又能抽出较强的新梢，冬季把上部小枝去掉，下部的健壮新梢同样重剪，如此反复，维持结果。
三、梨树修剪技术
梨树干性强，分枝角度小，萌芽力强，
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