级生物科学类生物技术专业培养方案教学计划说明.docx
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级生物科学类生物技术专业培养方案教学计划说明
生物科学类（生物技术专业）
四年制本科培养方案
一、培养目标与人才规格
1、培养目标：
本专业培养具有从事生物制药领域的技术研发及产业化过程管理所需知识和技能的高级应用型人才。
对学生在加强现代生物学专业基础教学的同时，侧重进行生物制药专门技术的培养，让学生既具备进一步提升学历的潜质，也能在生物制药以及生物制品、食品生产、环保等行业和政府相关部门从事生产管理、工艺研究、技术培训、检验检疫和产品营销等方面的工作。
同时，要求学生能熟练掌握一门外语，具有较好的计算机应用技能。
2、人才规格：
本专业学生主要学习现代生物学和生物技术的基本理论和基础知识，接受生物产品研发和生产等基本技能训练，具备技术研发、生产管理或标准执行的基本能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：
（1）具有较为系统的马克思主义科学世界观和方法论，掌握毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”基本理论以及科学发展观的基本理论，有正确的人生观和价值观；热爱所学专业，具有较高的职业道德和社会责任感；具有相当的军事常识和国防意识。
（2）掌握基础生物学、生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学等学科的基本理论和基本知识，熟悉基因工程、细胞培养、生物工艺等基本技术，具备较为熟练的现代生物技术基本操作技能。
（3）具备在生物技术领域中从事产品生产设计、生产过程管理和新产品研发的基本能力，有较强的独立思考问题和解决问题的能力。
（4）熟悉生物技术产业有关的方针、政策、标准及法规；了解当代生物技术发展动态和应用前景。
（5）熟练地掌握一门外语（较好地听、说、读、写能力），英语通过4-6级；掌握计算机应用知识和操作技能；掌握文献检索、数据处理和实验设计的基本方法，具有一定的科研工作能力。
（6）具备比较全面的综合素质，具有较强的社会实践能力、市场适应能力和职业迁移能力。
二、学制
本专业的标准学制为四年，有效学习年限为6学年。
三、学分要求
本专业总学时数为2970，总学分为167，其中专业必修课中的学位课程为39学分。
四、本专业课程结构特点说明
1、课程体系的基本思路
国家“十二五”发展规划提出了产业结构的调整和经济增长方式的转变的战略要求。
《国家中长期科学和技术发展规划纲要》已将生物医药纳入最优先、最重要的研究领域之一，力争在生物技术与医药领域率先进入国际先进行列。
《中国生物产业发展战略研究》报告提出发展生物产业对我国具有重要战略意义，建议我国紧紧抓住生物科技革命和产业革命的重大战略机遇，实施生物经济强国战略，力争通过10年至15年的努力，将我国生物产业发展成为产业规模大、科技含量高、增长速度快、具有重大带动作用的新兴主导产业；形成一批具有较强国际竞争力和国际化经营能力的现代生物企业，成为高技术领域的支柱产业和国民经济的主导产业。
在人才政策方面，要求教育部门要根据市场需求调整专业结构和人才类型结构，并依托高等院校、科研院所建立一批生物技术人才培养基地。
生物制药技术是生物技术的重要应用领域，为生物制药产业发展培育所需的生物技术人才，是当前生物技术相关专业人才培养的重点之一。
生物技术专业坚持以特色为办学的生命线，选择以生物制药技术为人才培养方向，专业发展要始终以“宽基础、重能力、抓特色”为基本目标，以社会经济发展对生物技术人才的要求为基本出发点，引导学生在知识、能力和素质上协调发展。
要求学生不仅要具备广博扎实的知识，提升学历的潜质，规范熟练的实践技能，而且要求学生具有应对自如的适应社会能力，成为复合型、创新型和应用型人才。
2、课程结构特点
生物科学类（生物技术专业）教学计划在结构上包含专业基础课、专业核心课和专业技能课等3个基本板块。
按照教育部2012年提出的生物技术专业规范要求，以及现代生物技术发展的基本需要在专业基础课中开设了包括无机及分析化学、植物生物学、动物生物学、有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、免疫学、人体生理、药理学和毒理学等课程，目的是为学生打下宽厚扎实的专业基础，提高学生的专业适应能力和学历发展潜力；专业核心课开设了基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、生化分离技术、生化反应工程、生物制药工程、药剂工艺学和制药设备等课程，意在使学生较为全面地了解的专业概貌，系统地掌握专业知识；而在专业技能课的开设上主要体现出专业必要技能的培养上，如生化分析与检测技术、仪器分析、生物技术综合实验、生物统计学、文献检索、生物实验技术、药品生产管理和药品质量法规等，力图将学生的专业技能水平的培养落到实处，实现人才培养规格与社会需求标准近距离接轨。
此外，方案中还开设了一系列知识拓展性课程，如生物技术前沿讲座、生物信息学等。
五、毕业与获得学位的条件
参见上海师范大学《学生学习指南》（2014年版）中“上海师范大学实施学分制学生学籍管理办法”与“上海师范大学学士学位授予工作的规定”。
六、课程结构及计划表（见表一～表五）
课程简介
高等数学
AdvancedMathematics
预修课程：
高中数学
主要内容：
本课程主要讨论一元函数的微积分学（函数与极限、导数与微分导数的应用、不定积分、定积分、定积分应用），空间解析几何与向量代数，多元函数微积分学（偏导数、微分及其应用、重积分、曲线积分、格林公式）
教材：
同济大学编，《高等数学》（第三版），高等教育出版社1997年版
参考书目：
中国科技大学编，《高等数学导论》，中国科技大学出版社
无机及分析化学
Inorganicandanalyticalchemistry
预修课程：
高中化学
主要内容：
无机及分析化学是高等工业学校化工类专业基础课。
无机化学部分主要阐述化学反应中的能量关系，化学反应速率和化学平衡、物质结构、配位化合物理论等基本化学原理及主族元素和以第一系列过渡元素为主的副族元素及其重要化合物的组成、结构、基本性质、反应规律、主要的工业制备方法、用途等.分析化学包括定性分析和定量分析。
定量分析重点介绍酸碱滴定方法，配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和重量分析法，同时介绍分析过程中的误差和数据处理等知识。
教材：
贾之慎，《无机与分析化学》，高教出版社，2008版
武汉大学主编，《无机与分析化学实验》，高教出版社，2006版
参考书目：
武汉大学等校编，《无机化学》第四版，高教出版社，2006版
武汉大学主编，《分析化学实验》第五版，高教出版社，2009版
植物学
Botany
预修课程：
中学生物学
主要内容：
课程阐述了植物体的结构基础（细胞和组织）以及植物个体发育过程中营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子的形态结构和生理功能。
介绍了植物的多样性与分类的基础知识，植物界的系统进化，对被子植物的主要分科进行了概述。
教材：
王全喜，《植物学》，科学出版社，2008年版
参考书目：
陆时万等编著，《植物学》，高等教育出版社，2006年版
吴国芳等主编，《植物学》第二版，高等教育出版社，2008年版
徐汉卿主编，《植物学》，中国农业大学出版社，2009年版
植物学实验
BotanyExperiment
预修课程：
生命科学（高中）
主要内容：
植物学实验注重培养学生的基本实验技能，发挥学生的创造性，激发学生的学习兴趣，培养学生的独立操作和研究的能力。
实验设计分为基本技能实验、观察验证性实验、设计性实验和综合性实验四种类型。
基本技能实验侧重于培养学生的基本实验技能，如使用显微镜的技能，绘图的技能，制作植物切片的技能、编写花程式、绘制花图式、编制检索表等，该类型实验通常与观察验证性实验相结合，但侧重点有所不同。
观察验证性实验主要侧重于培养学生的理论和实践相结合的能力，能够把理论上学到的知识通过实践的方法加以验证，多数实验属于这种类型。
设计性实验主要培养学生进行科学研究的能力，针对某一问题进行实验设计，得出研究成果，并提交研究报告。
综合性实验是综合运用所学的知识进行问题的总结和分析，设计研究课题，进行科学研究或调查，得出研究或调查结果，并进行讨论和分析，它主要培养学生的综合研究能力。
教材：
曹建国等、植物学实验指导、北京：
科学出版社、2012年
参考书目：
赵尊田，苗明升、植物学实验教程、北京：
科学出版社、2004年
叶创兴，冯虎元、植物学实验指导、北京：
清华大学出版社、2006年
动物学
Zoology
预修课程：
初中生物学、高中生物学
主要内容：
动物是地球上种类最丰富的一类生物，它包含了全部的动物界和一部分原生生物界的生物，分布在地球上的各种环境中。
本课程以动物的形态结构、生理功能和动物对环境的适应性为内容，以动物从低等到高等，从简单到复杂的进化为线索，讲解动物的多样性和复杂性以及各类动物之间的亲缘关系和分类特征。
教材：
侯林，吴孝兵主编《动物学》，科学出版社2008年版
刘凌云、郑光美主编，《动物学实验指导》第四版，高等教育出版社，2005年
参考书目：
周正西编，《动物学》，中国农业大学出版社，2007年版
堵南山主编，《无脊椎动物学》，华东师范大学出版社，2006年版
杨安峰编，《脊椎动物学》，北京大学出版社，2005年版
王爱勤、李国忠主编，《动物学实验》，东南大学出版社，2002年9月版
动物学实验
ZoologicalExperimentse
预修课程：
生命科学（高中）
主要内容：
普通动物学实验课是一门专业基础实验课，是其他有关动物学课程的基础。
通过本课程的学习，使学生掌握各类动物的观察、解剖、分析的方法，了解动物从低等向高等进化过程中，动物的身体结构和生理机能上发生的变化，以及这些变化对动物生存发展具有的重要意义，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。
教材：
李利珍、俞伟东自编，《动物学实验》，20124
参考书目：
《普通动物学实验指导》，刘凌云主编，高等教育出版社，1998年5月
《动物学实验教程》，孙虎山主编，科学出版社，2004年9月
有机化学
OrganicChemistry
预修课程：
无机化学
主要内容：
有机化学是化工专业的一门重要基础课，内容包括脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇和醚、酚和醌、醛和酮、羧酸及其衍生物、重氮化合物和偶氮化合物、糖、氨基酸、核酸等有机化合物的结构、性质、制备和合成以及反应机理、电子效应等理论。
教材：
汪小兰主编，《有机化学》第四版，高等教育出版社，2005年版
参考书目：
孔祥文主编，《有机化学》，化学工业出版社，2010年版
生物化学
Biochemistry
预修课程：
有机化学
主要内容：
是研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。
是生物学及相关专业的基础课程。
本课程主要介绍蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶等生物大分子的结构、性质和功能，以及这些生物大分子在体内的新陈代谢，在阐述生物化学基本知识的基础上，尽可能介绍一些当代生物化学的新进展。
教材：
王镜岩等著，《生物化学教程》，高等教育出版社，2008版
参考书目：
聂剑初编，《生物化学》，科学出版社，2007版
生物化学实验
BiochemistryExperimentation
预修课程：
有机化学
主要内容：
本课程以基本生化实验技术理论为依据，系统地设置了生物化学课程中关于糖类、脂类、氨基酸和蛋白质类、核酸类、酶类、维生素类和代谢类以及免疫学实验。
教材：
北京师范大学主编，《生物化学实验》，高等教育出版社，2006年版
参考书目：
萧能编，《生物化学实验原理和方法》第二版，北京大学出版社，2006版
遗传学
Genetics
预修课程：
生物化学、基础生物学
主要内容：
遗传学是研究生物遗传与变异的学科,是生命科学中一门体系完整、发展迅速的理论学科,同时也是一门紧密联系实际的基础应用学科。
遗传学研究的对象是人类、动物、植物和微生物,在这些生物的世代延续过程中,子代与亲代之间、同一代个体之间都既有相似又有差异,既有遗传也有变异。
遗传代表的是性状的稳定性,是相对的;变异代表的是性状的不稳定性,是绝对的。
生物就是在遗传与变异这对矛盾的斗争和转化中不断向前发展进化的。
教材：
卢龙斗编，《普通遗传学》，科学出版社，2010版
参考书目：
刘祖洞编，《遗传学》，高等教育出版社，2002版
王亚馥等编著，《遗传学》，兰州大学出版社，2004版
人体解剖生理学
Dissect&Physiology
预修课程：
生物化学、动物学
主要内容：
人体解剖生理学主要包括两方面的内容：
人体解剖学和生理学。
人体解剖学主要是介绍人体从细胞，组织，到系统的具体组成和功能。
人体组织包括：
上皮组织，结缔组织，肌组织，神经组织。
系统包括：
运动系统，消化系统，呼吸系统，泌尿系统，循环系统，神经系统，内分泌系统。
生理学主要介绍各个系统的生理特性和调节过程，主要是体液调节和神经调节。
教材：
季常新编，《人体解剖生理学》，医药科学出版社，2008年版
参考书目：
朱大年，《生理学》，人民卫生出版社，2008版
微生物学
Microbiology
预修课程：
生物化学
主要内容：
本课程介绍微生物的类群、形态结构、分类，非细胞型结构枣病毒，微生物的营养、代谢以及生长，微生物的遗传和变异，微生物的生态，传染和免疫等。
教材：
周得庆编著，《微生物学》，高等教育出版社，2005版
参考书目：
沈萍编著，《微生物学》，高等教育出版社，2008版
微生物学实验
MicrobiologyExperimentation
预修课程：
生物化学
主要内容：
介绍微生物学实验的基本技能，主要包括显微镜使用技术、微生物形态结构、病毒、培养基配制、微生物的分离与纯化、生化反应、微生物生长、遗传与育种、菌种保藏、免疫技术、微生物发酵、饮用水和食品中微生物检测等实验技术。
教材：
肖明著，《微生物学实验》，科学出版社，2008版
参考书目钱存柔黄仪秀，《微生物学实验教程》第二版，北京大学出版社，2005版
细胞生物学
CellBiology
预修课程：
普通生物学、生物化学、遗传学
主要内容：
介绍了细胞生物学研究的内容及当前细胞生物学研究的总趋势与重点；介绍了细胞的统一性与多样性；在介绍细胞质膜、细胞外基质与内膜系统的基础上，详细阐述了蛋白质的分选与膜泡运输、细胞信号转导；详细阐述了细胞增殖及其调控，细胞衰老、死亡与癌变；对细胞骨架进行了概述。
教材：
翟中和王喜忠丁明孝，《细胞生物学》（第三版），高等教育出版社，2007年版
参考书目：
王金发，《细胞生物学》，北京：
科学出版社，2011年版
王金发，《细胞生物学习题解析》，北京：
科学出版社，2004年版
分子生物学
MolecularBiology
预修课程：
生物化学、微生物学、遗传学
主要内容：
本课程从分子水平上研究生命现象的一门学科，通过对生物的主要物质基础——核酸、蛋白质、酶等生物大分子的结构、功能及其相互作用等运动规律的研究来揭示生命现象的本质。
包括DNA的结构和性质，基因概念，染色体外遗传因子及转因子，DNA复制，基因表达及其控制，DNA损伤、修复及重组，核酸酶及核酸顺序测定，基因工程技术，哺乳动物的基因转变，转瘤技术及单克隆抗体，基因家族，肿瘤病毒及源基因等。
教材：
李兴玉主编，《分子生物学》，科学出版社，2008版
参考书目：
朱玉贤等编，《现代分子生物学》，高等教育出版社，2005版
基因工程
GeneticEngineering
预修课程：
生物化学、遗传学、微生物学
主要内容：
基因工程是应用人工方法把生物的遗传物质分离，在体外进行切割，拼凑和重组。
将重组了的DNA导入宿主细胞，从而改变遗传特性，包括核酸的结构和功能，工具酶DNA加工，载体目的基因的导入，筛选和鉴定等内容。
教材：
刘祥林，聂刘旺，《基因工程》，科学出版社，2008版
参考书目：
方宗熙著，《遗传工程》，科学出版社，2002版
细胞工程
CellEngneering
预修课程：
生物化学、微生物学、遗传学
主要内容：
介绍细胞的结构、组成、功能和研究方法，并从分子水平上揭示生命的本质，让学生进一步了解DNA结构，RNA在蛋白质合成中的功能，蛋白质的结构功能，遗传密码子及基因表达调控的本质。
实质上是在细胞水平研究开发、利用各类细胞的工程，主要包括细胞培养，细胞融合，细胞代谢物的生产和细胞克隆等内容。
教材：
郑国昌编，《细胞生物学》，高等教育出版社，2008版
参考书目：
朱玉贤编，《现代分子生物学》，高等教育出版社，2005版
发酵工程
FermentationEngneering
预修课程：
生物化学、微生物学、遗传学
主要内容：
课程阐述发酵过程中的基本原理和发酵条件控制，强调对发酵工程生物学与工程学基本原理的理解，主要内容包括：
工业微生物菌种选育，发酵培养基设计，灭菌工程，发酵种子制备，发酵操作方式及其动力学，发酵过程分析及控制，发酵反应器和发酵过程经济学等。
课内实验以发酵过程单元操作训练为教学内容，用以加强学生的发酵知识的应用能力。
教材：
余龙江主编，《发酵工程原理与技术应用》，化学工业出版社，2011年版
参考书目：
陈军编著，《发酵工程实验指导》，科学出版社，2013年版
酶工程
EnzymeEngneering
预修课程：
生物化学、微生物学、发酵工程
主要内容：
酶工程是现代生物技术的主要内容之一，是随着学科发展而开发出来的应用技术。
包括以下几个方面的教学内容：
酶学概论、酶的生产、酶的分离纯化、固定化生物催化剂、酶的化学修饰、酶反应器、酶的应用；同时，本课题还简要讲解模拟酶技术、酶的非水相催化技术和酶的定向进行技术等。
本课程实验内容安排了多组分酶活性测定，酶反应动力学和酶的固定化等操作。
教材：
郭勇，《酶工程》第三版，科学出版社，2008年版
参考书目：
罗贵民，《酶工程》，化学工业出版社，2002年版
生化分离技术
TheSeparablePrincipleofBiochemicalProducts
预修课程：
生物化学、微生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程
主要内容：
本课程主要介绍生物技术产品及其生化分离过程。
内容包括发酵液的预处理和固液分离，细胞破碎和其碎片的分离，提取，纯化，成品加工等操作技术单元。
要求通过课程学习掌握固液分离技术、细胞破碎技术、萃取和浸取技术、沉淀技术、吸附及离子交换技术、膜分离技术、层析技术、电泳技术、结晶技术。
课程为提高学生从事生物技术产业化技能能力打下基础。
教材：
于文国、卞进发著，《生化分离技术》，化学工业出版社，2009版
参考书目：
苏拨贤主编，《生物化学制备技术》，科学出版社，2005版
仪器分析
InstrumentalMethodsofChemicalAnalysis
预修课程：
无机及分析化学
主要内容：
仪器分析是以测量物质的物理性质为基础的分析方法，为现代实验化学重要支柱。
现代仪器分析方法种类繁多，本课程将重点介绍以下现代仪器分析方法的原理和实验技术、为学习后继课程和将来从事科学研究工作打下必要的基础：
（1）光学分析法：
吸光光度法、原子吸收光谱法、原子发射光谱法；
（2）电化学分析法：
电位分析法、离子选择性电极分析法、电解分析法、库仑分析法和极谱分析法；（3）气相色谱法。
上述各种方法的原理和实验技术，为学习后继课程和将来从事化学成分分析，并开展科学研究工作打下必要的基础。
教材：
朱明华编，《仪器分析》，华东理工大学出版社，2005版
参考书目：
李启隆等编，《仪器分析》，北京师范大学出版社，2005版
生物技术综合实验
GeneralExperimentinBiotechnology
预修课程：
生物化学、微生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程等
主要内容：
以生物技术为理论基础，涵盖了细胞工程、发酵工程、酶工程、基因工程等主要内容。
分别从植物细胞工程实验技术、微生物工程实验技术、蛋白质与核酸的提取分离、色谱及电泳技术、PCR反应、分子杂交技术、基因重组及基因文库的构建这几大方面来构建实验技能构架，内容顾及生物技术的实验室研究与工业化应用两个方面，力求通过综合实验的训练来强化学生对生物技术的理解与认识。
教材：
刘晓晴编，《生物技术综合实验》，科学出版社，2009年版
参考书目：
李玉林编，《生物技术综合实验教程》，化学工业出版社，2009年版
新药研发与筛选技术
Researching&developingandScreeningTechnologyofNewDrugs
预修课程：
生物化学、有机化学等相关课程
主要内容：
本课程作为整个药学研究的前沿领域和主要组成部分，涵盖了新药研究的各个方面，是生物技术专业制药方向培养计划中的一门重要的专业基础课。
通过本课程的教学，使学生较系统地掌握新药研发和筛选领域的重要理论和基础知识，明确新药设计和筛选的重要性和意义，熟悉药物分子结构设计和筛选的常用方法和技术，以及较好地了解世界范围内新药研究与开发的创新思路和新方向。
在此基础上，初步学会通过计算机辅助设计等工具软件，设计一些简单的新药分子。
同时还要培养学生的逻辑辩证思维能力和实事求是的科学态度，以及分析及解决问题的能力，从而在毕业后能较好地适应药厂、医药公司等企业、机构和科研单位的工作和能力要求。
教材：
司书毅主编，《药物筛选—方法与实践》，化学工业出版社，2007年版
参考书目：
沈嘉主编,《体外药物筛选》,化学工业出版社,2006年版
药理学
Pharmacology
预修课程：
生物化学、微生物学、生理学
主要内容：
本课程介绍药理学的基础理论和基础知识，如临床药理学的进展、药代动力学、治疗药物监测、肝肾功能、年龄和临床用药、药物不良反应监测、药源性疾病、药物相互作用、新药临床前药理和临床研究等。
对感染性疾病抗菌药物的合理应用、抗生素与其他药物的相互作用、抗生素类过敏反应及其防治的研究进展、肿瘤病人合并感染抗菌药物的合理应用将作较多介绍。
对心血管系统的药物以及抗恶性肿瘤药的临床均将作相应的介绍。
教材：
金有豫主编，《药理学》，人民卫生出版社，2001年版
参考书目：
马统勋主编，《临床药理学》，河南医科大学出版社，2008年版
毒理学
Toxicology
预修课程：
生物化学、生理学
主要内容:
课程系统地介绍了毒理学的基本概念，并结合近年来毒理学的理论与实践的一些进展，介绍了毒理学的研究范畴、研究方法及其发展应用；毒物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识及毒物动力学参数和毒物在体内过程的研究方法；毒物产生的各种毒效应以及可能的作用机制，影响这些效应的机体和环境因素及毒物的联合作用。
详尽地说明了毒性的测量过程及发现非靶器官损害，即致癌、遗传及发育毒性过程；描述了主要靶器官毒性及其检测和评价方法。
教材：
周志俊主编，《毒理学》，复旦大学出版社，2008年版
参考书目：
张爱华,孙志伟主编，《毒理学基础》，科学出版社，2008年版
免疫学
Immunology
预修课程：
生物化学、微生物学、分子生物学
主要内容：
本课程介绍抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、细胞因子、主要组织相容性抗原系统、免疫应答、免疫耐受、免疫应答的负调节、抗感染免疫、超敏反应、免疫学防治、免疫学检测法等内容。
教材：
罗伊特编著，《免疫学》,卫生出版社，2002年版
参考书目：
安运庆编著，《基础免疫学》，北京科学技术出版社，1999年版
药物化学
MedicinalChemistry
预修课程:
基础化学、生物化学和药理学
主要内容：
课程阐述了药物的化学结构、合成方法、理化性质和用途，以及重要药物在体内发生的与代谢有关的化学变化及与生物活性的关系。
对药物的作用靶点、药物小分子与生物大分子之间的作用方
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