高三学生早餐夜宵食谱教学.docx

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高三学生早餐夜宵食谱教学

高三学生早餐夜宵食谱[教学]

一、五红汤,补血补气,

配料:

红枣4枚～枸杞一把～红豆一两～红皮花生一两～红糖适量。

做法:

红豆花生浸泡一天～原汁入高压锅压5分钟～放气开阀后加红枣、枸杞、红糖再煮5分钟～晾凉后如冰箱冷藏。

到食用前半小时拿出～口感微凉甜糯。

二、牛肉粥:

主料:

～大米～牛肉～辅料:

～香芹～姜～盐～鸡精

做法1.淘米～熬粥2.牛肉洗净～切丁～烧开水～汆去血水～备用3.香芹、姜切丁～4.粥熬至黏糊状～加入姜丁～牛肉丁～开锅之后加入香芹～适量盐、鸡精即可

三、五彩色粥材料:

大米～玉米粒～胡萝卜～香菇～火腿

做法1、把大米洗净泡1个小时以上～胡萝卜洗净切成小粒～玉米粒我用的是罐头的～香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油～同时放入香菇粒然后开始煮。

3、开锅后～放入胡萝卜、玉米粒～边煮边搅拌～要按一个方向哦:

4、感觉快熬好的时候,大概20分钟,～放入火腿丁～再次开锅后～撒入葱花～最好用盐调味即可。

四、火腿饼材料面包～鸡蛋～火腿肉～自制花生酱～香菜～盐。

做法

1.把一个鸡蛋打入刷有油的碗中～加入一点点盐。

2.火腿肉切片放入蛋白中～然后用叉子在蛋黄上戳一下～否则容易爆裂。

3.香菜洗净切碎～洒在蛋上,可以根据自己的口味放入其它蔬菜,。

4.碗上套保鲜袋～不要封死下面留点空隙～放入微波炉高火一分钟即可。

6.蛋取出放在面包上～另一片面包涂上自制的花生酱～然后盖上～美味营养的早餐就完成了。

五、摊鸡蛋奶酪软饼材料

鸡蛋1个～面粉50克～西葫芦1/3～奶酪适量～盐少许～黄豆

做法1、鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊～用盐调味。

如果购买的是块状奶酪～则需要切丝备用。

2、平锅内放少许油后倒入面糊～摊成薄饼～翻面后放入奶酪丝～待奶酪丝完全融化后～饼就熟了。

【豆浆】:

1、前一晚将黄豆,或黄豆+黑豆+花生米+核桃,清洗、浸泡。

2、按照豆浆机的比例说明制作～很方便的。

小诀窍

1、奶酪～我喜欢选用马苏里拉奶酪～做比萨用的～可以拉丝。

家乐福和一些食品原料商店都有卖。

我见过块状和已经刨好丝的两种～前者比较便宜。

2、早晨起床后先做豆浆～大约需要20分钟～在这期间就可以制作主食和准备水果了。

六、玉米鸡蛋饼材料

玉米粉40克～面粉10克～鸡蛋3个～小葱3根～盐适量～胡椒粉少许

做法1、面粉和玉米粉混合～加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉～轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热～倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好～食用时切块。

七、香蕉煎饼材料

香蕉1根～面粉1杯～橄榄油半杯或黄油1/4杯～牛奶半杯～糖3大勺～鸡蛋1个～泡打粉2勺～盐半勺～香草精1小勺,可不用,

做法

1、香蕉和牛奶用搅拌机打成泥。

2、面粉中加入鸡蛋、泡打粉、糖、盐、香草精、橄榄油。

3、将步骤,1,加入步骤,2,中～搅拌均匀～静至两分钟。

和好的面糊应该是略稀的那种。

4、小火把平底锅烤热～一次只用加两勺面粉糊,煎的过程中不要用任何东西去碰面糊～抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦,

5、一面煎到中间有密密麻麻的小气泡即可反面～以免煎糊。

小诀窍1、和好面糊之后让它静臵一两分钟～让盐和泡打粉互相反应一会儿。

2、橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面～锅里只用刷很薄一层油或不刷,如果你的锅是不粘锅,。

面糊入锅后才能煎出表面比较干净而不是油光光的pancake。

3、我也试过面糊里面不加油～做出来会稍微干一点。

但如果在锅里稍微加多一点油效果也是差不离的

七、早餐香蕉蛋饼材料

鸡蛋3粒～低粉3汤匙～牛奶1汤匙～香蕉2根～巧克力粒随意

做法1、香蕉去皮切片。

2、鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。

3、预热不粘低锅～刷一层薄油～舀一大勺蛋糊倒入锅中～摇晃锅子使面糊延伸。

4、加入香蕉和巧克力粒～用小火让面糊均匀受热。

5、蛋糊半凝固状态时～对半折起成半圆形～煎至两面金黄即可。

八、早餐鸡蛋饼材料

鸡蛋～圆葱末～胡萝卜丝～黄瓜丝～大虾～奶酪～面粉～少许盐～鸡精～一小匙奶粉。

做法1.鸡蛋打入碗中～加入适量的温水～搅拌开。

2.把所有的原调料加在蛋液里～搅拌开备用。

3.把大虾切碎。

4.热锅中放少许油～小火放入虾肉炒熟。

5.加入蛋液里～拌匀。

6.锅中加入少许油～下入混合好的蛋液～小火摊成蛋饼即可。

九、紫薯银耳汤材料紫薯～银耳～冰糖做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右～至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后～冲洗掉灰尘等小杂质～再撕成小片。

大小其实随意。

我习惯把银耳撕小片一点～不仅比较容易炖烂～喝起来也方便。

我一般是用来当水喝的～所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内～加水～煮开后转小火炖煮1小时。

水可以多加点～且要一次加足。

一定是小火慢炖～才能将胶质煮出来。

心急用大火的话～水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后～银耳已经煮得比较软了～下入紫薯和冰糖～继续煮45分钟。

至紫薯熟透～汤汁粘稠即可。

冰糖的用量根据个人口味增减～如果是晚上喝～就不要放太多。

十、酸辣粉材料

酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法

1、酸菜改刀切小。

粉条用开水泡软。

取半根葱切末～姜切末。

2、炒锅热油～油稍多放一些～热至四五成时放入花生米炸香～捞出备用。

3、爆葱花和姜末～倒入干辣椒面和芝麻炒香～加切好的酸菜炒香～加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味～加醋,醋的量要多～才能出味,搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片～香菜切小～一起加入碗中～再放一些炸好的花生米～一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了:

十一、【早餐】鲜蔬蛋饼材料

鸡蛋2个～面粉～黄瓜～胡萝卜,个人超爱这两种青菜～建议亲们也可以挑自己喜欢的菜来做,

做法1、将鸡蛋打散～面粉中加入牛奶两勺、水适量～依口味加入盐适量、五香粉适量。

2、将蛋液与面粉搅在一起,略加水使其成糊状）待用。

3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝,用叉板更省时,～放入面糊中拌匀。

4、平锅中放油～将面糊倒入～小火慢煎～两面至金黄色即可出锅装盘。

十二、焦糖牛奶鸡蛋布丁材料

白糖50克～蛋黄2个～牛奶240克～QQ糖50克做法

1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2.溶化到深色的时候（不要过了啊～我这次感觉颜色就有点深了些）～加入热水搅拌就好了～这个就是焦糖。

3.焦糖倒在准备的容器里～放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个～牛奶240克～～qq糖50克～我用的是香橙菠口味的～放一块儿。

5.隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里～再放入有水的锅里～水烧开～关火～不停的搅拌～QQ糖就溶化了）。

6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3个小时后就可以了。

8.取布丁的时候～用牙签转一圈～将模子扣在盘子上～也可用热毛巾捂一会～然后将模子拿走。

十三、香葱鸡蛋饼材料香葱～鸡蛋3个～盐～胡椒粉

做法

1、准备鸡蛋和香葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、香葱切细末。

4、调入适量的盐和胡椒粉～把香葱末倒入蛋液里～搅拌均匀。

5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油～倒入一层薄薄的香葱蛋液～开小火煎,我不喜欢油腻～所以没抹油,6、待蛋饼底部煎熟～表面刚刚熟的时候～卷起来～靠旁边放。

7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起～移至旁边。

9、要是觉得大小满意了～就可以了,我一共卷了4层为一组,吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

十四、西红柿牛肉羹材料主料:

西红柿～牛肉馅辅料:

葱花、姜末等～醋～水淀粉～精盐～香菜叶

做法1、在预热的炒锅中放入植物油～油热后放入葱花、姜末等炝锅～最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下～去除生肉的肉腥味～再放入锅中～点几滴醋～文火炖。

3、牛肉馅烂后～西红柿切成薄片放入～水淀粉勾芡～加少量精盐调味～出锅时撒上香菜叶。

十五、布丁水果燕麦碗材料百吉福奶酪1盒～香蕉1根～草莓10颗～酸奶一盒～即食燕麦片小半碗

做法

1～将燕麦片铺在碗底

2～碗中倒入百吉福奶酪

3～取半根香蕉和一半草莓切片放好

4～将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔～淋在奶酪上即可

十六、时尚西式早餐料

生菜～小番茄～凉开水～酸奶～橄榄油～鸡蛋一个～李锦记蒸鱼豉油～无糖纤维饼干

做法

1.生菜、小番茄:

洗净后用凉开水泡3分钟～沥干后切成丝或片～加少许酸奶。

2.煎蛋:

平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油～打入一个鸡蛋～用中小火煎熟即可。

切不可开大火～易糊。

我家煎蛋不放盐～起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油～非常滴好吃。

3.酸奶:

倒入杯子。

饼干:

无糖的纤维饼干。

十七、玉米草莓夹心饼上几片酱牛肉、一杯牛奶～一顿适合学生吃的营养早餐就做好了。

材料主料:

甜玉米粒罐头、面粉、牛奶、草莓酱辅料:

白砂糖、盐、酵母、色拉油

做法

1、在搅拌盆中依次加入:

面粉、牛奶、白砂糖、盐,少许,、酵母～搅拌均匀后加入玉米粒再次搅拌均匀。

2、把搅拌好的面糊放在温暖的地方醒发。

等面糊发好后～进行下一步骤。

3、煎锅加热后加入色拉油。

把面糊倒入煎锅中～用小火烤到底部变硬后翻面继续小火烤。

烤到内部松软两面金黄就可以出锅了。

4、把饼均匀切成6块～每两块中间抹上草莓酱～摆在盘子里～上面再抹一点草莓酱做装饰。

十八、浓稠玉米汁材料:

玉米2个～水200CC做法1、玉米剥粒2、玉米粒加水放入搅拌机打碎3、把打好的玉米汁加热即可

小诀窍

早餐食用所以偏稠～平时饮用可加多些水。

可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。

繁忙的时候玉米可用刀削取～不过要小心别弄到手十九、开心早餐材料

三文治1片～鸡蛋2粒～火腿肠1根～香蕉1根做法

1.斜切火腿肠成片状。

蛋清蛋黄分开～只取蛋黄备用

2.蛋黄打散～加适量的水和盐～还有少量淀粉拌匀3.平底锅煎成蛋饼～火腿肠放锅中略炒

4.蛋饼用一个圆碗扣出笑脸～火腿肠摆出造型～即可~~

5.三文治和香蕉都切成片

6.6、两片三文治中间夹一片香蕉

7.用牙签固定就可以啦~~~~是不是超容易呢~~二十、愛心早餐材料

面包-1片～雞蛋-2粒～蟹柳-1條～青蔥-1條～花生醬-1湯匙～醬油-1小匙～沙拉油-1茶匙做法

1,將雞蛋打散～蟹柳和青蔥切成小段加入雞蛋內及麵包塗上花生醬備用。

2,將沙拉油倒入油鍋～中火。

3,將雞蛋倒入油鍋中煎至半熟及成一個圓形～然後將麵包放在半熟的蛋上～記住有塗上花生醬的麵包要向下。

4,用雞蛋將麵包包起來～然後將麵包反轉過來。

只要一下下～就將麵包拿出來。

5,將已煎好的麵包擺設在大盤上～點綴一些薯泥和小菜就可。

二十一、爱心早餐饼材料

鸡蛋～牛奶～胡萝卜～角瓜～面粉～油～胡椒粉～盐

做法1.鸡蛋两个打入盆中2.胡萝卜擦成丝放入盆中3.角瓜也擦成丝放进去4.加点胡椒粉和盐调味5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶6.放入适量面粉7.搅拌均匀后静臵10分钟8.平底锅放油烧热～放入心型模具

9.将适量面糊倒入模具中～凝固后取出模具～两面煎熟即可

二十二、有内涵的小卷饼材料

面粉、西生菜、土豆、鸡蛋、黄瓜、甜面酱、猪肉、胡萝卜

做法1、土豆、猪肉切丝。

2、锅中放少油～将猪肉先放入锅内翻炒～肉变色后加入土豆条～继续翻炒～加酱油、五香粉炒熟～盛出待用。

若将猪肉沽成酱肉～味道更好:

3、锅内放油～将鸡蛋打散后～摊成蛋饼～取出切成宽条。

4、烙饼:

开水和面～将面饼擀成圆形。

5、烧热锅～无需放油～小火将擀好的饼皮放入锅中烙熟。

小窍门:

烙饼时观察面饼鼓出气泡即熟了。

6、将烙熟的饼刷甜面酱,视口味加,～再依次铺入西生菜叶、蛋饼条、胡萝卜丝、土豆猪肉丝或酱肉。

7、卷起装盘即可。

为了吃着方便卫生可以在外层包上保鲜膜。

二十三、芝士饭材料猪肉脯～青豆～玉米～鸡蛋～咖喱粉～黑胡椒～精盐～鸡精～米饭～芝士

做法

1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水～搅拌均匀。

2、热油锅～倒入鸡蛋炒熟～倒入碗里。

3、热锅放一调羹油～倒入青豆、玉米、猪肉脯翻炒～加入米饭翻炒～加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐～翻炒后加入鸡精出炉～放到装有鸡蛋的器皿内。

4、撒上芝士～烤箱预热180?

～烤十分钟就能吃啦:

小诀窍

如果怕做多了～可以准备一个鸡蛋～然后米饭先在器皿里面放个八分满～然后其它材料混合一起看看差不多满了就行。

这样比较能控制量。

二十四、金银馒头+培根蘑菇卷材料:

小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝

做法先做金银馒头:

1、把馒头放在蒸锅中加热后取出2、取2个馒头用油炸至金黄即可再做培根蘑菇卷:

1、先把蘑菇撕丝后焯水

2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中～并用牙签固定3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟

小诀窍

1、培根本身就有很重的味道～所以在卷菜时就不用额外加调料了。

2、蘑菇可以选用很多种～我用过:

金针菇、杏鲍菇、鲜蘑～味道都很好。

如果用杏鲍菇不用焯水～这样煎出来的更加鲜嫩。

3、葱丝要少～一般一个卷里面放一到两个就足够了。

二十五、培根芦笋卷配黄油烤蘑菇材料芦笋,取头部,～培根～白蘑菇～大蒜粉～黑胡椒粉～黄油

做法

1.培根一切为二～芦笋取头部清洗干净后入开水锅中,放少许油,出水1分钟,蘑菇洗净后切片～摆入烤盘中～上面抹少许黄油

2.取半片培根包入一段芦笋卷起来～用半段牙签固定,可将牙签尖头剪去,～将卷好的芦笋卷并排放在蘑菇黄油上～撒少许大蒜粉～并洒上少许水～入预热180度的烤箱中火烤15分钟,时间不固定～看烤制的情况～微微焦黄即可取出,～取出后撒少许黑胡椒即可

二十六、全方位营养早餐改良版材料:

桃李花生味三明治2片,全麦面包也可,,雨润小香肠两根,小番茄4个,鸡蛋一个,生菜一片,牛奶。

做法

前几天看到有朋友上传了一张营养早餐～回家照着做了一次～感觉非常有食欲有营养～于是加以改良～看似复杂的早餐只需五分钟哦:

1、热锅～下一点点油～把香肠放进去煎一小下～热透即可～放旁边。

2、在锅里找一个角落～撒一点点盐～打个鸡蛋过去～放一点点水在锅里～以防香肠煎糊也能让水蒸气快速把蛋蒸熟。

定型之后不用管它让它自生自灭。

3、坐等三分钟。

4、关火～把番茄放进去～让切开的小番茄都趴锅里～盖盖子～焖一会～不用理它。

5、把面包放面包机里～烤面包的过程用奶锅热一杯牛奶～面包好了牛奶也好了～再把锅里那一堆捞出来就OK了～总共耗时4分半钟。

最后再花30秒给他们摆个造型

二十七、家庭简易版美式松饼材料:

牛奶1杯,236ml,中筋面粉1杯,140克,糖1汤匙,就是量勺里大的,盐1汤匙,小汤匙）

泡打粉1/4汤匙,勺子大小:

中、小,黄油融合的1大勺,不怕肥的美眉可以加哦～减肥的也可以不加,做法

1、将材料混合起来搅拌,不能搅拌太均匀～留有一小团一小团的。

千万不能用自动打蛋器,

2、舀一大汤勺步骤,1,的成品下锅煎,大小就像图上一样差不多～要是大点的话也没问题,

3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。

4、成品浇上蜂蜜,用蜂糖口感更好,即可。

小诀窍1、锅子要用不沾锅的～就算没有不粘锅的也不能抹油:

否则成品颜色很难看的。

2、锅子需要预热二十八、为高考学子准备的营养减压早餐饼菜谱简介

【功效解析】1、药用玫瑰粉:

疏肝解郁、缓解抑郁失眠。

2、胡萝卜:

助消化、利膈宽肠、益肝明目。

3、黄瓜:

健脑安神

材料:

胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱、鸡蛋、药用玫瑰粉、面粉。

盐、胡椒粉

做法

1把胡萝卜、青椒、黄瓜切成丁备用。

2把面粉和适量药用玫瑰粉混在一起～然后打入一个鸡蛋,或两个,～加水不断搅拌至糊状。

3把切好的胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁一起放入调好的面糊中～放入适量的胡椒粉还有盐。

4在平底锅中放入少许食用油～把弄好的面糊平摊在锅底～注意火候

5最后快熟时～在面饼上层撒一些葱花即可。

小诀窍

、注意摊饼的时候火不要太大～要少放油。

2、药用玫瑰粉活血化瘀的作用比较强～月经过量的人在经期最好不要食用。

3、配合玫瑰花茶喝效果会更好。

二十九、快捷又营养的早餐材料:

酸奶～饼干～水果～坚果

做法

1.首先～准备一个干净的碗～把饼干掰成小块放在碗里。

2.然后把酸奶倒进入。

上面撒上一些坚果仁～再淋点炼乳。

插个草莓OK~又有营养又快～大约需要1-2分钟~小诀窍

营养价值:

酸奶,可以降低胆固醇～酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。

酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动～刺激胃液分泌～并抑制肠内有害病菌。

酸奶能抑制癌和美容作用,坚果,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高～对人体生长发育～增强体质～预防疾病有极好的功效。

有助于记忆力的提高～但不要吃的太多,三十、唤醒身体的早餐材料:

虾8只～黄瓜～奶酪1片～沙拉酱～切片土司2片

做法

1.把虾皮剥掉～留虾尾巴～然后用小刀在虾身上穿过～,可怜的虾,挑去泥肠～把尾巴从伤口穿出去～成为松鼠状。

下锅烫熟～沥干。

2.面包片切掉边～一分为四。

黄瓜切成图上的样子～奶酪片一分为九。

3.然后～在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱～叠在一起～装盘。

三十一、简单夜宵鲜虾云吞面材料

方便面～馄饨～大虾～油菜～高汤,骨头汤、鸡汤均可,～紫菜～香菇～香葱～海米～盐～鸡粉～胡椒粉～香油做法

1.将大虾去皮、去头、去除肠线～保留尾部～这样做出来比较好看～将处理好的虾洗净,油菜取油菜心洗净,香菇泡发～有心情的可以做个十字花刀～让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮,香葱洗净后切末。

2.材料都准备好后～取来汤锅～放入适量清水～烧开～然后下入面条和馄饨～煮熟后捞出～我用的是方便面～稍煮一下就可以先捞出了～由于现在是夏天～所以煮好的面条可以过一下水。

3.如果有高汤的话～味道会更好～现在也就可以另起锅烧开高汤了～如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了～烧开后放入虾仁～再加入香菇～海米～紫菜～油菜～再加入胡椒粉～盐～鸡粉～香油调味～最后将馄饨和面条放入调好味的汤中～撒上香葱末即可。

三十二、早餐-----汤圆粉子荷包蛋做法:

1、汤圆粉用温热水揉成团待用。

2、锅里掺水烧开～鸡蛋打碎直接放进锅里～不能搅拌。

再把汤圆粉子分成小剂子～加入锅里～轻轻的推动哈～再放酒糟。

把锅里的白泡子舀出不要。

3、粉子浮起来就好了～放几粒枸杞加白糖即可～装碗里。

三十三、方便而又营养的早餐-鸡蛋羹材料:

草鸡蛋两只～糖或蜂蜜,量可依据个人喜好,～开水

做法1.将两只草鸡蛋打在碗里,2.用打蛋器搅匀鸡蛋,3.加入少许糖或蜂蜜搅匀,4.一边加开水一边搅拌,5.放在微波炉里加热2分钟即可。

小诀窍

鸡蛋一定要搅匀哦～否则会影响蛋羹的口感。

三十四、好心情早餐-鸡蛋煎吐司材料吐司1张～鸡蛋1枚～牛奶～盐～黄油～台式香肠1根～猕猴桃1个～温牛奶1杯

做法

1.吐司切成4小块～打好的鸡蛋中加入牛奶和盐搅拌均匀

2.吐司轻轻裹一层蛋衣～煎锅中加入黄油～化开后放入吐司～小火慢煎～香肠也加入锅中一起煎即可

3.牛奶倒好～猕猴桃削皮切片装盘即可

夜宵:

一鳕鱼菜汤:

鳕鱼是从超市买的冷冻品～一包五六块～将磷除净～沙锅放冷水、小火～姜或干笋等作料入锅～鳕鱼放入～慢煮十分钟～放把应季蔬菜～菜熟放盐～一点素油即可。

配二两主食。

二鸡汤面:

有高汤最好～没有汤清水放入些鲜虾或干虾～葱姜调味～小火煮～另准备应季蔬菜～再将鸡胸肉切丝放淀粉浆一下～少许料酒、生抽腌好备用。

锅开后下面条～最好是龙须面～面八成熟将腌好的鸡丝放入～开锅拌匀即熟。

三鱼丸汤:

超市有一种加工好的～呈半片鱼状的鲷鱼～肉质细腻～嫩滑鲜美～最适合做鱼丸。

剁成馅～加入姜末、适量盐、料酒、素油～顺时针方向搅～待呈粘稠状即可。

沙锅放清水～适量盐～凉水将配好的鱼馅汆成丸子下锅～开锅放入蔬菜～再开基本就熟了～加一点香油～配主食。

四海鲜面:

虾、鱿鱼等海鲜凉水下锅～放葱姜作料同煮～开锅下面～放蔬菜～可以放一个鸡蛋,卧更好,熟后放香油。

五排骨萝卜汤:

排骨焯过后放入热水沙锅～一人份放入半个西红柿、葱姜～排骨七成熟放入切成斜块的白萝卜～适量盐～捞出西红柿皮和葱姜～再继续煮熟即可。

配主食。