第五六单元 民间工艺教案.docx

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第五六单元民间工艺教案

第五单元传统服饰

第1课时学编中国结

（一）

教学目标：

1、通过教学让学生知道中国结的初步知识，了解中国结是中国特有的一种民间工艺，初步学会编蜻蜓结的基本方法，培养学生的看图操作能力。

2、鼓励学生大胆创作，体会创造的乐趣。

3、对学生进行美的教育，激发学生的编结兴趣和爱国主义教育。

教学重点：

中国结的编法

教学难点：

 中国结的编法

教学过程：

设计意图

教学过程

谜语导入，激发学生的学习兴趣。

小组合作，动手实践，让学生自己尝试编中国结，培养合作意识。

图片欣赏，提高学生美的感受。

一、猜谜语导入新课

同学们，今年过年的时候，老师收到了一个很特别礼物，请你来猜一猜。

屏幕出示谜面：

一缕红丝线，交错结龙凤。

心似双丝网，中有千千结。

　　出示中国结，贴到黑板上，并板书课题。

　　师：

你对中国结有那些了解？

（可结合字形了解中国结）

二、初步了解中国结

　1、结耳：

一圈一圈的，象耳朵，他有一个好听的名字叫结耳，就是中国结的耳朵。

他伸长耳朵好象在听，听到了什么？

　2、流苏：

象长长的头发，柔软、飘逸、风一吹，摆动起来很柔美、秀丽，象一个婀娜的少女。

　3、结体：

有规则的穿编，非常结实，就象许多双手握在一起，具有无穷的力量。

中国结都是用一根绳或者丝线，通过人们灵巧的双手编出来的。

　4、颜色：

（金色、红色）会给人什么感觉？

（热闹、喜庆、温暖、吉祥）

　5、看课件，默读《中国结简介》。

（中国结简介：

中国人很久以前便学会了打结。

而且“结”也一直在中国人的生活中占了举足轻重的地位，它是一种非常实用的技术。

　　到了清代，绳结发展至非常高妙的水准，式样既多，名称也巧，简直就把这种优美的装饰品当成艺术品一般来讲究。

在佩玉上装饰一个“如意结”，引申为称心如意，万事如意。

在扇子上装饰一个“吉祥结”，代表大吉大利，吉人天相。

　　“结”是事物的开始，有始就有终.“结”字，把我们同祖先思绪相连；“结”字，使我们与古人情意相通。

）

三、学习中国结的基本编法

出示课件

1、小组合作自己试一试、编一编。

2、小组展评，说一说编的过程中注意什么问题。

3、分享编的过程中有什么小技巧。

三、欣赏美丽的中国结图片。

　　中国结是我们中国人发明的一种编织，是我们中国所特有的一种民间工艺，它不仅体现了中国人的勤劳智慧，还表现出我们对美好生活的向往和追求，今天，我们也带来了许多美丽的中国结，我们一起来参观吧！

四、总结中国结的特点。

　　中国结是一种具有紧密结体的结子，用它来绑东西不易松散。

中国结的基本结几乎完全是对称的，容易被人们接纳与爱好。

中国结是一种立体的结子，一则使结子硬挺，悬挂时不易变形，二则也可以在结体内嵌缝珠宝。

中国结的编制，要经过“编”、“抽”、“修”的过程。

。

中国结主要有两大系列：

吉祥挂饰和编结服饰。

板书设计：

学编中国结

十字结、双扣结、平结

第2课时学编中国结

（二）

教学目标：

1．使学生了解有关编织知识，学会编织中国结。

2．培养学生耐心、细致、善于克服困难的好习惯。

3．培养学生的观察、思维、动手、创新合作能力，培养学生良好的审美、爱美情趣和爱国情感。

教学 重点：

 基本结的编法

教学难点：

 基本结的编法

教学准备：

教师：

自编的吉祥结数个，多媒体课件

学生：

长50厘米左右的尼龙绳三根，PVC板一块，大头针数个，剪刀、双面胶、油画棒

教学过程：

设计意图

教学过程

奥运会会徽图片欣赏，加深学生对中国结的认识。

动手实践，让学生自己设计中国结，既能激发学生的学习兴趣，又能加深学生对中国结的认识。

一、创设情景，激起兴趣

1、中国结内涵丰富，她是中华民族宝贵的文化遗产，在某种意义上，中国人把她当作吉祥、幸福和力量的象征。

我们不会忘记申办奥运会成功时的激动时刻，更不会忘记它——（出示课件）中国北京申办2008年奥运会的会徽，你看它象什么？

通过学生对申奥会徽的了解，引导学生认识中国结这一博大精深的编织艺术在国际上的无穷魅力，激发学生热爱中国结的情感。

3．中国结不但内涵丰富，而且造型优美，（课件播放）结艺欣赏。

上节课我们对中国结的基本编法有了一定的了解，这节课我们进行专题学习。

二、观察探究，让学生动起来

1．学生和老师一起做手指操，双手活动后，学编中国结的一种——平安结。

2．老师这儿有编好的吉祥结，请各小组的小组长领取一个样品，同学们可以用大头针把它固定在泡沫板上，仔细观察，还可以把它慢慢地拆开，认真分析、讨论：

吉祥结可能怎样编？

学生分小组讨论，探索，汇报。

3．教师归纳总结：

吉祥结的编织中，重点是基本结的编法。

那么吉祥结到底该怎样编呢？

请同学们一边思考一边观察编结的过程。

三、现场展示，学编中国结

1．教师演示，重点演示基本结的编法。

2．出示课件：

动画显示编结步骤。

这样，平安就编好了。

有的同学编结的步骤可能和动画显示的不一样，但中国结的编法有很多种，老师期待你精彩的表现！

请同学们自己编着试试看！

3．大屏幕显示编结步骤，同学们动手独立编结。

教师相机指导。

4．教师：

大家都已经学会编吉祥结了，在编结的过程中，你有什么感受？

学生可能会说看起来容易，做时却需要足够耐心、细心、专心；学会编结很高兴等。

教师：

老师很高兴，因为老师发现大家都很用心。

可有位同学在编结的过程中，却遇到了一个难题，请大家帮帮他！

四、露一手，团结力量大

1．教师：

这位同学想把一个带孔的小饰物装饰在吉祥结上，该怎样呢？

老师这儿有好多小饰物，有兴趣的同学领取一些试一试！

同学们想办法，各抒已见，还可上台演示。

教师适时鼓励。

2．教师：

根据以往编织的知识和吉祥结的基本编法，如果改变某一步的编法，还能编出什么作品呢？

下面，我们举行一个竞赛活动，小组同学合作，也可以走下座位，寻找自己的伙伴，大家开动脑筋，共同努力，编出更漂亮的中国结，把它设计在展板上，我们小组之间比一比，看哪个小组的同学手更巧！

速度更快！

作品更好！

请记住：

时间只有10分钟！

比赛开始！

学生合作编结，播放背景音乐。

老师巡回指导，鼓励学生从整体出发，做到耐心、细心，并逐步提高编结的速度；对于表现好的同学，要及时地给予表扬；对于编结粗糙的同学，老师要及时地提醒；编织要细心；对于有困难的同学，给予帮助和鼓励。

在最后的一分钟时，教师要及时地给予提醒。

五、展示劳动成果，享受劳动乐趣

1．各小组长把本小组的作品放在展示墙上，请同学们集体评议，选出最优秀的作品给予表扬，同时对其他小组的创新给予鼓励。

2．通过展示，同学们果然个个都心灵手巧，那么，这些美丽的中国结你想留给自己呢？

还是送给亲友呢？

想对他们说些什么呢？

六、自学蜻蜓结的编法，同学之间交流一下方法和技巧。

板书设计：

平安结蜻蜓结

教学反思：

第六单元饮食文化

第1课时饮茶的学问

教学目标：

1.初步学会辨别几种常见茶叶，了解保存茶叶的一般方法，发展发现问题、解决问题的意识和能力。

2. 培养学生收集、处理信息的能力，初步学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果。

3.初步形成对生活的关注、参与意识，培养人际交往和沟通能力。

教学重点：

认识几种常见茶叶的种类、特点和保存方法。

教学难点：

 认识几种常见茶叶的种类、特点和保存方法。

教学准备：

1、准备几种常见茶叶并能介绍它们的特点和辨别方法。

2、准备好泡茶叶的相关器具。

教学过程：

设计意图

教学过程

视频导入，激发学生的学习兴趣。

充分发挥小组合作的作用，培养小组合作意识和能力。

课前，教师组织学生以“走进茶叶”为主题进行调查，并进行了资料的整理，在此基础上开展下面的教学。

一、创设情境，导入新课 

教师播放视频《前门情思大碗茶》，激发学生对茶叶的兴趣。

二、师生互动，汇报交流 

茶叶主要产自我国的南方地区，我省也生产茶叶。

茶叶的品种有很多，如西湖龙井、黄山毛峰、日照绿茶等。

不同的茶叶有不同的特点，让我们通过查阅资料、访问等多种方式，茶叶，了解茶叶的保存方法，并把我们的发现记录下来。

1、小组展示环节

课前我们分了小组，同学们利用课下时间进行了研究，请小组来说教师指导学生按照小组分工，交流课前收集到的资料。

请小组来汇报一下你们的问题和研究结论。

2、注重对学生进行即时评价，科学引导。

3、教师与学生共同小结：

从茶叶的种类、特点、信息来源、保存方法方面进行总结概括。

三、深入体验，感受区别 

1、教师出示自己准备的几种常见茶叶（绿茶、铁观音、普洱茶、花茶、清茶）

让学生通过看一看、问一问、摸一摸等方法进行现场辨别。

 2、教师用玻璃杯冲泡茶叶，让学生认真观察茶叶的茶色、汤底、底色，闻茶香，品茶味。

四、茶叶的保存方法

1、使用防潮容器：

选用干燥清洁的陶瓷坛罐，也可以利用保温瓶保存，茶叶装入后，盖严，用白蜡封口，外包胶布。

2、利用电冰箱冷冻保存：

将茶叶密封包装后再放入冰箱的冷冻箱中。

五、总结升华，学以致用 

教师结合学生的发言，对几种常见茶叶的种类、特点和保存方法进行总结概括。

 2教师引导学生将探究到的知识运用到日常生活中。

板书设计：

茶叶种类、特点、信息来源、保存方法

第2课时健康饮茶

教学目标：

1、知道茶叶的种类、饮茶的好处以及冲泡茶叶的方法，激发学生问题意识，培养学生收集处理信息的能力以及提高动手实践能力。

2、通过查阅资料、 方案设计、实践探究、总结交流等活动，激发学生对茶的研究兴趣，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。

3、通过本课的学习，体会劳动的快乐，感受茶文化的魅力，加深对我国茶文化的了解。

教学重点：

认识几种常见的茶叶的种类、健康饮茶的方法以及沏茶的方法。

教学难点：

把握泡茶的要领，感受茶文化的悠久历史。

教学准备：

1、准备几种常见茶叶并能介绍它们的特点和辨别方法。

2、准备好泡茶叶的相关器具。

教学过程：

设计意图

教学过程

问卷调查形式，培养学生的探究能力。

小组交流，培养学生小组合作和整理知识的能力。

一、创设情境，导入新课 

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱茶醋”。

可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。

茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？

这节课，我们就围绕“健康饮茶”（板书）这个主题继续开展研究活动。

二、知识探究

出示课件四：

“饮茶情况调查问卷” 

指名汇报交流饮茶情况调查问卷，师生适时评价。

学习指导语：

通过对调查问卷的整理，相信同学们对健康饮茶已经有了进一步的认识。

问题：

关于“健康饮茶”你都了解到哪些方面的知识？

 学生在小组内先讨论交流，然后全班交流。

课堂预设：

（1）研究表明：

饮茶可止渴、消食、祛痰、瞑目、利尿、提神益思、延年益寿等。

（2）春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

（3）不喝头遍茶：

茶叶在栽培和加工过程中会受到农药等有害物质的污染，茶叶的表面总会有一定程度的农药残留。

所以，头遍茶是用来洗涤茶叶的，应弃掉不喝。

（4）不喝隔夜茶：

隔夜茶会有较大量的茶碱，可能产生“脱钙”的坏作用。

（5）不要空腹饮茶。

（6）茶宜淡不宜浓。

（7）通过调查，我们发现：

冲泡茶叶对水的温度有讲究，冲绿茶的水温最好控制在80℃左右。

（8）我们还发现：

绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶，一天饮用量6—12克，根据各人身体状况和习惯分2—4次冲泡。

乌龙茶、普洱茶一天饮用量12—20克，分2—3次冲泡。

全班汇报交流，师生进行评价或补充。

三、课堂总结

1.通过本节课的学习你有什么收获？

2.师总结：

同学们，科学饮茶，养生保健。

这节课，我们对茶叶和健康饮茶等方面的知识有了初步的了解，老师希望同学们把所掌握的健康饮茶的技巧运用到日常生活中。

请同学们课下了解沏茶的知识，下节课我们继续研究。

板书设计：

               走进茶叶 

绿茶 红茶 青茶 花茶 黑茶       健康饮茶

教学反思：

第3课时学会沏茶

教学目标：

1.指导学生掌握沏茶的一般方法和技巧，加深对茶的了解和认识。

2. 通过体验冲泡茶叶的方法，体会劳动的快乐，提高动手实践能力，培养学生的生活情趣。

3.了解必要的敬茶礼仪，进行感恩教育。

教学重点：

体验冲泡茶叶的方法，学会沏茶。

教学难点：

体验冲泡茶叶的方法，学会沏茶。

教学准备：

准备几种常见茶叶，准备好泡茶叶的相关器具。

 图片资料、相关视频。

教学过程：

设计意图

教学过程

视频播放，激发学生的学习兴趣。

讲解泡茶技巧，发挥教师的引领作用。

小组合作，体验泡茶的过程。

一、创设情境，导入新课 

 教师播放沏茶视频，激发学生学习兴趣，板书课题。

二、示范讲解，科学引导 

1、认识茶具。

出示图片，学生认识茶具，如陶瓷茶具、玻璃器皿等。

茶叶的种类不同，需用的冲泡茶具也不同。

冲泡乌龙茶和红茶应选择一些保温性能好的陶瓷茶具；冲泡绿茶可以选择玻璃器皿等。

2、教师示范讲解冲泡茶叶的要领。

 泡好一壶茶的四大要素：

第一是茶水比例。

①细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

②普通的红、绿茶类（包括花茶）可大致掌握在1克茶冲泡50到60毫升水。

③茶、水的用量和饮茶者的年龄、性别有关。

第二是冲泡水温。

一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃.泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。

第三是冲泡时间。

第四是冲泡次数。

3、学生读教材，了解冲泡茶叶的一般步骤。

（1）选择茶具。

首选紫砂壶，容积一般不要超过200毫升。

（2）用水。

选用口感较好的矿泉水或纯净水。

（3）冲烫茶具。

铁观音茶需要沸水沏茶，在泡茶前要

用沸水将器具冲烫加温。

（4）放入茶叶。

放入7.5克茶叶为宜。

通常每袋真空

小包装茶叶重量就是7.5克。

（5）洗荼。

在沏茶前对茶叶用沸水冲洗一下。

（6）注水。

在沏茶时水要高冲注入。

（7）计时。

洗茶之后的第一泡时间稍长，应该在40秒左右，以后每泡在20秒左右。

（8）品茶。

三、动手操作，分享快乐 

1、小组活动。

以小组为单位，教材中的步骤和说明进行沏茶操作。

师巡视指导，教育学生注意安全，以防烫伤。

2、品茶，体验自己的劳动成果，感受劳动的快乐。

 3.总结交流：

学生谈谈收获和感受。

四、拓展延伸，提高升华 

1、了解敬茶的礼仪。

敬茶的方法；敬茶的顺序；敬茶的禁忌。

 2、播放视频，观看“茶艺”表演。

 3、回家为父母沏一杯“孝敬茶”。

板书设计：

冲泡茶叶的步骤。

（1）选择茶具。

（2）用水。

（3）冲烫茶具。

（4）放入茶叶。

（5）洗荼。

（6）注水。

（7）计时。

（8）品茶。

第4课时使用电冰箱的学问

教学目标：

1、通过对自己家中家用电器的调查，了解家用电器的使用情况，学会阅读说明书，基本掌握家用电器的使用方法。

2、了解电冰箱的结构功能和储存食品的方法、原理，并试着把不同的食品放入冰箱中，学会使用冰箱和管理冰箱内食品的方法。

3、通过实践和体验，激起科学使用家用电器的兴趣，并养成、科学使用家用电器和节约用电的好习惯。

教学重点：

了解电冰箱的结构功能和储存食品的方法、原理，并试着把不同的食品放入冰箱中，学会使用冰箱和管理冰箱内食品的方法。

教学难点：

了解电冰箱的结构功能和储存食品的方法、原理，并试着把不同的食品放入冰箱中，学会使用冰箱和管理冰箱内食品的方法。

教学准备：

教学过程：

设计意图

教学过程

从学生熟知的身边的事物开始，充分考虑学生已有的生活经验，不但激发了学生学习的积极性，而且引导学生留心生活，做生活中的有心人。

利用“家用电器知识知多少”活动，激发学生将收集到的资料进行汇报，同时通过小组交流、整理，锻炼了学生收集、处理信息的能力，也激发了学生学习的兴趣。

在怎样使冰箱保持稳定的低温环境环节，让学生结合已有生活经验进行小组讨论交流，教师只做适当的引导，意在培养学生留心观察身边事物的好习惯，同时渗透节约用电、低碳环保的意。

一、创设情境，导入

同学们，随着科学技术的不断发展，家庭用的许多器具变化越来越大。

许多技术先进、功能多样的家用电器进入了家庭，给我们的生活带来更多的便利。

你知道家用电器包括哪些吗？

是呀！

几乎是家家户户都有许多不同功能的电器，而他们也确实成为我们生活的帮手，那么如何科学使用家用电器呢？

是我们本次主题活动需要了解和探究的。

二、学习与探究

1、出示调查表

课前同学们都完成了调查表《我家的家用电器》，现在我们就开展“家用电器知识知多少”知识竞赛。

现在就请把调查表在小组内交流，一会我们比一比，看哪个小组了解的家用电器最多。

出示调查表

板书课题：

科学使用家用电器

谈到“科学使用家用电器”，你最想了解哪些方面的知识？

小组讨论后交流。

（教师参与学生的讨论，并在全班交流时帮助学生梳理问题。

）

2、学生小组交流。

3、全班交流并评选优秀小组。

（教师引导学生学选择其中的一种家用电器，用自己的语言，尽量联系自己的生活实际，说的简单易懂。

）

4、课堂小结：

家用电器在使用的时候可是有讲究的，如果操作不当不但会降低它们的寿命，而且可能造成非常大的危害，那如何正确使用家用电器呢？

我们就要请“说明书”来帮忙了。

5、说明书的妙用

（1）请同学们拿出课前准备的各种家电的说明书，小组讨论，说明书中都给我们介绍了什么？

（2）小组交流后全班交流。

（3）教师总结：

①安全警示及注意事项②本机功能及特色③技术规格④外观图解及连接说明⑤基本操作⑥菜单功能⑦故障分析及排除

三、实践与体验----使用电冰箱的学问

1、如何使冰箱保持稳定低温

如何科学使用电冰箱，使冰箱保持低温的环境呢？

同学们在课下收集了许多资料，请你在小组内交流，我们比

一比哪个小组的金点子最多。

学生讨论后交流.

预设：

（1）节约用电低碳环保

----打开冰箱门，温度就会上升，所以应尽量少开冰箱门。

----开门时间太长，温度也上升得很快。

----温度很高的食品不能直接放进冰箱。

----不同的季节要选用不同的档位使用。

夏季环境温度高时，应打在弱档2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在4、5档使用。

----定期清洁。

（2）食品放入冰箱后的管理

在家里发现，放在冷藏室的水果、蔬菜时间长了会干缩，不知是什么原因。

放在冷冻室的食品，时间长了，也有干缩现象。

针对大家发现的放在冰箱中的食品干缩等现象，查阅有关资料，找一找原因。

学生交流食品放入冰箱后的管理。

1、电冰箱内的食品，要分类存放。

冷冻室的食品由于储藏时间长，要贴上标签，标明放入的时间。

存入的食品要限期食用。

2、为了防止食品冷冻干缩，放入冰箱的食品要进行包装。

特别是储藏期为数月到半年以上的食品，为了维持其质量和新鲜程度，必须进行包装。

3、定期对电冰箱内进行清扫和除霜。

四、作业

利用学到的知识，回家和爸爸、妈妈一起整理一下家中的电冰箱，看看你还有什么收获？

和同学们交流。

板书设计：

科学使用家用电器

使用电冰箱的学问食品的储藏节约用电

第5课时巧用微波炉

教学目标：

1、通过学习烹饪鸡翅，了解微波炉的使用要求，掌握微波炉的使用方法，培养学生动手实践的能力，体验劳动的乐趣。

2、通过了解不同的微博烹饪方法，激发学生对微波炉使用探究的兴趣，培养学生敢于尝试、勇于创新的能力。

3、培养学生健康的生活习惯和安全使用家用电器的意识，培养学生合理安排时间的意识。

教学重点：

微波炉的使用方法和用途。

教学难点：

 制作微波鸡翅

教学准备：

教学过程：

设计意图

教学过程

通过学生分组讨论，阅读微波炉的使用说明，让学生了解微波炉的使用方法。

通过品尝美味，多元化的评价，激发学生的继续探究的欲望。

一、激趣导课，揭示主题 

随着人们生活水平的提高，越来越希望家用电器能够更方便。

老师的邻居听说微波炉加热速度快，课时他们不太清楚用法，你能帮助他们吗？

让我们一起来了解一下微波炉的用法。

教师课件出示微波炉烹饪的美味食品图片。

这么多的没事都是老师用微波炉做出来的，你知道他们是怎么做出来的吗？

二、合作探究，了解用途。

1、教师组织学生以小组为单位，利用说明书了解微波炉的结构和功能。

请你结合微波炉的说明书，了解相关知识。

2、根据搜集的资料，小组合作探究微波炉的烹饪有哪些要求。

完成表格，并进行交流。

3、 

3、小结

我们对微波炉有了一定的了解，下面我们就试着用它来做一做美味。

三、示范指导，解决难点。

（一）、教师请学生品尝做好的鸡翅。

（二）教师重点示范 

1.准备材料

鸡翅一斤，葱、姜、花椒、八角适量，蚝油、料酒、酱油、盐等调味品，啤酒适量。

2.腌制

在鸡翅背面划几刀，放入容器中，倒入适量料酒。

加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右。

沥干水后加入八角、花椒、姜、葱段、少许盐和味精进行调味，再加入少量的酱油、蛇油，约100毫升啤酒，将鸡翅至少腌制15分钟。

3.烹饪

腌制完的鸡翅，放入微波炉专用容器内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。

放入微波炉，高火5分钟。

中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。

再入微波炉高火3分钟，美味的鸡翅就做好了。

四、实践体验，掌握技能。

1、教师组织学生进行微波烹饪鸡翅。

2、学生两人一组进行实践。

5、交流评价，拓展延伸。

1、同学生互相品尝自己做的鸡翅。

2、教师出示用微波炉烹饪的不同美味菜肴，激发学习欲望。

板书设计：

巧用微波炉

微波炉鸡翅

准备材料---腌制----烹饪

第6课时冷冻食品的解冻和制作

教学目标：

1、了解冷冻食品的有关知识和营养价值，学会冷冻食品的解冻方法，提高学生健康的生活习惯和生活意识。

2、通过学习冷冻食品的制作，培养学生自我服务的能力，增强学生生活情趣。

3、通过对冻结食品的解冻和制作冷冻食品，使学生进一步探究电冰箱和微波炉的用途，学习更多的使用方法，培养学生巧用家电和能力和创新意识。

教学重点：

了解冷冻食品的有关知识和营养价值，学会冷冻食品的解冻方法，提高学生健康的生活习惯和生活意识。

教学难点：

 培养学生巧用家电和能力和创新意识。

教学准备：

冷冻食品、微波炉、保鲜盒、保鲜膜、手套等，课件、视频

教学过程：

设计意图

教学过程

通过课前的调查研究，以及课上的交流讨论，引导学生了解如何对食品进行解冻。

通过讨论冷冻食品的制作，激发学生学习制作冷冻食品的欲望。

通过让学生动手操作，让学生体验冷冻食品的解冻和制作，激发学生探究的欲望。

一、谈话导入 

师：

前几节课我们学习了家用电器的相关知识，了解了电冰箱和微波炉的有关知识。

知道了电冰箱可以冷冻保鲜食物，微波炉可以制作美味菜肴，进行食品解冻。

今天我们就来研究如何对冷冻食品解冻，以及如何制作冷冻食品。

（板书设计：

冷冻食品的解冻和制作） 

2、学习与探究

 A.冷冻食品的解冻