食品添加剂欧盟编码纯中文版.docx

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食品添加剂欧盟编码纯中文版

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E数字

为数学常数看见:

E（数学常数）。

________________________________________

E数字是简易格式定义为食品添加剂和通常被发现在食物标签。

'E'前缀表明添加剂是批准用于欧共体。

E被编号的添加剂的加法对食品是持续的健康忧虑的问题许多年。

许多这样添加剂应该与混乱连接包括过敏、紧张的疾病、肠混乱、癌症、心脏病和关节炎。

在最近岁月许多这些添加剂也许是基因上修改过的进一步关心提出了（GM）起源。

一些E被编号的添加剂也许并且认为是不合适的为halal,素食主义者或素食主义者饮食。

（"E605"不是E数字;它代表对硫酮,非常致死的杀虫药。

这明显地不是食品添加剂;"E"在这种情况下代表为Entwicklungsnummer（德语为发展数字）,不是欧洲。

） 

参见:

食品添加剂名单,有机食物 

简称被利用在这项条款里 

•同水准-可能的过敏反应 

•LGM-可能是从基因上修改过的有机体 

•AO-动物起源 

E100-e199

•E100姜黄素,姜黄着色 

•E101核黄素（维生素B2）,以前叫做lactoflavin（维生素G）着色LGM 

•E101a核黄素5'磷酸盐着色LGM 

•E102酒石磺,FD&C黄色5上色同水准 

•E103Chrysoine间苯二酚着色 

•E104喹啉黄色着色同水准 

•E105斋戒黄色AB着色 

•E106核黄素5钠磷酸盐着色 

•E107黄色2G着色同水准 

•E110日落黄色FCF,橙黄色S,FD&C黄色6上色同水准 

•E111橙色GGN着色 

•E120胭脂红,Carminic酸,Carmines,自然红色4上色同水准AO 

•E121苔红素,石蕊地衣着色 

•E122Carmoisine,Azorubine着色同水准 

•E123白苋,FD&C红色2上色同水准 

•E124Ponceau4R,胭脂红红色A,精采猩红色4R着色同水准 

•E125猩红色GN着色 

•E126Ponceau6R着色 

•E127赤藓红,FD&C红色3上色同水准 

•E128红色2G着色同水准 

•E129Allura红色AC,FD&C红色40上色同水准 

•E130Indanthrene蓝色RS着色 

•E131专利蓝色V着色同水准 

•E132靛蓝胭脂红,靛蓝,FD&C蓝色2上色同水准 

•E133精采蓝色FCF,FD&C蓝色1着色同水准 

•E140Chlorophylls和Chlorophyllins:

（i）Chlorophylls（ii）Chlorophyllins着色 

•E141chlorophylls铜复合体和chlorophylls（ii）铜复合体chlorophyllins（i）铜复合体chlorophyllins颜色 

•E142绿化S着色同水准 

•E150a抱怨焦糖着色LGM 

•E150b刻薄硫化物焦糖着色LGM 

•E150c氨焦糖着色LGM 

•E150d硫化物氨焦糖着色LGM 

•E151黑PN,精采黑BN着色同水准 

•E152黑色7984上色同水准 

•E153炭黑,菜碳着色LGM可能AO 

•E154布朗FK,Kipper布朗着色同水准 

•E155布朗HT,褐巧克力色HT着色同水准 

•E160a阿尔法胡萝卜素,β-胡萝卜素,伽玛胡萝卜素着色 

•E160b绛珠子,bixin,norbixin着色同水准 

•E160cCapsanthin,capsorubin,辣椒粉萃取物着色 

•E160d番茄红素着色可能GM 

•E160eBetaapo8'carotenal（C30）着色 

•Betaapo8'carotenic酸（C30）着色E160f乙基酯类 

•E161aFlavoxanthin着色 

•E161b叶黄素着色 

•E161cCryptoaxanthin着色LGM 

•E161dRubixanthin着色 

•E161eViolaxanthin着色 

•E161fRhodoxanthin着色 

•E161gCanthaxanthin着色可能AO 

•E162甜菜根红色,甜菜碱着色 

•E163花青素上色 

•E170碳酸钙,白垩着色 

•E171二氧化钛着色 

•E172氧化钢和氢氧化上色 

•E173铝着色 

•E174银色着色 

•E175金子着色 

•E180颜料Rubine,LitholRubineBK着色 

•E181丹宁酸着色 

E200-e299

•E200山酸的酸防腐剂 

•E201钠山梨酸脂防腐剂 

•E202山梨酸钾防腐剂 

•E203钙山梨酸脂防腐剂 

•E210苯甲酸酸防腐剂同水准 

•E211钠苯甲酸酯防腐剂同水准 

•E212钾苯甲酸酯防腐剂同水准 

•E213钙苯甲酸酯防腐剂同水准 

•E214乙基巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E215钠乙基巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E216丙基巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E217钠丙基巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E218甲醇巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E219钠甲醇巴拉hydroxybenzoate防腐剂同水准 

•E220二氧化硫防腐剂同水准 

•E221钠硫化物防腐剂同水准 

•E222钠氢硫化物防腐剂同水准 

•E223钠metabisulfite防腐剂同水准 

•E224钾metabisulfite防腐剂同水准 

•E225钠硫化物防腐剂同水准 

•E226钙硫化物防腐剂同水准 

•E227钙氢硫化物防腐牢固的代理同水准 

 E228钾氢硫化物防腐剂同水准 

•E230联苯,二苯基防腐剂 

•E231Orthophenyl酚防腐剂 

•E232钠orthophenyl酚防腐剂 

•E233Thiabendazole防腐剂 

•E234Nisin防腐剂 

•E235游霉素,Pimaracin防腐剂 

•E236甲酸防腐剂 

•E237钠formiate防腐剂 

•E238钙formiate防腐剂 

•E239Hexamethylenetetramine,Hexamine防腐剂 

•E240甲醛防腐剂 

•E242二甲基碳酸氢钠防腐剂 

•E249钾亚硝酸盐防腐剂 

•E250钠亚硝酸盐防腐剂 

•E251钠硝酸盐,硝石防腐剂 

•E252钾硝酸盐（硝石）防腐剂可能AO 

•E260乙酸防腐酸度管理者 

•E261钾醋酸盐防腐酸度管理者 

•E262钠醋酸盐（i）钠醋酸盐（ii）钠氢醋酸盐（钠双乙酸盐）防腐酸度管理者 

•E263钙醋酸盐防腐酸度管理者 

•E264氨盐基醋酸盐防腐剂 

•E270乳酸防腐酸抗氧剂可能AO 

•E280Propionic酸防腐剂 

•E281钠丙酸防腐剂 

•E282钙丙酸防腐剂同水准 

•E283钾丙酸防腐剂 

•E284硼酸防腐剂 

•E285钠四硼酸盐（硼砂）防腐剂 

•E290二氧化碳酸度管理者 

•E296苹果酸酸酸度管理者 

•E297反丁烯二酸的酸酸度管理者 

E300-e399

•E300抗坏血酸（维生素C）抗氧剂 

•E301钠ascorbate抗氧剂 

•E302钙ascorbate抗氧剂 

•E303钾ascorbate抗氧剂 

•E304抗坏血酸（i）Ascorbyl软脂酸（ii）Ascorbyl硬脂酸盐抗氧剂脂肪酸酯类 

•E306富有维生素E的萃取物（自然）抗氧剂可能GM 

•E307阿尔法维生素E（综合性）抗氧剂可能GM 

•E308伽玛维生素E（综合性）抗氧剂可能GM 

•E309三角洲维生素E（综合性）抗氧剂可能GM 

•E310丙基没食子酸盐抗氧剂同水准 

•E311Octyl没食子酸盐抗氧剂同水准 

•E312Dodecyl没食子酸盐抗氧剂同水准 

•E315Erythorbic酸抗氧剂 

•E316钠抗坏血酸盐抗氧剂 

•E317Erythorbin酸抗氧剂 

•E318钠erythorbin抗氧剂 

•E319Butylhydroxinon抗氧剂 

•E320被丁基化的hydroxyanisole（丁基羟基苯甲醚）抗氧剂 

•E321丁基化hydroxytoluene（BHT）抗氧化同水准 

•E322卵磷脂EmulsifierLGM可能AO 

E325钠lactate抗氧剂可能AO 

•E326钾lactate抗氧化酸度管理者可能AO 

•E327钙lactate抗氧剂可能AO 

•E329镁lactate抗氧剂 

•E330柠檬酸抗氧剂 

•E331柠檬酸钠（i）Monosodium枸橼酸盐（ii）Disodium枸橼酸盐（iii）Trisodium枸橼酸盐抗氧剂 

•E332钾柠檬酸化（i）Monopotassium枸橼酸盐（ii）Tripotassium枸橼酸盐抗氧剂 

•E333钙柠檬酸化（i）Monocalcium枸橼酸盐（ii）Dicalcium枸橼酸盐（iii）Tricalcium枸橼酸盐酸度管理者变牢固代理 

•E334酒石酸（L（+）-）酸抗氧剂 

•E335钠酒石酸（i）Monosodium酒石酸（ii）Disodium酒石酸抗氧剂 

•E336钾酒石酸（i）Monopotassium酒石酸（酒石霜）（ii）Dipotassium酒石酸抗氧剂 

•E337钠钾酒石酸抗氧剂 

•E338磷酸抗氧剂 

•E339钠磷酸盐（i）Monosodium磷酸盐（ii）Disodium磷酸盐（iii）Trisodium磷酸盐抗氧剂 

•E340钾磷酸盐化（i）Monopotassium磷酸盐（ii）Dipotassium磷酸盐（iii）Tripotassium磷酸盐抗氧剂

•E341钙磷酸盐（i）Monocalcium磷酸盐（ii）Dicalcium磷酸盐（iii）Tricalcium磷酸盐Anti-caking代理变牢固代理 

•E343镁磷酸盐化（i）monomagnesium磷酸盐（ii）Dimagnesium磷酸盐Anti-caking代理（注释-这个添加剂是在讨论中,也许包括在对方针的未来校正在混杂添加剂） 

•E350钠苹果酸（i）钠苹果酸（ii）钠氢苹果酸酸度管理者 

•E351钾苹果酸酸度管理者 

•E352钙苹果酸（i）钙苹果酸（ii）钙氢苹果酸酸度管理者 

•E353Metatartaric酸乳化剂 

•E354钙酒石酸乳化剂 

•E355脂肪酸酸度管理者 

•E356钠己二酸酸度管理者 

•E357钾己二酸酸度管理者 

•E363琥珀酸的酸酸度管理者 

 E365钠富马酸酸度管理者 

•E366钾富马酸酸度管理者 

•E367钙fumarateAcidity管理者 

•E370I,4-Heptonolactone酸度管理者 

•E375烟酸,烟酸,Nicotinamide颜色保留代理同水准 

•E380Triammonium枸橼酸盐酸度管理者 

•E381Ammoniumferrocitrate酸度管理者 

•E385钙disodium乙烯二胺四醋酸盐（钙disodiumEDTA） 

E400-e499

•E400藻朊酸酸浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E401钠藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E402钾藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E403氨盐基藻酸盐浓化剂安定器乳化剂 

•E404钙藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E405丙烷1,2二醇藻酸盐（丙烯甘醇藻酸盐）浓化剂安定器乳化剂 

•E406琼脂浓化剂形成胶冻的代理安定器 

•E407Carrageenan浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂同水准 

•E407a处理了eucheuma海草浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E410芙蓉角胶（角豆树胶）浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂 

•E412瓜儿豆胶浓化剂安定器 

•E413紫云英胶树浓化剂安定器乳化剂同水准 

•E414金合欢胶（水溶性阿拉伯胶）浓化剂安定器乳化剂同水准 

•E415Xanthan胶浓化剂安定器可能GM 

•E416Karaya胶浓化剂安定器乳化剂同水准 

•E417Tara胶浓化剂安定器 

•E418Gellan胶浓化剂安定器乳化剂 

•E420山梨糖醇（i）山梨糖醇（ii）山梨糖醇糖浆乳化剂糖精湿润剂 

•E421甘露醇Anti-caking代理糖精 

•E422丙三醇乳化剂糖精可能AO 

•E425Konjac（i）Konjac胶（ii）Konjacglucomannane乳化剂 

•E430聚氧乙烯（8）硬脂酸盐乳化剂安定器同水准可能AO 

•E431聚氧乙烯（40）硬脂酸盐乳化剂可能AO 

•E432聚氧乙烯（20）山梨糖醇酐monolaurate（多乙氧基醚20）乳化剂可能AO 

•E433聚氧乙烯（20）山梨糖醇酐一油酸（多乙氧基醚80）乳化剂可能AO 

•E434聚氧乙烯（20）山梨糖醇酐monopalmitate（多乙氧基醚40）乳化剂可能AO 

•E435聚氧乙烯（20）山梨糖醇酐一硬酯酸（多乙氧基醚60）乳化剂可能AO 

•E436聚氧乙烯（20）山梨糖醇酐tristearate（多乙氧基醚65）乳化剂可能AO 

•E440果胶（i）果胶（ii）amidated果胶乳化剂 

•E441明胶乳化剂形成胶冻的代理AO 

•E442氨盐基磷脂乳化剂可能AO 

•E444蔗糖醋酸盐isobutyrate乳化剂 

•E445木松香乳化剂丙三醇酯类 

•E450二磷酸（i）Disodium二磷酸（ii）Trisodiumdiphosphate（iii）Tetrasodium二磷酸（iv）Dipotassium二磷酸（v）Tetrapotassium二磷酸（vi）Dicalcium二磷酸（vii）钙dihydrogen二磷酸乳化剂 

•E451Triphosphates（i）Pentasodiumtriphosphate（ii）Pentapotassiumtriphosphate乳化剂 

•E452多磷酸盐（i）钠多磷酸盐（ii）钾多磷酸盐（iii）钠钙多磷酸盐（iv）钙polyphophates乳化剂 

•E459Betacyclodextrine乳化剂 

•E460纤维素（i）微晶质纤维素（ii）搽粉了纤维素乳化剂 

•E461甲醇纤维素乳化剂 

•E462乙基纤维素乳化剂 

 E463羟丙基纤维素乳化剂 

•E464羟丙基甲醇纤维素乳化剂 

•E465乙基甲醇纤维素乳化剂 

•E466Carboxy甲醇纤维素,钠carboxy甲醇纤维素乳化剂 

•E468被交互相联的钠carboxymethyl纤维素乳化剂（注释-这个添加剂是在讨论中,也许包括在对方针的未来校正在混杂添加剂） 

•E469酶被水解的carboxymethylcellulose乳化剂 

•E470a钠、钾和脂肪酸乳化剂Anti-caking代理钙盐可能AO 

•E470b脂肪酸乳化剂Anti-caking代理镁盐可能AO 

•脂肪酸（甘油基一硬酯酸,甘油基distearate）乳化剂E471单音和甘油二酸酯LGM可能AO 

•E472a乙酸酯类脂肪酸乳化剂可能GM单音和甘油二酸酯可能AO 

•E472b乳酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO 

•E472c柠檬酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO 

•E472d酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO 

•E472e单音和丁二酮酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO 

•E472f可能混合了乙酸和酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯AO 

•E473脂肪酸乳化剂可能GM蔗糖酯类可能AO 

•E474Sucroglycerides乳化剂可能AO 

•E475脂肪酸乳化剂可能GM聚甘油酯类可能AO 

•E476聚甘油polyricinoleate乳化剂可能GM可能AO 

•E477丙烷1,2二醇酯类脂肪酸,丙烯甘醇酯类脂肪酸乳化剂可能GM可能AO 

•E478Lactylated丙三醇和丙烷1乳化剂脂肪酸酯类可能AO 

•E479bThermally氧化了油可能脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯LGMAO的与大豆相处融洽 

•E481钠stearoyl2lactylate乳化剂可能AO 

•E482钙stearoyl2lactylate乳化剂可能AO 

•E483Stearyl酒石酸乳化剂可能AO 

•E491山梨糖醇酐一硬酯酸乳化剂可能GM可能AO 

 E492山梨糖醇酐tristearate乳化剂可能AO 

•E493山梨糖醇酐monolaurate乳化剂可能AO 

•E494山梨糖醇酐一油酸乳化剂可能AO 

•E495山梨糖醇酐monopalmitate乳化剂可能AO 

E500-e599

•E500碳酸钠（i）碳酸钠（ii）钠氢碳酸盐（苏打重碳酸盐）（iii）钠sesquicarbonate酸度管理者引起代理 

•E501碳酸钾（i）碳酸钾（ii）钾氢碳酸盐酸度管理者 

•E503氨盐基碳酸盐（i）氨盐基碳酸盐（ii）氨盐基氢碳酸盐酸度管理者 

•E504镁成碳酸盐（i）镁碳酸盐（ii）氢氧化镁碳酸盐（syn.镁氢碳酸盐）酸度管理者Anti-caking代理 

•E507盐酸酸 

•E508钾氯化物形成胶冻的代理调味料 

•E509氯化钙Sequestrant变牢固代理 

•E510氨盐基氯化物,氨办法酸度管理者改善的代理 

•E511镁氯化物变牢固代理 

•E512亚锡的氯化物抗氧剂 

•E513硫酸酸 

•E514硫酸钠（i）硫酸钠（ii）钠氢sulfate酸度管理者 

•E515钾硫化（i）钾sulfate（ii）钾氢sulfate调味料 

•E516钙sulfateSequestrant改善的代理变牢固代理 

•E517氨盐基sulfate改善的代理 

•E518镁sulfate,泻盐酸度管理者变牢固代理 

•E519铜（ii）sulfate防腐剂 

•E520铝sulfate变牢固代理 

•E521铝硫酸钠变牢固代理 

•E522铝钾sulfate酸度管理者 

•E523铝氨盐基sulfate酸度管理者 

•E524氢氧化钠酸度管理者 

•E525氢氧化钾酸度管理者 

•E526氢氧化钙酸度管理者变牢固代理 

 E527氢氧化铵酸度管理者 

•E528氢氧化镁酸度管理者 

•E529氧化钙酸度管理者改善的代理 

•E530氧化镁酸度管理者Anti-caking代理 

•E535钠氰亚铁酸盐酸度管理者Anti-caking代理 

•E536钾氰亚铁酸盐Anti-caking代理 

•E538钙氰亚铁酸盐Anti-caking代理 

•E540Dicalcium二磷酸酸度管理者乳化剂 

•E541钠铝磷酸盐,酸性乳化剂 

•E542骨头磷酸盐Anti-caking代理AO 

•E543钙钠多磷酸盐 

•E544钙多磷酸盐乳化剂 

•E545铝多磷酸盐乳化剂 

•E550钠硅酸盐Anti-caking代理 

•E551二氧化硅（硅土）乳化剂Anti-caking代理 

•E552钙硅酸盐Anti-caking代理 

•E553a（i）镁硅酸盐（ii）镁trisilicateAnti-caking代理 

•E553b滑石Anti-caking代理同水准 

•E554钠铝硅酸盐Anti-caking代理 

•E555钾铝硅酸盐Anti-caking代理 

•E556钙铝硅酸盐Anti-caking代理 

•E558膨润土Anti-caking代理 

•E559铝硅酸盐（白陶土）Anti-caking代理 

•E570硬脂酸（脂肪酸）Anti-caking代理可能GM可能AO 

•E572镁硬脂酸盐,钙硬脂酸盐乳化剂Anti-caking代理可能GM可能AO 

•E574Gluconic酸酸度管理者 

•E575Glucono三角洲内酯酸度管理者Sequestrant 

•E576钠葡糖酸盐Sequestrant 

•E577钾葡糖酸盐Sequestrant 

•E578钙葡糖酸盐变牢固代理 

•E579亚铁葡糖酸盐着色 

•E585亚铁lactate着色可能AO 

E600-e699

•E620Glutamic酸味道改进物可能的反应可能GM 

•E621Monosodium谷氨酸味道改进物可能的反应LGM 

•E622Monopotassium谷氨酸味道改进物可能的反应可能GM 

•E623钙diglutamate味道改进物可能的反应可能GM 

•E624Monoammonium谷氨酸味道改进物可能的反应可能GM 

•E625镁diglutamate味道改进物可能的反应可能GM 

•E626