连锁经营与管理专业人才培养方案中职.docx
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连锁经营与管理专业人才培养方案中职
连锁经营与管理专业人才培养方案（中职）
一、【专业名称及代码】
专业名称：
连锁经营与管理
专业代码：
120900（旧）730601（新）
二、【入学要求】
初中毕业生或具有同等学力者
三、【修业年限】
3年
四、【职业面向】
（一）职业面向
我校连锁经营与管理专业主要面向与现代连锁企业相关联的各类连锁企业、物流和电子商务及零售行业需要的客服、导购、网店客服、网店店长、网店店主、连锁门店店长（助理）等。
（二）岗位面向
服务面向
连锁、物流和电子商务及零售业企业
就业方向
连锁、物流和电子商务及零售行业企业经营与服务管理人员
就业岗位
客服、导购、网店客服、连锁门店相关从业岗位
（三）职业能力分析
序号
对应职业（岗位）
职业资格证书举例
专业（技能）方向
1
客服、导购、
收银
员（机动）
市场
2
网店客服、网店
店长
办公软件中级（机
动）
网店运营
3
仓管、采购
采购员、叉车（机动）
仓储配送、采购
五、【培养目标与培养规格】
（一）培养目标
本专业注重学用相长、知行合一，着力培养学生的创新精神和实践能力，增强学生的职业适应能力和可持续发展能力。
培养具有良好的综合素质和职业道德，适应新零售业态服务和管理第一线需要的，掌握连锁企业经营与管理工作的业务流程、技能和方法，具备从事各类连锁门店运营、管理及电子商务企业客服等岗位群的基本理论知识和职业能力，能胜任各类连锁企业品类管理、、商品采购、物流配送、理货、门店管理、人力资源管理、商品促销等一线工作任务的技能型专门人才。
立足精操作、会、能管理的专业建设特点、并注重毕业生后续或者发展能力培养，满足部分毕业生在工作3-5年后，成长为中小型连锁企业的门店店长或储备干部的需要，及具备一定的初级创业基础。
（二）培养规格
本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与职业素养：
1.知识目标
（1）熟悉现代连锁企业门店营运作业流程，并能处理连锁及零售企业基本相关业务知识。
（2）能根据商业业态来确定门店运营的基本方法及步骤，熟练掌握顾客消费心理分析方法、及市场调查、研发及定位等相关知识；
（3）了解相关商品知识，并能进行基本养护操作及各种陈列方法；
（4）掌握连锁企业门店市场，商业业态、人力资源管理等基本管理知识；运用门店销售策略和技巧拓展销售业务；
（5）熟悉连锁企业日常物流配送与仓储、拣货等基本知识；
（6）掌握学业水平测试所需完成的学业知识能力水平；
（7）中职毕业后，鼓励提高学历。
熟知高职单招等级知识考核内容。
（8）根据学生需要，结合学校校内技能培训，掌握策划案设计与撰写能力。
（9）了解电商概论、熟悉网络各模块及工具、策划等应用技能。
2.能力目标
（1）能熟练掌握市场活动组织策划能力，及一般门店促销导购能力。
（2）能熟练掌握网络基本技巧及工具使用；
（3）了解网络工具、具备自行在移动平台网店的运售及推广能力
（4）掌握并熟练运用Excel和信息系统进行采购、生产计划编制、生产进度统计等技能，会进行有关报表数据的分析，分析结果的处理与反馈；
3.素质目标
（1）热爱祖国，拥护党的基本路线，有良好的社会公民道德、礼仪风纪，有较强的社会责任感，遵纪守法，勤奋上进；
（2）具有从事本专业工作的诚实守信、吃苦耐劳等职业道德，有遵守行业规范的工作意识和行为意识，有良好的职业认同感；。
（3）具有良好的沟通表达和人际关系协调能力；
（4）具有健康的体魄、良好的心理素质，对待挫折具有足够的心理承受能力，有健全的人格和健康的个性；
（5）具有一定的文化艺术修养，具有准确的语言、文字及书写表达能力；
六、【主要衔接专业】
高职：
连锁经营管理专业、市场专业
七、【课程设置及要求】
本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课及选修课。
公共基础课包括德育课，文化课，体育与健康，艺术（或音乐、美术），历史以及其他自然科学和人文科学类等基础课。
专业技能课包括专业核心课和专业（技能）方向课，实践课程（实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习，策划技能课等多种形式）。
（一）、公共基础课
本专业公共基础课包括思想课、文化课、必修课、选修课。
其中思想课包括：
、思想学生读本、心理健康与职业生涯、职业道德与法治、军训与新生入学教育。
文化课包括：
语文、数学、英语、历史、信息技术、体育与健康等。
必修课包括：
劳动教育、工匠精神、选修课包括：
中华传统文化、大课间跑操
课程名称
主要教学内容和要求
参考学时
1
《中
国特
色社
会主义》
内容：
以思想为指导，阐释的开创与发展，明确进入的
历史方位，阐明建设“五
38
位一体”总体布局的基本内容，引导学生树
立对主义的信仰、对社会主
义的信念、对中华民族伟大复兴中国梦的信
心，坚定道路自信、理论
自信、制度自信、文化自信，把爱国情、强
国志、报国行自觉融入坚持和发展
事业、建设现代化强国、
实现中华民族伟大复兴的奋斗之中。
要求：
通过本部分内容的学习，学生能够正
确认识中华民族近代以来从站起来到富起
来再到强起来的发展进程；明确社
会主义制度的显著优势，坚决拥护中国共产
党的领导，坚定道路自
信、理论自信、制度自信、文化自信；认清
自己在实现发展
目标中的历史机遇与使命担当，以热爱祖国
为立身之本、成才之基，在新征程中
健康成长、成才报国。
1
《思想学
生读本》
内容：
全套《读本》围绕思想核心内容，按照从具体到抽象、从感性体悟到理性认识的认知规律，
16
科学编排不同学段分册内容和呈现方式，注
重将系统性与学段针对性、严谨性与学生适
宜性紧密结合，体系完整、重点突出、螺旋
上升。
要求：
通过学习，让学生不断深化对
思想的系统认识，
逐步形成对拥护党的领导和制度、
坚持和发展的认同、自信
和自觉。
2
《心理健康与职业生涯》
内容：
基于社会发展对中职学生心理素质、
38
职业生涯发展提出的新要求以及心理和谐、
职业成才的培养目标，阐释心理健康知识，
引导学生树立心理健康意识，掌握心理调适
和职业生涯规划的方法，帮助学生正确处理
生活、学习、成长和求职就业中遇到的问题，
培育自立自强、敬业乐群的心理品质和自尊
自信、理性平和、积极向上的良好心态，根
据社会发展需要和学生心理特点进行职业
生涯指导，为职业生涯发展奠定基础。
要求：
通过本部分内容的学习，学生应能结
合活动体验和社会实践，了解心理健康、职
业生涯的基本知识，树立心理健康意识，掌
握心理调适方法，形成适应时代发展的职业
理想和职业发展观，探寻符合自身实际和社
会发展的积极生活目标，养成自立自强、敬
业乐群的心理品质和自尊自信、理性平和、
积极向上的良好心态，提高应对挫折与适应
社会的能力，掌握制订和执行职业生涯规划
的方法，提升职业素养，为顺利就业创业创
造条件。
3
《哲学与人生》
内容：
阐明主义哲学是科学的世界观和方法，讲述辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点及其对人生成长的意义；阐述社会生活及个人成长中进行正确价值判断和行为选择的意义；引导学生弘扬和践行核心价值观，为学生成长奠定正确的世界观、人生观和价值观基础。
要求：
通过本部分内容的学习，学生能够了解主义哲学基本原理，运用辩证唯物主义和历史唯物主义观点认识世界，坚持实践第一的观点，一切从实际出发、实事求是，学会用具体问题具体分析等方法，正确认识社会问题，分析和处理个人成长中的人生问题，在生活中做出正确的价值判断和行为选择，自觉弘扬和践行核心价值观，为形成正确的世界观、人生观和价值
观奠定基础。
38
4
《职业道德与法治》
内容：
着眼于提高中职学生的职业道德素质和法治素养，对学生进行职业道德和法治教育。
帮助学生理解全面依法治国的总目标和基本要求，了解职业道德和法律规范，增强职业道德和法治意识，养成爱岗敬业、依法办事的思考方式和行为习惯。
要求：
通过本部分内容的学习，学生能够理解全面依法治国的总目标，了解我国加强公民道德建设、践行职业道德的主要内容及其重要意义；能够掌握加强职业道德修养的主要方法，初步具备依法维权和有序参与公共事务的能力；能够根据社会发展需要、结合自身实际，以道德和法律的要求规范自己的言行，做恪守道德规范、尊法学
法守法用法的好公民。
38
2
《劳动教育》
内容：
掌握主义劳动观；理解劳动和幸福与中国梦的关系;掌握劳动对中职学生全面发展的意义；具体掌握日常生活劳动、服务性劳动对中职学生成长的意义、掌握日常生活劳动、服务性劳动要求及安全注意事项;了解劳动特质；掌握劳动周等项目的育人作用。
重点是结合专业人才培养，增强学生职业荣誉感，提高职业技能水平，培育学生精益求精的工匠精神和爱岗敬业的劳动态度。
要求：
通过劳动教育必修课，使学生能够正确理解和形成主义劳动观，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的劳动观念;学生体会劳动创造美好生活，认识到劳动不分贵贱，热爱劳动，尊重普通劳动者，培养勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神；为学生具备满足生存发展需要的基本劳动能力和形成良好劳动习惯奠定基础，培养德智体美劳全面发展
的建设者和。
16
《语文》
按照《中等职业学校语文课程标准
（2020年版）》要求开设，在义务教育的基础上，进一步培养学生掌握基础知识和基本技能，强化关键能力，使学生具有较强的语言文字运用能力、思维能力和审美能力，传承和弘扬中华文化，接受人类进步文化，汲取人类文明成果，形成良好的思想道德品质、科学素养和人文素养，为学生学好专业知识与技能，提高就业创业能力和终身发展能力，成为全面发展的高素质劳动者和技术技能人才奠定基础。
198
《工匠精神》
按照《中等职业学校语文课程标准
（2020年版）》要求开设，引导学生阅读有关劳动模范和大国工匠等典型人物的作品，领悟劳动模范和大国工匠的精神特质和人格魅力，认识人文素养教育对培养职业精神的意义，加深对人生价值与意义的理解，增强职业意识，培育劳动精神，弘扬劳模精神、工匠精神，体悟劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理。
16
《中华传统文化》
按照《中等职业学校语文课程标准
（2020年版）》要求开设，在学习和运用祖国语言文字的过程中，体会中华文化的源远流长、博大精深和深远影响，体认中华传统文化蕴含的思想理念、传统美德、人文精神，增强热爱中华文化的思想感情，继承、弘扬中华传统文化和文化，抵制文化虚无主义错误观点，提升对中华传统文化的认同感、自豪感，培育文化自信，不断完善道德品质和人格修养。
16
《数学》
课程依据《中等职业学校数学课程标准
（2020年版）》要求开设，在义务教育的基础上，帮助中等职业学校学生获得进一步学习和职业发展所的数学知识、数学技能、数学方法、数学思想和活动经验；具备运算、直观想象、逻辑推理、数学抽象、数据分析和数学建模等学科核心素养，形成在继续学习和未来工作中运用数学知识和经验发现问题的意识、运用数学的思想方法和工具解决问题的能力；具备一定的科学精神和工匠精神，养成良好的道德品质，增强创新意识，成为德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。
152
《英语》
依据《中等职业学校英语课程标准》
（2021版）开设。
在义务教育的基础上，帮助学生进一步学习语言基础知识，提高听、说、读、写等语言技能，发展中等职业学校英语学科核心素养；引导学生在真实语言情境中开展语言实践活动，认识文化的多样性，形成开源包容的态度，发展健康的审美情趣；理解思维差异，增强国际理解，坚定文化自信；帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，自觉践行核心价值观，成为德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
152
《体育与健康》
课程依据《中等职业学校体育与健康课程标准（2020年版）》开设，是面向全体中职生一门必修的公共基础课程。
主要内容：
基础模块包括体能和健康教育；拓展模块包括球类运动、田径类运动、体操运动、武术与民族传统体育类运动、新兴体育类运动等运动技能系列。
教学要求：
坚持立德树人的根本任务和健康第一的教育理念，以知识、能力、素质“三位一体”核心目标为逻辑起点，以运动能力、健康行为和体育精神“三位一体”核心要素为逻辑主线，以享受乐趣、增强体质、完善人格、锤炼意志“四位一体”核心价值为逻辑落点，通过讲授体育与健康的知识、技能和练习方法，提高学生的体育运动能力，培养其运动爱好和专长，使之形成健康的行为与生活方式，成长为德智体美劳全面
发展的高素质劳动者和技术技能人才。
190
《历史》
课程依据《中等职业学校历史课程标准
（2020年版）》开设，为各专业中职生必修的公共基础课程。
课程以唯物史观为指导，学生进一步了解人类社会形态从低级到发展的基本脉络、基本规律和文化成果；引导学生从历史角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感；弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以创新为核心的时代精神，培养和践行核心价值观；树立正确的历史观、民族观、国家观和文化观；塑造健全人格，养成职业精神，培养德智体美劳全面发展的建设者和。
76
《艺术》
课程依据《中等职业学校艺术课程标准（2020年版）》开设,并注重培养学生艺术审美和实践能力,提高审美情趣。
主要内容：
基础模块为音乐鉴赏与实践；拓展模块包含歌唱、演奏、舞蹈、戏剧、影视等。
通过教学活动，充分发挥艺术学科独特的育人功能，以美育人，以文化人，以情动人，提高学生的审美和人文素养，积极引导学生主动参与艺术学习和实践,进一步积累和掌握艺术基础知识、基本技能和方法，培养学生感受美、鉴赏美、表现美、创造美的能力，帮助学生塑造美好心灵，健全健康人格，厚植民族情感，增进文化认同，坚定文化自信，成为德智体美劳全面发展的高素质劳动者
和技术技能人才。
38
《信息技术》
依据《中等职业学校信息技术课程标准》开设，培养中等职业学校学生符合时代要求的信息素养和适应职业发展需要的信息能力。
主要教学内容：
信息技术应用基础、网络应用、图文编辑、数据处理、程序设计入门、数字媒体技术应用、人工智能初步、演示文稿制作等。
教学要求：
全面落实立德树人根本任务，遵循技术技能人才培养规律，依据课程标准规定的本学科核心素养与教学目标要求，对接信息技术的发展与应用，结合职业岗位要求和专业能力发展需要，着重培养支撑学生终身发展、适应时代要求的信息素养。
引导学生通过多种形式的学习活动，在学习信息技术基础知识、基本技能的过程中，提升认知、合作与，发展本学科的核心素养，培养适应职业发展需要的信息能力并通过学业水平测试。
152
（二）专业技能课
1、专业核心课
序
号
课程名
称
主要教学内容
教学要求
学时
数
包括：
市场、连锁仓储与配送实务、消费心理学、市场加强课、连锁门店营运、商品知识、现代企业管理实务、门店促销
1
市场
学基本理论，如4P理论、组合、公共关系等相关知识的掌握
熟练掌握市场的要素、4P理论、各种组合的应用及公共关系等知识。
76
2
市场（加强课）
本课程主要是基于第一学期市场相关基础知识的学习之上，针对学业水平测试学科进行专项巩固及反复训练，加强学生
对知识的掌握
要求学生熟练掌握学业测试学科考试题型及作答方式技能技巧等，并对该学科知识进行熟练掌握及应用
114
3
门店促
销
门店日常促销方式及活动策划
等
学生基本掌握门店促销活动组
织、策划及执行等相关工作
114
4
连锁仓储与配送实务
通过本课程的教学，使学生熟悉仓储作业、配送作业岗位的操作流程和操作要求，掌握仓储作业、配送作业岗位的知识和技能，达到职业岗位标准（如，《物流师》四级）的相关要求
会收集与仓储相关物流信息，对物流信息进行简单的分类处理；会操作订单管理信息系统，具备处理异常订单的能力。
⑵能看懂仓储保管合同，并根据合同处理仓储业务；能看懂配送合同，会办理货物送达交割手续。
⑶会使用和操作仓储管理信息系统。
⑷会缮制各种出入库单证。
⑸会开展库内正常的管理和养护工作，会懂得仓库安全管理常识。
⑹能看懂货物外包装上英语标志和常用英文说明书。
⑺会使用配送作业常用的物流信息采集终端设备和搬运搬运工具。
⑻能根据流通加工要求进行复检、标记等操作，会操作常用包装机械进行
货物组配包装。
80
5
消费心
理学
连锁经营门店日常经营所需要具备的消费者心理学及推销技
能
熟练掌握消费心理学基本理论，推销导购话术，及实际操作技能等
76
6
连锁企业门店营运
本课程主要学习门店选址、开发、网点布局、商圈分析、及门店的设计CIS等，以及门店管理运营的目标、作业化管理、店长
职责、进、销、存管理知识，POS
要求学生通过学习，基本掌握门店开发与运营的各个环节及操作思路，并具备店长各项职能职责的技能掌握，同时熟悉掌握门店进、销、存的各项
业务能力。
80
系统管理及应用，顾客投诉处理
等知识模块的学习
7
商品知识
商品知识的基本知识、主要包括商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装等
掌握商品知识的基本知识、主要包括商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装等内容
76
8
企业管理基础知识
现代企业管理的基本理论、基本原理和方法，企业管理的新思想、新方法、新趋势，基本管理素质和管理能力，自我管理；分析各种组织的管理
掌握现代企业管理的基本理论、基本原理和方法，了解当今企业管理的新思想、新方法、新趋势，培养学生的基本管理素质和管理能力，能够应用所学知识指导自己的日常生活、学习和工作，进行的自我管理；思考分析各种组织的管理、尤其是企业组
织的管理，具备基本的企业管理技能，为未来的工作奠定基础
76
2、专业（技能）方向课
序
号
课程名称
主要教学内容
教学要求
学时
数
1
网店运营
移动网店开店流程、产品发布、下架、客服、推广
等
熟练掌握移动网店开店步骤，产品发布，客服、售前售后、活动推广等网
店运营相关技能。
76
2
连锁餐饮管理
与服务
对连锁餐饮门店日常前厅
服务等相关知识掌握
要求学生会实际操作前厅摆台及相关餐饮管理与服务知识
80
3
商业业态
连锁企业商业业态内容
要求学生基本掌握并具备商业业态相关知识
38
4
连锁EXCEL
连锁Excel图表技能训练、物流Excel解决方案、
Excel的基本操作和技巧
熟练处理EXCEL表格制作图标，掌握EXCEL解决方案、基本操作和技巧等。
80
5
电子商务
电子商务基础，包括电子
商务各个模块介绍及实训
熟悉各个模块的操作及简单应用
80
6
企业人力资源
绩效管理
掌握连锁企业人力资源绩效管理相关知识、方法技能
熟悉各种绩效管理方式方法相关知识
80
7
实务
进一步加强学业水平测试
课专业知识及技能
熟悉各模块专业知识技能
80
包括：
网店运营、连锁餐饮管理与服务、商业业态、连锁EXCEL、电子商务、企业人力资源管理绩效管理、实务。
3、实践课程
包括：
顶岗实习、社会实践教育、策划案技能课、网络。
顶岗实习（校
企合作）在门店导购、移动电商客户服务、物流、仓管及采购等工作为主要岗位的企事业单位开展顶岗实习，让学生感受企业文化，进行门店销售、电商客服、及仓管员等真实演练，适应企业管理，认识社会和客观评价自我，提高综合职业能力，培养学生的吃苦精神、团队意识和职业素养为顺利走向社会奠定基础。
可根据实际情况进行社会实践教育，开展企业讲座等；结合高职院校商贸管理专业实训策划案技能；并根据企业用人需要，开展网络教学。
通过模拟某中小移动电商企业某个时期的经营业业务,在工作任务下以情景模拟、角色互换、仿真操作、分组讨论等形式展开教学，使学生真切体会到电商从业人员在网店运营中所需的职业能力和实际动手能力。
通过该课程的学习，使学生在课堂理论学习和网店客服及推广岗位实训的基础上，对企业产品销售及具体操作方法有一个全面的认识和理解，培养移动网店综合职业能力和品德素养
八、【教学进程总体安排】
课程类别
课程序号
课程名称
学分
计划学时
备注
11426003
2
38
建议在第1学期完成
《新时
代社
会主义思想学
1
16
建议在第1学期完成
公共
思想
生读本》
基础课
课
11426001
心理健康与职业生涯
2
38
建议在第2学期完成
11426004
哲学与人生
2
38
建议在第3学期完成
11426002
职业道德与法治
2
38
建议在第4学期完成
11426007
军训与新生入学教育
2
44
建议在第1学期完成
文化课
11426008
语文
10
198
建议在第1至5学期完成
11426011
数学
8
152
建议在第1至5学期完成
11426009
英语
8
152
建议在第1至5学期完成
11426011
信息技术
8
152
建议在第1、2学期完成
11426012
体育与健康
10
194
建议在第1至5学期完成
11426010
历史
4
76
建议在第5学期完成
11426006
艺术
2
38
建议在第3学期完成
必修课
劳动教育
1
16
建议在第2学期完成
工匠精神
1
16
建议在第5学期完成
选修课
中华传统文化
1
16
建议在第3学期完成
11426013
大课间跑操
2
专业技能课
专业核心课程
112090014
市场
4
76
建议在第1学期完成
112090015
连锁仓储与配送
4
80
建议在第5学期完成
112090016
消费心理学
4
76
建议在第1学期完成
112090017
市场（加强课）
升级会员 