福师18春《前厅客房服务与管理》在线作业一.docx
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福师18春《前厅客房服务与管理》在线作业一
（单选题）1:
床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（）之间。
A:
40～50厘米
B:
50～60厘米
C:
55～65厘米
D:
60～70厘米
（单选题）2:
（）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
A:
OK房
B:
VC房
C:
VD
D:
OC
（单选题）3:
下午15:
00以前离店加收房费的（ ）。
A:
1/4
B:
1/3
C:
1/2
D:
全天房费
（单选题）4:
（）是饭店产品质量优劣与否的重要标志
A:
饭店的清洁卫生
B:
对客接待服务
C:
做好部门的相关管理工作
D:
饭店的人才培养
（单选题）5:
（）指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单（Waitinglist），如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店就会通知等候客人来店入住。
A:
临时性预定
B:
确认性预定
C:
保证性预定
D:
等待性预定
（单选题）6:
客房的一般清扫顺序为（）
A:
VIP房→挂有"请清理房间"的客房→走客房→住客房→空房
B:
VIP房→挂有"请清理房间"的客房→住客房→走客房→空房
C:
挂有"请清理房间"的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
D:
挂有"请清理房间"的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
（单选题）7:
（）是客房商品销售的中心环节。
A:
预订确认
B:
预定更改
C:
预定取消
D:
客房预订
（单选题）8:
夜床服务通常是（）以后开始
A:
晚上5点半
B:
晚上6点
C:
晚上6点半
D:
晚上7点
（单选题）9:
床上用棉织品的洗涤标准是（）。
A:
洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B:
洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C:
洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D:
以上均是
（单选题）10:
下列属于保证类预订的是（）。
A:
电话预定
B:
信函预定
C:
信用卡担保
D:
书面确认
（单选题）11:
新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。
A:
安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B:
应注意房间号、楼层、房间朝向
C:
抽查
D:
以上均不对
（单选题）12:
（）房态客房服务时应多配备一套客用品，客人退房后应撤除加床，消除此房的附加房态。
A:
LSG房
B:
NS房
C:
DL房
D:
EB房
（单选题）13:
（）年成立的国际"金钥匙协会"是"金钥匙"的国际性组织。
A:
1950
B:
1951
C:
1952
D:
1953
（单选题）14:
（）先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。
A:
夹心式报价
B:
鱼尾式报价
C:
鱼头式报价
D:
冲击式报价
（单选题）15:
团队客人抵店前准备应该提前（）分好房间并制作好房卡。
A:
半个小时
B:
1小时
C:
2小时
D:
提前半天
（多选题）1:
（）反映了当日的客房营业情况
A:
当日出租的客房数
B:
当日再点客人数
C:
当日客房出租率
D:
当日的实际平均房价
D
（多选题）2:
适于预先分房的客户类型是（）。
A:
长住客人
B:
团队客人
C:
VIP客人
D:
酒店合作客户
B,C
（多选题）3:
前厅的对客服务区包括（）
A:
总服务台
B:
大堂副理处
C:
行李处
D:
电梯
B,C
（多选题）4:
客房服务中心的不足之处是（）。
A:
提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
B:
安全性也较楼层服务台的模式差
C:
劳动成本提高
D:
有利于统一调度和控制
B
（多选题）5:
客房预订处的工作任务有（）。
A:
接受、处理客人的订房要求
B:
记录、储存预订资料
C:
检查、控制预订过程
D:
完成客人抵店前的各项准备工作
B,C,D
（多选题）6:
实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。
A:
掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B:
掌握预订类别之间的比例
C:
掌握团队订房和散客订房的比例
D:
统计各类型失约客人的比例
C,D
（多选题）7:
下列哪些是预订失约行为产生的原因（）。
A:
饭店未能准确掌握可售房的数量
B:
实施超额预订不当而造成的差错
C:
临时取消者
D:
延期住宿者
B,C,D
（多选题）8:
根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（）
A:
TwinRoom
B:
HollywoodTwinRoom
C:
Double-DoubleRoom
D:
Double-SingleRoom
B,C,D
（多选题）9:
下列属于客房预订的程序有（）。
A:
通讯联系
B:
明确订房要求
C:
受理或婉拒预订
D:
记录、储存订房资料
B,C,D
（多选题）10:
预订的间接渠道有（）。
A:
通过旅行社订房
B:
通过连锁饭店或合作饭店订房
C:
通过与饭店签订合同的单位订房
D:
通过会议组织机构订房
B,C,D
（多选题）11:
实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（）。
A:
过高估计了预订未到客人的房间数
B:
过高估计了临时取消预订的房间数
C:
过高估计了提前离店客人的房间数
D:
过低估计了延期离店客人的用房数
B,C,D
（多选题）12:
客房设备的选择原则是（）
A:
适应及配套原则
B:
方便性原则
C:
节能性原则
D:
安全性原则
B,C,D
（多选题）13:
客房定价的方法有（）
A:
经验定价法
B:
赫伯特公式
C:
保本点定价法
D:
客房面积定价法
B,C,D
（多选题）14:
客房预订的意义是（）。
A:
开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
B:
掌握客源动态，预测饭店未来业务
C:
协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
D:
开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
B,C,D
（多选题）15:
VIP客人入住登记的接待程序是（）。
A:
办理入店手续
B:
信息储存
C:
核对客人订房要求
D:
确认房费和付款方式
B
（多选题）16:
以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。
A:
客人抵店的日期
B:
客人所需客房的数量
C:
客人的住店天数
D:
客房的价格
B,C,D
（多选题）17:
下列属于接待处工作内容是（）。
A:
办理客人住店手续，负责分配房间
B:
掌握并控制客房出租状况
C:
期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告
D:
保管有关住宿资料
B,D
（多选题）18:
前台的销售技巧有（）。
A:
熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
B:
熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
C:
根据客人的类型特点推销饭店产品
D:
前台接待人员的态度
B,C,D
（多选题）19:
柜台的大小，应根据哪些因素来确定（）。
A:
饭店客源类型
B:
饭店的工作需要
C:
饭店前厅面积的大小
D:
饭店客房数量的多少
C,D
（多选题）20:
夜床服务的作用是（）
A:
方便客人休息
B:
整理干净客房
C:
使客人感到舒适
D:
表示对客人的欢迎和礼遇规格
B,C,D
（判断题）1:
清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）2:
如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）3:
VC房是客人退房后未经清扫的空房，对此房态的房间，客房楼层应及时清扫，以便通过检查后再次出售。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）4:
客房是饭店赢得客人好感的战略要地。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）5:
一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。
（）
A:
错误
B:
正确
（判断题）6:
给客人开车门时应该为客人护顶，防止客人碰伤头部，但对信仰佛教或伊斯兰教的客人不能护顶。
（）
A:
错误
B:
正确
（判断题）7:
按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）8:
盖毯时，毛毯上端距床头约20厘米，注意将毛毯商标朝外在床位下方。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）9:
客房部主要岗位划分为三个不同的性质的层次，即管理层，执行层，操作层。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）10:
制定消耗定额是客房日用品管理的基础。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）11:
"金钥匙"是饭店内综合服务的总代理。
（）
A:
错误
B:
正确
（判断题）12:
直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）13:
男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）14:
问讯处提供叫醒服务。
（ ）
A:
错误
B:
正确
（判断题）15:
在客人做床时，毛毯距床头２５厘米，并将长出毛毯２５厘米的床单翻折做成被头。
（ ）
A:
错误
B:
正确
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