临床营养学第2阶段江南大学练习题答案共三个阶段这是其中一个阶段答案在最后.docx

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临床营养学第2阶段江南大学练习题答案共三个阶段这是其中一个阶段答案在最后

江南大学网络教育第二阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:

《临床营养学》第章至第章（总分100分）

__________学习中心（教学点）批次：

层次：

专业：

学号：

身份证号：

姓名：

得分：

一单选题（共20题，总分值20分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

）

1.富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（1分）

A.粮谷类

B.动物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

2.治疗营养性肥胖的首选疗法是（1分）

A.控制饮食

B.手术疗法

C.控制饮食＋运动疗法

D.药物治疗

E.运动疗法

3.隐血试验膳食适用对象有（1分）

A.疑有消化道溃疡出血患者

B.胆结石患者

C.甲状腺功能检查者

D.糖耐量异常患者

E.疑有肠道肿瘤者

4.主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（1分）

A.粮谷类

B.动物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

5.对要素膳描述不正确的是（1分）

A.是一种营养素齐全的胃肠内营养

B.以氨基酸混合物为氮源

C.以易消化的糖类为能源

D.可根据需要增加某种营养素的量

E.常用于消化道瘘、炎性肠病等病人

6.糖尿病病人膳食控制的总原则是（1分）

A.食物多样化，合理安排进餐时间

B.合理控制热能摄入

C.控制碳水化合物的摄入

D.控制脂肪和胆固醇的摄入

E.选用优质蛋白质

7.软食适用于（1分）