临床营养学第2阶段江南大学练习题答案共三个阶段这是其中一个阶段答案在最后.docx

1、临床营养学第2阶段江南大学练习题答案 共三个阶段这是其中一个阶段答案在最后江南大学网络教育第二阶段江南大学练习题答案 共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。考试科目:临床营养学第 章至第 章（总分100分） _学习中心（教学点） 批次： 层次： 专业： 学号： 身份证号： 姓名： 得分： 一 单选题 (共20题 ，总分值20分 ，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。)1. 富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素 （1 分）A. 粮谷类 B. 动物性食物 C. 蔬菜和水果 D. 大豆及其制品 E. 奶及奶制品 2. 治疗营养性肥胖的首选

2、疗法是 （1 分）A. 控制饮食 B. 手术疗法 C. 控制饮食运动疗法 D. 药物治疗 E. 运动疗法 3. 隐血试验膳食适用对象有 （1 分）A. 疑有消化道溃疡出血患者 B. 胆结石患者 C. 甲状腺功能检查者 D. 糖耐量异常患者 E. 疑有肠道肿瘤者 4. 主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源 （1 分）A. 粮谷类 B. 动物性食物 C. 蔬菜和水果 D. 大豆及其制品 E. 奶及奶制品 5. 对要素膳描述不正确的是 （1 分）A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养 B. 以氨基酸混合物为氮源 C. 以易消化的糖类为能源 D. 可根据需要增加某种营养素的量 E. 常用于消化道瘘、炎性肠病等病人 6. 糖尿病病人膳食控制的总原则是 （1 分）A. 食物多样化，合理安排进餐时间 B. 合理控制热能摄入 C. 控制碳水化合物的摄入 D. 控制脂肪和胆固醇的摄入 E. 选用优质蛋白质 7. 软食适用于 （1 分）