音乐主题餐厅创业计划书.docx
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音乐主题餐厅创业计划书
音乐主题餐厅创业计划书
篇一：
电影主题餐厅创业计划书
电影主题餐厅创业计划书
一发展前景
民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。
因此，餐饮业的前景甚好。
我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。
市场前景广阔。
对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。
营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。
再者，我们来看下20XX年餐饮业的消费趋势：
1.餐饮品牌发展速度加快；
2.低碳成为餐饮发展流行主题；
3.餐饮人才人才呈多元化发展；
4.餐饮信息化，科学化营销加快；
5.餐饮行业发展层次呈多样化；
6.餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7.餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二市场分析
SwoT分析：
adVanTadE（优势）分析：
当今社会，生活条件越来越好，人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。
我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。
而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。
这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。
也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。
wEaKnESS（劣势）前期投入：
开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。
电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。
按此估算，前期租金投入大概要36万元。
电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
外讲究品质和细节，装修费用按每平方米1500元估算的话，要60万元左右。
餐厅菜品是西南创意菜，为保证口感和品质，很多食材都是从当地运来。
这样前期原料成本这一块成本也会大大提高。
oPPoRTUniTY（机会）分析：
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是年轻青少年----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该很有机会挤入该餐饮市场的。
THREaT（威胁）分析：
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高但，相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
三店面设计
餐厅设计
电影餐厅，顾名思义，是以电影为特色。
电影餐厅是一种开放简约的风格，高6米，有就餐区、休闲区、放映区、交流区等，环境氛围很优雅，但是装饰方面，除了一面墙上是电影活动照片以及导演、影迷签名电影海报外，还应加入电影相关的元素或者场景，像电影胶片、放映机什么的。
装潢设计理念及目的：
特殊的罗马式大门让顾客进入一个特殊场景，通过售票厅吧台和蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景，在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受，在“魔法师服务员”的服务下让你体验作为一回魔法师的感觉。
其次，个性空间仿电影院和世博场馆，在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特殊场景，增添影音效果。
在个性空间闲置时（无顾客租用），可作为一个小型影院为顾客播放电影。
在主题餐厅办PaRT时，将连接aB区域的活动门板拆卸，可增大空间（类似做到一些电视剧中的舞会PaRTY）。
主题餐厅：
全年开放10:
00——24:
00）
2月14日情人节PaRTY
4月1日愚人节PaRTY
6月1日儿童节PaRTY
农历7月7日七夕节PaRTY
10月31日万圣节PaRTY
12月25日圣诞节PaRTY
餐厅特色活动：
根据散客，家庭，中小型企业需求自己举办。
例如：
散客：
生日PaRTY根据寿星要求进行diY布置和活动?
?
家庭：
家庭聚会、婚礼（婚礼可根据新婚夫妻需求进行特色婚礼，如西式婚礼就可以布置成教堂场景）?
?
中小型企业：
会议、企业活动、年度舞会?
?
宗旨：
满足顾客需求，全面为顾客服务
四经营模式
本公司特色营销将侧重于以下一些重点：
主要的文化特色：
健康关怀、人文关怀
主要的服务特色：
会员制的跟踪服务
五营销模式：
方式：
主题餐厅介绍的传单和小册子
篇二：
主题餐厅创业计划书
毕业综合实践调研报告
课题名称：
小火车主题餐厅
系部：
经贸管理系
班级：
电商10d1班
姓名：
吴焱鲁静徐苗诸昊杰
学号：
19092135
指导教师：
周芳
20XX年11月8日
摘要当今，在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业，采用“主题餐厅”经营方式的餐馆渐渐多起来了。
现在，在上海已经有一家小火车主题餐厅了，而苏州地区还未出现，所以，我们想在苏州开设第一家小火车主题餐厅，这样才可以更早的走进每个顾客的心理，先不管菜品如何，首先他的装修风格以及突出的主题就可以吸引顾客，相信每位顾客都是有好奇心的，在好奇心的驱使下他们会先尝试，这也是一种机会；其次就是质量，如果我们的菜品卫生、新鲜、健康，我相信顾客还会再来光顾，最后是价格定位，根据每个人的消费观制定中、高、低档的食品，可以让每位顾客都享受到我们小火车餐厅美味；还有就是服务的质量了，要让给每位顾客来到本餐厅都想回到了家一样温馨。
小火车主题餐厅还会给人一种错觉，就是“我们在路上”，因为火车一直在行驶中为顾客送上美味佳肴，所以他们会有一种感觉就是他们也在行驶过程中，在行驶过程中可以品尝到美味也不失为一件美事。
据此，我们锁定在苏州吴中区Sm广场，成立一家名叫“小火车主题餐厅”。
【关键字】小火车主题餐厅餐饮营销策划
abstract
nowadays,inbringingtogetheranumberofcateringindustrycateringindustryinchina,the"restaurant"modeofoperationoftherestaurantbecamemoreandmore.now,inShanghaihasasmalltrainthemerestaurant,Suzhouareahasnotappeared,therefore,wewanttosetupinSuzhou,thefirstasmalltrainthemerestaurant,onlyinthiswaycanearlierintoeverycustomer'spsychology,regardlessofhowthefirstdish,hisstyleofdecorationandhighlightthesubjectcanattractcustomers,tobelievethateachcustomeriscurious,curiositytheywillfirsttry,thisisalsoachance;thesecondisquality,ifourfoodhealth,fresh,healthy,andibelievethatcustomerswillreturn,finallyisthepricepositioning,accordingtoeachperson'sconsumptionconceptdevelopment,high,low-gradefood,canleteachcustomertoenjoyourlittletrainrestaurantdelicious;thereisthequalityoftheservice,togiveeachcustomertocometothisrestaurantwanttocomehomewarm.Smalltrainthemerestaurantswillgiveapersonakindofillusion,is"onourway",becausethetrainwasrunningtodeliverdelicacy,sotheywillhaveafeelingthattheyarealsointherunningprocess,intheprocessofmovingcantastedeliciousisabeautifulthing.accordingly,wearelockedinSuzhouwuzhongdistrictSmsquare,wasfoundedacompanycalled"littletrainthemerestaurant".
【Keywords】Smalltrainthemerestaurantcateringmarketingplanning
第一章项目摘要...........................................................................................................................................5
一、项目选择原因及计划.............................................................................................................................5
（一）项目选择原因.............................................................................................................................5
（二）项目计划.....................................................................................................................................5
二、市场分析.................................................................................................................................................6
（一）经营理念.....................................................................................................................................6
（二）市场定位.....................................................................................................................................6
第二章产业背景及项目描述.......................................................................................................................7
一、产业背景.................................................................................................................................................7
（一）地理环境优良.............................................................................................................................7
（二）餐饮业背景.................................................................................................................................7
（三）项目描述.................................................................................................................................
....7
二、发展前景.................................................................................................................................................8
（一）选址.............................................................................................................................................8
（二）独特的口味和特色汤料.............................................................................................................8
（三）硬件设施新颖独特.....................................................................................................................8
（四）政策环境优越.............................................................................................................................8
1.资金支持.....................................................................................................................................8
2.后援团队支持.............................................................................................................................8
三．产品和服务介绍.....................................................................................................................................8
（一）菜品展示.....................................................................................................................................9
第三章市场调查与分析...............................................................................................................................9
一、调查目的.................................................................................................................................................9
二、调查方法与对象...................................................................................................................................10
三、调查时间...............................................................................................................................................10
四、样本分布...............................................................................................................................................10
五、调查结果与定性分析.........................................................................................................................10
（一）市场的分布情况.......................................................................................................................10
（二）竞争分析...................................................................................................................................10（三）行业SwoT分析.........................................................................................................................11
1.优势（Strength）分析...........................................................................................................11
2.劣势（weakness）分析...........................................................................................................11
3.机会（opportunities）分析.................................................................................................11
4.威胁（Threats）分析.............................................................................................................11
（四）市场发展趋势...........................................................................................................................11
第四章项目发展战略.................................................................................................................................12
一、选择地点...............................................................................................................................................12
二、装修配置...............................................................................................................................................13
三、员工.......................................................................................................................................................13
（一）招聘人员...................................................................................................................................13
（二）人员培训.......................................................................................................................................14
四、营销战略...............................................................................................................................................14
（一）装修布置战略...........................................................................................................................14
（二）网络营销策划...........................................................................................................................14
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