养生与药膳[优质ppt].ppt

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,byLinTsungHui,2,“治未病”,Balance,天地人全面性的观点,健康的身体，表现在精气神,上篇：

中医养生观念,古人中医养生观,上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

-素问上古天真论“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，警犹渴而穿林，斗而铸锥，不亦晚乎。

”-素问四气调神大论,人的饮食起居要遵守天地之法,素问六节藏象论曰：

“天食人以五气，地食人以五味。

五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音色能彰；五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，其和而生，津液相成，神乃自生。

”灵枢五癃津液别曰：

“天暑衣厚则腠理开，故汗出；寒留于分肉之间，聚沫则为痛。

天寒则腠理闭，气湿不行，水下流于膀胱，则为溺与气。

”故而，饮食、起居、穿衣、作息这些最基本的、与生命息息相关的日常之举，必须遵守天地之法，才能乐得其所。

人如何获得健康？

100%的健康=8%医疗+17%社会环境因素+15%遗传因素+60%生活方式提示：

人的生活方式基本上决定了人的健康，人许多的病都是由于人错误的生活方式造成的!

合理健康的生活方式,饮食,起居,运动,情志,科学睡眠劳逸结合生活规律,积极运动因人而异持之以恒,平和心态良好情趣远离陋习,结构合理定时适量温热适宜,健康的定义：

阴阳平衡，气血充盈，元气十足现实生活中真正健康的人很少，请看：

健康,亚健康,疾病,15%,70%,15%,你什么时候关注自己的健康？

有些讽刺的是，作为人，真正开始有想去了解身体的动机，竟然是从“身体感觉不舒服”开始，或是从“身体出毛病”才开始。

在健康的日子里，欲望和热情驱使着我们去忙这忙那，身体，被“人”冷落一旁直到有一天，它被迫发出尖锐的信号。

很多病都是人的无知和错误的生活方式造成的！

忠告：

当你感觉身体不舒服或有病时，你一定要知道这个公理-所有的病都是自做自受!

你一定要改错!

而不要怪罪他人!

西医之父西克泼拉底说过“病人（身体）就是最好的医生，医生只是来帮助病人。

“很多病是人的无知和错误的生活方式造成的，只要病人能知错改错，病才能控制甚至能治愈!

你的作息时间是否科学合理？

十二经脉名称对应脏腑旺时衰时足少阳胆经胆腑子时23:

001:

00午时11:

0013:

00足厥阴肝经肝脏丑时1:

003:

00未时13:

0015:

00手太阴肺经肺脏寅时3:

005:

00申时15:

0017:

00手阳明大肠经大肠腑卯时5:

007:

00酉时17:

0019:

00足阳明胃经胃腑辰时7:

009:

00戌时19:

0021:

00十二经脉与十二时辰对应一览表,足太阴脾经脾脏巳时9:

0011:

00亥时21:

0023:

00手少阴心经心脏午时11:

0013:

00子时23:

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00手太阳小肠经小肠腑未时13:

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00丑时1:

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00足太阳膀胱经膀胱腑申时15:

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00寅时3:

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00足少阴肾经肾脏酉时17:

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00卯时5:

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00手厥阴心包经心包戌时19:

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00辰时7:

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00手少阳三焦经三焦腑亥时21:

0023:

00巳时9:

0011:

00,为了您的身心健康,请培养良好的生活方式,养生用健康的上生活方式保养身体：

养生固本、健康人生,顺应四时、劳逸结合、饮食有节、运动有恒、起居有时、舒畅情志。

固本即生命的本能，机体内在生命力，是生命的维持和提升健康的能力：

主要表现为：

抗病能力、适应环境的能力、自我康复的能力,强调未病先防，防病于未然，激发生命潜能。

健康人生：

三平衡、三富足、三和谐,中医养生一原则三要素,一原则是：

春夏养阳，秋冬养阴春夏养阳是指圣人在春夏要培养人体适应春夏环境之阳气，以增强抗温热机能；秋冬养阴是指圣人在秋冬要培养人体适应秋冬环境之阴气，以增强抗寒冷机能。

中医养生总的原则就是天人合一、道法自然、返朴归真、顺其自然和阴阳平衡。

其中阴阳和是中医学最具精华的思想。

三要素是：

1、健康意识2、知识学习3、坚持实践,春秋养阳，秋冬养阴,黄帝内经最早提出了四时阴阳是万物的根本，“从之则生，逆之则死”，“春夏养阳，秋冬养阴”。

春夏要保养生气和长气（即阳气），以适应自然界阳气渐生而旺的规律，从而为阳气潜藏、阴气渐盛打基础，不应该宣泄太过或内寒太甚，而伤阳气；秋冬则应该保养收气和藏气（即阴气），以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打下基础，而不应该耗精而伤阴气。

后世医家也对“春夏养阳，秋冬养阴”作出了进一步阐发。

王冰从饮食养生角度出发，认为春夏宜食寒凉食物以制阳气之盛，从而保养阳气；秋冬宜食温热之品以制阴气之盛，从而保养阴气。

张介宾从阴阳互根关系出发解释，认为阳为阴之根，阴为阳之基，养春夏之阳是为了养秋冬之阴，养秋冬之阴是为了养春夏之阳。

黄帝内经中的养生原则,外避邪气，内守精神致病因素外感六淫，内伤七情中医指出致病因素大体上分为两大类：

一是外感六淫泄气，（风、寒、暑、湿、燥、火），二是内伤七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）。

byLinTsungHui,18,季节气候与健康,春季多风病夏季多暑病长夏（农历六月）多湿病秋季多燥病冬季多寒病,六淫:

风、寒、暑、湿、燥、热等六种环境气候不正之气。

環境的因素,byLinTsungHui,19,季节气候与健康,春季气候变化大，多感冒，呼吸道方面疾病（包含过敏反应）。

由于冬季摄取过多营养，所以春季可以运用降血脂中药来调整身体健康。

夏季气候湿热，清凉消暑退火为主。

秋季气候干燥，以生津润燥为主。

冬季气候寒冷，以补益增加人体免疫为主。

七情是人的精神状态。

在正常情况下，一般不会使人致病。

只有突然、强烈或长期持久的情志刺激，超过人体本身的正常范围，才会导致疾病的发生。

气候异常，人体抵抗力下降时，六气成为外感病的致病因素。

突然、强烈或长久的精神刺激是内伤病的致病因素。

养生要求外避六淫，七情不过,素问上古天真论说：

“夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。

”,防止病邪入侵,虚邪之风，是入侵的六淫外感之邪，是天之邪气。

风热湿燥寒。

不当其位，便是为天之邪气，则害人五脏。

当然，尽管疾病的发生以内因为主，但外邪也很容易致病。

特别是疠疫邪气，具有强烈的传染性，再一并发生中的重要影响更是不容忽视。

因此，预防疾病，除了充实正气之外，还要注意“避其毒气”,风邪侵犯的三条途径,1,一般天气之湿热阳邪多从鼻喉入肺，传变较快，易伤五脏。

2,地之湿气等阴邪多从皮毛传入肌肉筋脉，传变较慢，主要伤害形体。

3,水谷之寒热不适清浊不分，饥饱五节，从口而入肠胃，伤害六腑。

阴阳协调，健康保证,阴阳的动态平衡是万物产生和变化的基础阴阳是抽象的属性概念，阴阳既对立又彼此依赖，最为关键的是要达成一种稳定平衡状态，才能维持事物正常的发生、发展、变化。

素问生气通天论说：

“凡阴阳之要，阳密乃固，两者不和，若春无秋，若冬无夏，因而和之，是谓圣度。

故阳强不能密，阴气乃绝，精神乃治；阴阳离绝，精气乃绝。

”“和”，唱和、调和之义。

人体阴阳与自然界阴阳的运动变化,人体阴阳是随着自然界的阴阳的运动而变化的，并且总是处于不断消长中。

黄帝内经中说，人身的阳气，白天主司体表。

清晨的时候，阳气开始活跃，并趋向于外；中午时，阳气达到最旺盛的阶段；太阳偏西时，体表的阳气逐渐减少，汗孔也开始闭合；所以到了晚上，阳气收敛拒守于内，这时不要扰动筋骨，也不要接近雾露。

白天阳盛，人体的生理功能也以兴奋为主；夜间阴盛，人体的生理功能能相应的以抑制为主，所以人们生活、工作要有规律。

黄帝内经认为，阴阳是宇宙万物和人体生命活动那个的总规律。

如素问阴阳应象大论说：

“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。

”阴阳动态平衡是健康的基础，是生命、生理活动正常的保障，此时体内正气是充足的；疾病发生、发展、变化的内在原因是阴阳的偏盛、偏衰，这时有可能外感六淫或内伤七情；治疗疾病就是纠正阴阳不平衡的状态，补其不足、泄其有余，恢复阴阳的平衡。

补精、养气、守神,中国传统养生理论中，精、气神占有非常重要的地位，他们在人体生命活动中有着特殊作用。

黄帝内经认为，精、气、神是人体生命活动的根本。

古代讲究养生的人如孔子、老子等，他们把“精、气、神”称为人身的三宝.所以保养精、气、神是养生、长寿的主要原则，古人对这点非常重视。

补精,在养生理论中，“精”是构成人体和维持生命活动的精微物质。

从广义上说，精包括精、血、津液，一般所说的精是指人体的真阴，不但具有生殖功能，能促进人体的生长发育，而且能抵抗外界各种不良因素。

根据“精”的来源、功能和作用又可分为“先天精”和“后天精”。

养气,黄帝内经用气来解释在当时无法认识的物质存在，把一切既不是液体又不是固体的、流动着的细微物质都称为气。

气是存在于人体内的至精至微的生命物质，是生命活动的物质基础。

人体之气是维持人体生命活动的物质基础，其运动变化也就是人体生命的活动。

人生所赖，惟气而已。

气聚则生，气散则死。

所以气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质。

亦如灵枢脉度所云：

“气质不得无行也，如水之流其流溢之气，内溉脏腑，外濡腠理。

”气的流行不已，才能对身体各组织和器官发挥滋润濡养的作用。

守神,神是精神、意志、知觉、运动等一切生命活动的最高统帅。

它包括魂、魄、意、志、思、虑等活动，通过这些活动能够体现人的健康状况。

神是人体生命活动的主宰。

人的整个机体，从大脑到内脏，从五官七窍到经络、气血、津液，以至肢体的活动，都无一不是依赖“神”作为维持其正常运转的内在活力。

神在人体生命活动中占有非常重要的地位，黄帝内经提出“得神者昌，失神者死”的重要论断。

补气、养血、辅阴,补气养血气和血是构成人体和维持人体生命活动的两大基本物质。

但气为主，血为辅；气为重，血为轻。

如果要补气养血的话，应该是补气在先，养血在后。

中医学认为，气是构成人体的最基本物质，也是维持人体生命活动的基本物质。

因此，黄帝内经认为治病以气为首务。

养阴先藏阳,阴阳具有相互依存、互为根本的关系。

即阴和阳任何一方都不能脱离另一方而单独存在，每一方都以相对的另一方的存在作为自己存在的前提和条件，如上为阳，下为阴，没有上也就无所谓下，没有下也就无所谓上。

然而，要养阴首先要藏阳。

什么是藏阳呢？

白天时，阳气支持着人们的一切活动。

到了晚上，人觉得困了，想睡觉，这时阳气收敛，就是藏阳了。

白天的时候阳气大部分用于身体的活动，晚上睡觉时，阳气大部分用于滋养身体器官，这就是藏阳的过程。

懂得养生，自己掌控生命！

中国人的平均医疗支出世界排名是188位，但中国人的平均寿命是71.8岁,排名是20位。

中国是最懂得养生的国家,中华优秀的养生文化，是中华民族的瑰宝。

这就是中国人注重养生的效果!

这就是传统养生文化对于现代中国人的贡献!

中篇：

药食同源-药膳,药膳，是以药为主要原料之一的菜肴。

其制作是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种有食疗作用的膳食。

药膳，既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。

一、药膳,药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。

药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。

药膳是在中医药理论指导下，用食品中药配伍，加工制作而成。

药膳，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；变“良药苦口”为“良药可口”。

药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。

历史,中国传统的药膳历史悠久，春秋战国是药膳的萌芽时期，黄帝内经、神农本草经、伤寒杂病论中，均载有药膳名方的记载。

如：

内经中记载了“半夏粳米汤”，金匮中记载了“当归羊肉汤”，,半夏粳米汤：

粳米甘平益肺安胃，半夏补虚生津；化痰止呕。

当归羊肉汤：

羊肉益气补虚，当归补血活血。

二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。

适风寒感冒患者食用。

药膳的特点,根据中医理论，人的体质可因遗传、生活