汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案.docx
《汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案
汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案
篇一：
《端午的鸭蛋》课内阅读附答案
《端午的鸭蛋》课内阅读
〔一〕①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：
“哦！
你们那里出咸鸭蛋！
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：
“高邮咸蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的！
不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉〞。
文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
平常食用，一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐〞，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
7.分别用一句话概括每段内容。
第①段：
第②段：
什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
9.文中画线的句子分别表达本文语言的什么特点？
A处：
B处：
C处：
10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了〞一句中，“吱〞字可以去掉吗？
为什么？
11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故土不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处：
浓厚的口语色彩。
B处：
淡淡的幽默。
C处：
文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
10.不可以，“吱〞字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如：
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。
〔一〕阅读下面文章，完成第11—15题。
14分
①我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：
“高邮成蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!
“曾经沧海难为水〞，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉〞。
文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
平常食用，一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐〞，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
11、简要概括上面选文的大意〔2分〕
12、你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作用？
〔3分〕
13、选文以沉着的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。
表达了作者怎样的思想感情？
〔3分〕14、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？
〔3分〕
15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？
〔3分〕
11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
13、流露出作者对儿时生活的思念和对家乡的热爱之情。
14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
只要分析出语言特色和内容就可
15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
篇二：
《端午的鸭蛋》课内阅读附答案
《端午的鸭蛋》课内阅读
〔一〕①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：
“哦！
你们那里出咸鸭蛋！
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：
“高邮咸蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的！
不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉〞。
文不长，
录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
〔二〕②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
平常食用，一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐〞，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
7.分别用一句话概括每段内容。
第①段：
第②段：
8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
9.文中画线的句子分别表达本文语言的什么特点？
A处：
B处：
C处：
10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来
了〞一句中，“吱〞字可以去掉吗？
为什么？
11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故土不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处：
浓厚的口语色彩。
B处：
淡淡的幽默。
C处：
文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
10.不可以，“吱〞字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如：
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。
〔一〕阅读下面文章，完成第11—15题。
14分①我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在
苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：
“高邮成蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!
“曾经沧海难为水〞，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉〞。
文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
平常食用，一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐〞，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
11、简要概括上面选文的大意〔2分〕
用？
〔3分〕表达了作者怎样的思想感情？
〔3分〕、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？
〔3分〕3分〕11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
13、流露出作者对儿时生活的思念和对家乡的热爱之情。
14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
只要分析出语言特色和内容就可
15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
阅读下文，完成5~8题。
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子〞。
篇三：
端午的鸭蛋阅读答案
A我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：
哦!
你们那里出咸鸭蛋!
上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：
高邮咸蛋。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!
B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单middot;小菜单》有腌蛋一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。
文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
C平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱mdash;mdash;红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋（2分）
文中的作用。
（2分）
筷子头一扎下去，吱mdash;mdash;红油就冒出来了。
16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情?
请结合文段举一例句简要分析。
（4分）
17.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
平淡而有味;用适当的方言表现作品的地方特色;有淡淡的幽默。
文中画线A、B、C三句分别表达了他怎样的语言特色，请任选一处并简要赏析。
（3分）
材料一：
在日复一日的时间河流里，节日就像一个个停泊的码头。
对不少人来说，吃成了过传统节日的主要内容，好似吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。
特别是每个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为吃推波助澜。
材料二：
端午包粽子，中秋观圆月，重阳赏菊花在中国古老绵长的文化书卷中，不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人，却拥有一种相同的文化情怀。
但与此同时，外来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来。
雍容的西方情人节mdash;mdash;巧克力和玫瑰的魅力让人们忘却了七夕鹊桥相会的浪漫故事;狂欢的圣诞节mdash;mdash;圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了火红的灯笼
（1）阅读了以上两那么材料，你有何感受?
（2分）
（2）请你就如何保护传统节日提出两点建议。
（2分）
参考答案：
14.名声大质细而油多的特点。
（2分）
评分说明：
只要答到关键词名声、特点即可得2分。
15.吱，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
16.赞美，自豪（1分）
举例说明：
（3分）
例如①：
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
两个多，一个善于写出了对家乡人的赞美。
例如②：
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。
例如③：
袁子才这个人我不喜欢但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且lsquo;与有荣焉rsquo;。
觉得很亲切，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。
与有荣焉，那么写出了作者的自豪之情。
例如④：
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!
淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
17.例如①：
我选A处
例如①：
我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情，平淡而有味。
例如②：
我选B处
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
这一文白夹杂句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
例如③：
我选C处
一般是敲破空头句中的空头是方言词，带有较为鲜明的地方特色，表达了作者用适当的方言
表现作品的地方特色的语言特点。
评分说明：
所选例句和语言特点相符，并能作赏析，即可得分
18.
（1）略（2分）
（2）答案例如：
①挖掘传统节日的文化内涵②加大宣传力度③举行丰富多彩的传统文化民俗活动④加大对传统节日等知识的力度（每点1分，共2分）
升级会员 