拉风的汽车蛋糕.docx

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拉风的汽车蛋糕

华丽丽的太壮观了，骑车兜风去了！

表情万千的汽车就像活生生的人一样，会说话，能思考，车库是他们的家，加油站是他们的餐厅，汽车旅馆是他们的旅行歇脚处，是个十足拟人化的汽车世界——它就是汽车总动员。

真的很形象吧，奥利奥做车轮非常逼真呢。

蓝色男孩子肯定也很喜欢，不过看到这个汽车我就会想，要是做成红色的，汽车总动员里的那个，会更多人喜欢吧，男孩女孩都喜欢。

漂亮的小汽车，特别像电影汽车总动员里的形象呀，十分逼真，如果再加上形象的眼睛和嘴巴，那就活脱脱从电影里蹦出来的小汽车了

蓝色的

黄色的

这两部车的背部有所不同，下蓝色的车车改装过的，是不是更生鬼！

更有立体感！

材料：

鸡蛋5只牛奶55克色拉油50克砂糖70克低筋面粉60克玉米淀粉少量白醋几滴黄桃肉适量淡奶油500克糖粉50克食用色素少量巧克力少量

做法：

1.把鸡蛋分开蛋白与蛋黄

2.把牛奶色拉油倒在锅中加热熄火冷却至手温

3.加入蛋黄，每次搅拌完后再加另一个，最后加入过筛的低筋面粉均匀

4.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉及白醋，糖分三次加入到在打发的蛋白中，打至组织细腻，硬性发尖。

5.取三分一的蛋白与蛋黄糊混合，再倒回到三分之二的蛋白中混合

6.把蛋糊倒在汽车模具中160度烤55分钟出炉倒扣冷却。

7.冷却后脱模的戚风汽车坯

8.把汽车坯平切成两份

9.淡奶油与糖粉一起打发，在底层加入少量的打发奶油，把黄桃肉放在淡奶油上混合

10.把汽车上层铺在底层上

11.蛋糕外层抹奶油

12.用裱花袋装入巧克力，隔水融化，在蛋糕上挤出汽车轮廓，用色素与淡奶油调成有色淡奶油，再用裱花袋挤在表面上。

13.最后用奥利奥做车轮，白巧克力点缀眼睛及其他装饰

小提示：

1.淡奶油很容易软化的，打发好的淡奶油先用裱花袋装好呆会裱花时再用上。

2.尽量手快点，在淡奶油没软化前操作。

3.奥利奥做车轮可以装上再裱花。