量贩KTV管理培训及岗位职责.docx

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量贩KTV管理培训及岗位职责

量贩KTV管理培训@及岗位职责

第一章      店经理、店长任职说明及制度规定

一、《店经理任职说明书》

岗位名称

店经理

直属上级

总经理

所在部门

直属下级

各部负责人

岗位定员

1人

工资等级

岗位职责概述：

1、 负责各部门内部管理并监督执行。

2、 严格遵照《店经理作业指导书》、《店经理例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。

3、 负责对台北魅力夜总会各部门主管领导干部进行业务、行政管理。

4、 负责与董事会、直属上级部门、对外行政部门进行行政协调。

职责与任务

职责一：

个人工作规划和呈报

工

作

任

务

1、依据企业发展目标，每季度定期向董事会及店经理呈报台北魅力夜总会上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。

2、依据呈报的台北魅力夜总会季度工作计划，于月例会前，向董事会及店经理呈报当月工作进度及调整事项。

3、保障个人工作的条理性和高效性，每个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和注意事项。

4、每日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。

5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，促进个人的业务技能的不断提高。

职责二：

部门工作规划

工

作

任

务

1、依据企业发展状况，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。

2、规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。

3、定期、定时组织召开周、月、季部门工作及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。

4、针对不同时期营运状况，及时召集相关部门评审会议，确保营销政策的灵活性与市场适应性。

职责三：

日常事务管理

工作任务

1、监督、指导下属于日常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。

2、监督下属人员工作流程是否顺畅、执行是否有效，工作标准是否符合《岗位作业指导书》的要求。

3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不合格。

职责四：

下属人员管理

工

作

任

务

1、树立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，激励下属。

2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，激励下属，为下属树立效仿的榜样。

3、定期了解下属工作心态和想法，予以适时监控，予以激励、培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。

4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。

5、依据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，运用奖惩机制鞭策后进人员，并予以调整。

职责五：

成本控制与部门内部成本控制

工

作

任

务

1、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，做好日常营运控制。

2、制定店面常规营业用品使用和申领计划，并报董事会、店经理、财务各一份。

3、制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、设备的使用周期。

4、确定店面人力编制，监控人力成本。

职责六：

办公室内部物品管理

工

作

任

务

1、制定办公室物品、办公用品存放办法，授权办公室将物品归类存放，便于取用和统计。

2、依据《体系文件管理守册》，监督下属对文件资料控制的执行状况，便于查阅和跟进。

职责七：

负责总经理、董事会交办的其它事务。

权限

1、对

2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监督、管理、指导、纠正权。

3、对本岗位的工作开展计划，有完全的规划权。

4、对下属工作人员的工作能力、效率，有完全的评价权。

对其的任免有完全的参核权。

5、对下属工作人员有依照体系文件进行奖惩的完全处理权。

6、对下属之间的工作争议有完全的裁决权。

7、对财务预算内的费用，有完全的支出与审核权。

资金审批权限：

工作协作关系

内部协作关系

董事会、总经理、

外部协作关系

对外行政、事业单位。

任职资格

教育水平

大学专科以上学历。

专业

管理专业、或相关专业。

知识

精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。

经验

6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。

技能技巧

掌握WORD、EXCEL办公软件的使用。

个人素质

具有很强的管理能力，判断与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。

其它

使用工具/设备

《经理作业指导书》、计算机、常规办公设备。

工作环境

办公场所。

工作时间特征

随班次。

考核指标

定量

指标

1、管理工作计划实施完成情况。

3、台北魅力夜总会费用控制达标。

2、为公司培养出优秀专业人才的数量。

4、下属流失率达标。

定性

指标

1、上级、协作部门、下属的综合认可度。

2、领导管理能力，计划执行能力。

3、判断决策能力，沟通能力。

4、影响力。

二、《店长任职说明书》

岗位名称

店长

直属上级

总店经理

所在部门

直属下级

服务、商品、收银主管

岗位定员

1人

工资等级

岗位职责概述：

1、 严格遵照《店长作业指导书》、《店长例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确实施。

2、 从事对

3、 负责与董事会、直属上级部门、对外行政部门进行行政协调

职责与任务

职责一：

个人工作规划及呈报

工

作

任

务

1、保障个人工作的条理性和高效性，每个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和注意事项。

2、每日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。

3、 保障个人工作任务顺利完成的情况下，制定个人学习计划，促进个人业务技能不断提高。

4、 按例会要求参加主管会议与培训，做好工作计划与总结，积极学习相关业务知识。

5、按《例会制度》参加工作会议，监控所辖部门及主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作出

现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施并能达成准确、有效的工作结果。

职责二：

工作规划

工作任务

1、依据企业发展状况，制定季度经营工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。

2、规划制定下属主管干部的经营工作量化指标和定性化指标，并监督执行情况。

3、定期、定时参加周、月、季部门工作会议及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下

属主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。

4、针对不同时期营运状况，推行、发布、宣贯企业营销政策，并使工作任务落实到位。

职责三：

日常事务管理

工作任务

1、监督、指导下属主管干部于日常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行

能力与工作表向符合营运需要。

2、监督下属主管干部工作流程是否顺畅、执行是否有效，工作标准是否符合《岗位作业指导书》的

要求。

3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不合格。

4、与安防部紧密配合，做好营运现场的安全防范，严防安全隐患。

职责四：

下属人员管理

工

作

任

务

1、树立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，激励下属。

2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，激励下属，为下属树立效仿的榜样。

3、定期了解下属工作心态和想法，与下属积极沟通，予以适时监控、激励，培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。

4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。

5、抽查班次例会，有效鼓励员工士气，对营运中发生的质量事故进行通报，对公司的重大决议及促

销活动进行宣达及抽检员工熟悉程度；

6、据量化和定性化指标，评估下属，运用奖惩机制鞭策后进人员。

职责五：

成本控制与部门内部成本控制

工

作

任

务

1、监督下属主管干部月度营业用品使用和申领，使使用与计划相符。

2、熟悉非易耗物品的正常更替周期，监督下属主管干部对物品的保养与维护情况，延长物品、设备的使用周期。

3、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，组织下属做好日常营运控制。

4、严格控制下属部门的人力编制，及时做好调整，控制人力成本。

职责六：

部门内部物品管理

工

作

任

务

1、依据物品、办公用品存放办法，监督店长、服务部主管对物品、办公用品的存放与保管措施。

2、依据《体系文件管理守册》，监督下属对文件资料控制的执行状况，便于查阅和跟进。

职责七：

负责店经理交办的其它事务。

权限

1、对整体经营事务，有完全管理权。

2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监督、指导、纠正权。

3、对本岗位的工作开展计划，有完全的规划权。

4、对下属工作人员的工作能力、效率，有完全的评价权。

对其的任免有完全的参核权。

5、对下属工作人员有依照体系文件进行奖惩的完全处理权。

6、对下属之间的工作争议有完全的裁决权。

7、对

资金审批权限：

工作协作关系

内部协作关系

总经理、店经理、各工作点主管干部。

外部协作关系

对外行政、事业单位。

任职资格

教育水平

大学专科以上学历。

专业

管理专业、或相关专业。

知识

精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。

经验

6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。

技能技巧

掌握WORD、EXCEL办公软件的使用。

个人素质

具有很强的管理能力，判断与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。

其它

使用工具/设备

《店长作业指导书》、计算机、常规办公设备。

工作环境

办公场所。

工作时间特征

随班次。

考核指标

定量

指标

1、经营工作计划实施完成情况。

2、费用控制达标。

3、为公司培养出优秀专业人才的数量。

4、下属流失率达标。

定性

指标

1、上级、协作部门、下属的综合认可度。

2、领导管理能力，计划执行能力。

3、判断决策能力，沟通能力。

4、影响力。

三、公共制度规定

1、连锁店例会制度

1）       台北魅力夜总会店经理于每周固定时间召开店面主管、领班级会议，主要内容围绕工作计划、工作安排与协调、工作总结等。

主持人也可依据经营状况另行组织例会内容，如培训、宣贯、训导等。

2）       为不影响与会人员的正常工作，会议时间原则上以不超过45分钟为宜，如需超时，主持人需提前向与会人员说明，以备与会人员进行工作安排。

3）       与会人员应严格遵守会议时间，提前或准时到会，由会议主持进行会议签到并进行记要。

人员因特殊原因不能到会的，需提前向主持人请假，说明请假原因，经主持人同意后方可不到，否则视为旷会。

迟到、旷到者，按员工手册相应条款处理。

4）       会议期间，与会人员不得随意进出，经主持人同意后方可进出。

5）       会议过程中，与会人员需将电话关闭或调至震动，不得接听电话或来回走动，严禁打瞌睡、分神、聊天、相互私语或做其它与会议无关的事。

6）       与会人员需以良好的精神面貌参与会议讨论，提前准备好会议议题并做好会议记录。

7）       主持人在主持会议时，做到会议题明确。

主持议题时，与会人员不得随意打断。

讨论议题时，与会人员应举手发言，积极参与讨论，发言时表述清楚、声音响亮，不得跑题，听会人员要认真倾听，保持会场安静。

管理干部应避免会议中严厉斥责下属，与会人员讨论过程中不得相互攻击、泄愤。

8）       会议主持需控制好会议进程，及时强调会议纪律，使例会简短、有效。

2、考勤制度

一、工作时间

1）       公司实行8小时工作制（用餐时间除外），上下班按规定由本人到指定地点打卡签到，不得委托他人或代替他人打卡签到。

2）       凡超过规定的上下班时间到岗或提前离岗，即为迟到或早退，每次以分钟为限，迟到一次扣岗位月工资3%，超过半小时不超过1小时，按旷工半日处理，超过2小时按旷工1日处理。

3）       凡超过规定时间尚未到岗，而又无正当理由办理补假手续者，即为旷工；不按请假程序请假或不按排班休息，未经许可擅自调班者，假期已满未按时上班销假，视为旷工。

旷工一次（一天之内）扣发五日工资，连续旷工2天扣除10天工资，连续旷工三天或全年累计旷工7天者予以开除。

二、考勤办法

1）       以各班室为考勤单位，设兼职考勤员，考勤实得逐日逐班次的详细登记，要求准确无误，当月1日将本部门考勤计好，交部门经理审核签字后报人力资源部。

2）       各级考勤员必须坚持原则秉公办事，不得弄虚作假，发现问题应查明原因，经部门经理签字为准，部门经理发现考勤员有弄虚作假行为，按乙类过失处理。

三、请假程序和办法

1）       员工请假不论时间长短，无论任何假别，除紧急情况外（指个人得急诊，直系亲属有危及生命的病及意外事件）一律事前填写请假单，经部门经理批准后方可生效，休假期满应向部门及人力资源部及时销假，未经批准假期擅自休假者均视为旷工。

2）       审批权限：

员工请假三天内由部门批准，超过三天，由部门上报人力资源部办理请假手续。

各部门于每月1日将请假单或补、调休单连同考勤表报人力资源部审核，未经人力资源部审核的补休一律无效。

3）       员工在岗位异动时，原则上其休假应在原部门处理完，不得将休假带到调入部门。

四、休假种类及假期待遇

1）       法定假日10天：

元旦1天，春节3天，五一劳动节3天，国庆节3天。

法定假日上班调整补休。

2）       婚假：

员工男方满25岁，女方满23岁结婚为晚婚。

正常婚假为3天，晚婚假为5至10天，需1次休完，不得挪作它用，请婚假须出示结婚证书，婚假为有薪假期。

3）       产假：

女工正常产假为60天，其中包括产前15天，工作以停薪留职办理。

生产期间给予一定的生活补助（附医院证明及婴儿出生证明，以当地政府规定最低生活保障为标准）。

怀孕未满4个月流产者，按照病假处理，早产产假为40天，产假期间发生活费。

4）       丧假：

员工直系亲属（指配偶、父母、子女、兄妹、外祖父母、配偶之父母）或主要瞻养人去逝，可享受3天有薪假，外地料理丧事者，经批准可加路程假。

5）       病假：

员工休病假，必须持有合同医院的证明方为有效（合同医院为八大医院）。

急诊病休的医院证明最多不超过三天。

6）       公假：

A、 公派临时参加各种会议，参加国内外学习培训考察者；

B、  凭学校通知书参加家长会（每年限二次），独生子女家长凭免疫通知单携子女支防疫站，每次享受半天公假。

7）事假：

除以上各类假期外，其它原因请假的均视为事假，事假当天不计薪，当月事假不超过2天，超过2天的每超过1天扣发2天工资，全年事假不超过15天。

3、交接班制度

1）      交接班人员必须保证仪表端庄，着装整齐精神饱满。

2）      接班人员做好上岗准备后，应汇同交班人员检查营运现场各部位人、财、物的安全状况，发现问题及时查明原因斟情处理、记录并予以汇报。

3）       交班人因按照各岗位职责认真填写交接记录，交待清楚已处理及尚未处理完的事务。

要求交班人与接班人对《工作交接本》的记录必须做到字迹清晰、工整，不得涂改。

4）       《工作交接本》由公司统一规范，使用部门不得自行设计、制作。

5）       《工作交接本》按指定地方摆放，不得随意搁置，如丢失、损坏，相应区域领班承担相应责任。

6）       交接班事项必须全面、真实，不得遗漏或虚报、假报，如因以上原因造成客诉，将追究上一班次交接人的责任。

7）      交接人员应确定公司所配发的值班物品处于良好状态。

8）      交接人员应确定公司内部各种安全设施处于良好状态。

9）      交班人员应确保值班场所及卫生区域干净整洁，物品摆放有序。

10）   在交接班程序进行完后，交班人员方可离岗，接班人方可上岗，否则出现问题由两班共同负责。

4、排休制度

为保障公司正常运营，使各班次人力充足，使各部门管理干部能够有效地安排工作，特

制定排休制度。

1）       各部门排休由店面基础办公室文员统一汇总与控制。

2）       《排休制度》需遵循《员工守则》中规定的休假条款，在此基础上，由各部负责人每月月底向基础办工室呈报下月排班、排休计划。

排休原则：

工作量均衡，张弛有度，保证良好工作绩效。

3）       各部门负责人在制定下月排班、排休计划时，需提前预计下月节庆日、特殊营运日的营运状况，并结合员工休假进行科学计划。

4）       每日班前会，各部门负责人上报各部门人员出勤状况，班后会前由各部门负责人以详细书面形式上报店面基础办公室，由文员登记考勤状况，并做出当日《排班表》及病、事假证明、字据的整合。

5）       各部门人员应严格按《排休表》制定的时间、日期按时工休，不得擅自更换班次及休息时间，不得互换事、病假，如有违反，按《考勤制度》相应条款处理。

6）       店面文员在控制排休状况时，应综合考虑人员状况与状态，不得掺杂私人感情，不得擅自更改排休时间，遇特殊情况时，需上报店经理，由店经理统筹安排。

7）       店面文员于每月27日前将汇总好的下月《排休表》交由店经理并于例会时讨论，由店经理签字认可。

8）       当月《排休表》由店面文员于每月1日前上报于人力资源部，由人力资源部进行薪资准备。

5、更衣间管理制度

1）      员工更衣柜专为员工存放和更换制服设置，不得做为其他用途。

2）       更衣柜设明锁、暗锁，明锁由员工自购，并将一把钥匙交由基础办公室备份，暗锁钥匙由安防员统一管理。

更衣室钥匙统一由安防员管理、发放。

3）       上班期间如有急事需开取更衣柜，必须上报当班主管，并由当班主管出据手工单（签字确认），经安防员审核后方可进入，领班无授权权限。

4）      员工应保持更衣柜干净、整洁，更衣柜内禁止存放任何食物、饮品等，如有发现，按乙类过失处理。

5）      公司授权人员（安防员、管理干部）将定期、不定期检查更衣柜。

检查方法：

由店面文员与安防员各携双锁钥匙进行检查。

6）       未经批准不得私自调换更衣柜和私换柜锁。

自配锁具钥匙若有遗失，应报告基础办公室，按甲类过失接受罚款，并自配锁具，交钥匙备份。

员工上班未带更衣柜钥匙，由基础办公室借用，第一次给于口头警告，第二次按甲类过失处理。

6、奖励与处罚制度

一、奖励种类

通报表扬、物质奖励、立功嘉奖、奖励晋级、外派学习及店经理最高嘉奖令。

、奖励条件

1.      对改进公司管理，提高服务质量有重大贡献者；

2.      在工作中受到宾客高度赞扬；

3.      保护公司财产，排除重大隐患，防止重大事故的发生；

4.      保护公司利益或宾客及同事利益、财物者；

5.      提出合理化建议，并经实施有成效者；

6.      拾金不昧，主动上交者；

7.      控制开支，节约费用有显著成绩者；

8.      勇于与不正之风及不良事情进行斗争，检举重大违规或损害公司权益事项者；

9.      完成经营任务及利润指标表现突出者；

10.   工作中积极配合领导及同事工作，尽职尽责，不计较个人得失者；

11.   代表公司参加的各种比赛获得优异成绩者；

12.   在工作中表现优异，成绩突出者；

三、奖励和审批权限

1.      通报表扬由部门经理批准由人力资源部批准备案；

2.      物质奖励和立功奖励嘉奖由部门经理揭锅报至主管店长批准，或店经理批准、人力资源部备案。

3.      奖励晋级由部门经理提名，人力资源部审核，报店经理批准。

四、过失种类

甲类过失（警告）、乙类过失（记过）、丙类过失（重大过失）。

甲类过失

1.      无故迟到、早退或上下班不打卡；

2.      仪容仪表不符合不岗标准，不按规定佩带工作牌；

3.      当班时间串岗，扎堆聊天，收听收音机或阅看书报，或擅自调整班次；

4.      在公司内大声喧哗，争吵，追逐打闹，勾肩搭背；

5.      非当班时私自在训内逗留闲逛，当班时嚼口香糖，吃零食或交工作餐带出员工食堂；

6.      工作或服务效率欠佳，达不到工作基本要求；

7.      违反规定搭乘客用电梯，使用客用卫生间；

8.      随地吐痰，乱扔废弃物，乱涂乱画，在禁烟区内吸烟；

9.      占用工作电话聊天，不维护更衣柜、宿舍和公共场所的整洁；

10.   不注意节约水、电、饭菜、不爱护公物、工具和设备等；

11.   不按指定的员工通道出入公司