设备明细一览表.docx
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设备明细一览表
设备明细一览表
序号
品名
型号规格（长*宽*高）
数量
单位
材质说明
地下一层
冷冻库
1
筋式货架
1200*530*1800
9
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢方管焊接。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
2
冷冻库（温度范围：
-18℃～0℃）
8100*4400*2400
1
套
1.机组采用合资压缩机组，冷风机为国内优制质品牌。
2.库板采用双面彩钢板，内置100mm厚阻燃型聚胺脂乙稀保湿材料，冷库板的热传导率为0.02Kcai/（M.H.℃），离火自熄性≤2s，密度为≥43g，抗弯强度≥24N/cm2吸水率＜0.3%闭孔率≥90%，尺寸稳定性（40℃-70℃）为±0.3%.库板根据模具件由预制面板而制成凹凸板，保证板间企口互相咬合，板之边缘应使用硬质尼龙制成之偏心拉力钢钩相互连接在一起，确保库体之坚固平整密合，显示信号箱装于控制体并置于冷库的前端或其他预设的位置，显示的讯号包括压缩机组运行状态、故障、除霜及冷库操作温度显示，照明灯采用防水防潮型，保证有足够的光亮强度。
冷藏库
1
筋式货架
1200*530*1800
12
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢方管焊接。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
2
冷藏库（温度范围：
0℃～5℃）
8100*6300*2400
1
套
1.机组采用合资压缩机组，冷风机为国内优制质品牌。
2.库板采用双面彩钢板，内置100mm厚阻燃型聚胺脂乙稀保湿材料，冷库板的热传导率为0.02Kcai/（M.H.℃），离火自熄性≤2s，密度为≥43g，抗弯强度≥24N/cm2吸水率＜0.3%闭孔率≥90%，尺寸稳定性（40℃-70℃）为±0.3%.库板根据模具件由预制面板而制成凹凸板，保证板间企口互相咬合，板之边缘应使用硬质尼龙制成之偏心拉力钢钩相互连接在一起，确保库体之坚固平整密合，显示信号箱装于控制体并置于冷库的前端或其他预设的位置，显示的讯号包括压缩机组运行状态、故障、除霜及冷库操作温度显示，照明灯采用防水防潮型，保证有足够的光亮强度。
副食库
1
板式货架
1200*530*1800
6
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
2
上滑道立柜
1200*530*1800
4
台
A．台面采用304#、1.2㎜，柜外壳用304#、1.2mm不锈钢板。
B．门内壳用304#、0.9mm不锈钢板。
C．门外壳用304#、1.0mm不锈钢板。
D．柜层板用304#、1.2mm不锈钢板。
E．吊装式推拉门。
主食库
1
板式货架
1200*530*1800
5
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
2
米面架
1200*600*300
5
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
存车间
1
板式货架
1200*530*1800
8
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
分餐间
1
洗手池
600*600*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
2
墩布池
600*600*600
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
3
板式货架
1200*530*1800
4
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
4
工作台
1800*750*800
8
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
5
单槽水池
1200*750*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
6
开水器
ZDK9kw-90L，605*450*935
1
台
首沸时间：
55-60min，容积：
90L。
功率：
9kw/380v
7
消毒柜
RTP700A-1B，1440*535*1658
5
台
远红外线高温消毒，容积：
700L。
功率：
380v/4.2kw
洗消间
1
残食台
1200*750*800
1
台
1、台面板采用优质304#1.5mm不锈钢板；2、层板采用优质1.2mm不锈钢板；3、优质1.2mm不锈钢受力筋；4、台脚采用φ1/2＂x1.2mm不锈钢圆管，配可调性不锈钢子弹脚；
2
工作台
1800*800*800
2
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
3
污碟台（带花洒）
1800*800*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
4
排气罩
2000*1000
1
台
排烟罩材料使用304#不锈钢板，罩体厚度为1.2mm，装饰板厚度为0.8mm，罩体结构采用先进的整体焊接技术。
5
洗碗机
STR155,1300*800*1420
1
台
洗涤速度：
100/155筐/小时篮筐尺寸：
500*500mm水缸温度：
60℃锅炉温度：
85℃耗水量：
260L/小时40kw/380v
6
洁碟台
1800*800*800
1
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬15mm木板。
7
工作台
1800*900*800
2
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
8
单槽水池
1800*800*800
3
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
9
消毒柜
RTP700A-1B，1440*535*1658
2
台
远红外线高温消毒，容积：
700L。
功率：
380v/4.2kw
粗加工间
1
臭氧洗菜机
1800*800*820
3
台
不锈钢材质，臭氧消毒。
功率：
220v/2kw
2
单槽水池
1800*800*800
6
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
3
工作台
1800*750*800
11
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
4
板式货架
1200*530*1800
5
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
5
土豆去皮机
TQ-20,800*420*910
1
台
工作效率：
300kg/h，，每次脱皮量：
20kg。
主轴转速：
300r/min，重量：
86kg。
功率：
220v/1.1kw
6
盆式刹菜机
PQ-300,730*710*900
1
台
工作效率300kg/h电机1.5kw直径600转速1400转/分，功率：
220v/1.5kw。
功率：
220v/1.5kw
7
多功能切菜机
DQ-300，1320*560*1020
1
台
切片转速：
345r/min,切菜效率：
500*1000kg/h，切菜长度：
1-25mm，重量：
220kg。
1.1kw/220v
8
锯骨机
JG210，520x490x840mm
1
台
工作台尺寸：
400*360mm，切割厚度：
4-180mm，带轮直径：
210mm，重量：
45kg。
功率：
0.5kw/220v
9
立式绞肉机
MD-32，770*400*900
1
台
电动机:
3～380V3.7kW
处理能力:
410kg/小时（孔板眼直径Φ3.2mm50Hz）
机器尺寸（mm）:
长770×宽400×高900
机器重量:
（约）120kg
孔板外径（mm）:
Φ100孔板眼直径Φ3.2Φ4.8Φ6.4
绞笼转速:
205转/分钟（50Hz）
10
菜墩架
1000*400*800
2
台
立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
11
开水器
ZDK9kw-90L，605*450*935
1
台
首沸时间：
55-60min，容积：
90L。
功率：
9kw/380v
12
菜筐架
500*450*300
6
台
立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
13
墩布池
600*600*600
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
14
刀箱
2
台
采用304#、1.2㎜不锈钢板
副食操作间
1
单槽水池
1200*750*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
2
排烟罩
6500*1800
12
㎡
排烟罩材料使用304#不锈钢板，罩体厚度为1.2mm，装饰板厚度为0.8mm，罩体结构采用先进的整体焊接技术。
3
φ1000鼓风大锅灶
1200*1420*800
6
台
A、炉面用材：
台板采用304#1.5mm不锈钢板。
背板304#1.2mm不锈钢板，水围采用304#1.2mm不锈钢板。
炉围、炉身、前板均采用304#1.2mm不锈钢板组成。
B．炉膛火位：
炉膛采样耐火砖砌筑，采样旋转型气（油）火头一套，并加盖专用铸铁锅架盖板。
C．底架：
用38mm×38mm×4.5mm角钢骨架及3mm内衬钢板焊接组成。
D．管道及炉脚：
用相应径镶锌管、接头、油阀、安全阀、水阀、火种阀、风管及风阀等组成。
炉脚用φ50mm钢管及不锈钢调节脚。
功率:
220v/550w
4
双开调料车
720*540*800
5
台
A．车板用304#1.2mm不锈钢板。
B．柱子用25mm及38mm厚、1.5mm方管不锈钢。
C．脚轮用φ125mm及250mm，分别有方向、定向轮。
5
上滑道双开柜
1500*750*800
8
台
A．台面采用304#、1.2㎜，柜外壳用304#、1.2mm不锈钢板。
B．门内壳用304#、0.9mm不锈钢板。
C．门外壳用304#、1.0mm不锈钢板。
D．柜层板用304#、1.2mm不锈钢板。
E．吊装式推拉门。
6
四眼鼓风灶
2200*1200*800
2
台
A、炉面用材：
台板采用304#1.5mm不锈钢板。
背板304#1.2mm不锈钢板，水围采用304#1.2mm不锈钢板。
汤锅座围、炉围、炉身、前板均采用304#1.2mm不锈钢板组成。
B．炉膛火位：
炉膛采样耐火砖砌筑，采样旋转型气（油）火头一套，并加盖专用铸铁锅架盖板。
C．底架：
用38mm×38mm×4.5mm角钢骨架及3mm内衬钢板焊接组成。
D．管道及炉脚：
用相应径镶锌管、接头、油阀、安全阀、水阀、火种阀、风管及风阀等组成。
炉脚用φ50mm钢管及不锈钢调节脚。
功率：
220v/550w
7
排烟罩
8100*1800
15
㎡
排烟罩材料使用304#不锈钢板，罩体厚度为1.2mm，装饰板厚度为0.8mm，罩体结构采用先进的整体焊接技术。
8
四门冰箱双机双温
1215*700*1900,型号：
QB1.0L4
2
台
温度范围10℃～0℃，0℃～-15℃。
制冷方式：
直冷。
功率：
220v/1kw
9
板式货架
1200*530*1800
2
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
10
开水器
ZDK9kw-90L，605*450*935
1
台
首沸时间：
55-60min，容积：
90L。
功率：
9kw/380v
11
墩布池
600*600*600
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
12
刀箱
2
台
采用304#、1.2㎜不锈钢板
主食操作间
1
和面机
H-WY50-II，1080*600*1035
1
台
一次和面量：
50kg，搅拌转速：
35r/min，质量：
255kg。
功率：
380v/2.2kw
2
压面机
MT60,1200*620*1320
1
台
工作效率：
60kg/h，面片宽度：
260mm，面片厚度：
0.5-5mm，面条宽度：
1.5*2，1.5*3.5mm，轧辊转速：
35r/min，重量：
190kg。
功率：
380v/1.5kw
3
搅拌机
B30，610*530*1020
1
台
料桶容积:
30L额定电压:
~220V/~380V额定频率:
50Hz电机功率:
1.50kW最大和面量:
10kg
搅拌转速:
65/102/296（r/min）整机重量:
192kg
4
排烟罩
4000*1400
5.6
㎡
排烟罩材料使用304#不锈钢板，罩体厚度为1.2mm，装饰板厚度为0.8mm，罩体结构采用先进的整体焊接技术。
5
电饼铛
830*650*750
2
台
工作温度：
0℃～250℃可调，工作效率：
25kg，重量：
54kg，380v/4.5kw
6
三层烤箱
F2-HX50C，1180*780*1380
1
台
烤盘尺寸：
400*600mm。
功率：
18kw/380v
7
单槽水池
1200*750*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
8
木面案工作台
1800*900*800
4
台
A．台面用5cm柳木板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
9
工作台
1800*900*800
4
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
10
φ1000鼓风大锅灶
1200*1420*800
2
台
A、炉面用材：
台板采用304#1.5mm不锈钢板。
背板304#1.2mm不锈钢板，水围采用304#1.2mm不锈钢板。
炉围、炉身、前板均采用304#1.2mm不锈钢板组成。
B．炉膛火位：
炉膛采样耐火砖砌筑，采样旋转型气（油）火头一套，并加盖专用铸铁锅架盖板。
C．底架：
用38mm×38mm×4.5mm角钢骨架及3mm内衬钢板焊接组成。
D．管道及炉脚：
用相应径镶锌管、接头、油阀、安全阀、水阀、火种阀、风管及风阀等组成。
炉脚用φ50mm钢管及不锈钢调节脚。
功率：
220v/550w
11
75kg蒸箱
1010*1200*1850
3
台
A．蒸箱上箱：
内胆采用304#1.5mm不锈钢板，外壳采用304#1.2mm不锈钢板组成。
蒸箱内部采用4cm厚保温岩棉填充。
配采用304#1.5mm厚不锈钢板制成的米饭屉、馒头屉。
B．蒸箱下箱：
含采用304#1.5mm不锈钢板制成的蒸锅1个，下箱外壳采用304#1.5mm不锈钢板组装，蒸箱底座采用40mm×40mm×4.5mm角钢骨架，φ50mm无缝钢管可调节脚构成，外套不锈钢管。
C．燃气管路：
由气阀、水阀、火种阀等组成。
使用四根棒式燃烧器，火力均匀。
12
排烟罩
7500*1800
13.5
㎡
排烟罩材料使用304#不锈钢板，罩体厚度为1.2mm，装饰板厚度为0.8mm，罩体结构采用先进的整体焊接技术。
13
饺子机
JGL120-5B，990*470*1150
1
台
3kw/380v7200个/h，饺子重量：
16-18克
14
分离式豆浆机（非即食型）
∮310*630FSM-120
1
台
50-60公斤/小时。
功率：
220v/1.5kw
15
四门冰箱双机双温
1215*700*1900,型号：
QB1.0L4
2
台
温度范围10℃～0℃，0℃～-15℃。
制冷方式：
直冷。
功率：
220v/1kw
16
板式货架
1200*530*1800
2
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
17
刀箱
2
台
采用304#、1.2㎜不锈钢板
地下二层
残食间
1
工作台
1800*750*800
1
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
2
双眼残食柜带车桶
1800*750*800
1
台
A．车板用304#1.2mm不锈钢板。
B．柱子用25mm及38mm厚、1.5mm方管不锈钢。
C．脚轮用φ125mm及250mm，分别有方向、定向轮。
备餐间
1
消毒柜
RTP700A-1B，1440*535*1658
2
台
远红外线高温消毒，容积：
700L。
功率：
380v/4.2kw
售卖间
1
双槽水池
1500*750*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
2
板式货架
1200*530*1800
6
台
A．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
B．立柱采用φ38mm×1.5mm不锈钢管连调节脚。
3
上滑道立柜
1200*530*1800
4
台
A．台面采用304#、1.2㎜，柜外壳用304#、1.2mm不锈钢板。
B．门内壳用304#、0.9mm不锈钢板。
C．门外壳用304#、1.0mm不锈钢板。
D．柜层板用304#、1.2mm不锈钢板。
E．吊装式推拉门。
4
工作台
1800*750*800
5
台
A．台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B．工作台主架用40*40*4国标三角铁，腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C．层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D．内衬10mm木板，下衬0.6mm不锈钢板。
5
五盆保温售饭柜
1800*750*800
4
台
3kw/220v，板材为304不锈钢，面板厚度1.5mm，侧板厚度1.0mm；设有电加热保温设置，温度可进行调控；全部不锈钢结构；可放置5个1/1GN的标准食物盒（盒附带）加热功率3KW；冷水管径20DN；热水管径20DN
二次更衣
1
洗手池
600*600*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
2
墩布池
600*600*600
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
餐厅
1
洗手池
3600*500*800
1
台
A．台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B．星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C．横通管用304#、φ38mm×1.2mm不锈钢管。
D．台座脚用304#、φ25mm×1.0mm不锈钢管连调节脚。
排风系统
1
排风机（副食间）
7#
3
台
转速：
1450r/min，流量：
10683-21365立方米/h，全压：
1560-992pa。
功率：
380v/7.5kw
2
排风机（主食间）
6.5#
1
台
转速：
1450r/min，流量：
8489-16977立方米/h，全压：
1337-
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