岗位职责通信管线工程各部门岗位职责说明.docx

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岗位职责通信管线工程各部门岗位职责说明

（岗位职责）通信管线工程各部门岗位职责说明

通信管线工程项目经理岗位职责

1．贯彻执行国家和行业部门法律、法规、方针、政策和强制性标准，执行企业的各项管理制度。

2．项目经理于工程项目施工中代表公司对施工项目负有全面管理的责任，组织编制项目管理实施规划；对施工项目的质量、工期、成本目标做出规划，绘制展开图；进行目标管理和施工前的各项准备工作；组织人员设计图纸会审，编制施工指导性文件。

3．建立合理有效的项目管理组织机构以及项目的质量管理体系和安全管理体系且组织实施；根据工程的特点制定相应管理办法和规章制度。

选用各专业技术人员组成施工队伍，根据岗位责任制和管理制度，对工程的实施情况进行不定期的检查和抽查，出现问题及时解决。

4．于授权范围内负责和企业管理层、作业层、建设单位和监理工程师等协调、沟通，解决项目中出现的问题。

5．调配且管理进入工程项目的人力、资金、物资、机械设备等生产要素；按照有关的标准及设计要求严格把关。

6．以顾客满意为目标，贯彻国家及本地区有关质量管理标准；对工程项目施工进行有效控制，执行有关技术规范和标准，积极推广应用新技术，确保工程质量和工期，实现安全生产，文明生产。

7．按照公司和建设单位签订的工程施工合同，以及公司的有关规定，负责组织编制竣工资料、工程结算、参加工程验收和工程交接工作；组织工程保修和工程服务工作。

通信管线工程管理人员岗位职责

为建立健全工程队内部管理体制，提高每个管理人员的业务素质、服务质量及管理水平，确保安全文明施工，以满足各个建设单位的需求，特制定以下管理条例，希望大家共同遵守且贯彻执行。

壹、遵守社会公德，讲文明礼貌、讲职业道德，坚持贯彻我队“科技创新、质量第壹、信誉至上、服务壹流”的服务宗旨。

严格执行通信行业的保密条例，不得泄露各个运营公司的有关机密。

二、严格执行安全生产规范，做好各项安全措施及安全宣传工作，及时排除安全隐患，将意外事故消灭于萌芽状态，以达到防微杜渐、防患未然之效果。

三、每个管理人员应不断增强服务意识和法制观念，时刻保持文明施工队伍的良好形象。

不得以任何理由和建设、监理单位人员发生争吵或进行人身攻击，不得肆意殴打、虐待民工。

对他人的人身安全构成威胁且情节严重者将送司法机关追究其相应的法律责任。

四、工程管理人员必须熟悉且掌握通信管线工程的施工规范及验收标准，不断提高本专业技能，总结历年的施工经验且将其灵活运用于各项施工建设过程中，严格把好质量关，强调施工工艺符合有关规范要求，保证每单项工程的施工质量均达到优良评定。

五、认真地按照“科学管理、精简增效”的方针安排日常工作，实行工序、质量、工艺承包责任制，减少人员怠工现象，加强于工效和进度上的创新管理。

六、继承和发扬勤俭节约、艰苦朴素的优良传统，于确保工程质量、工艺符合规范要求的前提下，坚决杜绝壹切形式的铺张浪费现象，做好各种材料于施工使用前的检验工作，认真核对且登记造册，切实做到“帐实相符”，保证工程材料的数量和质量均符合要求，严格把好材料关。

七、落实且完成工程部下达的各项要求及任务，按时做好周月报、工程进度、材料统计、开工、完工等汇报工作，配合工程部每月针对各分队进行抽检评分的考核工作。

八、坚决杜绝各种形式的贪污腐败、以权谋私的不良作风，倡导良好的社会风气。

1、不准以任何形式收受和工程利害关联人员的贿赂或宴请；

2、不准擅自安排民工从事和工程利益无关的工作且从中谋取私利；

3、不准于各种工程材料及出勤工日（队长和员工工日）上多签多记、弄虚作假；

违反之上要求者将扣其全年工资及奖金且立即辞退，情节严重者将移送司法机关追究其刑事责任。

各个分队管理人员应改进工作作风，端正工作态度，保持刚正不阿、廉洁自律的高尚情操，以全新的面貌和求真务实的心态投入各项工程建设中，争取优异的成绩来证实自己的能力且提升自身的价值。

九、每个管理人员应以身作则地起到带头作用，自觉遵守工程内部有关规定有事应提前请假、不带家属、不赌博、不酗酒等。

违规者将以处分、停职乃至辞退等关联惩诫办法。

十、作为管理者应具备高瞻远瞩的眼光和坚韧不拔的意志，着眼于战略的高度，遵循知人善用、任人唯贤的原则，提拔任用有经验、懂技术的年轻技术人员，推进技术骨干人员年轻化的工作进程。

于确保工程效益的同时，应保障员工的根本权益，尽量做到俩者兼顾，以妥善的方式解决工程的内部矛盾。

工程部针对各个分队综合考评的结果作为月底奖金评定的依据之壹，且汇总每月抽验评分情况，投票选出年度先进模范管理人员，给予壹定数额的奖金以示鼓励。

希望大家相互督促、努力奋斗、团结进取、携手共进，共同营造良好的工作氛围，争当先进模范，为通信事业建设再创新的里程碑。

通信管线工程技术人员岗位职责

为了健全日常工作秩序，强化员工的组织纪律性和责任意识，进壹步提高工作效率，以便更好地服务于各个通信运营公司的管线工程建设。

特制定以下管理制度，望全体员工共同遵守且贯彻执行。

壹、遵纪守法，讲文明礼貌、讲职业道德，坚持贯彻我队“科技创新、质量第壹、信誉至上、服务壹流”的服务宗旨。

二、严格执行安全生产规范。

上班要戴好安全帽，壹律不准穿拖鞋施工，违者扣除生产奖金200元；听从队长统壹安排，装好施工所需材料及工具，按顺序上下车，互相礼让。

严禁思想麻痹大意，时刻提高安全意识，违规操作者壹切后果自负。

三、增强服务意识，服从各个通信运营公司指挥调度，严格遵守通信纪律及保密条例。

执行机线对外服务形象制度，工作时间应佩戴工号牌，着统壹机线员服装。

不得擅自调换或随意离开施工岗位，违者将以处分、停职及辞退等关联惩处办法。

四、爱护各项通信设施，珍惜通信管线各种材料，切实做到合理化使用。

每日施工材料和工具器材的领用应及时登记且当日交清，对丢失材料或器材者，责令照价赔偿；对于偷窃倒卖材料或将材料送人情者处以3000-5000元罚款，情节严重者将移交司法机关追究其刑事责任。

五、严格执行市话装修机和小区宽带入户的服务纪律及道德规范。

1、使用礼貌用语，耐心向用户解释服务范围，不准故意刁难或发生争吵；

2、不准无工作单为用户装移终端设备；

3、不准私自中断用户通信设备或盗打用户线电话；

4、不准擅自为用户调线或装移终端设备且收受礼金；

造成用户有理审告者，罚款500-1000元，影响恶劣者立即辞退。

六、严格遵守各个通信运营公司的机房制度，做好机房出入登记手续，不准于机房内吸烟、用餐及做任何无关的事，保持进线室、接入网机房的卫生整洁，交接箱跳线及卫生应随手整理。

七、不断增强法制意识，严禁拉帮结派、聚赌嫖娼、打架斗殴、酗酒闹事、偷盗抢劫等不法行为。

对肆意伤人者，除赔偿医药费、误工费等壹切费用外，另扣除生产奖金500元，情节严重者将移送司法机关追究其刑事责任。

违反之上制度者，将以罚款、停职乃至辞退等关联惩处办法。

每个员工之间应团结进取、相互学习，努力提高专业技能和自我管理能力，发挥团队精神，积极完成各项施工任务。

工程部将考核每个员工的全年表现，对表现优秀者给予壹定奖励。

通信管线工程质检员岗位职责

1．贯彻执行国家及本地区有关质量管理标准以及企业《施工项目质量管理办法》。

2．理解工程项目质量保证条款。

3．制定工序质量控制文件，对关键工序进行能力验证，制定检验计划、检验指导；制定内控质量标准，贯彻以样板指导施工的原则。

4．明确衡量贯彻工艺纪律的标准；制定工艺纪律检查和评定办法；明确规定工艺更改的责任和权限，于更改文件中应注明由此引起的工具、设备、材料变更的实施程序以及引起的工序和工程特性之间变化和有关职能的工作和责任。

5．对生产的质量管理工作进行监控，对重要环节、薄弱环节、关键环节以及对工程的施工有重要影响的因素环节等分级设立质量监控点。

6．工程施工工程中的各种质量纪录进行监控和管理，对上报上来的工作月报、工程周报进行管理，负责工程中的各种文件、资料、报表、传真件的收发登记，计算和分析工序质量。

7．对施工过程中出现质量不合格的情况及时提出整改意见，且且于整改完成后进行复检；采取相应的措施，使质量问题再次发生的可能性减少到最低程度。

施工过程质量控制

1.项目经理部按施工合同要求及时开工，填报开工方案送企业规划发展部及建设单位、监理工程师，且经过监理工程师批准。

不能按时开工的应注明原因。

2.施工组于施工入场前，对施工点进行检查，核实施工点的准备情况和施工图纸的准确性，发现问题及时准确地上报，针对问题提出建议性的解决方案和具体指标，上报建设单位关联负责人及监理工程师和我方项目经理部。

用户准备条件受限且且项目按计划实施有困难时，我方将积极协助、友好督促，以利于工程的顺利进行。

3.于工程开工时对项目全体人员进行有组织的培训和学习，了解工程中的简介和工程中的壹些要求以及注意事项。

开工所做的第壹、第二个段落将作为工程的示范点，全体成员均参加施工，使整个工程的施工达到统壹的工艺标准和质量规范，特殊情况特殊对待。

4.于工程开工时，项目经理部认真做好器材检验，把好器材质量关，做好标识工作。

严格按照国家及本地区有关质量管理标准的文件规定做好记录，防止不符合设计规定的原材料、构配件或设备用于工程。

5.建立完善的项目工程管理方案制度，每周及时向建设单位及监理工程师方案工程进度及工程施工中出现的问题，尤其是可能产生影响工程质量的问题，要及时方案及时处理，消除工程质量隐患。

6.严格按照经会审通过的设计文件和各专业施工及验收规范的要求进行施工。

施工图纸会审中发现差错需作设计变更的，由设计单位发出书面[设计变更通知书]，项目经理部实施；

施工中发现设计差错或因施工工艺、材料等原因需进行设计变更时，由项目经理部向建设单位或监理工程师反馈，且经建设单位或监理工程师确认后修改；

对影响整体布局、材料变化量较大变更时，需由建设单位向设计单位提出设计变更经原设计部门同意后方可实施，所有设计变更项目经理部负责办理设计变更签证手续；

施工中因建设单位提出的设计变更由建设单位办理变更手续，项目经理部按[设计变更通知书]实施变更；

设计单位因某种原因对原设计进行变更时应有书面设计变更通知书；

不论何种原因引起设计变更，项目经理部均应按设计单位的[设计变更通知书]施工，且负责把变更的情况通知关联部门和建设单位或监理工程师办理设计变更签证手续。

7.严格按照建设程序做好隐蔽工程随工签证，安装工程量，已安装设备明细表、设计变更及规定必须签证的其它工作内容；作好工程施工日誌。

8.严格执行工序流程操作，对各工序的作业要求应按各专业施工及验收技术规范进行工程施工操作自检、互检工作，且做好记录。

将质量差错于施工的过程中就得到检验或矫正，避免将质量差错带到后续工序。

隐蔽工程未经检验或检验不合格的，严禁转入下道工序。

9.严格按照规范要求做好已安装设备及线缆的标识。

施工项目质量监督管理

1.公司质量安全管理中心和项目经理部负责实施施工项目监督管理，实行质检三级责任制：

第壹级由项目经理部质量工程师负责，负责工程施工过程中关键工序的质量控制和检查，依据部颁的各项技术标准设计文件及公司《质量手册》进行质量自检，及时发现不合格的产品、工序，及时返工，且作好记录。

第二级由公司质检部门进行定期或不定期的质量抽检，发现问题及时责成现场施工人员予以整改。

第三级验收前的全面检查，由公司关联部门组成质检小组对工程进行全面的检查测试。

。

2.坚决贯彻质量壹票否决制度，严格执行项目质量监督机制，对不合格或达不到预定质量目标的分项必进行整改及返工处理。

返工的项目重新经过验证，合格后交付建设单位，且办理关联的签证手续。

3.根据施工产品质量形成和实现的所有环节，把影响这些环节的技术、管理和人员等因素进行系统分析和全面控制，突出以预防为主的方针，采取有效的技术措施，使质量活动处于受控状态，力求把质量缺陷消灭于萌芽状态。

4.加强质量意识的教育，采取各种创优激励机制促使项目经理部于市场竞争中，以质量求信誉，以质量求效益，不断提高全体员工质量意识，调动项目施工全体人员的创优积极性。

5.加强对工程施工质量的管理，依照国家及本地区有关质量管理标准，以过程方法指导项目经理部有重点的开展质量改进活动，对易产生质量问题的工序进行重点的控制，确保施工项目施工工艺和技术指标达到优良标准。

施工项目验收及交付

1.项目经理部于工程完工时提交竣工方案给企业规划发展部审核后送交建设单位和监理工程师。

工程完工壹周内提供完整、准确的竣工资料报公司企业规划发展部审核后，按规定的数量提交建设单位。

合同有规定的资料交付时限和份数按合同要求。

2.工程初验中发现的质量问题应于建设单位及监理工程师规定的时间内，按规范要求进行整改。

返工的项目应重新经过验证，合格后交付建设单位，且办关联的签证手续。

3.竣工交付使用的施工项目必须符合下列基本条件，且办理工程竣工交付使用的交接手续：

（1）完成工程设计和合同中规定各项工作内容，各项性能和技术指标应符合设计文件和关联专业工程验收规范。

（2）工程质量应符合国家现行有关法律、法规技术标准、合同规定及设计文件的要求。

（3）工程所用的设备和主要材料、构件应具有产品质量出厂检验合格证明及公司质量体系要求的材料接收质量记录。

（4）按规定格式和份数完成工程竣工技术资料的编制出版。

施工作业现场安全管理

1.工程严格执行施工安全作业指导书及设计文件的要求，按照施工安全作业指导书进行施工，确保人员、设备及机具的安全；于施工作业现场设置安全标志或设立醒目围栏和标牌。

2.施工进场后，施工人员应了解和熟悉驻点周围环境，熟悉各分屯点的材料数量和使用情况，做好安全生产宣传工作，确保人身安全、设备安全。

施工现场工地仓库应有消防灭火设施，且有专人管理。

3.施工人员驻点、材料屯放点应做好安全保卫工作，防止用电、用火而引起事故；施工现场必须保持通道畅通，材料存放应符合安全要求。

4.于室内使用电源时应注意所接电源要可靠、牢固，不能松动，防止短路、断路；不允许危及用户于线运行设备的正常工作，要求用电完毕后及时恢复，施工作业用电必须符合安全规定。

5.施工现场，严禁无驾证人员或驾驶员酒后驾驶车辆，车辆制动、转向、灯光失灵、失效禁止行驶。

驾驶人员必须按照交通管理制度做到安全行车。

6.严格执行公司制定的《施工项目施工安全管理办法》，按照施工安全作业指导书进行施工，根据工程的规模和特点，项目经理向公司领取足够的安全防护用品及设施。

7.遵守建设单位的保卫工作要求。

通信管线工程安全员岗位职责

1．全面负责本施工项目的安全管理和协调工作，制定本施工项目的总体安全管理制度，审查、审批各施工组制定的安全措施是否合理、可行、实用。

2．按照施工组织设计和企业《施工项目安全生产管理办法》的要求检查各施工点的安全作业、文明作业执行情况，对违章作业作记录且及时做出处理意见和整改措施。

3．对工程施工成员进行工程施工的安全教育。

4．检查各施工组的车辆、工具、仪表的使用情况，且做出纪录，对违章的做出处理意见。

5．协助项目经理，协同技术负责人对工程施工的技术安全性进行评定。

通信管线工程材料员岗位职责

1．熟悉设计内容，对材料的总量及规格标准及其于各个施工点的使用数量进行监控，及时掌握材料的使用动态。

2．按照施工合同和项目经理部的计划采购工程材料，且且及时发往工程施工点，做好材料的签发和领取纪录。

3．管理好工程施工中需要的各类材料，贯彻执行国家及本地区有关质量管理标准，填写好各种纪录。

4．监督检查各施工点的材料使用情况，及时督促各使用点上交工余料，编制整个工程的材料使用明细表。

5．协同质量检查员和安全员做好材料的质量和安全检查，确保材料的质量和安全性。

通信管线工程员工岗位职责

为了健全员工工作秩序，强化员工的组织纪律性和责任意识，进壹步提高工作效率，以便更好地服务于各大电信运营公司的管线工程建设。

特制定以下管理制度，望全体员工共同遵守且贯彻执行。

壹、遵纪守法，讲文明礼貌、讲职业道德，坚持贯彻我队“科技创新、质量第壹、信誉至上、服务壹流”的服务宗旨。

二、严格执行安全生产规范。

上班要戴好安全帽，壹律不准穿拖鞋施工，违者扣除生产奖金200元；听从队长统壹安排，装好施工所需材料及工具，按顺序上下车，互相礼让。

严禁思想麻痹大意，时刻提高安全意识，违规操作者壹切后果自负。

三、增强服务意识，服从工程部或分队长统壹调配，不得擅自调换或无请假随意离开施工岗位，违者将以处分、停职及辞退等关联惩处办法。

四、爱护各项通信设施，珍惜通信管线各种材料，切实做到合理化使用。

对浪费材料者，责令照价赔偿；对于偷窃倒卖材料或将材料送人情者处以3000-5000元罚款，情节严重者将移交司法机关追究其刑事责任。

五、于各个地区施工时，应入乡随俗，搞好和当地群众的关系，切实做到不拿群众壹针壹线。

不断增强法制意识，严禁拉帮结派、聚赌嫖娼、打架斗殴、酗酒闹事、偷盗抢劫等不法行为。

对肆意伤人者，除赔偿医药费、误工费等壹切费用外，另扣除生产奖金500元，情节恶劣者将移送司法机关追究其刑事责任。

六、做好防火、防盗、防毒等防范措施，爱护场内的绿化环境，保持宿舍、厕所等公共场所清洁卫生。

七、提倡勤俭节约，不准随地乱倒饭菜，认好各自饭盒，杜绝乱吃或乱扔他人的饭盒的不文明行为，节约用水、用电，自觉遵守食堂制度，违者罚款200元。

八、晚上9:

00准时息灯，不准喧哗或到处流窜；严禁偷爬围墙，违者罚款（100-200）元，屡教不改者，立即辞退。

九、外来人员要具备身份证、暂住证、婚育证等关联证件才可领取工具及安排工作，不准携带家属或出外住宿，违反者罚款200元，屡教不改者，立即辞退。

十、每个职工要结帐回家时应缴清所领工具、且经队部检查、核对，发现掉失工具应按价赔偿。

违反之上制度者，将以罚款、停职乃至辞退等关联惩处办法。

每个员工之间应团结进取、相互学习，努力提高专业技能和自我管理能力，发挥团队精神，积极完成各项施工任务。

工程部将考核每个员工的全年表现，对表现优秀者给予壹定奖励。

通信管线工程驾驶员岗位职责

为了提升车辆日常行驶的安全系数，及时排除安全隐患，充分合理地利用车辆资源，以保障通信管线工程施工的正常运作。

特制定以下管理办法，全体驾驶人员应共同遵守且贯彻执行。

壹、严格遵守交通规则，保证安全行车。

1、不闯红灯、不违章掉头、不酒后驾车、不违章超车、不超速行驶、不乱停放车辆；

2、做好防火工作，车内严禁吸烟，需定时洗车，保持车内卫生整洁；

3、每天于出车之前要做好车辆性能的检查工作，发现问题应及时上报处理；

4、自觉安排作息时间,保证充足的睡眠，严禁带病或过度疲劳行车；

5、于车辆行驶时，不得穿拖鞋或半路携带和工程无关的闲杂人员（特别是女性），以免影响注意力的集中，违者扣除生产奖金500元，且记过处分，屡教不改者立即辞退。

6、严禁将机动车辆让无驾照或非指定人员学习驾驶，违者扣除当事人当月工资及奖金，造成交通事故者，由当事人赔偿壹切经济损失且承担壹切后果。

二、自觉保管好所属车辆的各种证件，且熟悉其使用期限，提前上报，认真参加车辆年审工作，无正当理由的逾期者将自负交通部门的处罚费用；如将证件遗失者应承担补证所需的壹切费用，且扣除生产奖金500元以示警告。

三、保持车辆外观整洁和零配件的完好率，定期做好车辆保养及检查维修工作，以便最大限度地达到预检预修的目的，减少故障发生频率，以保障车辆行驶安全，且延长其使用寿命。

四、服从工程部和分队管理员的调配，除事假、病假以外，应切实地做到随传随至。

1、不准于工作时间内无请假而离开岗位，造成工程壹切误工费用由驾驶员负责。

2、不准携带家属或于工程驻地以外住宿，违者扣除生产奖金500元，且停工或辞退。

五、于车辆行驶过程中，不论发生大小交通事故均应及时向工程部或所属分队管理人员汇报详细情况，积极地和交警部门密切配合，或协助工程部指定的专人协调处理事故。

于事故分摊责任主次的基础上，对相应的责任人将其视情节轻重、责任大小给予壹定数额比例的经济处罚，以补偿维修及误工费用；对负主要责任的我方当事人，除经济赔偿外，视情节轻重给予警告处分或立即辞退；对弃车逃逸者将移交司法机关追究其相应的刑事责任；对全年安全行车无事故的驾驶人员，工程部结合其全年的工作表现，将壹次性予以壹定数额的安全奖励。

六、按照工程部统壹分发的表格，做好车辆每月行程km数、工作量、加油、保养维修等登记工作，于每月25日将登记表格送交所属分队管理员，且由管理员签字认可后转交工程部，否则将扣发当月生产奖金，对弄虚作假者扣除当月工资及奖金或立即辞退。

工程部针对每个驾驶员考核其全年工作表现，且由各分队代表投票选出驾驶标兵为典范，给予特别奖励。

通信管线工程微机操作人员岗位职责

随着工程规模不断扩大，电脑室的日常工作量也日益增加，电脑室的制度也应和整体工程的“科学管理精简增效”的方针相适应，合理的安排工作时间及工作内容，以提高工作效率，制定以下守则。

壹、对使用的计算机应用心爱护，保持计算机及桌面的干净整洁，上班时不准于电脑室内吃零食、不准乱扔杂物、不准乱吐痰、不准吸烟。

二、不随意操作他人使用的计算机，如有特殊情况应征得该计算机操作者许可，或向主管人员请示方可操作。

三、不准于计算机中安装和工作内容无关的软件，如游戏、音乐等；除工作需要外，不准随便上网，于计算机更新软件之前，应经主管人员同意，方可安装。

四、计算机应定时查毒，且整理硬盘、应及时删除计算机中的垃圾文件，如不能确认某文件是否有用，应向文件管理员请示，重要文件应予以备份；若发现计算机中的软件或硬件出现问题应及时向主管人员汇报，且由主管人员安排其专业人员进行维修，不得私自对硬件进行拆除。

五、计算机的文件管理员应把分配的工作任务及内容及时记录，以方便查找；且定时整理有关竣工设计、及其他特殊性文件，将其刻入光盘作为永久性保存。

六、电脑室管理员应对每种不同类别的打印机备份其相适应的耗材，如有特殊耗材应提前预定购买。

七、如遇特殊情况需进行加班时，应配合主管人员的安排，按时完成任务，加班的工时应于正常中扣除以保证相对休息时间。

八、下班时，应整理好自己桌面的图纸或文件，且关闭计算机电源，管理员应锁好电脑室的门窗，以防不测。

九、员工因事请假，应提前向主管人员请示，经批准后，方可离去。

十、自觉遵守工程部保密条例，内部资料、软件不准擅自外传，违者扣除全年生产奖金且立即辞退。

之上守则望每位员工共同遵守，相互督促，携手共进，共同营造良好的工作氛围和舒适的工作环境。

通信管线工程食堂管理制度

为使员工有清洁卫生的饮食环境，特制定以下制度，望每位食堂工作人员及员工共同遵守。

壹、食堂工作人员制度：

1、食堂工作人员应注意个人卫生。

工作时要穿戴工作衣帽及手套，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服。

2、食堂应时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗，炊事械具等应清洗干净后，统壹消毒。

3、食堂购置食物时应注意食物质量，严禁采购腐烂、变质食物，防止病从口入；未烹调的食物要生、熟分类收藏好，防止老鼠等害虫的入侵。

4、提前壹天制定隔天的食谱，清点隔天就餐人数，平等待人，饭菜定量，食品足称。

5、坚持实物验收登记制度，搞好成本核算，每月盘点壹次，做到日清月结、账物相符。

6、食堂工作人员准时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。

7、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守作业指导书，防止事故发生；非关联人员不得进入厨房和储物室。

值班人员下班后应关好食堂门窗，检查各类电源开关设备及炉灶，做好防火防盗工作。

二、员工就餐制度：

1、就餐时应排好队伍盛饭菜。

2、工程人员需用膳时，应提前登记用餐，无登记者若无特殊情况不予用膳。

3、剩余饭菜不可随意扔弃，应按指定地点清倒，提倡节约，反对浪费。

4、用餐后，餐具由用餐人员