《生物化学》教学大纲.docx
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《生物化学》教学大纲
《生物化学》教学大纲
课程代码：
4325020总学时：
96学时（理论64学时，实验32学时）
总学分：
6
课程类别：
必修
适用专业：
本科临床医学专业
课程性质、目的、任务
《生物化学》是临床医学专业的必修专业基础课之一。
医学生物化学主要研究人体的物质组成、新陈代谢及其与生理功能之间的联系，是在分子水平上探讨生命现象本质的一门学科，其理论和技术已经广泛地渗入到医药学各学科。
生物化学知识不仅是学习理解其他医学基础课程所必需，而且与疾病的病因、发病机制、诊断、治疗都密切相关。
通过本课程的学习，将使学生掌握正常人体生物化学的知识，为了解疾病时的代谢过程紊乱和理解疾病治疗的机理打下基础。
课程教学的基本要求
本课程理论课教材采用周爱儒主编的《生物化学》（第6版）；实验课采用自编《生物化学实验》（2004）教材。
理论课教学着重介绍生物化学和分子生物学的基础知识，反映本学科的进展，适当结合医学各学科的有关内容。
实验课教学着重生物化学的基本实验技术和有代表性的近代实验技术的基本原理和操作要点。
通过理论课教学、实验及实验报告、复习思考题、提问、测验、考试等教学手段，使学生掌握本学科的基本理论、基本知识和基本技能，具备一定的分析问题解决问题的能力。
教学大纲的使用说明
一、本大纲教学内容对学生学习的要求按不同深度提出，并按不同深度的要求实施：
1．掌握本课程的重点内容。
在课堂上应讲深讲透，要求学生对此内容深刻理解记忆、融会贯通。
2．熟悉本课程的重要内容，在课堂上应重点讲解，要求学生理解并记忆其概念和特点。
3．了解本课程的一般内容，在课堂上可概括讲授，要求学生了解其概要。
二、各章重点是对本课程具有重大影响的知识内容，要求教师在授课过程中给予高度重视，通过深入细致地讲解使学生熟练掌握这部分内容。
三、各章难点是大多数学生不易接受的内容。
要求教师研究有效的授课方法使学生能顺利接受。
大纲正文
绪论
【目的要求】
掌握生物化学和分子生物学的定义。
熟悉生物化学研究的主要内容。
了解生物化学与医学的关系。
【讲授要点】
重点：
生物化学和分子生物学的定义、研究对象。
【讲授内容】
概述生物化学和分子生物学的定义及两者的关系
第一节生物化学的发展简史
第二节当代生物化学研究的主要内容
第三节生物化学与医学
第四节本书纲要
第一章蛋白质的结构与功能
【目的要求】
掌握1.氨基酸与肽。
2.蛋白质的分子结构。
熟悉1.蛋白质结构与功能的关系。
2.蛋白质的理化性质及其分离纯化。
了解多肽链中氨基酸序列分析的基本原理。
【讲授要点】
重点：
蛋白质的分子结构概念、结构与功能和理化性质的关系。
难点：
蛋白质的分子结构概念。
【讲授内容】
第一节蛋白质的分子组成
一、氨基酸
二、肽
三、蛋白质的分类
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第三节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化
一、蛋白质的两性游离与等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的紫外吸收
六、蛋白质的几种重要的呈色反应
第五节多肽链中氨基酸序列分析基本原理
小结
第二章核酸的结构与功能
【目的要求】
掌握核酸的结构、分类及其生物学功能。
熟悉1.核酸的理化性质。
2.DNA变性、复性和分子杂交的概念。
了解核酶和核酸酶的概念。
【讲授要点】
重点：
DNA的空间结构与功能。
核酸的分子结构与理化性质和功能的关系。
难点：
DNA的空间结构。
【讲授内容】
第一节核酸的化学组成
一、核苷酸中的碱基成分
二、戊糖与核苷
三、核苷酸
第二节核酸的分子结构与功能
一、核酸的一级结构
二、DNA的空间结构
三、DNA的功能
四、RNA的空间结构与功能
第三节核酸的主要理化性质及其应用
一、DNA的变性
二、DNA的复性与分子杂交
第四节核酸酶
小结
第三章酶
【目的要求】
掌握1.酶的分子结构与功能。
2．酶促反应动力学。
熟悉1．酶促反应的特点。
2．体内酶活性的调节。
了解1．酶的分类和命名。
2．酶促反应的机理。
3．酶与医学的关系。
【讲授要点】
重点：
1.酶的分子结构与功能。
酶的分子组成。
酶的活性中心。
酶原与酶原激活及其生理意义。
同工酶。
2．酶促反应动力学。
影响酶促反应速度的因素和影响机理。
3．体内酶活性的调节。
酶的变构调节、酶的共价修饰。
难点：
底物浓度对酶活性的影响。
【讲授内容】
第一节酶促反应的特点
一、极高的催化效率
二、高度的特异性
三、高度不稳定性
四、酶促反应的可调节性
第二节酶促反应的机理
一、酶-底物复合物的形成与诱导契合学说
二、邻近效应与定向排列
三、多元催化
四、表面效应
第三节酶的分类和命名
一、酶的分类
二、酶的命名
第四节酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶原与酶
四、同工酶
第五节酶促反应动力学
一、底物浓度对反应速度的影响
二、酶浓度对反应速度的影响
三、温度对反应速度的影响
四、pH对反应速度的影响
五、抑制剂的影响
六、激活剂的影响
第六节体内酶活性的调节
一、别构调节
二、共价修饰
第七节酶与医学的关系
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病治疗
小结
第四章维生素
【目的要求】
掌握水溶性维生素及其理化性质、生物学功能、辅酶形式。
熟悉脂溶性维生素及其生物学功能。
了解维生素的概念、分类和缺乏病。
【讲授要点】
重点：
B族维生素的理化性质、生物学功能及辅酶形式。
难点：
各种维生素的化学本质和性质。
【讲授内容】
概述
一、维生素缺乏病的原因
二、维生素的命名和分类
第一节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第二节水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、维生素C
十、α硫辛酸
小结
第五章糖代谢
【目的要求】
掌握1．糖酵解、糖酵解途径的反应过程、限速酶、调节、生理意义。
2．糖的有氧氧化及其反应过程、限速酶、调节、生理意义。
3．糖异生的概念及其反应过程、限速酶、生理意义。
熟悉1.磷酸戊糖途径、限速酶、生理意义。
2．糖原合成和分解、限速酶、调节。
3．血糖。
血糖的来源、去路。
血糖水平调节。
乳酸循环。
了解1．糖的生理功能和代谢概况。
2．糖原累积症。
3．高血糖、糖尿病、低血糖。
【讲授要点】
重点：
1．糖酵解。
2．糖有氧氧化。
3．糖异生。
4．磷酸戊糖途径。
难点：
各代谢途径的反应过程。
【讲授内容】
第一节糖的无氧分解
一、糖酵解的反应过程
二、糖酵解的生理意义
三、糖酵解的调节
第二节糖的有氧氧化
一、有氧氧化的反应过程
二、有氧氧化的生理意义
三、有氧氧化的调节
第三节磷酸戊糖途径
一、磷酸戊糖途径的反应过程
二、磷酸戊糖途径的调节
三、磷酸戊糖途径的生理意义
第四节糖原的合成与分解
一、糖原的分解代谢
二、糖原的合成代谢
三、糖原代谢的调节
第五节糖异生
一、糖异生的途径
二、糖异生的调节
三、糖异生的生理意义
第六节血糖及其调节
一、血糖的来源和去路
二、血糖水平的调节
三、高血糖和低血糖
小结
第六章脂类代谢
【目的要求】
掌握1．脂肪动员。
脂肪酸的β氧化。
必需脂肪酸。
2．酮体的生成和利用。
熟悉1．软脂酸合成、原料、反应过程、限速酶。
2．甘油磷脂。
基本结构、合成原料及辅助因子。
3．胆固醇基本结构、合成部位、原料、限速酶。
4．血浆脂蛋白分类、合成部位、组成特点、生理功能。
了解1．甘油三酯的生物学功能。
必需脂肪酸的概念。
2．脂肪酸碳链延长和不饱和脂肪酸合成。
3．鞘磷脂及其代谢。
4．胆固醇在体内的转化。
5．血浆脂蛋白代谢异常。
6．多不饱和脂肪酸的重要衍生物——前列腺素、血栓噁烷及白三烯。
7．各种磷脂酶的作用特点。
【讲授要点】
重点：
1．甘油三酯的分解代谢。
2．血浆脂蛋白分类、合成部位、组成特点、生理功能。
难点：
鞘磷脂及其代谢、多不饱和脂肪酸的重要衍生物的代谢（非重点内容）
【讲授内容】
第一节甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的化学和生理功能
二、甘油三酯的分解代谢
三、甘油三酯的合成代谢
第二节磷脂和鞘脂的代谢
一、化学和生理功能
二、甘油磷脂的代谢
三、鞘脂的代谢
第三节胆固醇的代谢
一、胆固醇的化学和生理功能
二、胆固醇的合成
三、胆固醇在体内的转化和排泄
第四节血浆脂蛋白代谢
一、血脂
二、血浆脂蛋白
小结
第七章生物氧化
【目的要求】
掌握1．线粒体氧化体系。
2．体内ATP生成方式。
熟悉1.生物氧化特点、方式、有关的酶系。
2．胞液中NADH的氧化。
了解1．线粒体外氧化体系。
2．呼吸链抑制剂、解偶联剂、氧化磷酸化抑制剂。
3．氧化磷酸化偶联机制的学说。
4．ATP的利用、储存。
【讲授要点】
重点：
线粒体氧化体系。
难点：
氧化磷酸化的偶联机制。
【讲授内容】
第一节概述
一、生物氧化的特点
二、生物氧化中物质氧化的方式
三、参与生物氧化的酶类
四、生物氧化体系
第二节线粒体氧化体系
一、呼吸链的组成及其作用机理
二、主要的呼吸链
三、生物氧化过程中ATP的生成
四、ATP的利用和储存
五、生物氧化过程中CO2的生成
第三节线粒体外氧化体系
一、微粒体氧化体系
二、过氧化物酶体氧化体系
三、超氧化物歧化酶类
四、谷胱甘肽过氧化物酶
小结
第八章氨基酸代谢
【目的要求】
掌握1．氨基酸的一般代谢。
2．氨的代谢。
熟悉1.重要含氮化合物代谢：
一碳单位代谢、含硫氨基酸代谢。
芳香族氨基酸的重要代谢产物。
2．蛋白质的营养作用。
了解1．蛋白质的消化吸收与腐败。
2．氨基酸的脱羧基作用。
3．支链氨基酸的代谢。
【讲授要点】
重点：
1．氨基酸的一般代谢。
2．氨的代谢
难点：
个别氨基酸的代谢
【讲授内容】
第一节蛋白质的营养作用
第二节蛋白质的消化吸收与腐败
一、蛋白质的消化
二、氨基酸的吸收
三、蛋白质在肠中的腐败
第三节氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的脱氨基作用
二、α酮酸的代谢
第四节氨的代谢
一、体内氨的来源
二、氨的转运
三、鸟氨酸循环与尿素合成
第五节个别氨基酸的代谢
一、氨基酸的脱羧基作用
二、一碳单位代谢
三、含硫氨基酸的代谢
四、芳香族氨基酸的代谢
五、支链氨基酸的代谢
小结
第九章核苷酸代谢
【目的要求】
掌握1．嘌呤核苷酸从头合成，嘌呤核苷酸合成的原料及参入位置。
2．嘧啶核苷酸从头合成：
嘧啶核苷酸合成的原料及参入位置。
熟悉1.嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸的分解代谢产物。
2．各类核苷酸的相互转变及其调节。
了解1．核酸的消化吸收。
2．核苷酸的补救合成。
3．核苷酸的抗代谢物。
【讲授要点】
重点：
核苷酸的从头合成。
【讲授内容】
第一节嘌呤核苷酸代谢
一、嘌呤核苷酸的合成代谢
二、嘌呤核苷酸的分解代谢
第二节嘧啶核苷酸代谢
一、嘧啶核苷酸的合成代谢
二、嘧啶核苷酸的分解代谢
第三节核苷酸的抗代谢物
小结
第十一章物质代谢的联系与调节
【目的要求】
掌握1．物质代谢的特点和相互联系。
2．酶活性调节的方式（酶分子变构调节和化学修饰）。
熟悉1.物质代谢的特点和物质代谢间相互联系。
2．组织、器官的代谢特点及相互联系。
3．激素作用的特点及其调节物质代谢的机理
了解物质代谢的三级水平调节。
【讲授要点】
重点：
1．物质代谢途径、关键酶的概念。
2．关键酶在代谢途径中的地位、反应特点及其调节。
【讲授内容】
第一节物质代谢的特点
第二节物质代谢的相互联系
一、在能量代谢上的相互联系
二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系
第三节组织、器官的代谢特点及联系
第四节代谢调节
第十二章DNA的生物合成（复制）
【目的要求】
掌握1．半保留复制：
含义、复制过程、相关的酶和蛋白质因子。
2．逆转录：
过程、逆转录酶。
熟悉1.端粒酶及其在DNA复制中的作用。
2．突变：
定义、后果、修复。
了解物质代谢的三级水平调节。
【讲授要点】
重点：
1．半保留复制。
2．逆转录合成DNA。
难点：
复制过程中染色体稳定性和完整性的保持和损伤的修复。
【讲授内容】
第一节DNA的复制
一、半保留复制的含义和实验证明
二、参与复制的重要酶类及蛋白质因子
三、DNA的复制过程
第二节DNA的修复合成
一、DNA损伤的主要因素
二、DNA损伤的类型
三、DNA损伤的修复
第三节逆转录合成DNA
一、逆转录过程
二、逆转录病毒和癌基因
小结
第十三章RNA生物合成（转录）
【目的要求】
掌握1．转录的定义及其与复制过程的比较。
原核生物转录的基本过程。
2．真核生物转录后修饰的要点。
熟悉1．大肠杆菌RNA聚合酶的组成、功能。
2．真核生物转录过程的特点，转录调节因子。
断裂基因，外显子，内含子。
了解1．真核生物转录酶：
种类及转录产物
2．核酶。
含义和可能的应用前景。
【讲授要点】
重点：
1．原核生物转录的基本过程。
2．真核生物RNA转录后修饰。
难点：
真核生物RNA转录后修饰。
核酶。
【讲授内容】
第一节模板和酶
一、转录的模板
二、RNA聚合酶
第二节转录过程
一、原核生物的转录过程
二、真核生物的转录过程
第三节真核生物的转录后修饰
一、真核生物mRNA的转录后加工
二、真核生物tRNA的转录后加工
三、真核生物rRNA转录后的加工
第四节核酶
小结
第十四章蛋白质的生物合成（翻译）
【目的要求】
掌握1．翻译的含义。
参与蛋白质合成的物质及其作用。
密码子含义及其特点。
2．蛋白质合成的过程。
熟悉1．翻译后加工。
靶向转运、信号肽、分泌性蛋白质的概念。
2．分子病。
了解抗生素、白喉毒素、干扰素等对蛋白质生物合成的影响及其机理。
【讲授要点】
重点：
1．蛋白质合成含义、体系和合成过程。
2．蛋白质合成后加工及靶向转运。
难点：
蛋白质合成后加工和输送。
【讲授内容】
第一节蛋白质生物合成体系
一、mRNA是翻译的直接模板
二、tRNA是转运氨基酸的工具（接合体）
三、核蛋白体是肽链合成的场所
四、酶和其他蛋白质因子
第二节蛋白质生物合成过程
一、氨基酸的活化
二、核蛋白体循环
三、肽链合成终止
四、多聚核蛋白体
五、真核生物与原核生物蛋白质合成的异同
第三节翻译后加工
一、多肽链折叠
二、一级结构的修饰
三、空间结构的修饰
四、蛋白质合成后的靶向运输
第四节蛋白质生物合成与医学的关系
一、分子病
二、蛋白质生物合成的干扰和抑制
小结
第十五章基因表达调控
【目的要求】
掌握1．基因组、基因表达的含义。
2．基因表达的调控要素：
操纵子，启动序列/启动子，操纵序列/操纵子，顺式作用原件，调节蛋白/转录因子，反式作用因子的含义及作用。
熟悉1．基因表达方式。
乳糖操纵子的调节机制。
了解1．原核基因转录调节的特点
2．真核基因表达调控的特点。
【讲授要点】
重点：
基因表达调控的基本原理。
难点：
真核基因转录调节
【讲授内容】
第一节基因表达调控基本概念与原理
一、基因表达的概念
二、基因表达的时间性及空间性
三、基因表达的方式
四、基因表达调控的生物学意义
五、基因表达调控的基本原理
第二节原核基因转录调节
一、原核基因转录调节特点
二、乳糖操纵子调节机制
三、其它转录调节机制
第三节真核基因转录调节
一、真核基因组结构特点
二、真核基因表达调控特点
三、真核基因转录激活调节
小结
第十六章基因重组与基因工程
【目的要求】
掌握基因重组、DNA克隆（分子克隆、基因工程）、目的基因、基因载体的含义。
熟悉1．重组DNA技术的基本原理和一般操作过程。
2．基因重组相关的工具酶（限制性内切酶等）的功用。
了解1．基因重组的方式和类型
2．重组DNA技术与医学的关系。
【讲授要点】
重点：
重组DNA技术：
基本原理和一般操作过程。
【讲授内容】
第一节自然界的基因转移和重组
一、接合作用
二、转化及转导作用
三、转座
四、基因重组
第二节重组DNA技术
一、重组DNA技术相关概念
二、重组DNA基本原理
三、重组DNA技术与医学的关系
第十七章细胞信息传递
【目的要求】
掌握1．受体：
分类和作用特点。
2．膜受体介导的信息传递机制。
熟悉1．信息物质的类型和特点。
2．胞内受体介导的信息传递机制。
了解1．信息传递途径的交互联系特点。
2．信息传递异常与疾病的关系。
【讲授要点】
重点：
膜受体介导的信息传递机制。
难点：
酪氨酸蛋白激酶系统、核因子κB途径、TGF-β途径等
【讲授内容】
第一节信息物质
一、细胞间信息物质
二、细胞内信息物质
第二节受体
一、受体的分类
二、受体作用的特点
第三节信息的传递途径
一、膜受体介导的信息传递
二、胞内受体介导的信息传递
第四节信息传递途径的交互联系
第五节信息传递与疾病
小结
第十八章血液的生物化学
【目的要求】
掌握成熟红细胞的代谢特点、主要代谢过程。
熟悉1．全血、血浆、血清、非蛋白氮、尿素氮的含义。
血浆蛋白质的分类和功能。
2．血红素合成：
原料、限速步骤、限速酶和调节因素。
了解白细胞的代谢特点。
【讲授要点】
重点：
红细胞的代谢特点、主要的代谢过程。
血红素合成
【讲授内容】
第一节血浆蛋白质的分类和功能
第二节血细胞的代谢
一、成熟红细胞的代谢特点
二、白细胞的代谢特点。
第十九章肝的生物化学
【目的要求】
掌握胆色素定义。
胆红素生成、转运、在肝、肠中的代谢转变。
游离胆红素和结合胆红素。
熟悉1．肝脏在物质代谢中的作用。
2．胆汁酸生成、代谢和功用。
3．生物转化反应定义、主要类型。
一相反应、二相反应。
了解1．影响生物转化作用的因素。
2．三类黄疸时的胆色素代谢异常。
【讲授要点】
重点：
1．生物转化反应。
加单氧酶系的组成、基本反应和生理意义。
结合反应中重要的结合剂。
2．胆汁酸生成、代谢。
3．胆色素的生成和代谢。
【讲授内容】
第一节肝脏在物质代谢中的作用
一、肝脏在糖代谢中的作用
二、肝脏在脂类代谢中的作用
三、肝脏在蛋白质代谢中的作用
四、肝脏在维生素代谢中的作用
五、肝脏在激素代谢中的作用
第二节肝脏的生物转化作用
一、概述
二、生物转化反应的类型
三、影响生物转化的因素
第三节胆汁酸代谢
一、胆汁酸的分类
二、初级胆汁酸的生成
三、次级胆汁酸的生成及胆汁酸的肠肝循环
四、胆汁酸的生理功用
第四节胆色素代谢
一、胆红素的生成及转运
二、胆红素在肝脏中的代谢
三、胆红素在肠道中的转变
四、血清胆红素与黄疸
小结
第十九章微量元素
【目的要求】
熟悉铁、碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼、钴、铬等微量元素的主要生理功能。
铁的代谢要点。
【讲授要点】
在自学的基础上以讨论、归纳要点的方式进行。
【讲授内容】
微量元素
一、铁
二、碘
三、铜
四、锌
五、钴
六、锰
七、硒
八、氟
课时数分配表
章目
内容
课时
绪论
1
第一章
蛋白质的结构与功能
5
第二章
核酸的结构与功能
3
第三章
酶
5
第四章
维生素
3
第五章
糖代谢
6
第六章
脂类代谢
6
第七章
生物氧化
3
第八章
氨基酸代谢
6
第九章
核苷酸代谢
2
第十章
物质代谢的联系与调节
2
第十一章
DNA生物合成
3
第十二章
RNA生物合成
3
第十三章
蛋白质的生物合成
3
第十四章
基因表达调控
2
第十五章
基因重组与基因工程
2
第十六章
细胞信息传递
3
第十七章
血液的生物化学
2
第十八章
肝脏的生物化学
3
第十九章
微量元素
1
理论课总课时
64
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