绿森园合作社木槿花可行性报告.docx
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绿森园合作社木槿花可行性报告
万载绿森园合作社产品系列
可
行
性
报
告
木槿花
木槿花的详细介绍
木槿花，即锦葵科木槿属植物木槿的花，别名：
白槿花、榈树花、大碗花、白饭花、饭汤花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花、槿树花、白玉花、打碗花、灯盏花、白面花。
木槿花多色艳，非常美丽，可入药，可做蔬菜食用，是一种纯天然的森林蔬菜。
木槿花语：
温柔的坚持，坚韧，永恒美丽。
木槿花是集药用、保健、观赏、食用为一体的经济价值较高的产品。
营养成分：
经过国家食品标准法测定木槿花含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、糖、氨基氮、钙、镁、铁、锌、钾等,含少量硒和铬，试验结果表明,木槿花大部分营养成分的含量与花椰菜、甘蓝、芹菜、大白菜、芦笋等5种常见蔬菜相当,人体所必需的微量元素锌、硒的含量明显高于这5种常见蔬菜,其中硒的含量高达1.104μg/kg,是这5种常见蔬菜的11.3～52.6倍。
中药：
含皂草黄甙、肌醇、粘液质。
性寒，味苦，甘，平。
清热凉血，解毒消肿，美容养颜。
用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤，养颜。
木槿中的提取物“黄酮”具有预防动脉硬化以及心脏病的发生，具有抗氧化功能，有效缓解干性肌肤的紧绷、红肿、蜕皮等，减轻皱纹可见度，补充失散水分。
木槿花色素甙对慢性心血管疾病有很好的作用。
食材：
木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，用木槿花煮豆腐、炒肉片、炖肉、炖鱼头、做甜饮、凉拌等味道十分鲜美，爽滑可口。
木槿花功效：
清热凉血、解毒消肿、美容养颜、抗氧化、预防动脉血管硬化及心脏病的发生、对慢性心脏病有很好的作用，可用于痢疾、腹泻、痔疮出血，白带异常，烫伤，养颜等。
木槿的利用价值
1、木槿花的食用价值
吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。
徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。
木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。
木槿花蕾，食之口感清脆。
完全绽放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的营养价值极高，营养成分如下表:
木槿花与几种常见绿叶蔬菜的成分对照
（mg/100g）
营养素
木槿花
菠菜
芹菜
青菜
蛋白质
3.89
2.6
1.2
1.3
脂肪
3.33
0.3
0.2
0.2
糖
3.13
2.8
3.3
1.6
VC
47.00
32
8.00
14.5
氨基酸
2.37
------
----
----
酸度
2.21
----
----
----
木槿花与几种常见绿叶蔬菜的微量元素对照表
（mg/100g）
元素
木槿花
菠菜
芹菜
青菜
纯蜂王浆
钙
342.6
66.00
80.0
69.0
149.1
镁
23.3
55.00
18.0
12.0
351.9
铁
14.2
2.9
1.2
0.5
9.4
锌
28.4
0.83
0.24
0.21
23.650212.0
钾
89.2
311
206.0
210.0
0.03
硒
1.25
0.97
0.57
0.33
铬
0.6
并含有黄酮类活性化合物及粘液质。
若是指花粉的话，它的营养价值更高。
主要功效：
清热凉血，解毒消肿。
用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤。
2、木槿叶的食用价值
木槿叶中的营养成分与无机元素的含量丰富,如下表：
木槿叶中的主要营养成分及其与常食绿叶类蔬菜的比较
100g/mg
名称
水分/%
蛋白质/%
脂肪/%
粗纤维/%
总糖/%
维生素c/10-8
木槿叶
87.7
3.72
0.79
9.83
6.27
17
菠菜
2.6
0.3
1.7
2.7
33
青菜
1.9
0.6
1.0
1.8
0.5
莴笋
1.0
0.1
0.4
2.1
4
木槿叶中主要的无机元素及其与常食绿叶蔬菜的比较
100g/mg
钾
锌
钠
钙
镁
铁
锰
铜
钴
木槿叶
237.5
9.15
15.0
319.7
27.3
11.1
5.0
2.75
1.78
菠菜
314
0.83
52.2
66
55
2.9
青菜
197
0.45
56.2
90
15
1.3
莴笋
212
0.32
36.5
21
18
0.85
木槿叶是一种很有开发前景的野生森林蔬菜，木槿叶不但可以食用，而且可以作茶。
民间常用嫩茎叶做菜，可炒食或做汤，也可凉拌等。
3、木槿的药用价值
木槿不仅营养价值高，而且还具有很高的药用价值。
其花、果、根、叶和皮均可入药。
具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用，中医学认为，木槿花性平，味甘苦而凉，能清热，利湿凉血。
它的全身几乎都可入药。
内服治反胃、痢疾、脱肛、吐血、下血、痄腮、白带过多等，外敷可治疗疮疖肿。
现代研究表明，木槿花含皂草黄甙、肌醇、粘液质等，它对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定的抑制作用，可治疗肠风泻血。
还有专题报道，用木槿花和蜂蜜治疗耕牛血痢疾，用木槿花与粳米煮粥是治疗吐血、下血的良药。
木槿的果实药名“朝天子”。
据《本草纲目》载，可治疗偏头痛，黄水脓疮。
木槿茎或根皮入药，中药中德川槿皮即是木槿皮，具有清热解毒、利湿、消肿、止痒的作用。
木槿根、皮还可治疗经痛、跌打损伤、阴囊湿疹等。
其根皮在民间用作解热剂、去肠虫剂及抗真菌剂。
《日华子本草》：
治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。
《纲目》：
消疮肿,利小便，除湿热。
《本草汇言》：
能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。
《本经逢原》：
红者治肠风血痢，白者治白带白痢。
《安徽药材》：
治皮肤病。
《江西中药》：
白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。
《医林纂要》：
木槿花，白花肺热咳嗽吐血者宜之，且治肺痈，以甘补淡渗之功。
又赤白花分治赤白痢，以大肠与肺相表里，小肠与心相表里，凡痢，二肠湿热也，以滑去滞，则愈矣。
4、木槿花的观赏价值
木槿于夏、秋季开花，朝开暮落，日日不绝，人称有“日新之德”。
由于其树资优美，花朵绚丽，古人称为“美女花”。
唐朝诗人白居易咏木槿为“风露飒已冷，天色亦黄昏。
中庭有槿花，荣落同一晨。
”“婷婷映秋波，风动亦卓约。
仿佛芙蓉花，依稀木芍药。
”诗中说的就是木槿。
5、木槿的园林绿化价值
木槿花虽然朝开暮落，但花期很长，于夏、秋炎热时节开花，历时可达4个月，且花繁叶茂，是点缀庭园的好材料。
木槿是我国传统的桩景和盆栽树种。
6、木槿保健价值
利用木槿制成的木槿花汁或木槿花口服液等，具有止渴醒脑、抗癌、保肝的保健作用。
高血压病患者常使用木槿花汤菜有良好的食疗作用。
将鲜花取花瓣，开水焯2-5秒，配肉爆炒，做汤或作饺子、包子的馅料，是兼具蔬菜与良药功效的优良保健食品。
此外，木槿叶还有一定的去污能力，我国古代妇女每逢七巧节就有用木槿叶先发的习惯，可以说木槿叶是一种很好的纯植物性保健作用的洗发剂。
木槿花的开发利用及市场前景
据中国保健食品谱记载：
木槿花颜色鲜润，味道可口滑嫩，有润燥、利尿、除湿热等功能，是一种具有开发前景的保健花卉食品。
木槿花极易种植，不需施肥、浇水和喷洒农药，是一种典型的绿色食品．随着人民生活水平的提高，在崇尚返朴归真回归大自然的文化思潮中，木槿花也和野菜等绿色食品一样成为现代人餐桌上的宠儿。
1、木本蔬菜之优点
木槿花属木本蔬菜，木槿花是有机的最健康生态的食品。
如今农民都不养猪、不养牛了，农村改厕，推广了抽水马桶了，没有有机肥，有机的食品蔬菜就更少了，如果说还有有机蔬菜，那么唯一的只有木本蔬菜了。
木本蔬菜属于纯天然、无污染、无公害、绿色有机的食品，因为木本植物是多年生的，种植也是粗放型的，不会用化肥农药。
木本蔬菜的品种很少，如今各农家乐、大酒店、星级酒店已经把木本蔬菜作为特色菜向外地宾客推荐。
木本蔬菜不仅营养丰富，清爽可口，还有许多的药用功能，木本蔬菜适应性强，管理粗放，无需化肥、农药，因而污染，是名副其实的有机食品，且营养丰富，风味独特而倍受青睐，具有一定的医疗保健作用，其营养价值远远高于人工栽培的蔬菜。
据营养专家经科学测定发现这些野菜含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、锌、铜等矿物质和大量维生素。
人们日常食用的主粮中缺少的胡萝卜素和维生素C，野菜中较丰富，超过很多栽培叶用蔬菜。
另外，野菜还能提供很多的膳食纤维，对糖尿病、肥胖症、高胆固醇血症、心脏病、结肠炎及结肠癌等有较好疗效。
因为野菜具有独特的吸水性，能刺激胃肠道蠕动，可促进消化腺分泌，有助于消化。
2、木槿的利用价值高
木槿集药用、保健、食用、观赏、绿化功能性为一体。
3、种植木槿花，农民的又一新欣产业
在我县周边城市，种植木槿花已经成为农民的又一增收途径，而且供不应求，市场反应很好，这种纯天然的食品非常深受老百姓的欢迎。
在广州、福建等地，食用木槿花已经成为一种时尚。
销售价格每斤在10-18元左右。
从而可以看出种植木槿是有钱赚的，前景也是非常好的，而且经济效益可观，椐统计每亩可以产鲜花2500——3500斤左右，按批发价最低每斤5元计算，亩产收益在15000元，扣除成本，亩产纯收益至少万元。
如果将木槿花进行深加工，经济效益将是非常高的。
4、多种经营
目前我们合作社木槿幼苗已经有30万株，3年苗3万株，5年以上种苗1万株。
目前以销售木槿苗、鲜花、鲜花苞、烘干花苞、盆栽为主。
木槿花盆景乃是我国传统的盆栽树种，让木槿盆景走进千家万户，因木槿花期长、每天都开放的特点，这样老百姓就每天都能吃到纯天然的健康食品，而且还可以起到观赏性作用，这一定是个非常大的市场。
木槿花深加工
适应市场需求，推广品种多样性 鉴于木槿花全身都是宝，可将木槿花加工成各种系列产品
1、菜肴系列
A：
速冻木槿花苞，适合各类消费人群，制成加工成速冻产品，不极限与季节性，一年四季都市场都可以销售，而且在反季节里还能买上和价钱。
这种产品可做汤、炒、涮、炸、凉拌等做法。
销售市场为超市、速冻产品批发商、餐饮行业等。
供应超市的以小包装为主（250g和500g两种包装），餐饮行业的为散装包装（10kg/箱），批发市场的适合所有包装规格。
B：
烘干木槿花，适合泡茶喝，还可以利用木槿花去污止痒功能用作洗发产品，属天然的去屑产品。
销售市场主要是花茶批发市场及代理商，还有饮料生产企业。
C：
木槿花与鱼肉丸子的速冻产品，把鲜肉、鲜鱼肉制成速冻丸子，每包以300g丸子,100g木槿花搭配好，制成方便菜肴，开袋即可做出美味的肉丸子木槿花汤。
既方便又实惠。
这类产品主要以超市为市场。
D：
脱水木槿花，此类产品主要是出口。
2、饮品系列
A：
木槿花茶，包木槿花烘干或者冻干，这样不但可以让产品保存时间变长，而且还可以保证其营养成分。
此类产品无论做菜或者泡茶喝都可。
还可以用木槿叶或者木槿花制成袋泡茶。
在袋泡茶的包装里面附上详细介绍木槿花的小册子。
这样不但可以让消费者对木槿花有全新的认识，还可以起到传播的作用，让更多的人都了解到这个产品，使得跟多的人来消费这个产品。
B:
木槿花汁，有两种方案，一种是自己将木槿花加工成饮料，另一种是与大型饮料加工去也合作，为其提供原材料供应。
C：
木槿花口服液，利用木槿花含有丰富的肌醇和粘液质，具有抗癌、降血压、保肝、止渴醒脑的保健作用，经过提炼后可制成保健产品的口服液。
D：
木槿花浓缩液，将木槿花加工成浓缩型产品。
二市场规划
1、一期在2011年大树种植总数为6000棵，3年树苗为500棵，插迁苗为50000株，面积为120亩左右，预计投入资金100万。
2、二期2012——2013年，在一期的基础上扩展面积200亩，总面积将达320亩，另外在农户+合作社的合作模式下，争取入社成员达到50户，平均每户面积为15-25亩之间，农户+合作社的面积将达1000亩
3、三期2014——2015年，面积将扩展200亩——300亩，本合作社总面积将达600亩左右，另外还发展农户+合作社入社成员150户以上，每户平均为20亩，农户+合作社的面积为3000亩，总面积约为4000亩。
4、保证入社成员亩产纯收入在4000元以上。
三市场前景
在2012年5月中下旬计算（开花时间）6000棵大树预计产花期为3个月，旺季为2个月，按每株每天产花量为1斤，没天可产花6000斤（3吨），按市场批发价6元算，每天销售额为3.6万，3个月总销售额为324万，扣除一期投入的100万及护理人员工资、采摘人员工资、储藏费、运输车辆购买费、运输费、广告费等40%的费用为129万，纯利即：
324-100-129=95万
四销售模式：
1、销售渠道：
以配送单位、批发商、直销为主。
加工产品另计。
2、销售方式：
前期以宜春周边县市及南昌、长沙为主，目前万载、宜春的日销售量在2000斤左右，我们将要占领80%的市场，所以每天6000斤花还是供不应求的。
二、三期将发展到全国各地。
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