鸭孵化洗蛋工艺.docx

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鸭孵化过程中的洗蛋工艺简介

一、洗蛋对提高孵化率所起的作用：

一方面通过破坏蛋表的胶质膜，提高蛋壳的通透性，来满足胚胎发育过程中的气体交换；同时还可以提高蛋内外热量的传递性能，充分利于种蛋的吸热和散热特性。

另一方面，洗蛋所用的药液本身就是一种广谱消毒药，可杀灭蛋表微生物，减少种蛋因感染造成的胚胎死亡。

二、洗蛋所采用的药液为0.1%左右的次氯酸钠溶液，通常用较高浓度（10%左右）的药液进行稀释获得。

洗蛋时药液的温度控制在40摄氏度左右（38~41）。

整个洗蛋过程一般需要时间20〜40分钟左右，根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。

三、洗蛋前的准备工作：

洗蛋过程通常安排在入孵前进行。

种蛋储存前一般不进行洗蛋，否则会引起胶质层破坏，容易造成种蛋水分过多散失和细菌感染。

洗蛋前需将种蛋进行预温，提高洗蛋效果。

如种蛋在储存间拉出没有进行预温，则会因蛋温太低影响洗蛋效果，同时也对胚胎发育不利。

预温时建议在25摄氏度以上的环境中放置8~12小时。

四、洗蛋步骤：

1.检查洗蛋机各系统是否正常，尤其注意喷头喷水效果，防止因喷头堵塞影响洗蛋效果。

新洗蛋机首次使用前要先清理管道内杂质，以防杂质堵塞喷头，清洗完后可放进清水打开循环系统进行观察。

2.洗蛋前先加入清水，一般500升左右（可以通过测量洗蛋池的尺寸来计算并做好标记）。

3.打开洗蛋机进行加热，当水温达到40度时，加入配好的次氯酸钠。

4.推入蛋车进行清洗，清洗中可适当调整翻蛋的角度保证洗蛋的均匀性。

5.洗完一批后拉出蛋车，将废水排出，加入干净清水进行下一批清洗。

五、药液的稀释计算方法：

如原液浓度为10%稀释为

0.1%,稀释100倍，即在500升水中需加入原次氯酸钠（常见的次氯酸钠是一种液态消毒药，浓度不超过

10%,）约5千克左右。

其它浓度按此方法以此类推。

六、洗蛋过程中的注意事项：

1.洗蛋机的水温不可过高，以42摄氏度为上限。

清洗过程中可以在洗蛋机内挂一只标准温度计观察水温。

2.稀释后的药液浓度不可过高，以0.12%（1200PPM）为上限。

3.不可用上批洗蛋废水增加药液的方法清洗下一批。

4.洗蛋之前，有裂纹的种蛋需修补后方可进行清洗。

5.药液加入的时机应在水温达到后进行，不可先加药液再加温，这样会造成药液有效成分的降低。

6.洗蛋应使用专用洗蛋车，不可用普通孵化蛋车代替,这样容易造成蛋车的腐蚀。

用户可多配置一些洗蛋车以提高洗蛋效率。

7.洗蛋过程中药液挥发出较强的刺激性气体，洗蛋车间要安装较大的换气扇，以排出挥发性气体。

8.次氯酸钠原液浓度的准确性很重要，一定要想办法测量。

另外，要注意原液储存的温度和时间。

一般低温密闭储存情况下，一周后原液浓度仍会降低，因此要根据使用量和储存时间适量购买。

七、洗蛋后孵化工艺应作相应调整：

洗蛋后种蛋的通透性提高，因此整个孵化过程中湿度应提高3~5%,孵化后期温度不要下降太多。

如用户采用恒温孵化，其恒定温度可能需要适当提高。

如后期采用凉蛋工艺，应注意凉蛋的时间和喷水量，具体要根据胚胎发育情况灵活调节。