中国黄酒行业海外新兴市场开拓策略研究及建议.docx
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中国黄酒行业海外新兴市场开拓策略研究及建议
2019年中国黄酒行业
海外新兴市场开拓策略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
第一章开辟新市场的五种途径
大多数公司都把精力放在与对手竞争和打败对手方面，结果它们都以“竞争”作为战略分析的基点，焦点在于比竞争对手做得更好。
这种战略思维只会造成市场份额在企业之间的不同比例分配，整体市场规模并没有增大，更谈不上市场创新。
那么企业如何彻底摆脱这种竞争格局，开辟一个全新的市场空间呢？
具体来说，可以从以下几个方面入手。
一、寻找替代产业和他择产业间的空隙
传统的硬碰硬的正面竞争强调与产业内竞争对手的比拼，然而，从广义的角度来说，一个企业不仅要与自身产业内的对手竞争，而且还要和提供替代产品（Substitutes）、他择产品（Alternatives）的企业竞争。
替代产品是形式不同但功能或核心效用相同的产品或服务，他择产品是功能与形式都不同而目的却相同的产品或服务。
例如电影院和餐馆在形式与功能上都不相同，但两者都能服务于消费者的同一目的，即消费者晚间出门散心，因而两者不是替代产品，而是属于他择产品。
大多数企业都把精力放在产业内的竞争对手方面，如一个竞争者调整售价，改变产品款式，或者推出新的广告都会引起本行业内竞争对手的强烈反应，但在一个替代产业、他择产业里同样的举动却通常引不起多大的反响。
殊不知，这种替代产业、他择产业之间的距离却可以为企业的市场创新提供许多机会。
为此，企业所要做的就是，找出所在产业的替代产业、他择产业有哪些？
分析顾客为什么会在它们之间作出权衡取舍？
并通过集中力量提供那些促使顾客跨产业权衡的关键元素，剔除或减少其它元素，从而开辟一个崭新的市场空间。
例如，北美的HomeDepot公司，在20世纪80年代初注意到了家庭装修者的两种选择，一是选择职业装修人士，因为他们具有丰富的专业知识和经验，二是自己到五金店购买工具和原材料并自己动手做，主要是出于减少成本的考虑。
Home在Depot瞄准这两个替代产业的缝隙，创造了经典的DIY市场：
雇佣了一大批专业装修人士为顾客提供家装的指导和建议，又删减了一些如陈设精美的货架、租金昂贵的选址之类耗费成本的项目，采用自助式仓储格局以减少管理及存储成本，最终能以比五金店更低的价格提供专业装修人士特有的知识和经验。
该公司正是在正确分析顾客对两种替代产业的权衡取舍的基础上，吸取了两种产业的长处，从而能够将顾客对家装市场的潜在需求转化为现实需求，创造了一个与众不同的市场。
二、超越战略集团的思维模式
一个产业是由一些采取相似战略的战略集团所构成的，多数企业注重改善他们在一个特定战略集团内部的竞争地位。
例如，奔驰、宝马和捷豹这些品牌，一门心思想在豪华汽车的细分市场内卓尔不群，而经济型汽车制造商也把资源主要集中在自己的战略集团内与对手争夺高低。
这两个战略集团都没有去关注对方的目标和战略，因为他们认为他们之间并不存在实质性的竞争关系。
而超越战略集团的思维模式就是突破现有战略集团的狭窄的思维视野，基于对产业内不同战略集团及相关地位的分析，从中挖掘新的价值创新点。
为此，企业所要做的就是，判断你所在的产业中存在哪些战略集团，分析顾客在不同战略集团之间作出选择的决定因素，并据此结合不同战略集团之间的优势，创造出顾客满意的新产品，从而跳出长期身陷集团“窝里斗”的格局。
法国Acoor公司改变旅店服务方式的事例，很好地说明了这一点。
法国的一星级旅店原本属于经济型旅店，但Acoor公司推出的服务方式，在房间内的卫生、床的质量和安静程度等方面超过了二星级旅店，但在房间大小、房内设施等方面又低于一星级旅店，从而把价格控制在与一星级旅店相近的水平。
这种超越战略集团的做法吸引了包括卡车司机和需要短时间休息的商务旅行人员在内的众多顾客。
再如，美国的Ralph丰Lauren公司开创了“无时尚新款”的时装市场。
其高档时装店的设计师名字、店面的典雅以及面料的豪华，抓住了顾客对高级时装所看重的地方；同时，经它更新改良的传统造型及价位又整合了经营传统款式服装的商家如Brooks，Brothers公司和Burberry公司的优势。
通过将这两个集团各自最吸引人的因素结合起来，RalphLauren公司的Polo品牌不仅从两个细分市场内获得了市场份额，而且把许多新顾客也吸引过来。
三、重新界定产业的目标顾客群
产品或服务的目标顾客是谁？
这似乎是一个很简单的问题，其实不然。
在很多情况下，产品或服务的购买者、使用者和重要影响者各不相同，他们一起构成了一条所谓的顾客链。
这条顾客链上的每一方对价值的定义都会有所不同。
例如，购买者可能关心的是成本，而使用者却关心使用是否方便。
一般地，每一个产业对本产业的目标顾客是谁都持有趋同的定义，结果都聚焦于单一的目标顾客群。
例如，制药产业几乎把全部注意力都集中在影响者――医生身上，而办公设备产业聚焦于购买者――公司的采购部门；服装业主要是针对使用者。
其实，这种目标集聚只是产业长期实践的结果，在某些时候超越这种对目标顾客群的传统思维定势，挑战产业有关目标顾客群体的成规惯例，将关注点转移到那些曾被忽略的顾客身上，会使公司获得重新创造市场的敏锐洞察力。
为此，企业所要做的就是，识别你产业的买方链是由哪些价值主体构成，判断产业的目标顾客是其中哪个群体？
分析当把目光从该群体移到另一群体以后，怎样才能为新的目标顾客群体创造新价值？
荷兰飞利浦公司是这方面成功的典范。
传统上，飞利浦的照明灯泡的目标顾客是公司采购部经理，其关心的是灯泡价格及使用寿命，但忽视了灯泡报废之后还要花费高昂的处置成本（因为有毒物质的存在），而这却是公司CFO所重视的。
因此，飞利浦在1995年发明了一种环保型灯管，并面向CFO和其他影响者促销。
这种环保型灯管可以减少顾客的总成本并迎合了其对环保的迫切要求，从而获得了极大的成功。
再如，佳能复印机通过把关注点从企业采购员移到使用者身上而改变了复印机产业的目标顾客，从而开创了小型桌面复印机市场。
四、发掘互补性产品或服务的需求
企业提供的产品和服务在很多时候都不可避免地受到其它一些产品或服务的影响，但令人遗憾的是，大多数企业总是集中在本产业的产品或服务范围内进行竞争和创新。
以影剧院为例，临时停车的方便与否以及相应的成本将会在很大程度上影响顾客是否去看电影，虽然这些补充性产品或服务已经超出传统定义的影剧院产业边界，但很少有影剧院的经营者去关心和解决这些问题。
其实，在补充性产品或服务中蕴藏着许多尚未开发的需求，要将这种需求发掘出来，最简单的方法就是思考顾客在使用你的产品之前、之中、之后还需要什么。
停车位是在进影剧院之前需要的，操作系统和应用软件是在使用计算机之中需要的，对航空产业来说，地面运送则是飞行之后需要的。
企业应善于从互补性产品或服务中寻找市场创新的空间。
为此，企业所要做的就是，明确顾客在使用你产品之前、之中、之后存在哪些需求，找出顾客在此期间的烦恼之处，分析如何通过互补性产品和服务的完善来解决顾客的烦恼。
例如，目前我国很多图书超市重新定义了他们所提供的服务范围，如聘用一些高层次员工为顾客提供购书指导，提供书桌、古典音乐，甚至开辟专门的“书吧”和邀请名家举办知识讲座，为顾客创造良好的购书氛围，实际上就是一种通过提供互补性产品或服务来实现市场创新的一种营销模式。
五、重新思考产业的功能与情感导向
当今产业内的竞争导向有两种：
一是基于价格和功能的理性式竞争，一是基于情感和关系的感性式竞争。
一般地，企业一贯采取的竞争方式会以一种循环强化的方式向顾客灌输对一种产品的定向期望。
由此，功能导向的企业会变得更加理性，情感导向的企业则变得更富有情感，两者之间的隔阂越来越大，两者的产品同顾客的需求也越来越不一致，因为顾客已被企业看成所期望的、自我定义的顾客。
事实上，企业如果勇于挑战这种功能――情感导向，将会发现新的市场创新空间。
情感导向的企业如果抛弃一些成本较高但无助于性能增强的额外因素，将会创造一种简化的、低成本的、低价格并受顾客欢迎的商业模式。
相反，功能导向的企业如果注入一点情感的因素，则会创造新的顾客需求。
为此，企业所要做的就是，判断你的产业是在功能层面上竞争还是在情感层面上竞争？
如果是在情感层面上竞争，分析去除哪些元素可以使之功能化？
如果是在功能层面上竞争，分析添加哪些元素可以使之情感化？
例如，20世纪80年代后期，美国咖啡市场被食品总公司、雀巢和宝洁这三家咖啡公司所控制，为争夺市场份额，价格战此起彼伏，消费者把喝咖啡视为日常生活的例行公事，并通过比较价格、折扣券及品牌等理性化因素来决定购买。
结果是造成行业低增长及利润微薄。
鉴于这种状况，星巴克公司抛弃传统的把咖啡视为功能性产品的思维，为咖啡注入一些情感因素，采用咖啡吧这种有别于传统罐装售卖的新形式，通过给顾客提供休闲和社交的场所，而使喝咖啡成为一种“情感体验”。
同时，由于其价格合理，星巴克无需借助广告，便实现了5倍于行业平均利润的奇迹。
Shop化妆品店是化妆品行业从情感导向转为功能导向最成功的例子。
它通过简化包装材料、减少各种形式的魅力广告和降低价格等情感因素，增添消费者所关注的天然成分、使用健康等理性因素，从而创造了一个令人耳目一新的化妆品市场。
以上分析，其意义不在于它提出了一种创新模式，而在于其改变了企业的认识角度。
这对于企业跳出传统的产业竞争范式，改变传统的依靠聚焦竞争者、打败对手的争夺市场方式，开辟更广阔更富有价值的市场空间提供了不同的思维视角。
第二章2018-2019年中国黄酒行业市场现状分析
第一节黄酒概述
一、黄酒介绍
近年来随着我国经济持续发展，人民群众的收入水平持续增加，消费能力不断加强，有效刺激了我国居民对黄酒的消费需求。
同时，国家政策支持、黄酒企业积极引导消费，黄酒行业发展势头良好，行业整体规模稳步扩大。
黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒的总称，由于色泽多呈黄色，故称“黄酒”。
黄酒因其悠久的历史与葡萄酒、啤酒并称世界三大发酵古酒。
黄酒发源并发展于我国，为我国民族特有酒类，其酿造和饮用历史悠久。
据《吕氏春秋·顺民篇》记载，越王勾践出师伐吴时，百姓向其献酒，勾践将酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，于是士气大振，史称“箪醪劳师”。
此处的“醪”即是今天黄酒的前身。
黄酒在中国影响力巨大，历史上一度成为“酒”的默认。
按黄酒标准分类，可以分为绍兴黄酒（执行《绍兴黄酒国家标准》）和黄酒（执行《黄酒国家标准》）；按生产工艺分类，可分为传统（手工）酿造黄酒和机械化酿造黄酒；根据《黄酒国家标准》，按产品风格分类，可分为传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒。
绍兴黄酒为黄酒的一种，是地理标志产品。
根据《绍兴黄酒国家标准》的定义，绍兴黄酒是“以优质糯米、小麦和第4章保护范围内的鉴湖水为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒”。
绍兴黄酒在酒精度、非糖固形物等主要技术指标方面，高于《黄酒国家标准》的规定的相关指标。
此外，《绍兴黄酒国家标准》还专门包括绍兴酒独特风格的工艺要求，如体现绍兴酒醇香的挥发酯指标等。
与其他酒类相比，黄酒具有高营养、低酒精度、低粮耗的特点：
二、行业监管部门和监管体制
黄酒行业的行业监管涉及多个部门，其中国家发改委负责制定本行业产业政策和行业规划，并对行业的发展方向进行宏观调控。
同时，黄酒生产企业执行严格的食品生产许可制度和食品质量安全市场准入制度，国家质量监督检验检疫总局及其各地附属机构负责审查发放黄酒的生产许可证件。
黄酒行业的行业自律组织为中国酒业协会黄酒分会。
三、主要法律法规及产业政策
黄酒行业的基本法律为《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》。
此外，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、质检总局颁布的《食品生产许可管理办法》、商务部颁发的《酒类流通管理办法》、国家认证认可监督管理委员会和商务部颁发的《食品质量认证实施规则——酒类》、国家质检总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》和《食品召回管理规定》等一系列规章构成了黄酒行业的法规体系。
此外，根据我国《消费税暂行条例》（国务院令第539号），黄酒按照从量定额方法计征消费税，即每吨黄酒计征240元消费税。
四、行业技术水平及技术特点
自上世纪90年代起，黄酒行业内的部分企业通过改造生产设备，开展技术革新，改进酿造工艺和技术，带动了行业技术水平的提升。
这些企业通过引入新设备和现代化的生产线，以现代技术提升传统工艺，在保护、传承传统工艺的同时，提高了黄酒产品的质量安全水平。
五、行业的经营模式
在采购方式上，除一般市场化方式外，行业内规模大的企业也会采取竞标的形式来实现粮食作物原料的采购。
在销售方面，黄酒行业实行市场化定价，销售方式多为经销模式和直销模式并存。
生产方面，由于黄酒需贮藏较长时间才对外销售，故黄酒的生产是公司根据未来的市场计划提前安排生产。
六、行业的周期性、区域性和季节性特征
1、周期性
黄酒属于快速消费品，属于不随宏观经济明显波动的抵御性行业，没有明显的周期性。
2、区域性
黄酒的酿造对自然资源、气候要求很高，尤其是优质黄酒对水质的要求非常高，对于优质糯米等原料的选取标准也比较严格，不仅要求精白度高，还要粘性佳、颗粒饱满、气味良好。
具备该等条件的上等优质糯米，才能入选为原料。
所以，在国内一直流传着“好水好米好气候酿好黄酒”的说法。
浙江、上海不盛产糯米，但大多通过到湖南、湖北、江西、安徽等地采购以弥补其原料的不足，再结合本地资源来解决原辅料的问题。
近年来黄酒消费区域逐步扩大，目前福建、安徽、广东、山东和北京等地已形成一定规模的黄酒消费市场。
ACMR发布的数据显示，2007年，黄酒非传统消费区域的销售收入合计占全国的比重约为9.7%，2012年该比例已提高至约29.4%。
3、季节性
黄酒行业的生产、销售存在一定的季节性特征。
每年的10月份至下一年的6月份，由于自然气温较低，有利于酵母等微生物的培养繁殖，酿造质量较高，故该段时间为黄酒生产的旺季。
而在7至9月份，由于自然气温较高，黄酒企业一般都会停产检修。
节日期间通常居民消费集中释放，黄酒消费随之出现高峰，故而黄酒销售也具有明显的节日效应。
因此黄酒生产企业在节日前出货量增加，形成销售在节日前升温、节日后回落的节日效应。
4、生产周期较长
黄酒生产从投料到成品对外销售要经历车间生产和贮藏陈化两个主要阶段，生产周期较长。
其中，车间生产阶段主要指从浸米到压榨出原酒阶段；贮藏陈化阶段则为将前一阶段生产的原酒灌坛封装并贮藏让其陈化一定时间以达到一定品质。
黄酒一般需经过贮藏才能销售，而且高品质黄酒所需贮藏时间较长。
按目前生产工艺，车间生产阶段根据品种的不同一般需要1至3个月，而贮藏陈化则需要相对较长时间，一般需要1年或更长时间。
七、上下游产业链分析
行业上游行业是粮食种植业、包装印刷业，下游客户主要为酒类批发零售业，终端消费者为各类人群。
1、上游行业
糯米、粳米、小麦等粮食原料为黄酒最主要的原材料。
2004年以来，中央出台了一系列的惠农政策，采取了一系列的改革措施，包括取消农业税，实行对种粮农民直接补贴并逐年加大补贴力度，对重点粮食品种实行最低保护收购价政策等，有效地调动了农民种粮积极性，实现了粮食生产连年丰收。
“十二五”期间，国家将通过稳定粮食面积、加大投入、提高科技含量等措施稳定粮食供应，这为黄酒行业的发展提供了充足的保障。
2010年，会稽山被国家粮食局和中国农业开发银行列为国家重点支持粮油产业化龙头企业。
在价格方面，最近几年粮食价格保持稳中有升的态势，但由于粮油价格为关系民生的基础性商品，价格受到国家的严格控制，尤其国家对农产品进行补贴，故涨幅维持在合理水平，对本行业的成本不会造成较大不利影响。
在包装物方面，黄酒产品配套的包装材料主要包括酒瓶、酒坛、瓶盖/瓶塞、外包装箱等。
由于供货商众多，黄酒生产企业的选择余地较大，因此包装物对本行业的成本不会造成较大不利影响。
2、下游行业
黄酒为快速消费品，下游主要为酒类经销商、酒店、超市、商店、酒吧等批发零售商，经由上述渠道销售或直销至终端消费者。
各地居民的黄酒消费习惯、收入水平对黄酒消费量有较大影响。
第二节2018-2019年中国黄酒行业发展情况分析
相比白酒市场的全面复苏，作为国内四大酒种的黄酒近两年的市场表现却是如一潭死水，多家黄酒上市公司的业绩均呈现增长停滞的状况。
但这个状况在不远的将来或将得到改变，网易财经近日从“首届中国黄酒复兴高端峰会”上了解到，随着资本的进入和行业整合的加速，中国黄酒行业正在迎来跨越式发展的契机。
一、黄酒行业发展停滞
在这一轮白酒和啤酒集体增长的酒业新周期里，作为国内四大酒种的黄酒却掉了队。
统计数据显示，2017年，酿酒行业销售增长适度提速，全行业主营业务收入同比增长10.5%，与轻工全行业8.4%的年度增速相比，具有一定的增长优势。
在2017年酿酒行业主营业务收入中，白酒行业同比增长14.4%，占酿酒行业的比重达61.2%，同比提升2.1个百分点；而黄酒行业同比增长3.1%，占酿酒行业比重为2.1%。
目前黄酒行业缺乏如茅台、五粮液般的绝对龙头企业，行业发展缓慢。
数据显示，2017年国内酒类规模以上企业实现销售9000亿元，其中白酒5000多亿元，啤酒1766亿元，保健酒400亿元，而黄酒以198亿元排名最末。
上市公司方面，黄酒龙头企业的古越龙山（600059.SH）2017年前三实现营收11.87亿元，而这个数据在2014年为11.1亿元，由此不难看出黄酒行业的发展几乎处于停滞阶段。
对于黄酒市场的发展，有分析师向网易财经指出，黄酒产业有一个天然短板，那就是它的市场过于集中在江浙沪。
“同时，黄酒产品定位不清，产品和营销的创新不足，行业存在严重的同质化竞争。
这都导致黄酒作为一个区域性极强的产品，很难走出区域市场”。
据上述分析师介绍，目前黄酒市场竞争格局以绍兴黄酒为主，上海、江苏为辅，行业中代表性的品牌有古越龙山、会稽山、塔牌等。
被遗忘的黄酒行业
2016年到2017年的酒类行业复苏，让白酒和啤酒行业从深度调整转向复苏，但黄酒似乎却被市场遗忘。
尤其是2017年，在消费升级的背景下，中高端白酒带动酒企的业绩快速增长，多家白酒上市公司业绩集体报喜，相比之下，三支黄酒股的业绩表现平平。
目前会稽山（601579.SH）公布了业绩快报显示，2017年收入12.9亿元，同比增长22.73%，但如果考虑到此前收购的乌毡帽酒业和唐宋绍兴酒在去年开始并表，会稽山的增长实际上依然有限。
2013年酒类行业大调整时，黄酒龙头企业的古越龙山收入14.7亿元，净利润1.4亿元，其中三季报时收入为11.1亿元，而4年之后，2017年古越龙山3季报显示，其营业收入为11.9亿元，增长几乎停滞。
中国酒业协会副理事长刘秀华告诉第一财经记者，2017年国内酒类规模以上企业实现销售9000亿，白酒有5000多亿，啤酒1766亿，黄酒只有198亿，排名最末，只有2%，甚至不如最近才兴起的保健酒（400亿），可以看到黄酒发展滞后和缓慢。
事实上，黄酒经历过一轮快速发展期，2004-2005年黄酒的厂商大量活跃，市场甚至认为黄酒的春天来了，尤其是山东、河南、湖北等地，都曾成为黄酒的新锐市场，但这一浪潮很快就消失了。
“2004年-2005年古越龙山花了很大的功夫和投入，振臂一呼中国黄酒的春天来了，但为什么过了今年没有声音了呢？
”中国绍兴黄酒集团副总经理柏宏告诉第一财经记者，黄酒产业有一个短板，市场过于集中在江浙沪，在当时央视画上几千万投广告，实际上性价比并不好。
黄酒发展缓慢的原因，一方面黄酒产品定位不清，而且作为一个区域产品，对于消费者的引导上出了问题，走不出区域市场；另一方面，产品和营销的创新不足，且行业存在同质化竞争的问题。
因为受传统文化及消费习惯影响，黄酒的产业大多集中在江浙沪一带。
竞争格局以绍兴黄酒为主，上海、江苏为辅，行业中代表性的品牌有古越龙山、会稽山、塔牌等。
在传统黄酒区域集中了大量的黄酒企业。
2016年，会稽山浙江省内地区收入为7.6亿元，省外收入只有2.8亿元，而且省外的毛利率为36.5%，也远低于省内的45.7%。
酒业分析师蔡学飞告诉第一财经记者，受制于区域化的问题，黄酒企业的发展一直是在区域内市场深度挖掘，而不是像白酒一样全国化布局做市场、做根据地，增长乏力也并不意外。
二、黄酒市场“沉睡”的五大原因
从三家黄酒类上市公司的营业收入和净利润来看，在过去的8年来，营业收入年复合增速仅为6.67%，而净利润几乎没有增长。
相应地，三家上市公司的估值水平，也跌至历史较低区间位。
黄酒市场“沉睡”的五大原因！
拿上市时间较长的古越龙山为例，如下图所示，截至2018年3月28日，公司市净率（PB）为1.7倍，和历史较高位6.93倍相比，已经跌去76%。
投资者都知道，估值的无底线萎缩，是导致投资者出现重大亏损的原因之一。
导致黄酒行业发展缓慢的原因在哪儿?
二级市场投资者为何用脚投票?
我们下面从五个方面进行详细分析。
1、“沉睡”的市场空间
在白酒、啤酒、红酒和黄酒四大酒类中，黄酒营业收入约为200亿元，利润20亿元左右，占比均不超过酒类营业收入和净利润的2%，且呈现逐年下降的态势。
俗话说，小池子里养不出大鱼。
由于历史习惯的原因，黄酒消费地区集中在江浙沪地区，其他地区对黄酒的认同度较低。
黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵古酒，和其他酒类相比具有较高的营养保健功效。
黄酒中已检测出的无机盐达18种，并含有丰富的维生素和蛋白质。
在黄酒酿造过程中，物料经微生物酶作用而产生的低聚糖含量丰富，可起到改善肠道功能、增强免疫力的作用。
无论是历史地位还是健康功效，黄酒都不应该处在当前“卑微”的位置上。
200亿的市场空间，还不如五粮液一家的销售额。
长期来看，黄酒行业市场空间至少在1000亿以上。
黄酒市场“沉睡”的五大原因！
2、市场竞争格局和集中度
黄酒可按其地域的不同分为绍派黄酒、海派黄酒、苏派黄酒、闽派黄酒、徽派黄酒、鲁派黄酒、湘派黄酒等，其中绍兴的绍派黄酒由于“天下黄酒源绍兴”，被认为是黄酒正宗。
目前全国大约有700家黄酒生产企业，超过80%年产规模不超过8吨。
三家上市公司位居行业前三名，合计约占20%的市场份额。
行业主流品牌5个左右，许多已经被整合至上市公司。
如下图所示：
和白酒不同，黄酒行业没有具备像茅台那样行业地位的企业，虽然古越龙山是行业前列，但会稽山和它的差距并不算大，而金枫酒业营收规模又紧随会稽山之后。
从品牌内涵上看，古越龙山和会稽山都是绍兴黄酒，品牌知名度和美誉度旗鼓相当，金枫酒业则在上海地区占有**的优势。
3、黄酒的产品属性
黄酒的消费场景较为广泛，但由于整体价位较低，在要面子的场合拿不出手，因此不具备商务属性。
过去数年，由于行业长期处在库存高企状态，黄酒价格不断走低，因此也不具备金融属性。
黄酒是地地道道的消费属性，这是它和高端白酒的本质区别。
和低端白酒相比，三家黄酒上市公司都拥有极具文化内涵和历史传承的悠久品牌，其高端产品也具备相应的提价能力，这显然不是类似金种子酒这种企业所能比的。
但由于当前高端产品规模较小，市场份额占比不大，还不足从根本上改善上市公司的盈利能力。
4、当前黄酒品牌及市场形象
长期以来，黄酒价格持续走低，不仅远不如白酒，甚至不如啤酒和水。
除产能过剩及库存高企外，黄酒给人的形象就不那么高大上。
下图来自京东，若不仔细看，黑乎乎的一大桶还以为是餐馆用的酱油，2.5升装6桶价格为149元，平均每斤不到5元，比有些矿泉水都便宜。
如若招待宾客，提着这么一桶上桌，估计能把客人吓走。
黄酒还没有出现能扛起品牌全国化大旗的企业，它需要给消费者一个喜闻乐见的理由，就像当初的加多宝，凉茶原本是南方特产，一句“怕上火喝加多宝”红遍全国大街小巷。
而不是想到黄酒，就想到料
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