初中生物真菌的主要特征教学设计学情分析教材分析课后反思.docx
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初中生物真菌的主要特征教学设计学情分析教材分析课后反思
《真菌的主要特征》教学设计课型：
新授课
一、目标确定
（一）课标解读
《全日制义务教育生物学课程标准（2011年版）》在“课程内容”部分“生物的多样性”主题中提出以下要求：
描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系。
新课程突出人与生物圈的关系，真菌作为生物圈中的分解者参与物质循环，并和人类发生着密切的关系。
认识真菌，是人类正确对待真菌和利用其为人类服务的基础，所以在“科学探究”中要求本节教学通过提供生物学观察实验的材料用具如放大镜、显微镜等，来使学生主动获取事实和证据，活动建议包括“观察酵母菌、霉菌”和“调查当地食用菌的种类及生产情况”，以加深对真菌的了解。
另外，真菌的主要特征是课标要求的核心概念，本节知识内容的具体标准是“描述真菌的主要特征”，以便能更好地理解真菌在生物圈中的作用及其与人类的关系。
（二）教材分析
本节内容选自鲁教版七年级下册第六单元第一章第三节《真菌》。
本章的第一节内容是《细菌和真菌的分布》，第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了细菌、真菌分布十分广泛、其生存需要一定的条件等概念，并通过细菌的学习，初步了解了细菌在细胞构成、细胞结构、营养方式、生殖方式的一些特征。
但是对于真菌的主要特征及其区别于细菌的特征，需要重点探究。
通过本节的学习，学生可以明确真菌这一类生物在细胞构成、细胞结构、营养方式、生殖方式等方面的主要特征，为后面学习真菌在生物圈中的作用及其与人类的关系奠定了基础。
（三）学情分析
1、学生的经验基础
真菌是生物界中很大的一个类群，与人类的生活联系比较密切，学生在生活中，对于真菌中的部分种类有过接触与了解，但总体来讲比较陌生。
2、学生的知识基础
学生对真菌的前概念可追溯到六年级上册生态系统的组成中对“细菌和真菌是生态系统中的分解者”的认知，本章对微生物的认识则是对上述认知的全面补充。
学生通过前两节《细菌和真菌的分布》《细菌》的学习，已经对真菌分布十分广泛有了初步的了解，并通过细菌的学习了解了微生物的一些特点，但对于真菌区别于细菌的特点、真菌的细胞结构、营养和繁殖方式等问题还模糊不清。
3、学生的认知水平
由于七年级学生已经具备了一定的分析、解决问题的能力和动手实践的能力，所以本节课就从学生身边的真菌实例导课，调动探究性学习的主动性和求知欲望，再通过观察和实验途径，穿插比较的方法，让学生看到、想到和逻辑分析出真菌的生命活动特征，逐步认识真菌这一类型生物。
（四）教学目标
1、教学目标的提出
国家教育部发布的《基础教育课程改革纲要》规定：
“（课程标准）体现国家对不同阶段学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的基本要求”，分析我市所用初中《生物学》教材关于“真菌”学习内容整体设置的逻辑，以及学生已有的经验、知识和认知水平，本节课教学目标的设定需要在观察真菌的基础上，达到客观陈述真菌在细胞构成、细胞结构、营养方式、生殖方式等方面的主要特征。
2、教学目标的内容
（1）了解各种食用、药用真菌的形态。
（2）说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
（3）描述真菌的主要特征。
3、教学目标的解析
（1）目标1属于了解水平，具体要求为认识、识别形态、用途。
目标2属于了解水平，具体要求为在观察的基础上说出。
目标3属于理解水平，具体要求在了解的基础上进行归纳。
（2）目标1，2是目标3的基础，目标3需要在目标1，2达成的前提下才有可能实现。
具体过程为通过学生识别生活中各种食用、药用真菌的形态，观察三类真菌进一步了解其形态结构、营养方式和生殖方式，归纳概括出真菌的主要特征。
（3）本节知识目标的达成需要用到的能力主要有操作、观察、分析与综合、归纳与应用，涉及到的情感目标主要是关注真菌在生产生活中的应用，尤其是蘑菇养殖的实际操作问题，培养学生探索发现和实事求是的科学精神和态度；认同真菌是生物圈中不可缺少的、很大的一个大家庭。
由于能力目标与情感目标的达成需要以生物学知识的学习为载体，因此将其隐含于知识目标当中，不再单独列出。
（五）重点难点
1、教学重点：
描述真菌的主要特征。
2、教学难点：
制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
（六）教学准备：
学生准备：
生活中常见的真菌、培养发霉的馒头、制作蘑菇孢子印
教师准备：
不太常见的食用真菌和药用真菌、培养长霉的橘子、酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、放大镜、显微镜、碘液、新鲜香菇、蘑菇养殖袋、一次性手套、保鲜袋、课件等。
二、评价设计
（一）过程性评价
1、针对目标1达成情况的评价
评价目标：
了解各种食用、药用真菌的形态。
评价任务：
识别生活中各种常见的食用、药用真菌的形态。
评价方式：
教师在全班交流时的倾听。
评价标准：
学生能够说出各种真菌的名字，并能简单说出它们的用途。
2、针对目标2达成情况的评价
评价目标：
说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
评价任务：
学生能自制临时装片，画出结构简图；通过观察和推测，说出三类真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。
评价方式：
教师在学生小组内操作和交流时深入到小组中的倾听，以及在全班展示交流时的倾听，评价台账记分。
评价标准：
每个学生能够准确说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
3、针对目标3达成情况的评价
评价目标：
描述真菌的主要特征。
评价任务：
学生能运用表格归纳真菌在细胞构成、形态结构、营养方式和生殖方式方面的主要特征。
评价方式：
教师在全班交流时的倾听，统计正确率，评价台账记分。
评价标准：
每个学生能够正确完成表格的填写，并认知判断一种生物是不是真菌，主要看它是否具有真菌的主要特征。
（二）终结性评价
评价目标：
了解各种食用、药用真菌的形态。
说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
描述真菌的主要特征。
评价任务：
完成达标检测题。
评价方式：
纸笔测试。
评价标准：
学生个人的得分率达到60%以上，全班有80%的学生达到60%的得分率。
三、教学过程设计
教学流程
教学任务
学生活动
教师活动
设计意图
创设情境，
激趣导入
一踏进教室，就看到了同学们精心准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？
老师这里也有几种真菌，大家认识它们吗？
你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？
1、介绍自家带的或自己培养的真菌。
2、认识生活中的其他真菌，说说它们的用途。
3、积极思考并交流老师提出的问题。
1、全班介绍真菌时认真倾听并引导其他学生纠正补充。
2、展示几种不太常见的真菌实物和图片。
3、引导学生归纳：
为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？
板书课题：
真菌的主要特征
本环节紧扣目标1中的“了解各种食用、药用真菌的形态”，让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课题。
分组实验，探究三类真菌的细胞结构
（一）观察酵母菌的结构：
参考课本，制作酵母菌临时装片、观察、画图，组内交流。
参考观察点：
1、酵母菌的形态。
2、酵母菌是单细胞还是多细胞生物？
3、细胞内被染成深色的物质是？
其他发现？
2
1
3
4
5
酵母菌结构图
（二）观察霉菌的结构：
小组内继续分工合作，完成以下观察任务：
1）用放大镜观察培养皿中橘子皮上的青霉菌和馒头上的曲霉菌，整体感受其直立菌丝和孢子。
2）选择其中的一中霉菌，挑取少许制成临时装片观察、画图，组内交流。
参考观察点：
1、霉菌是单细胞还是多细胞生物？
2、霉菌有菌丝结构吗？
菌丝的形态？
作用？
3、霉菌直立菌丝的顶端长有什么结构？
其排列的形态？
颜色？
其他发现？
（三）观察蘑菇的结构：
自主学习课本第89页第一段，利用蘑菇的实物或结构示意图，师、徒两人尝试用自己喜欢的方式互相介绍。
参考观察点：
蘑菇的外部形态、结构等。
1、同桌二人一组分组实验，制作酵母菌的临时装片，观察、画图、四人组进行交流。
2、同桌二人制作霉菌的临时装片，观察、画图、四人组内交流。
3、师友合作，互相介绍蘑菇，加深认识。
1、在学生小组实验操作时，深入到各小组中巡回指导，对于部分实验不成功的小组，引导学生分析原因，及时调整；在组内交流时，深入到小组中倾听，发现存在的问题及时给予引导。
2、对学生进行安全提示：
用解剖针要注意安全！
3、组织学生先自主学习蘑菇的结构，后师友交流，深入倾听。
本环节紧扣目标2“说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构”，所有教学和评价活动都是围绕这一目标达成进行的。
通过让学生近距离观察、探究真菌的外部形态和内部结构，从而由感性认识进一步上升到理性认识；
通过指导学生以小组形式开展观察实验和思考讨论，培养学生的观察能力、动手能力、思考能力和小组合作意识。
全班交流，
共同提高
交流一：
三类真菌的细胞结构
（一）酵母菌的结构：
1、展示画图、交流发现的问题。
2、图片比较，归纳：
酵母菌细胞与细菌细胞相比，最大的不同点是什么？
（二）霉菌的结构：
1、展示、交流。
2、归纳：
霉菌只有菌丝结构吗？
霉菌的细胞内有哪些结构？
（三）蘑菇的细胞结构：
1、结合蘑菇实物或结构示意图，介绍蘑菇。
2、推测：
蘑菇有细胞结构吗？
它的细胞结构包括哪几部分？
探究二：
真菌的营养方式
1、分析资料，归纳问题：
青霉、曲霉通常生活在食品和水果中；采蘑菇的时候，菌丝体上通常携带着富含营养物质的土壤。
1）资料说明了真菌的生活需要什么？
2）根据真菌的结构，推测真菌的营养方式是怎样的？
依据是什么？
2、对比酵母菌、霉菌、植物细胞三大结构示意图，思考：
真菌的营养方式为？
探究三：
真菌的生殖方式
做小实验，观察、归纳：
真菌的生殖方式是怎样的？
1、将发霉的馒头放入塑料袋中，并轻轻拍打几下，仔细观察塑料袋内壁上有什么现象？
推测塑料袋内壁上的物质是什么？
2、观察彩纸上留下的粉末状的白色物质，推测这是什么物质？
它来自蘑菇的什么结构中？
1、各小组代表展示画图、交流发现的问题；其他组评价、补充。
2、归纳、全班交流老师提出的问题。
1、师友二人结合蘑菇实物或蘑菇结构示意图，介绍蘑菇的相关知识，其他组评价、补充。
2、推测、全班交流老师提出的问题。
1、分析资料，独立思考问题。
2、组内交流，汇总意见。
3、以小组为单位在全班交流。
4、对比归纳，全班交流真菌的营养方式。
边做实验边观察，交流问题。
1、在全班展示、交流时，组织学生进行纠正、补充、完善，发现存在的问题，及时引导。
在小组内交流时，深入到小组中倾听。
2、引导学生边做实验边观察，归纳真菌的生殖方式。
提示：
酵母菌生殖的特殊性。
3、引导各小组评价台账计分。
本环节紧扣目标2“说出酵母菌、霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式”，体现了评价与目标的一致性，为目标3“描述真菌的主要特征”的达成做好了铺垫。
本环节给学生充分展示自我的平台，让学生进一步在班级交流互动中找到自信，发现规律。
通过组间他评，培养学生评价质疑能力；通过组内自评，激发学生的团队合作意识和竞争精神。
通过分析资料，并对比酵母菌、霉菌和植物细胞的三大结构，归纳真菌的营养方式，培养学生的比较、分析、归纳能力。
通过实验、观察孢子印等实践活动探究真菌的生殖方式，培养学生在观察的基础上，发现问题，深入思考以及理论联系实际的学习习惯。
归纳总结，情感提升
将细菌和真菌主要特征的不同点填在表中。
总结：
为什么把酵母菌、霉菌和蘑菇归属为真菌？
1、综合所学，自主完成表格、问题。
2、小组内交流，汇总组内各个同学的意见。
3、以小组为单位在全班展示、交流，并认知判断一种生物是不是真菌，主要看它是否具有
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