鲜切花栽培技术复习资料.docx

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鲜切花栽培技术复习资料

鲜切花栽培技术复习资料

第一章绪论

一、切花的概念和用途

切花概念：

具有观赏价值且适用于插花装饰的植物根、茎、叶、花、果或具有芳香宜人气味的植物体。

范围：

包括新鲜的鲜切花、切叶、切枝、果等和干燥花。

功能：

瓶插水养或用来制作花束、花篮、花圈、花环、壁花、胸饰等，包括鲜切花、干花、人造花。

鲜切花概念：

切花中新鲜的切花包括枝、叶、花、果等新鲜材料。

二、切花的分类

1．按生活类型及习性分类：

1-2年生鲜切花

宿根类鲜切花

球根类鲜切花（百合、郁金香）

花木类（牡丹、芍药）

2．按植物器官分类：

以观花为主

以观叶为主（玉簪、龟背竹、散尾葵）

以观果为主（石榴、山楂、忍冬）

以观姿态为主（龙爪槐、龙游桑等）

三、鲜切花的特性

1．鲜活材料（不易衰败、耐储运）

2．素材丰富多姿

3．寿命短

4．生产成本高

5．对环境条件要求高

四、鲜切花的要求

1．鲜活

2．不易衰败

3．储运性要好

4．具有较长且坚挺的花梗或花枝，且花枝耐修剪（木本植物应选取姿态优美修枝后具有一定观赏性的枝条）

五、中国及世界花卉产业（鲜切花）的形势

（一）中国花卉产业形势

1．没有自己的知识产品

2．生产面积大，产出少，外汇低

3．生产规模大，专业性不强

4．科研生产没有沟通

5．销售渠道部畅通，运输渠道

（二）世界花卉业发展的新动向与趋势

1．开发新奇的花卉育种

2．人力、土地、资源昂贵，寻找低产成本的地区进行大规模生产

3．逐渐全球化、生产链

（三）中国花卉种质资源战略地位与特点

1．物种丰富，新奇产品多

2．有很多奇特的花卉资源（香花资源、四季花资源）

3．资源抗逆性强

4．地大物博，人力资源丰富

第二章鲜切花栽培设施

一、设施栽培优、缺点

优点：

不受季节、地区限制；集约化栽培，提高单位面积产量；管理方便，切花品种高

缺点：

设备费用高；栽培技术高；消耗能源多，生产成本高

二、栽培用地选择

1．地形：

地势平坦的开阔地带；周围环境中，有无有害性化学性质；交通便利，最好靠近铁路、公路、水路

2．水源

3．地下水位：

砂土1~1.5m

砂壤土2.5m

黏土4m

4．土壤：

南方植物—酸性土

北方植物—碱性土

5．病虫害

三、温室

1．温室种类：

根据屋面的形式分：

单屋面、双屋面、拱圆、连栋式、多角温室

根据温度分：

高温温室、中温温室、低温温室

根据热源分：

加温温室、日光温室

根据覆盖材料分：

玻璃温室、塑料薄膜温室

根据用途分：

科研温室、繁殖温室、栽培温室、展览温室（多角）

2．常用温室介绍

1）日光温室：

长度以50m为好，但温室过长，温度控制难

①琴弦式

优点：

土地利用率高，光照分布均匀，采光性好

缺点：

前坡下段低矮不便操作

②拱圆式

优点：

采光面大，有利于白天增温蓄热，土地利用率打，操作方便

2）加温温室

①单屋面

优点：

光线充足，保温好，建筑造价低

缺点：

栽培面积小；前部高度低，不利于植物栽培和养护；植物向光弯曲

②双屋面

优点：

光照均匀，植株没有向一面弯的缺点温度湿度相对稳定，不受外界气温变化

缺点：

屋面较大，散热快

3）连栋式温室

优点：

面积大；缺点：

能耗多

4）塑料大棚

优点：

造价低，便于拆迁

四、设施栽培环境控制与调节

1．光照：

温室构造，覆盖物；

清洗覆盖物；

冬季人工补光，白芷灯，高压钠灯

夏季遮阴

2．温度：

保温、降温

3．湿度：

（空气湿度、土壤湿度）

换气，微灌技术

4．二氧化碳

5．病虫害

五、设施内调节

1．光照

2．温度

3．湿度

4．CO2

5．病虫害

六、设施栽培前期准备工作

1．灌溉系统及用水—明沟灌溉、喷灌和滴灌

滴灌的优越性：

可以维持较稳定的土壤水分状况

2．土壤准备

①基质改良：

肥力改良、病虫害、土壤孔隙度

②消毒：

蒸汽消毒、化学消毒

③苗床准备：

根据需要整地做畦或栽培槽

④病虫害防治

病害：

真菌性病害：

斑点病类、菌核病、白粉病、锈病、疫病

细菌性病害：

青枯病、软腐病

病毒病：

百合丛生病、花叶病

生理性病害：

缺素症

虫害：

食叶类：

金龟子

吸枝类：

蚜虫、红蜘蛛、介壳虫

地下昆虫：

蛴螬、地老虎、金针虫、蝼蛄

柱干昆虫：

天牛

防治：

选择抗逆性强的品种；

以防为主—注意通风、喷施药剂预防

清除病虫来源

药物治疗

生物学防治

栽培基质消毒

七、无土栽培及灌溉设施

切花百合栽培技术

按起源分：

亚洲百合杂种系

东方百合杂种系

麝香百合杂种系

麝香百合+东方百合

按花期分：

自然花期为6月中旬~7月上旬，进行保护地栽培可以周年开花上市

①早花期类：

60~80天，主要是亚洲百合

②中花期类：

85~100天，主要是亚洲百合，部分是东方百合

③晚花期类：

150~120天，主要是东方百合

④极晚类百合：

120~140天，主要是东方百合、麝香百合

一、生物学特性

1、生长过程

●萌发期——秋季

●新芽生长花芽分化期——第二年春季过后，营养生长同时进行

●开花与小鳞茎形成期

●鳞茎生长期

●休眠期——小鳞茎挖出收藏<打破休眠>

2、生态条件

1）温度

●喜冷凉的环境，耐热性差，抗寒性强<兰州>

●种球处理：

0～4℃下处理30～35天

7～8℃下处理40～50天

●种球生长前期需要低温，有利于根系发育，随后增高温度

●2）光照

●需光照时间：

亚洲百合>麝香百合>东方百合，分别为长日照，长日或日中性，日中性

●光照时间约14~16小时，光照强度低限4~6万勒克斯

3）水分——耐旱，不耐涝

4）土壤——宜排水良好，有机质丰富的壤土，适合pH值为5.5~6.5左右

5）空气湿度——70%~80%

二、繁殖方法

（一）鳞片插法

材料：

扦插基质：

以直径0.2~0.5cm的颗粒泥炭或珍珠岩等

扦插：

将鳞片的1/3插入基质中，间距约为3cm

管理养护：

插后基质要保持湿润；相对湿度保持在90%左右；温度维持15~25℃，前10天温度可高到25℃，以后则以不超过23℃为宜

（二）分球繁殖

在采收切花时基部留5~7片叶，花后6~8周新的鳞茎成熟

（三）百合种球脱毒

脱毒球只能用作第一代（母本）繁殖球

（四）收挖鳞茎及处理方法

●采收并分级：

待地上部分枯萎后小心挖出鳞茎勿损伤及散落子球和鳞片，剥去外层感病、受伤鳞片，剪去过长须根，用多菌灵等浸种30分钟，在阴凉通风处晾至外层鳞片有失水收缩现象时，分级

●贮藏：

贮放场所务必事先先用甲醛熏蒸消毒或喷洒杀菌剂。

放入冷库在0~10℃下贮存（最好为4~7℃）。

一般30～50天后可出库可进行再植或销售。

三、栽培管理技术

（一）土壤准备

●选地：

前季未种过百合、剑兰、鸢尾的土地

●施肥：

整地时先在地表撒施充分腐熟的有机肥、硫酸亚铁等介质

●消毒：

蒸汽消毒和化学消毒

●基质：

pH值为5~７　EC值1.0~1.5较好

●整地

（二）种球处理

1）选球：

周径10~12cm、12~14cm、14~16cm以及16cm以上。

冬季种植宜选择生长势强、植株高、茎杆粗、对光照不敏感的品种。

夏季宜选用耐热、抗病、茎杆高、盲花率低的品种。

2）种球处理：

①打破休眠②浸种与催芽

（三）定植

●定植时间

●大田栽培：

9月中旬、下旬至10月上旬，冬季霜冻严重又无加温设施应在早春播种

●促成栽培：

最适温度：

夜温10~15℃，日温20~25℃，生长初期9~13℃为佳，超过25℃茎短花少

●定植密度：

密植可使茎杆挺拔

●盖土：

冬天6～8cm，晚春、夏季8～10cm

●水分：

土壤湿度保持60%左右，空气湿度60～80%

（四）田间管理

1）肥料管理

2）水分的管理

3）温度的管理

4）拉网防倒

5）光照

6）CO2控制

7）病虫害防治

●病害：

茎腐病、疫病、灰霉病、病毒病

●生理性病害：

缺素症

●虫害：

根螨等地下害虫及蚜虫

五、切花采收、贮藏和上市

1）采收时间

如1枝有10朵花的百合要有2~3朵花蕾着色；5~10朵花左右的有2朵花着色；5朵以下的有一个花蕾着色。

采收应在上午10点钟以前<植株无露水、低温、蓄水最多时>

采收方法：

剪刀需用75%酒精消毒，做繁殖的球体保留叶片

2）采后处理

a．采后及时移出温室或大棚

b．及时续水（杀毒）

c．整理、分级、包装、冷藏

3）储藏及运输

储藏温度2-5℃，东方百合4℃，其余2-3℃，运输上市时包装盒要预冷，要用带孔包装箱

郁金香栽培技术

一、生物学特性

属秋植球根花卉，春季开花，入夏休眠

1．生态习性

●温度：

耐寒性强，萌发期9-13℃，生长和开花期15-20℃，子球、新球形成期20℃左右，花芽分化期20-30℃，超过30℃，花芽分化受到抑制

●光照：

日中性植物

●水分：

不耐干旱和水湿

●土壤：

通气排水好的沙壤土

2．生长过程

●萌发期：

秋季栽植，根系、茎生长，但茎不出土，随冬季来临进入休眠阶段

●生长和开花期：

时间约1个月左右

●新球、子球形成期：

约需一个月的时间，植株地上部分逐渐枯萎

●花芽分化期：

植株地上部分枯萎至初秋的高温期为花芽分化期，养分来自鳞茎自身储存的养分

●休眠期：

花芽分化后进入休眠状态

二、繁殖

1．分球繁殖

2．子球繁殖

3．播种繁殖

4．种球组织培养脱毒

三、鳞茎的分级与贮藏

1．分级

2．消毒——阴干

3．子球的储存

4．切花种球的贮藏

5．种球打破休眠：

储存期间要通风，湿度70-80%

四、栽培管理

（一）5℃球的管理

1．开花球的准备：

选球（大球、无病虫害）、消毒、打破休眠

2．土壤的准备：

基质改良、消毒、浇透水并做床

3．定植：

定植时间、定植密度、覆土厚度2-3cm

4．日常管理

●水：

湿润、空气湿度70-80%

●温度

●光照

●施肥：

生长季复合肥等，现蕾后施磷酸二氢钾

（二）9℃球及未预冷处理球的促成栽培

1．打破休眠：

定植9℃或低于9℃的温室，其中9℃球需要6周左右打破休眠，未处理球则需要时间长，打破休眠后增温

2．定植时间

（三）未预冷处理郁金香的露地栽培

保证在9-13℃条件下1个月发育完整的根系

六、切花的采收

1、采收时间：

花蕾充分着色

2、采收后处理：

低温贮藏运输（干贮要水平摆放）

月季切花栽培技术

一、生物学特性

●性喜温暖，不耐高温，最适宜的生育温度为白天20-27℃，夜间12-18℃，在5℃左右也能极缓慢地生长开花。

过于干燥、高温或低于5℃即进入休眠或半休眠状态。

30℃以上高温与低温潮湿环境则病害严重。

●阳光充足，日中性

●喜疏松、肥沃、排水良好的土壤，土壤微酸性或微碱性都能正常生长

●空气湿度70-80%

切花月季要求：

1．花型优美，高心卷边或高心翘角，开放过程较慢

2．花瓣质地硬，花朵耐插，外层花瓣整齐，花瓣不易受药害

3．花枝长，花梗硬挺，直顺，支撑力强

4．叶片大小适中，页面平整，有光泽

5．促成栽培的品种要有适应低温开花的能力，夏秋季节切花要有适应炎热气候条件的能力，温室栽培要有较强的抗白粉病的能力，露地栽培抗黑斑病

6．要有较高的产花量，耐修剪，芽萌发力要强，上花率高。

大花型80-100/㎡、中花型150/㎡

7．茎杆刺要少

二、定植前的准备工作

1．基质改良：

肥料、容重（孔隙度）、酸碱性、病虫害

2．土壤消毒：

蒸汽消毒、化学消毒

3．整地作畦

4．种苗准备

三、月季切花的繁殖

硬枝扦插、嫩枝扦插

四、定植

1．时间：

2-4月或秋季定植，促成栽培根据供花时间栽培

2．定植密度

3．定植方法

1）种苗种植前放入水中浸泡24h-48h吸足水分后定植

2）修剪，新栽植株要修剪折断的、伤残的根与枝、顶芽一定要饱满

3）根系蘸泥浆向四周散开

4）保留2-3张完全叶打头

5）种植深度：

覆土露出嫁接口

五、定植后管理

1．恢复期管理

●湿度：

空气湿度70-80%田间持水量的70-80%，忌水涝

●温度

●养分

2．浇水——明沟灌溉、喷灌和滴灌

1）明沟灌溉

缺点：

冲刷土壤

1无法准确控制灌水量渗透严重

2灌水后的一段时间内土壤中空气缺乏易造成土壤板结

2）喷灌

优点：

①可人为维持较稳定的土壤水分状况

②可增加空气湿度降低气温

3）滴灌：

滴灌系统由贮水槽（池）、过滤器、水泵、肥料注入器、输入管道、滴头和控制器组成。

优越性：

①可以维持较稳定的土壤水分状况

②可有效避免土壤板结

③可与施肥相结合提高了化肥的利用率减少环境污染

4）用软管浇水

3．施肥

4．通风与降温：

气温相对较高时通风

5．遮阴与补光

6．CO2：

CO2饥饿现象：

大气含量0.03%、0.05%-0.2%促进切花生产，600-700㎡沼气发生池

7．日常修剪等管理

●剪枝：

一般剪口下的第一个芽应留外芽

●剪枝时切口位置：

切口应位于外侧生长的强壮腋芽上方1cm处，向内倾斜45°角

●芽的种类：

圆形芽和尖形芽

●修剪：

幼苗期修剪：

1）幼苗期应及时摘除花蕾

2）开花母枝与营养枝的选留（弓型整形修剪）*直立枝为开花枝<月季>

3）除砧蘖、病弱枝

4）摘心

5）花期去花蕾

花期修剪：

6）切花枝修剪与养护——<逐渐更替修剪法>

盛夏期休眠修剪或调空花期修剪——<一次性统剪法>

二年生至多年生植株的修剪——<回缩修剪>

8．架网：

一般网18.5*18.5cm

9．常见病虫害防治：

●常见病害：

白粉病、霜霉病、灰霉病、黑斑病、根腐病

●常见虫害：

红蜘蛛

●预防：

①选抗病品种

②加强栽培管理及时整枝、整芽清除枯枝落叶

③及时通风降温以及除湿

④药剂防治

六、切花采收、贮藏及运输上市

1．采收时间：

开花前1-2天，有4-6片花瓣已松开花蕾期；蕾期采切勿过早易导致花蕾垂头现象

2．采收花枝长度：

10-14节以上剪取花枝时尽量长剪兼顾

3．采收后处理

4．贮藏：

温度2-4℃

文心兰

一、生物学特性

1、形态特征

●多年生常绿丛生草本植物

●植株高20~30cm假鳞茎紧密丛生，扁卵形至扁圆形，有红或棕色斑点

●顶生1~3枚叶，椭圆形披针形，总状花序，腋生于假鳞茎基部

2.、生态习性

耐干旱，喜高温多湿的环境，忌闷热。

最适生长，开花的温度为15~28℃，低于8℃或高于35℃易停止生长。

二、繁殖

●组织培养

●分株繁殖：

文心兰为复茎类洋兰，成株后都会长出子株，待子株有假鳞茎时剪离母株即可。

分株繁殖一般在开花后或春秋季开花

三、栽培基质

草炭土、碎木屑、蛭石、苔藓、木炭、蕨根等混用

石斛兰切花生产

一、生物学特性

1、形态特征

●多年生草本

●茎直立，丛生，梢扁、黄绿色、叶近革质、长圆形

●总状花序，花大，白色。

顶端淡紫色，自然花期3~6个月，花色艳丽。

●石斛兰分为两种：

①春石斛，春季开花，花梗在两侧茎节抽出

②秋石斛，秋季开花，花梗由茎顶抽出，每梗着花可达一二十朵，花型有大花蝴蝶兰型和小花卷瓣

2、生态可性

1温度不耐寒，生长适温18~30℃，生长期16~21℃。

休眠期16~18℃，晚间温度为

10~13℃，温差保持在10~15℃最佳。

2水：

石斛兰忌干燥怕积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分

3光照：

石斛兰野生林中，但栽培上还是比较喜光，夏秋遮光50﹪，冬春遮光30﹪为宜

二、繁殖

用扦插、组织、培养和分株繁殖

1、分株繁殖

秋季进入休眠期时进行，用利刀将丛植分割成每丛带有2~4个老枝的植株即可直接定植

2、扦插繁殖

室温18~22℃，30~40天生根，待根生3~5cm盆栽

3、组织繁殖

三、基质:

泥炭苔藓，蕨根，树皮块和木炭等轻植透气

四、栽培管理

1场所：

石斛兰可在室外栽培，室内则要有充分日照进来。

石斛兰本生于树干上，极爱通风，吊挂栽培。

●栽种：

小苗用蛇细木屑或与水苔混合栽培，成株用通气爽好的质料，春石斛兰多用混合植料，排水良好即可，因春石斛兰茎头细小，茎条粗，所有要特别注意扶正绑好，秋石斛兰用比较粗的蛇木或蛇木块就可栽培。

●日照：

石斛兰所需光照较一般兰类要强，通常只遮光30~40﹪，日照足，其茎部会鼓得大大的而且呈亮黄色。

●水分：

春夏季8月以前是成长期，应充分浇水，但保持干了再浇最好，不要硬性规定几天一次。

进入秋季，应减少浇水，使假球茎成熟，促进开花。

假球茎成熟期和冬季休眠期则完全停止施肥。

一般来说，用干燥刺激可促进开花。

●肥料：

新芽成长期（春夏季）要施较多氮肥，在芽株长高后，就要改用磷肥高的肥料，加强茎部肥大，再用钾肥促进开花。

蝴蝶兰生产技术

一、生物学特性

1、形态特征

●基部肥厚，有气土根，而且生长特别旺盛

●根簇生，肉质，椭圆形

●单叶，对生，肉质，基部鞘状

●多在早春开花，花期长达2~4个月

2.、生物学特性

●喜热，适用于温暖，多湿而通风的环境，适宜温度为25~28℃，夜间18~22℃

●适宜空气湿度要高为70~80℃

●蝴蝶兰的叶片宽大，肥厚，叶片中贮藏有丰富的水分，但叶表面积的角质层和抗干旱结构比较差，故一旦遇到阳光直射，水分丧失较快，水分补充不及时，叶片很容易出现日灼病

3、生长特性

春天开花，夏季旺长，直到晚秋才会停止生长，冬季进入生长休止期，新叶和新根均不在生长，但会长出花芽。

花芽从新叶的基部下方长出。

二、栽培基质

三、繁殖

四、栽培管理技术

1、温度管理：

蝴蝶兰对低温十分敏感，长时间处于平均温度为15℃时则停止生长。

2、水：

水分的供应要恰到好处，淋湿一次后必须等到填充材料稍微干燥后再浇水，盆栽基质不同，浇水的时间间隔不同。

生长季节不同浇水量也不同。

温度高，植物蒸发吸收水分快，应多浇水。

※浇水注意事项

●自来水、井水、溪水、雨水（干净的，不受污染的水）

●不能让叶片有水珠，以防入夜后温度过低，冻坏叶片。

中午前有阳光时，喷施少许水分，以免植株失水，但5点后叶片干燥。

3、光照：

4、换盆

5、施肥：

开花时期不施肥，冬季不开花。

红掌切花栽培《热带，亚热带》

一、生物学特性

叶从根颈及地上茎处抽生，花梗自叶柄基部抽出

1、生长习性：

花叶轮生生长，一片叶下抽出一支花，寿命长，作切花栽培母株可使用10年，产花量高，12支∕株，瓶插寿命长3~4周。

2、生态习性

●温度：

最适温度20~30℃，最高温度不宜超过35℃，15℃生长缓慢，低于

●12.8℃随时有东害可能。

●湿度：

最适空气相对湿度70~80﹪，不宜低于50﹪。

但根系不耐积水

●光照：

适宜的光照1.5~2万lx

●土壤：

较松的腐殖土，栽培基质木屑，泥炭，苔藓等。

二、繁殖

1、组培：

以叶片、芽、叶柄为外植体，经消毒后接种在培养基上，形成愈伤组织

2、播种繁殖：

播种苗2~3（3~4）年开花，发芽控温25~30℃，湿度80%，注意保湿，弱光下3星期发芽，培养3~4年开花。

3、扦插繁殖：

花株更新或直立性有茎的品种可采用扦插繁殖

4、分株繁殖：

春季选择3片叶以上的子株，从母株上连茎带根切割下来

三、定植后管理

1、水分

●滴灌为主

●空气湿度80~90%

●水质：

优质水质最直接的技术参数就是无病菌，低钠，低氯离子和低电导值

2、温度：

20~30℃为值

3、光照：

1~1.5万lx

4、肥料：

红掌的叶子表面有一层蜡质，不能对肥料进行很好的吸收，根部施肥也可以，保持叶片和花朵的干净，通常采用根部施肥。

5、添加栽培基质或支架

四、病虫病、病虫害

病害：

①细菌性叶斑病②炭疽病③斑叶病④栏盘孢属病害

生理性病：

育花，花畸形，形成莲座状，佛焰苞不开

虫害：

①线虫②介壳虫③红蜘蛛

五、切花的采收，处理，上市

1、采收：

采收时间：

佛焰苞展开，花序1∕3变色时剪切

2、处理

分级：

花梗30cm，于清水中吸收

储藏：

13℃温贮于水中，可储藏2~4周，可以在薄片涂蜡延长瓶插寿命5~10天

3、运输上市