生猪养殖行业分析报告.docx

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生猪养殖行业分析报告

2013年生猪养殖行业分析报告

目录

一、未来猪肉消费量将保持缓慢增长3

二、生猪养殖将步入规模化的黄金期5

1、规模化养殖的趋势已经确立5

2、规模化养殖的驱动力7

三、猪肉消费结构升级11

一、未来猪肉消费量将保持缓慢增长

猪肉是我国居民肉类消费的主要品种，近年来随着人均肉类消费量的上升，生猪和猪肉的产出量逐年上升。

我国肉猪出栏量从1996年的4.12亿头增长至2011年的6.62亿头，年复合增长率为3.20%，猪肉产量从1985年的1654万吨增长至2011年的5053万吨，年复合增长率为4.39%。

从消费量上来看，我国猪肉消费整体呈现稳定增长的趋势，2000-2011年间，我国猪肉消费年均增长率为1.95%。

从消费结构上来看，居民肉类消费结构中，猪肉的占比在逐年下降，而牛羊肉和禽类的消费占比在逐年提升。

据统计，1980年全国肉类消费结构中猪肉占87.6%、牛羊肉占6.4%、禽类占6%，到2010年猪肉占比下降到64%，牛羊肉占比上升到13.4%，禽类占比达到20.9%，肉类消费结构发生了很大变化，但是猪肉作为居民肉类消费的主体地位未变。

我们认为未来猪肉消费总量上将保持缓慢增长，根据《肉类工业“十二五”发展规划》，未来几年肉类产业的发展目标是：

产量稳步增长，到2015年肉类总产量达到8500万吨；产品结构趋于合理，加快发展禽类和牛羊肉生产，到2015年，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉占比分别为63：

21：

8：

5.9：

2.1。

按照规划测算，“十二五”期间猪肉消费量年均复合增长率为1.48%，较为缓慢。

从消费人群上看，未来猪肉消费的主要贡献还是在农村的增量，2010年城镇家庭人均猪肉消费量为20.7千克，农村家庭人均猪肉消费量为14.4千克，仅为城镇人均消费量的70%，城乡居民消费仍存在较大差距，考虑到城镇居民外出就餐的猪肉消费量，差距更大。

未来随着农村居民收入的增长，农村人均猪肉消费量的增速将加快，这也将是未来猪肉总消费量增长的关键来源和动力。