安德义论语解读乡党篇第十孔子的德行示范.docx
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安德义论语解读乡党篇第十孔子的德行示范
安德义论语解读——乡党篇第十
2010-01-2616:
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【题解】
本篇编者取“孔子于乡党”一句中“乡党”两字作为篇名。
篇章节次分合，多有分歧，笔者分为26章。
上篇谈“至圣”，谈至圣的德与行，本篇谈“至圣”之行“至圣”之礼。
本篇记载的是孔子饮食起居，坐卧行走的各项日常礼仪，有言语之礼，傧相之礼，朝会之礼，服饰之礼，祭祀饮食之礼，乡人会合之礼，馈赠之礼，受赐之礼，行走之礼，一个“礼”字，贯穿全篇。
“礼”也是因地因时不同而随时变化。
《四书辨证》：
‘孔子于乡党’至‘訚訚如也’，言孔子言语之变。
自‘君在，踧踖如也’至‘私觌，愉愉如也’，言孔子容貌之变。
自‘君子不以绀緅’至‘必有明衣’，言孔子衣服之变。
自‘齐必变食’至‘必齐如也’，言孔子饮食之变。
自‘席不正不坐’至‘不亲指’，言孔子应事接物之变。
按此皆圣人之时，故末借孔子言点出时字作结。
”
【原文】
10.1孔子于乡党①，恂恂如也②，似不能言者③。
其在宗庙朝廷，便便言④，唯谨尔。
朝，与下大夫言⑤，侃侃如也⑥；与上大夫言，訚訚如也⑦。
君在，踧踖如也⑧，与与如也⑨。
【注释】
①乡党：
父兄、宗庙之所在地，也即本乡本土。
古代一万二千五百家为乡，五百家为党。
②恂恂（xún）如：
温和恭顺的样子。
如，形容词词尾。
③者：
助词，用在陈述句末，表示比拟。
前面有动词“似”呼应。
可译为“……似的”或……一样”。
④便便：
同“辩辩”，形容说话明白清楚，非常健谈。
⑤下大夫：
大夫是诸侯下面的一个等级。
其中又有不同级别。
最高一级称为卿，即上大夫，其余称为下大夫。
孔子的地位相当于下大夫。
⑥侃侃（kǎn）如：
温和快乐的样子。
⑦訚訚（yín）：
正直而恭敬的样子。
⑧踧踖（cùjí）：
恭敬而不安的样子。
⑨与与：
意思同“徐徐”。
也即威仪适中的样子，面对国君神情态度既不过分紧张，也不显得轻慢。
【语译】
孔子在家乡时，温和恭顺，好像不会说话一样。
孔子在宗庙内、朝廷上，非常健谈，讲话明白清楚，只是说话比较谨慎罢了。
孔子上朝（没有见到君主前），同下大夫交谈，显得温和而快乐；同上大夫交谈，显得正直而恭敬。
国君临朝听政，孔子恭恭敬敬，而又十分谨慎，神情态度既不过分紧张，也不显得轻慢。
【解读】
本章记载孔子对不同人而采用不同的语态、语调以及语气。
孔子对说话的要求既多且严，他认为君子说话一点儿不能马虎随意，“君子于其言，无所苟而已。
”“苟”，苟且，马虎，随便。
并且说话要严谨，“多闻阙疑，慎言其余。
”做事要多，说话要少，“敏于事而慎于言。
”说话要看对象，“中人以上可以语上，中人以下不可以语上也。
”说话要讲究契机，当说则说，不当说则不说，“言未及之而言谓之躁，言及之而不言谓之隐，未见颜色而言谓之瞽。
”“浮躁”、“隐瞒”、“瞽瞎”三者皆是未能把握讲话的契机。
孔子不仅有以上要求，重要的是他更注意说话时的容貌态度以及语调语气的变化。
在父兄宗族乡人中讲话，谦卑逊顺，迂讷迟滞；在宗庙朝廷讲话，晓畅明晰，轻快流利；与下大夫讲话，温和快乐，简捷刚直；与上大夫讲话，正直恭敬，和悦而诤；与君王讲话，恭敬局促，但行步安详。
“恂恂如也，便便言。
”是讲话的语态，“似不能言者，唯谨乎！
”以及“屏气似不息”皆是说话的语气，“侃侃如也。
”“訚訚如也。
”“躇踖如也。
”“与与如也。
”既有说话的语态，又兼说话的语气。
今人讲话却不注意语态语气语调，今人研究语言学，多研究静态语言学，而不研究动态语言学，记录孔子语态语气的句子虽然不多，但足以窥见古人对说话要求的具体翔实。
一句话要说得达到目的，其中说得“对不对”，所占的比例大约是30%，“好不好”所占的比例大约是70%，这70%都表现在说话时的态度、动作、语气、语调等似乎不重要的辅助手段上。
孔子不仅是一位仁道推广者，更是一位语言大师，语言犹如推行仁道的双翼，如果没有语言的翅膀，仁道推广难能获得成功。
明代思想家吕坤在《呻吟语》中说：
“简而当事，曲而当精，精而当理，确而当时。
一言而济事，一言而服人，一言而明道，是谓修辞之善者。
其要有二：
曰澄心，曰定气。
”
也是对语言的目的性所做的要求。
但他也仅仅是对语言精确度，简洁度，以及语言内在的发声吐语时的宁静之气所做的具体要求。
要求虽然很高，但未能涉及说话时的语态、语调、语气。
语态、语调、语气在言语表达中是一些看不见摸不着，又很难记录的东西，孔门弟子们挖空心思用了一系列的叠音词来记录描绘，这些叠音词在今天看来（即便是在当时）也是很难准确描摹或诠释的文字，今人读来也只能以意逆志，揣摸而己。
但在今人的言语运用中不能不详加探索，仔细体会而认真学习。
【原文】
10.2君召使摈①，色勃如也②，足躩如也③。
揖所与立④，左右手⑤，衣前后，襜如也⑥。
趋进，翼如也⑦。
宾退，必复命曰：
“宾不顾矣。
”
【注释】
①摈：
通“傧”。
傧是负责接待宾客的官员。
这里活用作动词，指接待宾客。
②色勃如也：
脸色立刻变得庄重的样子。
③躩（jué）如：
快步走的样子。
④所与立：
和他站在一起的其他傧相。
所字结构，有名词性质。
⑤左右手：
使手向左、向右。
即向左或向右拱手。
⑥襜（chān）如：
整齐的样子。
⑦翼如：
像鸟儿展翅一样。
【语译】
鲁国国君召孔去接待宾客，孔子的脸色立刻变得庄重起来，脚步也快了起来。
他向和他站在一起的其他傧相作揖，向左或向右拱手，衣服随之前后摆动，却整齐不乱。
快步向前的姿态像鸟儿展翅一样。
宾客辞别走后，他一定要向国君复命说：
“客人已经不再回头走远了。
”
【解读】
本章记载的是孔子担任傧相时的容貌、动作、神态。
“色勃如也。
”写其神态，受命之初，端庄严肃。
“勃如战色。
”端庄而不矜持，严肃而不呆板。
“足躩如也。
”写其足部动作，碎步急趋，快而不乱，疾徐有度。
“揖所与立，左右手。
”写其手部动作，作揖打拱，依次而行，或左或右，循序渐进。
“衣前后，襜如也。
”写其服饰体态，“揖必俯其首，揖毕而仰，揖分左右，又兼俯仰，衣亦随之前后转摆。
”“襜如”，整齐状，衣裳前后摆动而不乱。
以上均为分体动作，“趋进，翼如也。
”方是整体动作。
傧相从中庭进至阼阶，其间数十步，不宜行缓，仍需碎步急趋，步态较前稍快，双臂轻舒，犹如鸟儿展开双翅，轻盈自然。
“宾退，必复命曰：
‘宾不顾矣’。
”接待完毕，客人已走，傧相需行注目礼，以待客人远去，而不回头，并向君王报告“宾不顾矣。
”善始善终。
如此小心谨慎，不是我们想像中挥斥方遒，激扬文字，指点江山，潇洒自如的圣人，而是生活中的凡人，是一个平凡得不能再平凡的人。
参见君王每一个动作，每一个细节都不苟行随意，平凡到极处便是圣人，这就是孔子——一代至圣先师。
【原文】
10.3入公门，鞠躬如也①，如不容。
立不中门②，行不履阈③。
过位④，色勃如也，足躩如也，其言似不足者。
摄齐升堂⑤，鞠躬如也，屏气似不息者⑥。
出，降一等⑦，逞颜色⑧，怡怡如也⑨。
没阶，趋进，翼如也。
复其位，踧踖如也。
【注释】
①鞠躬如：
这里指谨慎恭敬的样子。
②立不中门：
古礼，士大夫出入国君宫门时，只能由门中央所竖的两个短木（叫作“臬”）的右边进出门，而且不能踩着门坎。
中门：
即门的中央，指两个“臬”之间，供国君出入。
③阈（yù）：
门坎。
④过位：
古代大臣们议论政事，入朝经过国君站立的门、屏之间的位置时，国君虽不在，但臣子们的态度依然恭敬严肃。
⑤摄：
提起。
齐：
衣服的下摆。
⑥屏气：
屏住呼吸，憋住气。
⑦降一等：
从台阶上走下一级。
⑧逞：
放松，舒展。
⑨怡怡如：
和悦轻松的样子。
【语译】
孔子走进国君的宫门时，非常谨慎恭敬，好像没有容身之地。
也不在中门站立，进门时，不踩门坎。
经过外朝国君的虚设之门时，神色态度立刻严肃庄重起来，脚步也加快了，遇人说话也好像中气不足的样子。
他提起衣服下摆走上堂时，显得谨慎小心，憋住气，好像停止了呼吸一样。
出来后，走下一级台阶，神态脸色才舒展起来，现出轻松愉快的样子。
下完了台阶，便快步向前，像鸟儿舒展开翅膀一样。
回到自己位置后，又是一副恭敬小心的样子。
【解读】
本章记载的是孔子入朝拜君王时的动作、神态。
由外朝而治朝而燕朝。
“公门”，争议颇多，难能详考，大而言之，朝廷之门，指外朝大门。
“鞠躬如也。
”“鞠躬”，非曲身致礼，庐文弨《龙城杞记》解为“谨敬也”，意即“谨慎恭敬”。
“鞠躬如也，如不容。
”写入朝时的神情状态。
“战战兢兢，如履薄冰。
”“如不容”，似无存身之地，小心翼翼，恭之敬之，谨敬自敛。
“立不中门，行不履阈。
”或走或停，停则侧身而立，行则跨槛而去。
“立”亦含“行”，“行”亦含“立”，互文足义，“行不履阈”，亦含“立不履阈”，“立不中门”，亦含“行不中门”。
“中门”，钱穆《论语新解》说：
“门两边立长木，谓之枨。
中央竖短木，谓之闑。
门以向堂为正，东为闑右，西为闑左。
东西各有中。
出入之法，主由闑右，宾由闑左。
礼，士大夫出入君门由闑右。
诸侯西一门常掩，谓之宾门。
臣统于君，故出入亦由东门。
君行出入始中门，非尊者皆偏近闑而行，以避尊者。
”“过位”，由雉门而治朝，“古礼，君每日在治朝与群臣揖见，此位即君在治朝所立之位。
议论政事，则在路寝之朝。
治朝退，适路寝，则治朝之位虚。
群臣遇议政当入内朝，则过此位。
过位必敬，故色勃如而足躩如。
“其言似不足者”，谓同朝者或与语，不得不应，然答而不详，如不足。
既过位，渐近君。
“摄齐升堂，鞠躬如也，屏气似不息者。
”
孔子虽过治朝君主空位，也十分恭敬，态度严肃，似有君主在位的样子。
然后撩起衣服下摆，由路门而燕朝拜见君主。
宋?
朱熹说：
“礼，将升堂，两手抠衣，使去地尺，恐慑之而倾倒失容也。
屏藏也，息，鼻息出入者也。
近至尊，气容肃也。
”恭敬严肃而凝神屏气，拜见结束，出朝，走下台阶，面色舒缓自如，快乐而又高兴。
朱熹注说：
“等，阶之级也。
逞，放也。
渐远所尊，舒气解颜，怡怡和悦也。
没阶，下尽阶也。
趋，走就位也。
复位踧踖，敬之余也。
此一节记孔子在朝之容。
”
【原文】
10.4执圭①，鞠躬如也，如不胜。
上如揖，下如授。
勃如战色，足蹜蹜,如有循②。
享礼③，有容色④。
私觌⑤，愉愉如也⑥。
【注释】
①圭：
一种上圆下方的玉器，举行典礼时，臣都拿着不同质量的圭。
这里指大夫出使别的诸侯国时，拿在手里代表君主的土圭。
②蹜蹜（sù）：
脚步细碎频促的样子。
有循：
即有所循。
沿着……走。
循：
沿着。
③享礼：
即享献礼。
指使者向所出使的国家贡献礼物的一种仪式。
使者初到出使之国，先行聘问礼，聘问之后，就举行享献礼仪。
使臣把所献的礼品全部罗列廷堂。
享：
献。
④有容色：
和颜悦色。
⑤私觌（dí）：
私人身份的会见。
觌：
相见。
⑥愉愉如：
轻松愉快的样子。
【语译】
（孔子出使到别的诸侯国，）举着圭，恭敬谨慎，好像举不起来的样子。
上面手与心一般齐，相当于拱手作揖；下则如递物与人，不低于腹部。
脸色很庄重，好像在战栗一样，脚步细碎紧凑，像是沿着一条线向前走一样。
直到赠送礼物的仪式开始，才和颜悦色起来。
以私人身份和对方君臣会见时，更是显得轻松愉快。
【解读】
本章记孔子出使邻国之礼。
“鞠躬如也，如不胜。
”敬慎之状。
“上如揖，下如授。
”谨慎之状。
“勃如战色。
”肃穆之状。
“足缩缩如有循。
”庄谨之状。
“享礼，有容色。
”和悦之状，“私觌，愉愉如也。
”轻松自如之状，由敬谨肃庄而和悦轻松，恰如其分，恰到好处。
《论语集解》：
包咸曰：
“为君使聘问邻国，执持君之圭。
鞠躬者，敬慎之至。
”郑曰：
“上如揖，授玉宜敬也。
下如授，不敢忘礼也。
战色，敬也。
足缩缩如有循，举前曳踵行也。
”
宋?
朱熹注：
圭，诸侯命圭。
聘问邻国，则使大夫执以通信。
如不胜，执主器执轻如不克，敬谨之至也。
上如揖下如授，谓执圭平衡，手与心齐，高不过揖，卑不过授也。
战色，战而色惧也。
缩缩，举足促狭也。
如有循，高所谓‘举前曳踵’，言行不离地，如缘物也。
”
【原文】
10.5君子不以绀緅饰①，红紫不以为亵服②。
当暑，袗絺綌③，必表而出之④。
缁衣⑤，羔裘；素衣⑥，麂裘⑦；黄衣，狐裘。
亵裘长，短右袂⑧。
必有寝衣⑨，长一身有半。
狐貉之厚以居⑩。
去丧，无所不佩。
非帷裳⑾，必杀之⑿。
羔裘玄冠不以吊⒀。
吉月⒁，必朝服而朝。
【注释】
①绀（gàn）：
青中透红的颜色。
这是斋戒服饰的颜色。
緅（zōu）：
黑中透红的颜色，即绛色，比绀色更暗，是丧服的颜色。
饰：
衣服领子的镶边。
②亵（xiè）服：
平常在家时穿的衣服，即便服。
亵服不用红紫色，是因为夏天人们认为红紫色是贵重的颜色，只能作礼服的颜色。
③袗（zhěn）：
单衣。
这里活用作动词，当穿单衣讲。
絺（chī）：
细麻单衣。
綌（xì）：
粗麻布衣。
④表而出之：
把麻布单衣穿在外边，里面还要衬有内衣。
表：
表面，外面。
这里活用作动词，当穿在外面。
出之：
使麻布衣露在外面。
也即穿在外面，和“表”意思一样。
⑤缁（zī）：
黑色。
⑥素：
白色。
⑦麂（ní）裘：
小鹿皮做成皮的衣袍。
按古代穿皮衣，其毛坯向外，所以外面必须穿罩衣，即这里所说的缁衣、素衣、黄衣。
这些外衣必须与皮衣颜色相配。
麂：
小鹿。
⑧短右袂（mèi）：
右手的袖子短一些。
这是为了便于做事。
袂：
袖子。
⑨寝衣：
指睡衣。
古代大被叫衾，小被叫被。
⑩狐貉之厚：
厚手的狐皮貉皮。
⑾帷裳：
上朝和祭祀时穿的礼服。
用整幅布做成，多余的布打成褶缝，不裁掉，故上窄下宽，像帏帐。
⑿杀（shài）：
去掉，剪裁。
⒀玄冠：
黑色的礼帽。
羔裘、玄冠都是黑色的，古代用作吉服，故不能穿戴它去吊丧。
吊丧要穿白色丧服。
⒁吉月：
每月初一。
【语译】
孔子不用青透红或黑里透红颜色做衣领的镶边，不用红色和紫色的布做平时家居穿的便服。
夏天，穿粗的或细的麻布单衣时，一定穿在内衣的外面。
冬天，穿黑色的羔羊皮袍，外面是配黑色的罩衣；穿白色的小鹿皮袍，则配白色的罩衣；穿黄色的狐皮袍，则配黄色的罩衣。
平常在家穿的皮袍，长一些，但右边的袖子短一点。
睡衣一定要有的，它的长度是一身半，用狐貉的厚毛皮做坐垫。
服丧期满以后，任其佩戴各种饰品。
除上朝和祭祀时穿的礼服外，其它衣裳一定要剪裁掉多余的布。
不穿黑色的羔羊皮袍和戴黑色的礼帽去吊丧。
每月初一，一定穿着上朝的礼服去朝拜国君。
【解读】
本章记载孔子的衣着服饰。
宋吕大临《论语解》说：
“言孔子衣服之变”。
因变化繁复，孔子服饰呈三大特点：
第一，品类繁多。
有礼服、便装；夏有麻衣、冬有皮袍、外有罩衣、内有衬衣、丧有丧服、寝有睡衣、行有便衣、坐有皮垫、入朝有礼服，一应俱全，应有尽有。
第二，色彩协调，“缁衣，羔裘。
”黑色罩衣配紫色羔羊皮袍，“素衣，麑裘。
”白色罩衣配小鹿皮袍，“黄衣，狐裘。
”黄色罩衣配狐貉皮袍，更有趣的是天青色和铁红色不能做衣服的装饰品。
红色、紫色布料不能做便装。
“恶紫之乱朱。
”服饰色彩雅静而又协调，变化多姿而又符合礼制。
梁?
刘勰说：
“正采耀于朱蓝，间色屏于红紫。
”“五色杂而成黼黻。
”
第三，规定严格。
孔子服饰变化之繁，也因礼制规则之多，①是色彩上的规定“君子不以绀緅饰，红紫不以为亵服。
”“缁衣羔裘”类，皆属色彩上的规定。
②时间上的规定。
冬夏、春秋四季变化。
夏天“袗絺綌”，冬天“羔裘，狐貉”。
③行动上的规定。
坐“狐貉之厚以居”用狐貉的厚皮做坐垫。
寝，“必有寝衣”；行，“必朝服而朝。
”④尺寸上的规定。
“亵裘长，短右袂。
”家居皮袍比较长，便于干活，右边的袖子要短，“寝衣”，“长一身有半”，睡衣要比身体长二分之一。
⑤丧前丧后的规定。
“去丧，无所有配。
”丧必哀，丧前必须除去一切装饰品，丧后可配各类装饰。
诸多规定，令人目不暇接。
今天出门应对礼仪没有如此繁杂，规定没有如此详细，但孔子对礼制的一丝不苟，对生活严谨认真的态度，对细节的考究，仍然是值得我们学习的，我们这个民族向来是一个严谨认真的民族。
当今之世，国民个性懈怠懒散，随意马虎，极缺规则意识，是否也可从细节小处做起，学一学我们的古人，学其精髓，而不是学其枝节。
【原文】
10.6齐①，必有明衣②，布。
齐必变食③，居必迁坐④。
【注释】
①齐：
（zāi）通“斋”，斋戒。
古人祭祀前必须斋戒，斋戒前必须沐浴。
②明衣：
沐浴后穿的浴衣。
③变食：
改变平常的饮食，指不饮酒，不吃荤，不吃葱、韭、蒜等浓厚气味的菜蔬。
④迁坐：
指从内室迁到外室居住，不和妻妾同居。
【语译】
孔子沐浴斋戒时，必先准备好用布做的浴衣。
斋戒时，一定要改变日常的饮食，住宿也要回避女眷，由内室改迁到外室去。
【解读】
本章与后两章，构成一个整体，本章在前后章次中属过渡章节。
“齐，必有明衣。
”“齐”即“斋”，“明衣”，即沐浴时之衣，斋戒要焚香沐浴，一定要穿浴衣，并且要用俭朴的布料做成的衣服，“齐必有明衣”句承上章。
“齐必变食，居必迁坐。
”斋戒一定要改变饮食，迁移卧食，夫妻分居。
“斋必变食。
”启下章，下章谈斋戒饮食。
以“变食”为主体内容。
【原文】
10.7食不厌精，脍不厌细①，食饐而餲②，鱼馁而肉败③，不食。
色恶，不食。
臭恶，不食。
失饪④，不食。
不时⑤，不食。
割不正⑥，不食。
不得其酱⑦，不食。
肉虽多，不使胜食气⑧。
唯酒无量，不及乱⑨。
沽酒市脯⑩，不食。
不撤姜食，不多食。
【注释】
①脍（kuài）：
切细的牛羊鱼肉。
②饐餲（yìaì）：
指放久，变馊臭了的食物，程度上有区别。
③馁（něi）：
鱼腐烂。
败：
肉腐烂。
这里都指不新鲜。
④失饪（rèn）：
指烹调得不好。
饪：
烹调。
⑤不时：
指有关祭祀规定的时间。
⑥割不正：
古人宰杀牛羊时，分解肢体有一定的分法。
不合指定分法的叫割不正。
⑦不得其酱：
吃不同的肉食要用不同的佐料酱醋等，不得其酱：
指所食的东西与作料的酱等不相配。
⑧气（jì）：
通“既”。
《说文》：
“小食也。
”指饮食适可而止。
⑨乱：
神志错迷，指酒醉。
⑩脯（fǔ）：
熟肉干。
撤：
同撤。
【语译】
孔子饮食的习惯是粮食舂得愈精愈好，鱼、肉切得愈细愈好。
食物放久变了味，鱼和肉不新鲜，都不吃。
食物的颜色难看，不吃。
气味难闻，不吃。
烹调得不当，不吃。
不是时鲜菜蔬，不吃。
刀工不规则，不吃。
作料放得不适当，不吃。
席上的肉尽管很多，但不能吃得超过主食。
酒不限制，但不能喝醉乱性。
从市场上买来的酒和熟肉干，也是不吃的。
不撤姜末的食物唯有不多吃。
【解读】
本章讲祭祀期间的饮食。
本章句式均是“不”字句，“不厌”2句，“不食”8句，“不使胜食”、“不及乱”、“不多食”3句，这不吃，那不吃，要求苛细严谨。
孔子对饮食如此苛细严格的要求，俨然一位世之罕见的美食家，与孔子一向提倡的教诲格格不入，如孔子说“君子食无求饱，居无求安。
”又说“饭疏食，饮水，乐在其中。
”又说“士志于道而耻恶衣恶食者，未足与议也。
”自相矛盾，是否孔子对别人要求是一套，对自己要求又是一套呢？
前人对此章解释，也因替圣人讳，曲尽其意，想方设法从各个角度为之解释，使许多意义本来十分显豁的，变得晦暗起来了。
笔者以为“乡党”全篇全记载一个“礼”字，言语之礼，傧相之礼，入朝之礼，出使之礼，服饰之礼，饮食之礼，事君之礼等等。
本章当是饮食之礼，问题在于这是何时的饮食之礼。
接上章看，“齐，必有明衣，布；齐必变食，居必迁坐。
”“斋必变食”，讲的就是斋戒祭祀，“变食”即变祭祀之食。
本章顺接“变食”而言，当是宗庙祭祀饮食之礼。
不论是从全篇内容看，还是从前后章次看，抑或是从孔子一向俭身而行的品德来看，本章讲的均是祭礼之饮食，供奉先祖，致其诚敬，饮食严格，当是诚敬尽哀之表现，非闲居饮食之习惯，也非闲居之饮食。
本章可分三类：
第一、两“不厌”。
讲究祭祀食物的精致，“食不厌精，脍不厌细。
”大米要舂得精白，面粉要磨得精细，鱼肉要切得细碎，烹饪要精致，因为祭祀所用，必须讲究。
第二、八“不食”：
①坏透了的不食。
“食饐而餲，鱼馁而内败。
”食物经久而腐败变味变质，这是食物的重度腐败，从里到外都已坏透，坚决不食。
②表面坏了的不食。
“色恶不食。
”食物腐败变质，一般是由外而内，“色恶”，表皮坏了，内部可能没有坏透，去皮留核似乎可食；从祭祀精洁角度讲，表皮已坏，即为不洁之物，对先祖不恭。
③内核坏了。
有的食物表面完好无损，它的腐烂是由内而外，内部完全坏了，仅从气味中表现出来，“臭恶不食。
”气味难闻的食物一般是由内而外的腐败，祭祀时也为不洁之物。
④半生不熟的。
“失饪”，即烹饪中未煮熟的食物。
⑤“不时，不食。
”朱熹认为是指不成熟的果实，郑玄认为是不到规定进餐的时间，“非朝夕日中之食。
”均依据不足。
笔者认为“时”是指祭祀规定的时间，不到祭祀规范要求的时间不食。
“不时”，同时也是“祭肉不出三日，出三日，不食之也。
”“不时”就是超过三日的食物，不去吃了。
不假繁引，勿须繁证，纳入祭祀这个系列过程中，“不时”之含义则皎然明白。
包括前①至④所认定“不食”的内容，均因超过规定的时间而腐败或变色或变味。
⑥“割不正，不食。
”按祭祀礼制规定切割方正，合乎尽寸，否则不祀不食。
⑦“沽酒市脯，不食。
”讲的也是祭祀用酒讲究新酿之酒，用肉讲究新鲜之肉。
市井之酒，多已陈旧，干脯也已失鲜，皆不是祭祀之酒肉。
⑧“不得其酱，不食。
”“不撤姜食，不多食。
”祭祀先祖，“祭神如神在。
”必须有酱醋调料等美味，以表敬诚，不得虚以应付。
第三、限肉限酒。
“肉虽多，不使胜食，气。
”“唯酒无量，不及乱。
”祭肉不能吃得太多，祭酒可以尽情尽量喝，因祭祀先祖，以表哀痛，但不能醉而失态，失态则不敬。
另外，关于“不食”，可分三种情况：
①“可供可食”；②可供而不可食；③不可供亦不可食。
食不厌精，脍不厌细，越精细越好，属于既可供又可食。
食饐而餲，鱼馁而肉败，色恶，臭恶。
“祭肉不出三日，出三日，不食之。
”属因供久变质而不能食。
属可供亦不可食。
失饪，割不正，不得其酱，不撤姜食，因不合礼制，属不可供不可食。
“沽酒市脯”因不新鲜而不可供不可食。
“唯酒无量，不及乱”，自酿新酒可供可食，但不及乱。
“肉虽多，不使胜食，气。
”各类供肉虽多，不能过量。
酒和肉属于既可供又可食，但要限量。
“不时”一解不到祭祀规定时间，不供不食；二解超过可食之时间供而不食，两解可同时有效。
【原文】
10.8祭于公①，不宿肉②。
祭肉不出三日。
出三日，不食之矣。
【注释】
①祭于公：
即助君参加公祭。
古代，大夫、士都有助君祭祀之礼。
②不宿肉：
不使祭肉过夜。
宿，使动用法。
古代，天子、诸候祭祀时，当天清晨宰杀牲畜，然后举行祭典。
第二天又祭，叫绎祭。
绎祭完后，参加祭祀的人都可以领到一份胙（祭肉）。
但这些肉已经放了两天，所以拿回家必须立即吃掉或送人，以表示不亵渎鬼神。
【语译】
孔子参加国君祭祀典礼分得的祭肉，不过夜就处理掉。
祭祀用的肉保存也不超过三天。
超过三天，就不能吃了。
【解读】
本章照应前一章，是上章的总收。
谈前章10种物品“不食”的原因。
皆因超过三日，“出三日，不食之矣。
”上章不论是“饐”、“餲”、“馁”、“败”，还是“色恶”、“臭恶”均属“出三日”、“不时”之食物，皆在“不食之”之列。
事实上，从“齐必有明衣”到“食不厌精”到“祭于公”，三节应归为一章。
首节总起，次节分述，末节总收，因前人多将其断开，作者解读分析时，将其归在一起，但章次却仍其旧，以保持原貌，有益于方家辨识。
【原文】
10.9食不语，寝不言。
【语译】
孔子吃饭时不交谈，睡觉时不说话。
【解读】
皆是祭祀其间的要求。
吃饭不说话，睡觉不言谈，均是祭祀期间表示严肃哀恸而作的要求，非素行日常的要求。
【原文】
10.10虽疏食菜羹①，必祭②，必齐如也③。
【注释】
①疏
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