生活方式与健康老龄化和心血管病.docx
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生活方式与健康老龄化和心血管病
各位领导、广大公职人员同志们：
这是一份有关身体健康知识的专题材料，是专家为中央领导作的一次保健知识讲座，现转发给大家，目的在于引导各位注意身体健康，提高生命质量，为中华民族的伟大复兴多作贡献。
希望能认真阅读！
祝大家身体健康！
2001年11月2日
生活方式与健康老龄化和心血管病
——国家心血管病科研领导小组
组长洪绍光教授在中南海的讲话
（根据录音整理）
各位首长、各位专家：
很高兴来和大家一起座谈关于“生活方式与健康老龄化和心血管病”的问题。
按照世界卫生组织的定义：
65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁至90岁才算正式老年人。
咱们在座的有好多中年、青年老年人；那么人的生理寿命应该是多大岁数呢？
按照生物学的原理，哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍、人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20至25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁，最长175岁，公认的人的寿命正常应该是120岁。
那么应该怎么度过呢？
在120岁当中应该是健康7、8、9，百岁不是梦；人人都应该健康100岁，这是正常的生物规律。
可现在的情况呢？
应该平均活到120却只有70岁，整整少活了50岁。
本应该70、80、90岁很健康，好多人40多岁就不健康，50多岁冠心病，60多岁死了，也整整提前得病50年。
现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。
我在北京调查，小学生已经有了高血压，中学生开始动脉硬化了，这就是我们今天要讨论的问题所在。
为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？
有人就以为现在心脑血管病多，肿瘤、糖尿病多，都是因为经济发达了，生产富裕造成的。
错了，完全错了！
我认为这些病并不因为物质文明提高了造成的，而是因为精神文明不足，健康知识缺乏而产生的。
美国的经验表明：
白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命要更长，美国白领阶层地位高，收入也高，可是他们中疾病远远低于蓝领阶层，寿命也长。
说明什么呢？
因为白领阶层受到较好的健康教育，精神文明、卫生知识，自我保健意识强。
因此，现在我们得病越来越多，并不是因为物质文明好，而是精神文明不足，一手硬一手软。
如果我们提高卫生保健知识，那么我们可以在经济发达的同时更健康，而不是病更多。
所以首先要跟大家讲清楚，病越来越多绝不是物质文明丰富了收入多了钱多了，是因为卫生保健知识没跟上。
现在影响我们身体健康的主要是什么病呢？
心血管病是第一位。
去年全世界死于新老心血管病是1530万人，占总死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。
世界卫生组织总干事讲过，只要采取预防措施就能减少一半的死亡，也就是说有一半的死亡完全是可以预防的。
因此钟道恒博士说过一句话：
许多人不是死于疾病，而是死于无知。
因此提出告诫：
不要死于愚昧，不要死于无知，因为很多病是可以不让它发生、可以避免死亡。
有个例子：
有位同志，因为我们知道他有冠心病，一定要避免着急和突然用力。
有一回他去搬书，很重的书，其实一回搬二本三本书，一点事也没有，他一回搬一摞书，一使劲，当即心跳停了，经过全力抢救以后，心脏跳动了，可脑子死亡了，变成了植物人，一个人年医药费花了150万。
如果他要是受过健康教育，知道老年人不能憋气，突然用力，搬书一回搬二、三本就行了，不去搬这摞书，就不会变成植物人，就不会一个人花15O万元。
另外一位北京同志在计划经济时代，11月1日买了许多白菜回家放在墙根，结果3日下了一场雪，他怕冻坏了，于是从三楼下来搬白菜。
白菜一棵好几斤，第一次搬三棵，从楼底搬到三楼阳台，第二次又搬了三棵，第三次搬了七棵白菜，50斤重，可是呢，因为平常不干活，一下子上下三楼，累得又喘，越喘越厉害，咳嗽吐痰，吐血味痰，他知道不行，上医院吧！
一到我们安贞医院，一看不得了，急性心肌梗死、急性左心衰竭，赶紧挽救，打上一针，这一针药0.1克15000元钱。
同志们，金子1克才100元钱，0.1克才10元钱，这个药0.1克15000元钱，药还挺好，打进去之后就化开了，最后花了6万元钱。
病治好了，可一想，当时100斤白菜12块钱，50斤白菜才6块钱，为了抢救这6块钱的白菜花了6万元医药费，命差一点就没了。
如果他接受健康教育，要是知道这个事，唉哟！
平常不太活动的人突然之间不要干重活，就可避免这个事了。
我们科学家还经常强调一句话：
老年人要注意三个半分钟、三个半小时。
三个半分钟是一句话：
不花一分钱，可以少死多少人啊！
很多人白天好好的，白天没事，晚上死了。
嗯！
昨天我还见过他，怎么就死了呢？
他夜里起床上厕所太快了，突然一起床，唉哟！
脑缺血、体位性低血压。
脑缺血旋转摔倒，有的颅骨摔碎了，有的心脏骤停。
那么科学家怎么提出三个半分钟呢？
因为我们在遥控心电图监测时，发现好多人白天心电图正常，晚上老是突然心肌缺血，提前收缩，是什么道理呢？
因为，他突然一起床，一下子血压低了，脑缺血心脏停跳了。
科学家就提出三个半分钟：
醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟，坐起来后又坐半分钟，两条腿垂在床沿又等半分钟。
经过这三个半分钟，不花一分钱，脑缺血没有了，心脏不仅很安全，减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。
有一次我们讲完课，有位老干部大哭，我说：
“你哭什么呢？
”他哭得非常伤心地说：
“唉，我就是两年前夜里上厕所，上得快了一点、上得猛了一点，头晕，结果呢，第二天半身不遂，整整在床上躺了8个月，背上长起了褥疮，儿子都不孝顺了。
我早听这节课，就不致于半身不遂了，早知道三个半分钟，我哪至于受八个月的罪。
”
三个半小时：
就是早上起来运动半个小时，打打太极拳、跑跑步，但不超过三公里，或者进行其它运动，但要因人而异，运动适量。
其次，中午睡半小时，这是人生物钟需要，中午睡上半小时，下午上班，精力特别充沛。
老年人更要需要补充睡眠。
因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。
三是晚上6至7时慢步行走半小时，老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞高血压发病率。
健康教育就是用一些很简单的办法，可以预防很多重要的病。
现在有人讲现代科学发达了，希望治病用高科技行不行。
高科技好是好，代价太贵，而且只为少数人服务。
我们说心脏移植，全国第一例成功的是在我们安贞医院做的，心脏移植以后活了214天，花了20多万元，每天1000多块钱，它是一种口服药，一小瓶100毫升5000块钱，打一针就1500块钱，太贵了。
而且心脏很复杂，搭桥还要放支架。
现在说治冠心病，可以用报导管，再放个架子，好倒是好，这个支架直径3厘米，内径3毫米，重量不到0.5克，多少钱呢？
25000元钱，一次放二到三个，再搭一根导管，18000元钱，用一次就得扔了，做一回5万、7万、10几万，而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态，仍然不如不得病好。
我们控制高血压，很简单，一天一片药，减少脑溢血，真正的脑溢血要开颅打洞抽血，你就活了也是半身不遂。
你还不如不得脑溢血多好啊！
我们医院有个同志高血压12年。
他的血压很奇怪，200不难受，可一吃降压药倒很难受了，他老不吃药，他咨询了两个医生，一个医生说，你必须吃药；一个医生说，你既然吃药难受，就别吃药吧！
他就不吃了。
12年下来，动脉硬化、尿毒症，这可不得了，还要透析，一个礼拜抽三次血。
一年9万元钱。
结果病了10年，花了90万元钱，爱人也请了10年的假。
他整天坐在轮椅上，活不活死不死，浮肿贫血，最后死了。
其实呢，一天一片药，3毛钱就管住了，但没有按科学的办法，结果就花了90万。
其实预防很简单，减少很多人得病，减少很多人得意外，从这方面来讲，高科技远远不如预防好。
那么这里要谈到一个重要的东西，就是观念问题。
同志们观念必须转变，什么叫观念转变呢？
我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不文明造成的。
如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。
一共就四句话、十六个字：
合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，这四句话。
十六个字，能使高血压减少55％，脑猝死、冠心病减少75％，糖尿病减少50%，肿瘤减少三分之一，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。
为什么观念要转变呢？
我1981年去美国，1983年专搞预防医学研究，导师是非常有名的斯丹姆教授，世界上的权威，他带我到一个社区，在美国芝加哥西方电气公司开一个会，午餐会，老板说今天开会给55岁至65岁退下来的，这十年当中不得病的人发奖，一个人发一件T恤衫，一个网球拍，还有一个信封，里面装一张支票，是象征性的少量奖金。
啊！
大家鼓掌，都很高兴。
回去一想，美国这个企业家太聪明了，因为他的工人十年不得病、不花钱，可省几百万医药费，你才给他一件T恤衫，一个网球拍，你想他创造的财富有多少钱？
他这个公司有游泳池，健身房，网球场，鼓励大家运动，大家都不得病。
唉哟！
我一回来后到北京一看，我们的工会主席、支部书记一到过年过节，看的是老病号，病越重，越去看他，健康的人反而没人关心。
唉！
美国它关心健康人，我并不是说老病号不要关心，不是这个意思。
在我们这里，你十年不得病那你干活去，谁理你。
美国这个公司所关心的是健康的这些人，让大家健康，大家不得病。
在我们这里，健康反而没人关心，唉！
你病越重，倒有人看，长期病假，每到春节总有人看他。
我们观念是重视医疗到了位，就是说我们现在的医疗费花去5万、10万没问题。
我管的病房，住院干部一住院就几万。
我国医疗费花100万没问题，但预防费却一分钱也没有。
实际上有专家测算，心血管病预防花上1元钱，医疗费能省上100元钱。
我在北京农村搞过一个调查，有户农民一年收20多万，他很有钱，光过年给小孩买爆竹一花就200O多块钱。
这么有钱的人，到他家里一调查，全家7口人一把牙刷，他认为刷牙是多余的。
结果这家7口人有4个得高血压。
实际上口腔的建康，可以减少很多病，如动脉硬化、心脏病。
在国外口腔健康被认为是第一重要的，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。
所以观念要转变，从治病转变到预防上。
下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？
得这些病有两个原因，一个叫内因，一个叫外因。
内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外已相互作用的结果。
首先讲内因，内因是一种遗传一种倾向，比如爸爸高血压、妈妈高血压，生出的小孩45％得高血压，如果爸爸、妈妈都正常，孩子有没有高血压？
也有，但只占3.5％。
因为遗传是一种倾向，为什么有些人生出来胆固醇就高，刚刚生出来血压就高了，这是遗传，遗传有一定的影响。
遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下。
小白兔应该吃什么呢？
本应该吃萝卜，但假如从今天开始让小兔子改吃鸡蛋拌猪油，蛋黄胆固醇高，猪油是动物脂肪，四个礼拜胆固醇增高，八个礼拜动脉硬化，十二个礼拜小白兔个个得冠心病。
下面我们换用北京鸭子做实验，让它吃蛋黄拌猪油。
结果很奇怪，鸭子怎么吃，天天吃，胆固醇不高，动脉也不硬化，更没有冠心病。
唉！
这就奇怪了，怎么兔子一喂就动脉硬化，鸭子就没有动脉硬化呢？
道理很简单，兔子是兔子，鸭子是鸭子，遗传不同啊！
人也是一样为什么张三一吃肥肉胆固醇高，动脉就硬化，冠心病就来了，而李四天天吃肥肉，他什么事也没有，因为张三是兔子型的，李四是鸭子型的。
鸭子型就没事，你兔子型就倒霉，先天你就倒霉。
为什么有人你看吃得并不多，可就减肥不下来，那个吃得很多的人就胖不了，就因为人类型不同，有些东西遗传100％，有些遗传是个倾向。
高血压、冠心病是一个倾向。
同志们，人和人表面看起来，高矮差不多，胖瘦也差不多，长相都是人，好像也差不多，其实人和人有天壤之别。
例如，我们说人生的风风雨雨，每个人都会遇到着急不痛快的事，但是遇到生气着急不痛快的事，张三一生气就心跳加快、血压高、脸红、气得哆嗦。
李四一着急，生气心跳不快、血压不高，但是冒疼，胃穿孔，冒出血。
王二一生气着急得糖尿病了。
第四个人生气着急，既不得心脏病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌症。
我们科有一人病人60岁，一辈子健康很好，有一天他回家一听不得了，原来他大儿子骑自行车从胡同出去一拐弯，对面来辆大卡车一撞，把脖子掐断了，高位截瘫，就象桑兰一样。
他到医院一看可不得了，正抢救呢，身上插着七根管子，从鼻管、胃管到尿管，还有胳膊上，肢上到处都是。
他儿子25岁准备结婚，医生告诉他儿子将高位截瘫，今后大便小便都成问题，不说结婚，工作也不成了，生活也不行，以后一辈子都要人伺候。
医药费要多少钱呢？
3天1万块钱，可不得了，大儿子是这么一个状况，今后一辈子谁管呢？
怎么办呢？
回去之后真是吃不消，结果忧虑以后不但吃不下饭，水都喝不下。
哟，快上医院看，一拍片食道癌，喉管上阻死了，赶快开刀，一开刀胃里还有溃疡。
三个月前很健康，压力一来忧虑，三个月内两个部位三个癌，最后手术，以后忧虑，结果比儿子还死得早。
截瘫孩子还在抢救，对他来说压力造成了癌症。
第五个人也是遇到压力，变成精神分裂症了。
第六个生气着急什么也没有。
都是人生气着急、遇到压力，有的人得心脏病、溃疡病，有的糖尿病，有的人什么也没有，人的承受能力不同，心理承受能力不同啊！
记得文化大革命，红卫兵每天一早第一件事就是批斗走资派。
有一个党委书记是个女同志，前前后后斗了100多次。
剃光头“坐喷气机”。
但是这个女同志非常不简单，斗完了回家以后该吃饭吃饭，该睡觉睡觉，若无其事，我从心眼里佩服她，她不愧是真正的共产党员，是特殊材料制成的。
过不几天又揪出护士长了，一个上海人、模范护士长，待病人如亲人，真是非常好。
她有什么事呢？
说她爸爸是历史反革命，跟她有关系，因为护士长特别孝顺，每个月给她爸爸寄20块钱，阶级阵线没划清楚。
她是护士长，说她对病人如亲人，可她没经风雨见世面，一听明天也得把她揪出来剃光头，可不得了。
当时一阵恐惧，精神就崩溃了。
唉哟！
与其明天这样受侮辱啊，还不如死了，死没有地方死，最好的办法是放血吧？
把动脉里的血放掉就完了，又怕把地弄脏了，怎么办呢？
找一个塑料桶，用手术刀片，切手上动脉，两手的动脉都切断了，再将手放在桶里放血，血放到一半，血压一低，动脉痉挛，血还出不来，想死还死不了。
怎么办呢，天亮红卫兵又要来了，咬牙从五楼跳下来，头颅着地，粉碎性骨折，当时就死了。
那个地方是我们上班必经之路，虽然尸体撤走了，但是一地脑浆一地血，惨不忍睹，谁见了都终身难忘。
怎么人家被斗一百多次，若无其事，明天才斗你，今天精神就崩溃了，这就是人和人不同，人和人心理耐受能力，精神性格、意志和各方面都不一样。
所以表面看来人和人千差万别，这就是内因不同。
因此有人生出来胆固醇就高，为什么北京小学生高血压，中学生动脉硬化呢？
因为他爷爷高血压，爷爷心肌梗死。
所以他从上学开始血压偏高，如果他还肥胖，那将来是冠心病候选人。
我们现在讲的这么些病，内因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占20％，80％是外因造成的。
因此，可以通过分因调控，用科学的生活方式来减少疾病。
健康的钥匙在自己手里。
外因可概括为四句话十六个字：
第一，合理膳食；第二，适量运动；第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。
我们先讲健康第一大基石，一合理膳食。
民以食为天，合理的膳食很重要。
因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。
那么合理膳食怎么办呢？
两句话，十个字：
第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄。
绿、白、黑。
记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，世界上最科学了。
那么，什么叫“一”呢？
每天喝一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99％缺钙，缺钙什么结果呢？
三个结果：
第一骨疼。
缺钙的人骨质疏松，骨质增生、腰疼、腿疼。
老年抑忧虑，反正浑身疼；第二龟背。
越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小，为什么呢，龟背；第三，骨折。
一摔骨头就断了，这个事太多了。
我们碰到一个病人，病人就咳嗽，气管咳嗽老疼，最后不咳嗽也还疼。
他很奇怪是不是得了肺癌了，结果到放射科照相，放射科医生一看吓了一跳，他光咳嗽就咳断了三根肋骨。
住院以后，他还疼不能翻身，老不翻身，我帮他翻身，啪。
又断一根，断了四根，全身骨头都松了。
所以缺钙造成三大症状。
那么为什么会缺钙呢？
因为每天每人需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，就是要每天补足一袋牛奶，正好补齐了。
牛奶什么时候开始喝呢，从一岁开始喝，喝到什么时候呢？
终身喝奶。
外国人很多人高大健康，实际上因为他们喝奶喝很多。
而现在日本人变了，同龄中小学生，日本孩子超过北京孩子，比广东、福建人高得更多。
为什么呢？
很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生免费供应一袋牛奶，就这么简单。
就这么一袋牛奶，日本人一代比一代高，现在超过了中国人，所以日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。
英国孤儿院做过专门研究，孤儿没有爸爸妈妈，吃的一模一样，甲组每天加一袋牛奶，乙组不喝奶，这么一点差别，结果到了15岁，都要离开孤儿院，进行工作前的培训，结果一看，一天喝一袋牛奶这组小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子均身高高2.8公分，更重要的是喝奶这组，皮肤细腻、眼睛头发有光泽、个个肌肉发达而且聪明。
人家外面来挑人啊，任你挑，孩子都顶瓜瓜嘛，你爱挑谁就挑谁，第一批挑选，一看名单，全都是喝奶这组。
可见喝牛奶与不喝牛奶不一样，一袋牛奶就这么简单，但身高、体重、智慧都不一样。
～大喝二袋牛奶的要高4.8公分，更明显。
牛奶什么时候喝好呢？
睡觉前，因为孩子长个子，白天不长，晚上激素夜里分泌，所以睡觉前喝奶加一片维生素C和一片复合维生素B，这个孩子不但身高，体重好，抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎。
发烧什么也没有，很健康，一路健康。
一袋奶加维生素C、B不到一块钱，就够了。
很多家长对独生子很疼爱，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？
有的家长给孩子买热腐，买鳖精，还有什么西洋参、蜂王浆，还有什么各种补品。
同志们，其实哪有那么多燕窝，一看燕窝，里面是猪皮；鳖精呢，说得更好，电视台曾报道了一个工厂，一共养了两个鳖，做了三百多鳖精，完了这两个鳖还活着。
花那么多钱买补品干啥，其实就是牛奶加C加复合维生素B就够了。
可我们中国人很多人一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？
改喝酸奶就行了，那我不爱喝酸奶，怎么办？
喝豆浆，可是要两袋豆浆，因为豆浆钙的含量是牛奶的一半。
好，那么有的时候，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆浆我不爱喝，那怎么办呢？
如果你牛奶不喝、酸奶、豆浆也不喝，那很简单，你就等死吧！
为什么呢？
健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安,你违背健康规律，你肯定碰得头破血流.你就是国王、皇帝，一样死得比百姓还快，因为你违背健康规律，健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化。
我们科里来了一位大款病人，亿万富翁，一个人就一亿五千万，是一个公司董事长，38岁，心肌梗死，广泛心肌梗死，救活了，室背瘤，心脏很薄，正常10毫米，他才2个多毫米，跟牛皮纸一样，因此这个心脏很危险，不能咳嗽，一咳嗽这个心脏就破了，大便一使劲心脏就破了，所以他也不敢咳嗽，大便不能使劲，拄着拐棍很小心。
那天问他：
“你有什么问题百思不解呢？
”他说：
“为什么上帝对我这么不公平？
我在单位不得了，人家78岁都没得病，怎么我38岁轮到这么个要命的病，怎么我这样倒霉。
”我说：
“据我所知，上帝是最公平的。
自然规律是一样的，人世间很多事不公平，但上帝是公平的，那你为什么得病，很简单，维多利亚宣言，健康四大基石，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，你违背了这些规律。
”他的血抽出来，立即凝固了，血液太粘稠了，第二，这个血放了8小时，上面厚厚一层油，很重的高脂血症，他体重188斤，腰围3尺3寸半，合理膳食，你这个大款，大吃大喝，山珍海味，生猛海鲜，你膳食不合理，所以你188斤。
适量运动，但你出门就坐奥迪，有时坐奔驰，你起码坐个桑塔纳，你上二层楼都得坐电梯，你不运动。
戒烟限酒，但你一天两包烟，顿顿都喝酒，烟酒无度，第四，心理平衡，你大款哪有心理平衡，你身边多少女秘书，你平衡得了她们吗？
好，你这大款，你今天拉着小秘的手，心里就颤抖，你明天拉着情人的手，血压住上走，血压升高，你大哥大、BB机身上挂，白天呼你，晚上叫你，挣了钱你就激动，赔了钱你就着急，你天天没有心理平衡。
好，健康四大基石你条条对着干，你不得心肌梗死，谁得心肌梗死？
这正好说明上帝公平，健康面前人太平等，谁违背谁倒霉，谁顺应谁健康，这就叫好人一生平安。
“二”是什么意思呢？
“二”是250克至350克碳水化合物，相当于六两至八两主食。
这六两到八两不是固定的，比如有些年轻人，民工他干活挺重，一餐就要一斤半。
有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻松，不用六两、五两，二两就够了，调控主食可以调控体重，是最好的办法，现在减肥药很多，减肥有减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂，减肥太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？
调控主食。
大家听说过吗？
意大利歌唱家帕瓦罗蒂，著名歌唱家，体重151公斤，医生要他减到90多公斤，怎么办呢？
就是用这个办法，调控主食。
我们治过一个病人，身高一米四九，体重九十九公斤，用这个办法，一天三两，头一个多月一天二两半，结果全年体重减轻33公斤，控制主食就可以控制体重。
最近科学家提出一句减肥，一句话最科学，最顺利的减肥法，叫做：
饭前“喝汤，苗条健康。
广东人就是最好的例子，广东人特别爱喝老虎汤，饭前喝汤，一喝汤神经反射到脑盖，脑盖有食欲中枢，只要饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢，如果没有汤，你就挑点菜用开水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立刻能使食欲下降。
我们北方人不一样，北京、东北。
北方人饭后喝汤，越喝越胖。
错了，为什么呢？
你吃饱饭再喝汤，把冒撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康，你想瘦人变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。
一句话，就能减肥。
“三”是什么意思？
三分高蛋白。
人不能光吃素，也不能光吃肉。
蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。
一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。
一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。
蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。
蛋白太少了不行，海灯法师是蛋白营养不良加神经综合症，后来我们给他静脉点安基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养就不良，结果死了。
人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二个牙齿，其中四个臼齿，吃肉用的二十八个是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然就是吃肉的。
自然界的规律就是这样。
那么什么动物蛋白质最好，鱼类蛋白质好，吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病，脑瘁死越少。
植物蛋白以什么最好呢？
黄豆。
黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。
中国妇女五十岁以前挺好，五十岁以后生活质量大大下降，为什么？
更年期综合症。
到更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会脸白，一会心慌，一会儿出汗，脾气很着急，这就是妇女更年综合症。
外国妇女呢？
她没什么事，她五十、六十、七十、八十，看起来线条一样。
很多外国八十岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，到了还游泳还能跳水。
中国就不同，为什么，她五十岁以前可以，一到五十以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成了老太婆了，因为我们没补充生理性的雌激素，最好的现在外国都用DVA。
很多高层次妇女都在用这个，豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。
“四”是什么意思呢？
四句话，即“有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱。
”精细粮搭配，一个礼拜吃三、四次粗粮，棒子面。
老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，三、四、五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲七、八分饱。
同志们，请大家无论如何记得吃饭一定要七、八分饱。
记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。
古今中外，延年益寿的办法不下几百种，但是都无效。
真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七、八分饱。
就这一个办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹都没用。
美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃炮，另外100只猴子七、八分饱，定量供应。
结果呢？
随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来
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