闲逗主题咖啡吧设计毕业论文.docx

闲逗主题咖啡吧设计毕业论文.docx

《闲逗主题咖啡吧设计毕业论文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《闲逗主题咖啡吧设计毕业论文.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

闲逗主题咖啡吧设计毕业论文

XX学院

本科毕业作品阐释

浅谈咖啡馆在城市发展中的必要性

——“闲逗”主题咖啡吧设计

学院

专业

班级

姓名

指导教师

XX学院教务处制

2017年5月15日

XX学院

毕业设计（创作）诚信声明书

本人郑重声明：

本人所提交的毕业设计（创作）《浅谈咖啡馆在城市发展中的必要性——“闲逗”主题咖啡吧设计》，是本人在指导教师的指导下取得的成果。

毕业设计（创作）中所引用他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均已加以说明；有关教师、同学和其他人员对本研究成果提出过并为我在毕业设计（创作）中加以采纳的意见、

建议，均已在文中做了明确说明。

如本人的毕业毕业设计（创作）涉及抄袭或剽窃等行为，本人愿承担由此而造成的一切后果及责任。

毕业论文（设计、创作）作者：

（签名）

指导教师：

（签名）

年月日

摘要

城市是人类聚居的地方，是伴随着人类的成熟和文明发展起来的。

城市的发展是不断满足人类自身需求的过程。

从人类对基本生存条件的需求，促进了城市餐饮、住宅、交通、商业的发展，到对精神文化生活上的需求，促进图书馆、俱乐部、电影院、咖啡馆等等在城市中的建立，都是人类需求在社会发展中的物化产物形式。

在这个科技和全球时代不断发展变化的世界当中，咖啡吧作为一种休闲娱乐、时尚品味的消费形式，它的出现和发展代表着城市居民有时间和精力去追求更高的生活品质需求。

咖啡吧是以咖啡为主，一个咖啡馆与酒吧的结合体。

本次论文主要从咖啡馆历年来各国的发展，及设计由来来介绍咖啡吧，最大限度的满足消费者的视觉，听觉，触觉上的心理和生理需求。

主要是要营造出一个高端，舒适，宁静，健康的环境。

它既有着酒吧的自由不拘、狂野洒脱，又包含着咖啡小馆的惬意悠闲、宁静舒适。

白日里与闺蜜好友在轻音乐的环绕下困倦懒散的陷在沙发里畅谈天地，亦可以坐在摇曳的秋千上肆意聊天，更可以独自一人瘫坐在沙发上享受美好时光。

傍晚时分更有乐手倾情弹唱，舒缓的情歌小调直击你的心房，舒缓工作一天的疲乏的心，抛开喧嚣的都市生活彻底的放松。

关键词：

咖啡吧；城市发展；惬意悠闲；安静舒适

ABSTRACT

Cityisaplacewherehumanpopulations,itisalongwiththematurityandcivilizationdevelopmentofhuman.Thedevelopmentofthecityisaprocessofconstantlymeetthedemandofhumanbeings.Fromthehumandemandforbasicsurvivalconditions,promotethecitycatering,housing,transportation,commercialdevelopment,thedemandforthespiritualandculturallife,promotelibrary,clubs,cinemas,cafes,andsoonbuildinginthecity,isaformofhumanneedsinthephysicalandchemicalproductsinthedevelopmentofsociety.Developmentintheeraofthescienceandtechnologyandtheglobalchangeoftheworldofcoffeeasaformofentertainment,fashionsenseofconsumption,itrepresentstheemergenceanddevelopmentofcityresidentshavethetimeandenergytopursueahigherqualityoflifeneeds.

Coffeeisthecoffeeisgivenpriorityto,acombinationofacafeandbar.Thispapermainlyfromthecafedevelopmentovertheyearsinvariouscountries,andintroducesthedesignoriginofcoffee,themaximumtomeetconsumer'svisual,auditory,tactile,psychologicalandphysiologicalneeds.Themainistocreateahigh-end,comfortable,quietandhealthyenvironment.

Italreadyhasabarfreeinformal,wildandfreeandeasy,andcontainslittlecoffeecomfortableleisurely,quietandcomfortable.Dayunderthesoftmusicaroundfriendsandgirlfriendssleepinesslazyinthesofatalkaboutheavenandearth,alsocansitontheswingofswayingwantonchat,moreparalysissittingonthesofaalonecanenjoyagoodtime.Intheeveningmoreemotionalmusicalperformances,musiciansslowlovesongsminortouchesyourheart,easeworkonedaytiredheart,despitethehustleandbustleofcitylifecompletelyrelax.

Keywords:

Coffeebar;Urbandevelopment;Comfortablecarefree;quietandcomfortable

绪论

咖啡吧是以咖啡为主，一个咖啡馆与酒吧的结合体。

它既有着酒吧的自由不拘、狂野洒脱，又包含着咖啡小馆的惬意悠闲、宁静舒适。

白天和闺蜜好友小聚的时候，相约咖啡馆在轻音乐的环绕下一同困倦懒散的陷在沙发里畅谈天地，又或者是坐在卡座中摇曳的秋千上肆意聊天，也可以独自一人瘫坐在沙发上享受片刻闲暇时光。

到了午后黄昏时刻更有临时乐手即兴弹唱，悠扬的情歌小调打动你的心房，缓解工作劳累一天的疲乏的心，抛开都市生活的一切喧嚣彻底的放松心情。

在微弱的灯光下一种舒心的安全感在眼前浮现，在其中可以尽情的展现最真实的自己什么都不用考虑。

一、咖啡馆基本介绍

最开始时的首家咖啡馆是在伊斯兰教最神圣的城市麦加开业的，名为“KavehKanes”。

虽然最开始是以宗教为目的成立的，但很快被人们所遗忘从而就成为了人们闲谈、对弈、歌唱舞蹈、聆听音乐的休闲娱乐场所。

由麦加时起，咖啡馆进一步遍开罗、梅迪纳和布亚丁。

就当今社会来说咖啡馆是人们忙碌的工作之余休闲、娱乐、交流的场地。

现在大多数人们广泛认为，人类是在非洲初次认识接触到咖啡的。

二、国内外咖啡馆的发展历史

咖啡馆被人类说成是个神奇的地方是从阿拉伯人时期开始的，人们最开始来咖啡馆是为了开阔眼界、增长知识的。

特别长的一段时间当中，咖啡馆在欧洲城市当中是最老的，唯一一个可以供给各阶级的人群，没有限制欢聚的场所。

（一）咖啡在各国的传播及咖啡馆的首次建成

由于宗教文化的不断传播，在16世纪初期，土耳其人攻占了世界著名港口也门之后，咖啡传入阿拉伯世界，从而在麦加设立了首家咖啡馆。

1620年，咖啡的饮用在欧洲国家大多数城市走向普遍化。

1650年欧洲国家英国在牛津大学开设首家咖啡馆，之后咖啡馆在英国伦敦掀起一阵狂潮，并快速成为了“开放的文化商讨圣地”。

17世纪后期，在法国大革命上咖啡馆展现出了对当时法国人最大的影响，当时看到过《悲惨世界》的人应该都知道当时起义者们筹划这场革命大反动的时候就是在咖啡馆讨论的。

这场运动的浪潮完结之后，咖啡馆又一下子来个大变化，成为文艺青年们的欢聚地。

1945年，咖啡馆传播到意大利，它的咖啡馆和法国和英国的有所差异，它们的咖啡馆是别致惬意而含有文艺氛围的。

（二）咖啡馆在中国的传播及发展

咖啡在不久前才首次传入中国台湾，逐步向大陆发展，但事实上，咖啡馆在中国商业化的的历程中已获得非常优越的成绩：

咖啡的年销量约为20万吨左右，咖啡馆的数量更是早已突破百万家，在中国整个咖啡市场的估值已达到近万亿美元，远超美国成为全球第一的大咖啡市场。

咖啡馆拼的不仅仅是咖啡品质的好坏，更要有一个好的空间环境。

21世纪，伴随着人们社会生活质量的不断提高，慢慢地中国尝试并逐渐接受咖啡的人群渐渐变多。

通过很长一段时间的发展咖啡不在仅仅以一种饮料的形式而存在，它逐步于时尚、品味相互结合在一起，成为人们公开交友谈心、商务会谈和休闲怡情的休闲娱乐场合。

三、“闲逗”主题咖啡吧的设计要素

改革开放以来，城市的快速发展，房价和物价的突飞猛涨，长时间生活在快节奏的城市中，使人神经紧迫不安，心力憔悴。

咖啡馆让城市人在满溢的压力和焦躁中，让生活齿轮转动的速度变慢，找回最开始时平静的从容，从新为生活找到新的平衡点。

让那些以往被人们遗忘的安逸舒适重回人们的日常活动中。

（一）设计由来

“闲逗”主题咖啡吧。

“闲逗”主题意为：

闲暇时光的逗留。

方案中大量采用休闲舒适的座椅，也是为了可以让人民在紧张、快节奏的工作生活压力之余，享受片刻的惬意悠闲时光。

咖啡吧是一个：

它虽然有点闹，但却并不嘈杂；人虽然形形色色，但却又各自分开。

让我们身处于一个充满了人的场所，但对当中的任何一个人都不需要在意。

在这个空间里我们可以完全放空自己不用操心将要面对的任何事，只有一心去做我们自己，抛开所有烦恼。

点一杯咖啡，开启45度角仰望天空模式。

（二）选址和布局

咖啡吧在选址上要有以下特点：

1.交通便利，市中心商业区、办公区和学校区，较近的地理位置；

2.环境优雅，广场、公园一角等自然环境较好的地区；

3.经济生活水平发展相对较好的一、二线城市，有地域特色。

（三）设计主题

设计需要突出主题原则，本次设计主要是现代风格，所采用在家居产品都采用

休闲舒适风格。

在配饰、颜色搭配上风格统一。

四、“闲逗”主题咖啡吧的设计分类

按功能划分，咖啡吧可分为：

吧台欢聚区、休闲散座区、“露天”观景区，三部分组成。

（一）吧台欢聚区

咖啡吧是利用一定的环境空间，可以多人欢聚的场所，有利于增进朋友感情和结识新朋友。

（二）休闲散座区

咖啡吧是在特定的环境中，相较于吧台欢聚区来说较为安静，瘫坐在沙发、吊椅上，翻开一本书籍，享受午后片刻的安逸。

（三）“露天”观景区

咖啡吧“露天”观景区，并非真正意义上的露天，为了营造一个相对干净整洁，舒适的空间，用大块落地窗对空间进行打造，形成一个不管天气气候怎样，都可以在此进行观景休憩。

结论

城市成活节奏的不断加快，现有的设计风格过于单一咖啡馆，已无法满足劳累工作后的都市人的生活需求。

将咖啡馆的模式从单一引向多元，吸收新进元素，与酒吧进行结合，并把音乐、阅读、恋物等乐活的生活理念融入自我，这种新型的服务产业，为人们生活提供更为舒适的生活体验。

因此，在现代快速发展的社会生活中，咖啡馆才得以长存。

参考文献

[1]张艺凝.国内外创意咖啡馆设计现状及发展方向刍议[D]吉林大学硕士研究生，1992.2.

[2]提勒多曼.咖啡馆里的欧洲文化[M]林珍良译.北京：

团结出版社，2005.

[3]董智慧.中国咖啡馆形态演变史[J]名人传记·财富人物第72至75页.

[4]李维锐.我国咖啡行业发展状况及前景[D]硕士研究生，2011.

[5]于文倩.关于中国咖啡连锁行业现状的消费经济学研究[D]，经济与管理学院，1992.

后记

时光荏苒，岁月如梭，进入XX学院环境艺术设计学院学习四年来，不敢说学业有成，至少是追求不懈，回首往事，不禁感慨、感动和感激。

凡事但求无愧于父母的养育、恩师的教诲和自己的努力，所幸的是我坚持了下来，这是我人生中永远难忘的一段美好时光。

从一个起点走到一个终点，今天我又开始了新的征程。

感谢导师的治学严谨，在繁重的教学事物下，对我们给予悉心指导、提供无微不至的帮助，这一点将永远铭记在心。

同时也感谢大学四年中遇到的每一位老师，对本人的帮助颇大，表示深切的感谢。

此外，还要感谢在百忙之中抽出时间审稿和参加论文答辩的导师们，感谢对本文的意见与建议，感谢所有帮助过我的人！

这样我才能更快地意识到自己的不足，加以改正得以提高。

　　在文章写作过程中，曾多次遇到写作误区和盲点，所幸最终能坚持下来，不足之处，请诸位师长指正。