高中高三化学学业水平考试专题复习学案12个专题选修1化学与生活12 选修1化学与生活12doc.docx
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高中学业水平考试专题复习（12）
选修1化学与生活
【考纲要求】：
一、化学与健康
1．了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。
了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。
认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。
2．了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。
3．了解常见食品添加剂的作用。
4．了解毒品的危害。
二、生活中的材料
1.了解生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。
2.了解居室装修材料的主要成分及其作用。
3.了解金属与合金在性能上的主要差异。
了解防止金属腐蚀的重要意义。
4.知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。
5.了解生活中常用合成高分子材料的化学成分和性能，及其对人类生活质量和环境质量的影响。
三、化学与环境保护
1．了解水污染的危害。
了解污水处理中主要的化学方法及其原理。
2．了解大气主要污染物。
了解减少大气污染物的原理和方法。
3．了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。
【课前准备】
一、食品中的常见有机物
分子式及主要成分
化学性质
检验
生理功能
糖类
葡萄糖
还原性
银镜反应
新制＿＿＿＿
供＿＿物质
纤维素
水解生成＿＿＿，在人体内＿＿＿被代谢
促进肠道蠕动
淀粉
水解生成＿＿＿
与＿＿变蓝色
油脂
甘油三酯
（高级脂肪酸甘油酯）
水解生成＿＿＿和＿＿＿
帮助吸收＿＿溶性维生素、保温、保护内脏等作用
蛋白质
盐析、＿＿＿、
水解生成＿＿＿
颜色反应：
与浓硝酸作用显＿＿＿色
各种酶，完成各项生理功能
氨基酸
通式：
＿＿＿
缩合生成＿＿＿、
两性
组成新的蛋白质
二、维生素和微量元素
维生素的作用：
参与生物生长发育和新陈代谢所必需的有机物，在体内有特殊的生理功能或作
为催化某些特殊的反应
维生素C（抗坏血酸）的作用：
参与体内反应，维持的正常结构；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助和某些的吸收；增强对传染病的抵抗力，又作用。
微量元素
缺乏元素
导致疾病
如何补给
食盐加碘
铁
钙
三、了解常见食品添加剂的作用。
请将下列常见食品添加剂与其作用用直线联系起来：
调味剂防止食物腐烂、变质
着色剂增强食品的营养价值
防腐剂改善食品外观
营养强化剂增添食品味道
四、了解毒品的危害。
常见的毒品有：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
毒品的危害：
危害健康，影响工作，改变性格，连累家庭，为获毒资而犯罪，传染爱滋病
五、了解生活中的常用材料
合金与纯金属比较，硬度＿＿＿＿；熔点＿＿＿＿，缺点是＿＿＿＿，铁锈的成分是＿＿＿＿，铜锈的成分是＿＿＿＿；金属的材料的防护方法有＿＿＿＿、连接活泼金属、牺牲＿＿＿＿；
例如邮筒用＿＿＿＿的方法来防止生锈，手术刀用＿＿＿＿的方法来防止生锈，埋在地下的输油管道用＿＿＿＿的方法来防止生锈
合金
铁合金
铝合金
新型合金
生铁
不锈钢
硬铝
储氢合金
钛合金
耐热合金
组成元素
Ti,V,Fe,
Al
Ni,Fe,C,
Co
性能、用途
广泛应用航天，生物，电子工业。
喷气式飞机发动机叶片等。
硅酸盐材料
主要化学成分
生产原料
用途
水泥
玻璃
陶瓷
高分子材料
化学成分
性能
对人类的影响
塑料
纤维
橡胶
六、了解大气主要污染物。
了解减少大气污染物的原理和方法。
大气主要污染物
主要来源
对人体的危害和环境的影响
减少大气污染物的原理和方法（写相关方程式）
SO2和＿＿＿
煤的燃烧
对原煤进行脱硫处理，加入石灰石；方程式:
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
烟尘
煤不充分燃烧
煤进行气化或＿＿＿，气化方程式:
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
CO
调节燃烧的空燃比
2CO+O2＿＿＿＿＿
CO2和＿＿＿
煤的燃烧
开发新能源
氟氯代烷、CCl4、CH4、＿＿和＿＿＿
制冷设备
停止氟氯代烷的生产和利用
＿＿＿＿＿＿、CO、NO、NO2和＿＿＿
汽车尾气
铅中毒、
呼吸道疾病
使用＿＿＿＿汽油；在汽车尾气系统中安装催化转化器，
2CO+2NO＿＿＿
厨房烹饪产生的＿＿＿＿、CO2、NO、＿＿＿＿、SO2;吸烟产生的＿＿＿＿、家具产生的＿＿＿＿；以及放射性污染氡
居室污染
CO中毒；放射性污染物会导致癌症
保持房间＿＿＿＿等，不在公众场所＿＿＿＿，定期消毒
七、了解水污染的危害。
了解污水处理中主要的化学方法及其原理。
污水处理中主要的化学方法
原理
相关方程式
混凝法
混凝法适用于除去水中的细小悬浮颗粒。
常用的混凝剂有明矾（化学式：
＿＿＿＿＿）、聚羟基氯化物
明矾净水原理：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
中和法
一般用＿＿＿＿来中和酸性废水，用H2SO4和CO2来中和＿＿＿性废水
酸碱中和离子方程式：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
沉淀法
加入沉淀剂，使某些离子转化为难溶于水的沉淀而析出
可加入＿＿＿除去Hg2+，相关离子方程式：
＿＿＿＿＿＿＿
八、了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。
垃圾处理要遵循、和原则，目前常用的方法有、和。
3R指的是reduce、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿
【课堂复习】
知识点1：
了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。
了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。
认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。
【例1】下列实验中，颜色发生明显变化的是
A．淀粉溶液中加入稀硫酸B．鸡蛋清中加入浓硝酸
C．淀粉溶液中加入碘酒D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热
【例2】食物是维持人类生命和健康的支柱。
下表是某食品包装袋上的说明：
品名
***蔬菜苏打饼
配料
面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期
十二个月
生产日期
2009年1月20日
对上表中各种配料的成分的理解正确的是
A．富含蛋白质的是鸡蛋
B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含糖类的物质只有白砂糖
D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
【例3】自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关说法正确的是
A．葡萄糖与银氨溶液反应会产生银镜现象，说明葡萄糖具有还原性
B．维生素C能防治坏血病，能使Fe3+转化为Fe2+
C．油脂在人体内酶的催化作用下水解为氨基酸
D．在蛋白质溶液中加入Na2SO4溶液会使蛋白质发生变性
知识点2：
了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。
【例4】维生素C的结构如右图所示，下列叙述中错误的是
A．维生素C的分子式为C6H8O6
B．维生素C高温时不稳定，所以生吃蔬菜水果比熟吃维生素C的损失少
C．维生素C能发生水解反应、加成反应
D．维生素C属于烃类
【例5】食用下列物质与人体所需微量元素无关的是
A．铁强化酱油B．加碘食盐C．富锌面粉D．高钙牛奶
知识点3：
了解常见食品添加剂的作用。
【例6】化学与人们的生活和健康密切相关。
下列说法正确的是
A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）
B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜
C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银
D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁
知识点4：
了解毒品的危害。
【例7】2008夏季奥运会将在北京举行，届时要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”理念。
绿色奥运是指（）
A．加大反恐力度，并讲求各国运动员的营养搭配，使他们全身心地投入比赛
B．严禁使用兴奋剂，使运动员公平竞争
C．把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件
D．奥运场馆建设均使用天然材料，不使用合成材料
【例8】长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（）
A．冰毒、黄连素 B．海洛因、黄连素
C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、尼古丁
知识点5：
.了解生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。
【例9】下列物质的主要成分属于有机高分子材料的是
A．聚丙烯B．新型陶瓷C．镁铝合金D．钢化玻璃
【例10】下列说法正确的是
A．钢板镀锌可以防止锈蚀B．羊毛、蚕丝、棉花的主要成分都是纤维素
C．高纯石英玻璃可用来制造光导纤维D．生铁和普通钢都是铁碳合金
【例11】下列关于材料的说法中，正确的是
A．硅的提纯与应用，促进了半导体元件与集成芯片的发展
B．水泥、玻璃、塑料都是高分子材料
C．钢化玻璃与普通玻璃的主要成分不同
D．通常情况下，铝合金在空气中不易被腐蚀，可用做建筑材料。
知识点6：
了解居室装修材料的主要成分及其作用。
【例12】调查发现，某些新装修的居室中空气污染物浓度过高，对人体健康产生一定影响。
这些污染物最常见的是
A．SO2B．CO2C．C2H4D．苯、甲苯、甲醛等有机物蒸气
【例13】下列做法中符合“绿色化学”思想的是（ ）
A.以水性涂料代替油性涂料
B.以无磷洗涤剂代替含磷洗涤剂
C.实验后的有毒有害物质应分类收集，统一处理
D.在通风橱中制取氯气时不用NaOH溶液吸收尾气
知识点7：
了解金属与合金在性能上的主要差异。
了解防止金属腐蚀的重要意义。
【例14】下列有关纯铁的描述正确的是（）
A.熔点比生铁高
B.与相同浓度的盐酸反应生成氢气的速率比生铁的快
C.在潮湿的空气中比生铁容易生锈
D.在冷的浓硫酸中可钝化
【例15】钢铁腐蚀在生活和生产中相当普遍。
下列措施能防止钢铁腐蚀的是
A．把钢铁雕塑焊接在铜质基座上
B．将输送自来水的铁管表面镀锌
C．经常用自来水冲洗钢铁制品
D．在自行车的转轴等部位使用黄油或机油，既防锈又润滑
知识点8：
知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。
【例16】（06广东）下列表述正确的是
1人造刚玉的熔点很高，可用作高级耐火材料，主要成分为二氧化硅
2化学家采用玛瑙研砵磨擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐
3提前建成的三峡大坝使用了大量的水泥，水泥是硅酸盐材料
4夏天到了，游客佩戴由添加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛
5太阳能电池可用硅材料制作，其应用有利于环保、节能
A．①②③ B．②④ C．③④⑤ D．③⑤
【例17】电池是人类生产和生活中的重要能量来源，各式各样电池的发展是化学对人类的一项重大贡献。
下列有关电池的叙述正确的是
A．锌锰干电池工作一段时间后碳棒变细 B．氢氧燃料电池可将热能直接转变为电能
C．氢氧燃料电池工作时氢气在负极被氧化 D．太阳能电池的主要材料是高纯度的单质硅
【例18】世界著名的科技史专家、英国剑桥大学的李约瑟博士考证说:
“中国至少在距今3000年以前，就已经使用玻璃了。
”玻璃是Na2CO3、CaCO3和SiO2在高温下熔合发生化学反应而成的。
下列有关玻璃的说法正确的是
A．制普通玻璃的原料主要是纯碱、石灰石和石英
B．普通玻璃的成分主要是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅
C．玻璃在加热熔化时没有固定的熔点
D．不用玻璃瓶装烧碱溶液，是为了防止烧碱跟二氧化硅生成硅酸钠而使瓶塞与瓶口粘在一起
知识点9：
了解生活中常用合成高分子材料的化学成分和性能，及其对人类生活质量和环境质量的影响。
【例19】橡胶属于重要的工业原料。
它是一种有机高分子化合物，具有良好的弹性，但强度较差。
为了增加某些橡胶制品的强度，加工时往往需进行硫化处理。
即将橡胶原料与硫磺在一定条件下反应。
橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。
下列橡胶制品中，加工时硫化程度较高的是（）
A．橡皮筋B．汽车外胎C．普通气球D．医用乳胶手套
【例20】市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。
蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去。
下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是
A．棉织品B．毛织品C．腈纶织品D．丝织品
知识点10：
了解水污染的危害。
了解污水处理中主要的化学方法及其原理。
【例21】（05上海调研）下列说法正确的是
A铅笔芯的主要成分是金属铅
BCO气体有毒，在生有炉火的居室中多放几盆水，可吸收CO
C含磷洗衣粉的大量使用会造成水体富营养化
D绿色食品是指使用过化肥和农药生产出来的农副产品
【例22】自来水厂净化水的过程可表示为：
天然水
沉降→过滤→吸附
自来水。
其中常用的絮凝剂是
A.氯气B.活性碳C.明矾D.Fe2（SO4）3
【例23】下列有关水处理的说法中，正确的是
A．可以利用明矾等混凝剂溶于水后生成的胶体，吸附水中的悬浮颗粒
B．可以利用熟石灰来中和酸性废水
C．污水处理常用的化学方法有：
中和法、沉淀法、混凝法、过滤法
D．可以利用沉淀反应除去水中的重金属离子
知识点11：
了解大气主要污染物。
了解减少大气污染物的原理和方法。
【例24】有关环境污染的下列说法中，不正确的是
A．燃煤时加入适量石灰石，可减少废气中的SO2
B．pH在5.6~7.0之间的降水通常称为酸雨
C．大气中CO2浓度的增大，是造成酸雨的主要原因
D．从保护环境考虑，未来最理想的燃料是氢气
【例25】环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，下列对应关系错误的是
环境问题
造成环境问题的主要物质
A
酸雨
二氧化硫
B
白色污染
二氧化硅
C
温室效应
二氧化碳
D
臭氧层空洞
氟氯烃
识点12：
了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。
【例26】保护环境已成为人类的共识，人类应以可持续发展的方式使用资源，以合理的方式发现进行处理并循环使用。
下列做法不利于环境保护的是
A．发电厂的煤经脱硫处理 B．将煤转化为水煤气作燃料
C．回收并合理处理聚乙烯塑料废物 D．电镀废液经中和后直接排放
【例27】下图表示常见的垃圾分类，废弃的塑料矿泉水瓶属于
【课后巩固】10道多项选择题（每题中至少有2个选项是正确的）
1．有关天然产物水解的叙述正确的是
A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
2．（04全国1）能与人体备注中血红蛋白结合的一种有毒气体是
A．NO B．氮气 C．一氧化碳 D．甲烷
3．下列举措能防止或减缓钢铁腐蚀的是
A．在钢铁制品表面镀一层金属锌
B．将钢铁制品放置在水中
C．在钢铁中加入锰、铬等金属，以改变钢铁结构
D．将钢铁制品表面涂上油漆
4．（07江苏）据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。
光合作用的过程一般可用下式表示：
CO2+H2O+微量元素（P、N等）
（蛋白质、碳水化台物、脂肪等）+O2
叶绿素
下列说法正确的是
A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物
C．叶绿素是光合作用的催化剂D．增加植被，保护环境是人类生存的需要
5．（07四川）下列家庭验中不涉及化学变化的是
A．衣架的外面包上一层塑料层，防止金属生锈
B．用少量食醋除去水壶中的水垢
C．钢铁生锈D．用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐
6．人生病时要合理用药。
下列药品与其作用不匹配的是
A．氢氧化铝：
中和过多胃酸B．阿司匹林：
消炎抗菌
C．青霉素：
解热镇痛D．医用碘酒：
人体补碘
7．下列说法中正确是
A．玻璃、陶瓷、水泥的生产原料都有石灰石
B．钢铁在潮湿的空气中易发生电化学腐蚀
C．导电塑料（结构为
）的单体为乙烯
D．氮化硅结构陶瓷可以用来做发动机的部件
8．下列实验操作能达到实验目的的是
A．向尿液中加新制的Cu（OH）2并加热确定尿液中混有葡萄糖
B．向碘水中加入CCl4以萃取碘
C．向酒精中加入金属钠确定酒精中混有醋酸
D．将石油裂解气通入酸性高锰酸钾确定裂解气中含有乙烯
9．厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中属于氧化还原反应的是
A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
B．用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：
CH4）为炒菜提供热量
C．牛奶久置变质腐败
D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg（OH）2］
10．（06北京）下列说法正确的是
A．乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”
B．钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水
C．废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源
D．钢铁生锈后，铁锈的主要成分是Fe2O3•xH2O
参考答案：
【课堂复习】
例1BCD例2ABD例3AB例4D例5D例6CD例7C例8C例9A例10ACD
例11AD例12D例13ABC例14AD例15BD例16D例17CD例18ABC例19B例20BD
例21C例22CD例23ABD例24BC例25B例26D例27A
【课后作业课后巩固】
1ABC2AC3ACD4ACD5AD6BCD7BD8AB9ABC10CD
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