古代制墨的方法.docx

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古代制墨的方法

古代制墨的方法

北魏贾思勰着《齐民要术》,最早纪述制墨的方法。

明代宋应星着的《天工开物》一书卷十六《丹青》篇的《墨》章，对用油烟、松烟制墨的方法有详细的叙述。

墨烟的原料包括桐油、菜油、豆油、猪油、和松木；其中以松木占十分之九，其余占十分之一。

烧油取烟法*宋赵彦卫《云麓漫钞》引苏东坡诗《欧阳季默以油烟墨二丸见饷各长寸许戏作小诗》“书窗拾轻煤，佛帐扫余馥。

辛勤破千夜，收此一寸玉”，解说是扫灯烟制墨。

*（宋）赵彦卫《云麓漫钞》有一段文字记载烧桐油制墨法：

“迩来墨工以水槽盛水，中列盆碗，燃以桐油，上覆以一碗，专人扫媒，和以牛胶，揉成之，其法甚快便，谓之油烟。

或讶其太坚，少以松节油或漆油同取媒，尤佳。

”（《云麓漫钞》卷第十）。

*明《天工开物》记载的烧油取烟法:

将桐油、清油或猪油放入油灯中点燃，油灯上方有铁盖收集油烟。

每一位熟练的工人可以掌管200盏油灯，动作要敏捷，否则油烟过老。

然后用鹅毛刷轻轻将铁盖表明层的油烟刷入纸片上，这是上等油烟，造出的墨精美有光泽。

铁盖里层油烟，必须用力刮下的是次等油烟。

每斤油可刮取约一两上等油烟。

烧松木取烟法在地上搭长十几丈（1丈=米）长的竹棚，用纸和草席密封，竹棚和地面联接处，用泥土密封。

竹棚上每隔一段开一个烟孔，竹棚内用砖铺通烟道。

斩取松木必须将松树干底部钻洞,点火烤树干,让松香流净,即便残留一点松香,烧出的松烟,质量不好。

将松木斩块堆入竹棚，从竹棚前端点火，连烧几天，松烟从竹棚前端向竹棚后端弥漫，待冷却后便可以入竹棚刮取松烟。

从竹棚后段刮取的松烟叫清烟质量最好，供优质墨料，中段刮取的是二等松烟，叫“混烟”，用做普通墨；前段刮取的松烟叫“烟子”，供印刷用。

墨烟处理明代文献中通用的有两个方法：

*筛选法：

用细绢筛将油烟或松烟筛选出细净均匀的墨烟。

*沉淀法：

油烟或松烟放入水池中，久浸沉淀，上层细而匀是精料。

配料制墨的配料各家不同，常常秘而不宣。

通常包括鸡蛋白、鱼皮胶、牛皮胶和各种香料、药材如丁香、紫草、秦皮、苏木、白檀、苏合香、珍珠等。

各种配料有一千种以上。

捣练将烟料和配料和成烟料团，放入铁臼中捣练三万次，或用铁锤锤击烟料团一万次成为墨团。

墨锭将墨团分成小块放入铜模或木头模中，压成墨锭。

墨锭形状有：

长方形、圆形、椭圆形、半月形、圆柱形、鸟兽型等；图案有弥勒佛、十二生肖、松、凤、鹤、鱼、鸟、花等。

一得阁墨汁制作工艺、特色？

《徽州府志》记载，清康熙巡视江宁，曹素功进献宝墨，康熙试用后深为赏识，特赐曹氏「紫玉光」三字。

嘉庆年间，朝廷又召曹氏进京特制御墨。

顺治三年，曹素功由歙县迁至上海，从开业到1956年，曹氏历经十三代，绵延三百多年。

也是清朝，同治年间，徽州文人谢松岱进京赶考，名落孙山，十年寒窗东流水，谢松岱觉得最根本的原因就是磨墨化费了太多的时间而耽误了答卷。

谢松岱想，如果能够制造出一种墨汁直接用于书写，既是省时又是省力，不是「一艺足供天下用」吗？

这是一得阁的来历，这一年的科举，使清朝少了一个进士，使我们文化历程中，多了一个发明家。

北京“一得阁”墨汁，距今已有100多年的生产历史。

清朝同治年间，安徽一个姓谢名松岱的文人进京赶考，名落孙山，深感研墨太费时间，耽误答卷。

他当时想，如果能制出一种墨汁直接用于书写，既省时又省力，不就可以“一艺足供天下用”吗？

于是经过多次试验，他终于选用油烟，再加上其他辅料，制成了同墨块效果相同墨汁。

一经上市，便受到文人墨客的欢迎。

同治四年，谢松岱在北京琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，店铺名称叫“一得阁”，并亲手书写牌匾，悬挂于门前。

这便是“一得阁”墨汁的来历。

谢氏身后无子。

在他去世以后，店铺传给学徒。

后来，“一得阁”声誉日臻，生产经营规模不断扩大，在天津、上海、西安、郑州等大城市先后开设分号，买卖更加兴旺。

特点：

具有浓度高、色泽深、墨迹光亮、写后易干、适宜拓等特点，经着名画家、书法家试墨，效果很好。

工艺：

“一得阁”墨汁是采用四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料，运用传统工艺精细加工而成。

四川高色素炭黑色深光亮；骨胶具有托浮力，使墨着纸而不湮；冰片、麝香均为香料，清香四溢；苯酚是防腐剂，使墨汁长期贮存不腐不臭，一年四季都可使用。

中国的水墨画具有独特的风格，它的特点是运用水墨的浅深浓淡来表达各种事物所具有的光与色。

施用水墨，大体可以分为“焦”、“浓”、“重”、“淡”、“清”五种墨度，古代的画论上称作墨“彩”。

水墨画在多种多样的中国画中，有其独特的地位。

中国人使用墨作为书画的物质材料起源很早，长沙出土的晚周帛画是不是用墨画的姑且不谈，其它如敦煌一带出土的用墨写的汉代简札（“流沙坠简”有影印本），吐鲁蕃附近出土的“木乃伊”被服白绸上用墨写的东汉初年的年号（有印本），晋唐以来各家的墨迹等等都是研究这个问题最好的例证。

中国墨具有以下各特点：

一、用毛笔书画。

无论毛的软硬，一律保持运笔的灵活，不粘、不涩、不滞。

二、经过若干年，对于木、绸、纸、绢等物质不发生腐蚀作用。

三、墨色经久不消退不变化。

四、遇日光或热，仍保持黑色。

五、画在纸或绢上，就是画得细如游丝，再经水染，也不动摇，不渗晕。

有强韧的凝集附着力量。

“汉宫仪”上说：

“尚书令仆丞郎，月赐隃麋大墨一枚，小墨一枚。

”隃麇是地名，在今陕西开阳县东．是汉代松烟及墨的产地。

后汉许慎作的“说文”上说：

“墨者黑也，松烟所成土也。

”汉末三国时，皇象论墨说“多胶黝墨”。

根据这些古文献的记载已可证明起码在纪元前二百多年——已经在隃麋这地方，用松烟制成“大块”、“小块”的墨。

在许慎只说“松烟所成土”。

到了皇象，才说明所以制成为“大块”“小块”的是“多胶”的缘故。

东魏（第六世纪）贾思勰作的《齐民要术》里，叙述了制墨的方法。

这是记述关于劳动人民如何造墨的最早的文献，书上说：

“……好醇烟捣讫，以细绢节于缸内，筛去草莽，若细沙尘埃。

此物至轻微，不宜露筛，喜失飞去，不可不慎。

墨（按指醇烟）一斤，以好胶五两浸涔皮汁中——木岑，江南樊鸡木皮也，其皮如水绿色，解胶，又益墨色。

可以下鸡子白、去黄、五颗。

以真珠一两，麝香一两引治细筛，都合，调下铁臼中，宁刚不宜泽（就是说宁可稠不可稀）。

捣三万杵，多益善，合墨不得过二月、九月、温时败臭，寒则难干……”由这一段记述里．已可看出创造墨的过程非常复杂，是劳动创造的成果。

到了唐代以后关于制墨的“佐料”（烟炱为主，各种药品为佐。

）有了变化。

唐代是用木皮、皂角、胆矾、马鞭草、醋、石榴皮水、犀角粉、藤黄、巴豆；宋代由于不光用松烟（自五代时起，制烟炱的地方，已由易水地区渡过长江，转移到了徽州黄山）。

主要是用油烟（桐油一斤，烧得“上烟”一两有余。

）制墨。

除上述“佐料”外，还加生漆、牛角胎、猪胆、鲤鱼胆、白檀、丁香、龙脑、地榆、五倍子、黄莲、紫草、茜根、黑豆、苏木、胡桃、乌头、牡丹皮、子仁、青黛、朱砂等“佐料”，元明对于“佐料”，没有记载，只明程君房制墨减为十五六种“佐料”。

元明对于制烟炱，都着重用油烟，除桐油外，还有用清油（江南乌臼树子制的油）、麻油、猪油的。

又有用败漆烧烟的叫“漆烟”。

（以上并见东魏贾思勰《齐民要术》、宋晁以道《墨经》、宋李孝美《墨谱》、明沈继孙《墨法集要》、明宋应星《天工开物》，下同。

）

烟炱也有好坏——无论松烟、油烟、漆烟——凡烟炱都是用窑烧成的。

烧成烟炱，靠近火的叫“身烟”，属下品；在窑中间的叫“顶烟”，属中品；距离火最远，在四边，在窑顶上的叫“上烟”、“头烟”或“顶烟”，是上好的醇烟，属上品。

现在我们买墨时，在墨块的上一头．有的写“松烟”，有的写“漆烟”，这是烟炱原料的区别。

有的写“顶上”或“顶烟”，有的写“贡烟”（贡是说，上好的烟炱，作为“进贡”给“皇上”用的。

），有的写“超贡烟”；这些都是制墨家说他的墨是用上品的烟炱制成的。

次些的写“选烟”，绝没有写“身烟”“顶烟”的。

目前徽州的胡开文曹素功墨铺所售出的墨．仍然用这些“顶”、“上”、“贡”、“选”等烟来作为墨质好坏的标志。

制墨另一种重要成分是阿胶、黄明胶等动物胶。

我们历代制墨专家，都主张用陈年（唐张彦远说兑用颜料、要用“百年传致（阿胶）之胶”。

）而又清轻的动物胶制墨。

如果用新制成的胶，而又不加鸡子白、木岑木皮、丁香、乌头、石籀皮酸，那么，这墨制成，就容易弯曲、碎制和发臭。

选购用墨

清代制墨，墨工增加了捣杵的次数（十万杵），减少了：

“佐料”减少的都是什么“佐料”，不清楚）。

同时又设立了“官烟广”属“江宁织造”（官署名）光绪初年才撤销。

“御制墨”，只有玄烨（康熙）的“内殿轻煤”、“乌玉”、“耕织图御诗墨”（均墨名）和弘历（乾隆）的再合墨（取明代碎墨掺入新烟再制）好些；但是用来作画，还须用同治或光绪初年的墨，两种兑研使用，在渲染上方不渗晕，在目前为画中国画选购用墨，首先要注意下面的几点：

一、解放前，由于帝国主义的侵略，漆和桐油（制烟炱原料）大量出口，同时又轻入了美国的“气烟”代替国产的一切烟炱。

它的成分是含炭百分之九十至九十五，色度胜于一切烟炱。

1880年以后，制墨家渐渐使用它。

这种墨宜于在生纸上画写意画，如在熟纸或绢上工细勾染，容易渗墨。

二、胡开文、曹素功等厂家目前仍在制墨售墨，出售时根据重量和烟料的成分来订价格，他们也有按照旧式模型制成的新墨。

三、选购墨时，先要看它是不是细腻滋润，再看它泛不泛蓝或紫的光，不泛蓝光紫光的是次墨。

然后再看“漱金”、“填青”的真假新旧，再看它的形式和花纹，如果，看它不细致，显露着模型的木纹，不滑腻，不滋润，抚摩着有轻飘飘的粗糙的感觉，那一定是粗制滥造，减料偷工的次货，至于有无年款和制墨人是哪一家还在其次。

四、作画不同于写字，写字用的墨，只要乌黑有泽即可，作画尤其是水墨画，工细的人物画和花鸟画。

这首先要求墨要浓的真浓，黑要真黑。

不泛灰黯；淡要真淡，凝集力、附着力强大，用色或水去渲去染，不渗，不晕，不散。

因此，墨不宜专用年月太远的旧墨。

旧墨有的是胶失效，有的是受了潮湿，已泛出灰白色的粉霜。

五、最近用洋烟炱制的墨．在黑的色度上看．是比其它烟炱所制成的墨要黑一些。

但是从它之淡的色度上看，仍不能做到清而有神——“入骨”。

这大概是杵数减少的缘故。

作者学画所预备的墨，一种是松烟墨（曹素功端友氏制）．一种是漆馏墨（汪节庵造），一种是油烟墨（乾隆年造），与漆烟油烟台用的油烟墨，是同治年间胡开文造的。

松烟取其黯黑无光，画翎毛画蝶用，漆烟取其黝黑有光泽，用它点晴，两种油烟墨合用，又黑又亮，又耐渲染，不渗下晕，有浓有淡，并且清得还“入骨’有神”入骨”是浸进纸里去的意思）。

关于使用砚石、水、洗砚、“宿墨”以及水墨画上对于墨的认识。

今分述如后：

一、砚石

砚与墨有直接关系，着名的砚材有端石（广东端溪所出）、歙石（安徽歙县龙尾溪所出）两种、它们都是水成岩，比较易于把墨研稠。

端石不如歙石，歙石在南唐李煜时（公元961年），就已为劳动人民所采制。

我们首先要求砚石的是下墨。

也就是要求无论如何坚硬的墨，用它研起来，易于浓稠，同时砚石也不至于因为被墨磨擦而泛出石屑，这就是好砚。

作者以为歙砚用来最方便的是被称作“墨海”的一种。

它的形状有方有圆，有大有小。

上面有石盖，旁边有石嘴，是用一块歙石整挖成功的。

墨用得多，在海池里研，墨用得少或是另用一种墨，还可以用石盖去研，用起来非常方便。

齐白石先生就是用歙石“墨海”进行创作的一位画家。

这种墨海，笔铺、墨铺都有。

二、水

研墨的水，最好是用带苦涩味并含碱性的井水。

它可以“发墨”——使墨增加黑度和光泽度；并且用它画出来附着力更强些。

调和颜色使用的水，也以井水和其它天然水比较好些。

施用药品如漂粉一类消毒了的水，却不相宜。

三、洗砚

砚必须勤洗。

若在熟纸或绢上画工细的画，更必须在未研墨之前，先把砚池里的墨洗得干干净净。

如不洗净，那是经不起着色。

水染时易于渗晕、分散和脱落。

什么叫“宿墨”呢?

那就是隔了一夜的墨汁，燥性已退，水墨风景画家，每喜欢用这样的“宿墨”，容易渲染。

但是在夏天，在南方，隔了一夜的“宿墨”，已不好用，甚至发生恶臭。

四、墨彩

水墨画里把墨色分成五种色度，那就是焦、浓、重、淡、清。

这首先是要看所用墨本质上的好坏。

用美国“气烟”所制的墨或墨精（上海制，有天字的，有寿字的。

）它只有焦有浓，淡已很难，更不用说清而有神。

用同治光绪时期的墨，也只有焦、重、淡几种色度，既不浓黑．又不清轻。

一般说来，墨的五彩如下：

（一）焦墨——即是把研成的墨汁在砚池内经过半日的挥发，再用来画画中极其深重而又突出的部分。

它是在全幅画中特别黝黑的部分，黑而有光亮。

（二）浓墨—是说墨色的黑度．仅次于焦墨。

焦墨可能有光泽，浓墨因为加入水分，虽黑而无亮光。

（三）重墨—这是对淡墨说的．它比浓墨水分更多些，比淡墨则又显出黑一些。

（四）淡墨——水分加多，成了灰色的叫淡墨，（五）清墨，这在墨彩上则是仅仅有一些淡灰色的影子，这影子去表现朝雾夕烟似的模糊形象。

总起来说，好的墨不但是能焦能浓，而且是能淡能清，这是根据制墨时捣杵次数的多少来决定的。

至于画家使用水墨作到了清的墨彩，这并不是一件容易的事。

在古代画家能够善于用墨，画出清的墨彩的，宋代的马远（号遥父），元代的方从义（号方壶），清代的恽寿平（号南田字正叔1633年生）和清代的华秋岳（号新罗），他们都是长于用墨的画家，他们几家的山水画、花鸟画，至今看来，还是水汪汪的，清而有神，这虽不完全关乎墨的本质，但墨的本贡却和它有直接的关系。

墨彩中的清而有神．是由其它深浅不同的墨彩衬托出来的。

换句话说，也就是在一幅画的空白部分，画出某种事物的清淡影子，而这清淡影子，在这幅面面上却具有极其重要的表现价值，它反映着某一时间空间的特点，使看的人深入画里，想像着这些影子里，埋藏着许许多多的事事物物。

所以我们对这种画，认为是有余不尽，耐人寻味的。

五、研磨

研磨（也叫磨墨）对于一个画家也是一件重要的工作。

这和民间画工教徒弟时也先教研颜色，是一个道理。

他们早晨起来．总是先研出一池墨来，预备创作时使用。

这样，与其说是研墨，毋宁说是研人——练习腕力和臂肘的活动。

日子长了．这对于作画，是有相当大的帮助的。

齐白石先生在早年．总是起来后自己研墨，就是这个道理。

研墨的方法：

起初是要慢慢的、不太用力的去研，这样，就不致使干燥坚实的墨，因为快研和用力研而使墨接触现石的一面碎裂，研出了墨渣；墨初着水，由于慢研、轻研，水分把墨靠现石的部分浸得较软．然后再加快加力，墨汁就容易研得浓稠．节省时间．又无渣滓，对于乾隆以前（公元1736年）的墨．更要用这种方法——先慢逐渐加快去研，免得碎裂。

六、收储

墨最怕潮湿，也怕风吹。

受潮湿的墨是胶坏而烟并不坏，风吹容易碎裂，尤其是新制的墨。

我们对于墨的收储，必须是用纸包起来，放在比较干燥的地方，已经受了潮温的好墨，若是搀合新墨，合研合用，黝黑无光，对于作画，也有相当的用处。

但最好是用原匣收储。

在民间使用的墨，全是新墨，他们把新买来新墨，先用纸裹紧，下面露出要研磨的部分，大约有二、三分长，然后用蜡把裹纸的部分烫匀，随时用刀割去蜡纸，这样就可以使墨永远保持不碎裂。

就是已经破碎的墨，对上碎碴，再粘起来，用上面的方法——裹上纸，烫上蜡，也可以当作整块的作用。

七、颜色墨

颜色墨有五色十色的。

如乾隆制造的“五香”——石青、石绿、朱砂、石黄、白五色墨；如嘉庆制造的“名花十友”——朱砂、石黄、石青、石绿、“车渠白”、紫铆、黄丹、雄黄、赭石、朱标十色墨。

这原是为批点书籍用的。

用来作绘画的颜色，不但是原料好，而且它们所使用的胶也非常好。

处理的办法，不要用砚石研，首先把它锤碎，放入碗中加水，入蒸锅去蒸，蒸得毫无墨块，兑入些滚水搅匀，放置澄清。

大约经过二三日，胶水全浮在上面，把它撇出，马上晒干或烘干，预备将来兑颜色使用，这是极度的轻胶。

剩下的颜色，再研再漂。