吃醋泡过的三样东西 保你一生不生病.docx
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吃醋泡过的三样东西保你一生不生病
吃醋泡过的三样东西保你一生不生病（组图）
醋泡黑豆
是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么醋都可以，我用的是陈醋。
）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：
花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
3、醋泡姜
国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢?
路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。
路老养成了每天“不撤姜食”的习惯。
这个习惯坚持了40年，90岁高龄的路老，确实在脾胃方面受益很大。
每天吃点这个，我食欲旺盛，少得感冒。
但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?
根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?
就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
原料：
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：
每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
米醋是宝宝健康的好“帮手”
别看米醋价钱便宜，但只要知道米醋的妙用就能轻松帮助宝宝健康成长。
接下来就告诉你们如何巧妙使用米醋让孩子茁壮成。
一、肠胃的“抗菌素”
人体中的胃酸能有效的抑制或杀死一些细菌，所以有“抗菌素”的美称。
可是宝宝的身体发育不成熟，胃酸的分泌量远远比成人少，所以我们可以在宝宝的饭菜中滴几滴米醋，这样可以提高胃酸的分泌，增加肠胃的抗菌能力。
二、增加食欲
米醋本身是带酸性的食物，可以增加宝宝的胃口，分泌更多的胃液来帮助吸收和消化。
三、促进钙吸收
补钙是每个成长期孩子的必备功课，然而我们的食物经过加工后会大大流逝钙质，如果在熬汤或者做含钙多的食物，可以滴几滴进去，不仅能防止钙质的流逝还会减少肉本身的腥。
四、促进铁吸收
铁质在酸性环境中更利于吸收，因此在平时做菜时放一点米醋会令酸度增加，促进食物中铁质的吸收，预防缺铁性贫血。
五、保护维生素C
蔬果中蕴含大量的维生素C，我们每天都必须摄取，烹饪时只要加入几滴米醋，就会降低蔬菜里维生素C的流失。
六、杀菌消毒好帮手
米醋本身俱有活血化瘀、消食化积解毒杀虫的功效。
在流行性疾病来临时，用米醋气化熏屋子能消毒整个屋子的空气；宝宝因食物油腻引发的消化不良或肚子受凉，可以喝一杯加了米醋的白开水，能止痛止泻。
“争风吃醋”这个“醋”吃多了对身体可是没什么好处，但是今天要提的这个“醋”呢，还是可以吃的，而且适量的吃醋好处还是大大的，下面就为大家总结一下这醋的好处吧！
醋的优势
一醋可以提味：
增进食欲：
醋能够刺激胃酸的分泌，从而达到促进消化的目的。
特别是对一些食欲不佳的人有较好的开胃作用。
二醋能减少盐的摄入：
盐吃多了会危害我们的身体健康，因此，在烹调时，不妨在菜里加一些醋来代替盐，即提升食物的美味，又不会觉得咸，而且也更健康。
三醋有杀菌的作用：
食醋中含有0.4%—0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
因此建议在凉拌菜时加入适量的醋，这样既可以开胃增食，又起到抑菌的作用，可以说是“一举两得”。
四醋还能够去腥解腻：
醋是去腥解腻的好食材，对于一些腥味较重的原料在烹调时可以提前用醋浸渍，还可以去除一些表面附着的油脂。
选醋的两点建议
一选择纯酿造的有质量保证的
纯酿造的醋，营养价值较高，含有多种营养素。
而用醋酸等调制出的醋，在味道上和营养上都很差，而且食用过多，也会危害人体的健康。
二根据烹调的需要选择醋
醋的种类多样，不同的醋有不同的用处。
以陈醋和果醋为例，陈醋的味道香浓鲜美，可以用来做醋溜菜，而果醋有水果的味道，可以选择用来做爽口的凉菜，所以“吃醋”也要选对口。
不宜吃醋的人群
一正在服用某些西药的人正在服用某些西药的人不适宜同时大量食醋。
二胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃醋。
三对醋过敏的人不宜食醋。
这下您是不是就知道哪些“醋”可以吃，哪些“醋”不能吃了呢？
空腹一匙陈醋，通便
许多被痤疮或色斑困扰的女性朋友常常存在不同程度的便秘。
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋，再喝上一杯凉开水，服用一周后即可见效。
睡前15毫升，减肥
减肥是女性朋友们的永恒话题，醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，经常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，起到减肥效果。
因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用10—15毫升米醋。
网络撷图
白醋按摩，祛皱抗衰老
中医认为，醋具有去淤生新的作用，对于改善皮肤的血液循环，促进皮肤的新陈代谢具有一定的辅助作用。
现代研究表明，醋具有辅助抗氧化、抗衰老、祛除皱纹的作用。
晚上洗脸后，可取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂抹，再以指腹轻轻按摩3—5分钟，温水洗净即可。
长期坚持，可帮助消除脸部细小的皱纹。
手是女人的第二张脸，手部的护理也绝不能忽视。
洗手后，用白醋与水按照3:
1的比例混合，均匀地涂抹在手上，保留5分钟左右，再用清水洗掉。
长期坚持，双手会变得白皙、细嫩。
热醋泡脚，改善睡眠
中医认为醋能活血散淤，用醋泡脚，能促进机体的血液循环、解除疲劳，帮助入睡。
因此备受失眠困扰的朋友不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中，加食醋（陈醋、米醋均可）150毫升浸泡双脚，以改善睡眠。
洗澡时在浴缸中加入适量的醋，也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。
争蜂吃醋：
春吃蜂蜜和醋养生有奇效（组图
春季干燥、易过敏，应对可能出现的种种健康问题，改善饮食也有不小的作用。
比如：
“争蜂吃醋”就是不错的选择。
蜂蜜雪梨水
取雪梨1─2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效，缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
抗过敏
春天万物复苏，过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。
而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。
枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
网络撷图
蜜奶饮
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。
适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
消除积食
春季假期较多，当胃肠受到油腻大餐的冲击，影响了胃肠的功能，而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
香蕉蜂蜜粥
用大米50─100克，香蕉200克，蜂蜜适量。
将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。
网络撷图
每天一口醋远离妇科病
醋能调味，能养颜，还能治病。
早在张仲景的《伤寒杂病论》和李时珍的《本草纲目》中，都有关于醋的药用疗效的记载。
中医认为，醋性酸温，有散痪解毒、行气止痛等功效，还能治疗一些妇科常见病。
十一种助眠食物胜过安眠药（图）
随着生活节奏的加快，再加上劳逸结合不好，人的精神经常处于紧张状态，引起许多人失眠，因而带来了诸多痛苦和烦恼。
服用安眠药，虽能暂时解除失眠的烦恼，但“是药三分毒”，长期服用不仅会有副反应，还会产生药物依赖。
日常生活中可以通过饮食调理达到调节睡眠的效果。
1.牛奶
牛奶中含有两种催眠物质：
一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。
对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。
睡前喝1杯牛奶可催人入睡，对中老年人尤为适合。
2.小米
在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。
此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
3.核桃
是一种很好的营养滋补食物，已证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
4.葵花子
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。
晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。
5.大枣
含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补五脏、益脾胃、养血安神的作用。
对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。
晚饭后用大枣煮汤喝，或取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。
6.蜂蜜
有补中益气、安五脏、合百药解百毒的功效，对神经衰弱的失眠有效。
7.醋
含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，可用一汤匙食醋加入温开水中服食。
饮后静心闭目，有助入睡。
8.莲子
有安神养心之功效。
莲子含有莲心碱、芳香甙，有镇静作用，可促使胰腺分泌胰岛素，使人入睡。
9.百合
百合能清心安神，适宜神经衰弱、睡眠不宁者食用。
一般用生百合60～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，睡前半小时服食。
10.莴笋
莴笋皮中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，适宜于神经衰弱失眠者。
莴笋带皮切片煮熟喝汤，睡前服用具有助眠功效。
11.全麦面包
在喝蜂蜜水时吃上一块全麦面包将有助于促进胰岛素的分泌，胰岛素在大脑中转变成血清素，有助于色氨酸对大脑产生影响，促进睡眠。
盘点中外十大长寿职业
综合俄国、日本、美国、加拿大等国对职业和寿命的研究，我国的医学家、营养保健专家对长寿职业进行调查分析后发现10大长寿职业，养蜂者位居榜首，指挥家、书画家和学者等也都进入长寿行列。
希望这能给养生带来启迪。
No.1养蜂者（平均寿命：
96岁）
代表人物：
美国养蜂人米勒活到了90岁，他出版了《米勒氏五十年养蜂经验谈》一书。
国内外长寿的养蜂人不胜枚举。
职业优势：
养蜂人工作、生活在鲜花遍地的环境；此外，他们常食蜂蜜、蜂花粉等蜂产品，身体很好。
No.2指挥家（平均寿命：
93岁）
代表人物：
意大利80岁的克劳迪奥•阿巴多、日本78岁的小泽征尔、印度77岁的祖宾•梅塔如今仍活跃在舞台上。
职业优势：
指挥时一直要运动手臂，这能增强心肺功能，锻炼体力。
现在，欧美老年人流行像指挥家一样打拍子健身：
两腿分开，身体挺直，随着音乐节奏挥动手臂。
打拍子由缓转强，幅度由小到大，持续半小时。
No.3书画家（平均寿命：
91岁）
代表人物：
萧龙士活了103岁，仙逝前两天还在挥毫画兰草；漓江画派旗手阳太阳活了100岁，他的座右铭是“画画使人平易，自足教人长寿”。
职业优势：
创作时悬肘悬腕，用了指力和腕力；臂开足稳，用了臂力和腰力，使体内微循环良性运转。
并且以意引气，可舒筋活络，气血顺畅。
No.4学者（平均寿命：
90岁）
代表人物：
105岁的经济学家杨敬年说自己精神年龄是30岁，还要活20年。
职业优势：
大多数学者大师都是志士仁人，胸襟宽广，时常考虑的是整个国家和民族，专心致力于做大事业，并不看重个人一时得失，对苦难、挫折的承受力特别强。
另外，常用脑、多学习、勤思考也有效延缓了大脑生理老化。
No.5和尚（平均寿命：
88岁）
代表人物：
禅门泰斗、中国佛教协会名誉会长虚云老和尚住世120年。
直到圆寂前，虚云老和尚仍然精神健朗，双目炯炯有神。
职业优势：
和尚居住的寺庙多建筑在山清水秀的风景胜地，环境幽美，令人神清气爽，心旷身健。
和尚忌荤戒腥，吃的是五谷杂粮、四时蔬果以及豆类、花生、蜂蜜、香菇、木耳、板栗、植物油，都是健康食品。
而且清心寡欲，有精神寄托，利于养生。
No.6演艺人员（平均寿命：
86岁）
代表人物：
四度获得奥斯卡影后的凯瑟琳•赫本活到96岁。
不少好莱坞的演员都是寿星。
职业优势：
加拿大研究发现，获得一项奥斯卡奖能让寿命平均增加4年。
内心产生的宁静感和成就感，能改变身体应付外界压力的方式，延长寿命。
No.7医务人员（平均寿命：
85岁）
代表人物：
97岁的邓铁涛、93岁的路志正、96岁的朱良春……这些“国医大师”虽然年事已高，但个个精神矍铄，还在为振兴中医大声疾呼。
职业优势：
他们有很好的医术传承，又致力于中医研究，能坚持健康的生活方式。
No.8田径类运动员（平均寿命：
84岁）
代表人物：
2008年英国101岁的巴斯特•马丁用时10小时跑完伦敦马拉松赛。
今年3月，102岁的印裔英国人福贾•辛格跑完香港马拉松赛后选择“退役”。
职业优势：
生活习惯及运动员成名后财富及地位的提升，能增进运动员的寿命。
研究显示，每周进行150分钟或以上的中高强度运动，相较他人能多活数年。
No.9园艺操作人员（平均寿命：
82岁）
代表人物：
《塔莎的花园》的作者塔莎•杜朵曾买下一座小山和一栋房子，她发掘花园、草滩、果林和菜地，打造“梦幻山庄”，直到93岁离世。
职业优势：
无论是种花，还是植树，园艺艺术都能让人心头畅快，而且亲自动手创造艺术美，有预防疾病、增强体质、延年益寿的功效。
No.10现代农民（平均寿命：
80岁）
代表人物：
近年“中国十大寿星”全是一生为农的农民。
2012年入榜的阿丽米罕126岁、图如普120岁、多来提119岁、亚库普119岁。
职业优势：
生活在农村牧区，自然环境好，长年体力劳动练就了结实的体格。
此外，粗茶淡饭也使他们摆脱肥胖、三高等富贵病。
生活妙招：
水、醋、茶、西瓜皮（组图）
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生活妙招：
水、醋、茶、西瓜皮（组图）
煮菜用水有妙招
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加热水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上盖，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。
如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有溶脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的餐具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1、醋是家庭烹调的必备调味品。
在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
2、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：
铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拔毛就变得轻而易举了。
3、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：
毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
4、醋还有消毒杀菌作用。
用醋拌的凉菜卫生爽口。
残茶的妙用
1、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
3、用泡过的茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。
4、把泡过的茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
5、泡过的茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。
6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。
7、将泡过的茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
8、把泡过的茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
西瓜皮的妙用
1、削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。
2、将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。
3、把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐醃2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。
4、将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。
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