猪皮香菇精品做菜教程.docx

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猪皮香菇精品做菜教程

猪皮香菇

家里冰箱急冻室冻了少许猪皮，再不做菜也许过段就会扔了，择日不如撞日，今天就处理了它。

用料

猪皮

150克

小朵的干香菇

30克

料酒

适量

姜

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

葱叶

适量

小米椒

1个

水淀粉

适量

猪皮香菇的做法

1

干香菇用温水泡发，洗净备用。

2

猪皮解冻后，加料酒飞水后冲洗干净。

3

锅中倒油，爆香姜片后，把猪皮倒下煸炒。

4

接着倒入干香菇，继续煸炒。

5

烹入一点点料酒，适量盐，适量生抽，适量蚝油，继续翻炒。

6

注入适量清水，加盖大火烧开，继续小火焖煮至猪皮软熟，香菇入味。

7

加入水淀粉勾芡，翻炒10秒，熄火。

8

起锅前的样子。

9

装盘，放上小米椒圈和葱丝丝点缀，然后就可以准备动筷了。

拍照嘛，必须找个光线好的地方，那样才有颜值可言！

呵呵。