服务员岗位说明书文档2篇.docx
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服务员岗位说明书文档2篇
服务员岗位说明书文档2篇
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编订：
JinTaiCollege
服务员岗位说明书文档2篇
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岗位说明书是表明企业期望员工做些什么、规定员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇，并与企业的实际发展状况保持同步更新。
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1、篇章1：
服务员岗位说明书文档
2、篇章2：
客房服务员岗位职责文档
篇章1:
服务员岗位说明书文档
服务员岗位说明书
服务员是指固定场所里提供一定范围内服务的人员。
服务员岗位职责
1、迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务;
2、回答顾客的询问，为顾客解决困难，以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;
3、及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复;
4、整理好仪容仪表，按时上下班;
5、员工之间建立良好的同事关系，互相帮助;
6、遵守服务店面的一切规章制度;
7、注意个人卫生和店面整洁。
服务员岗位要求
1、身体健康，一般要求具有健康证;
2、品貌端正，真诚待客;
3、能吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司的管理;
4、有一定的相关工作经验;
5、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。
服务员关键技能
营销记忆能力观察能力
语言能力应变能力服务意识
服务员升职空间
服务员薪情概况
应届毕业生￥1800.00
1年经验￥1800.00
2年经验￥2019.00
3年经验￥2700.00
服务员工作内容
1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务;
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作;
3、向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴;
4、发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见;
5、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备;
6、运用语言技巧，为客人提供最佳服务。
篇章2:
客房服务员岗位职责文档【按住Ctrl键点此返回目录】
客房服务员的岗位职责
1.负责洗浴后，客人的接待和预订工作。
准确的做好客流登记，以备查阅。
2.做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
3.及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
4.负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
5.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
6.负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
7.熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
8.为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
9.爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10.配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
11.牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
12.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
休息厅服务员岗位职责
1.热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2.上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。
3.负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。
4.负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。
5.每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。
做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。
6.做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。
7.熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。
8.坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。
9.积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。
10.贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。
11.掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。
客房服务员的工作日程
7：
50—8：
05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
8：
05—8：
30两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。
整改事项。
8：
30—8：
50检查设备设施，上报工程问题。
8：
50—10：
30清理本区域房间和公共区域的卫生。
10：
30—11：
30倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
11：
30—13：
30清理本区域房间和公共区域的卫生。
13：
30—15：
50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。
15：
50—16：
05填写交接班本，准备交接。
16：
05—16：
30两班交接，按交接班要求交接。
16：
30—16：
40开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
15：
50—16：
05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
16：
05—16：
30两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。
整改事项。
16：
30—16：
35检查设备设施，上报工程问题。
16：
35—17：
35倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
17：
35—19：
00清理本区域房间和公共区域的卫生。
19：
00—23：
50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。
23：
50—00：
05填写交接班本，准备交接。
00：
05—00：
20两班交接，按交接班要求交接。
02：
00—00：
30开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
23：
50—00：
05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
00：
05—00：
20两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。
整改事项。
00：
20—04：
00站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。
勤查房态，各休息厅，必须认真登记。
04：
00—04：
20清理本区域房间和公共区域的卫生。
04：
20—06：
00站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。
06：
00—07：
00倒班用餐，每班30分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。
07：
50—08：
05站位服务，清理退房卫生。
08：
05—08：
30两班交接，按交接班要求交接。
08：
30—08：
40开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
为了加强客房部产品质量，为宾馆提供一个舒适安静的休息环境，我们将建立四级检查制度。
其中：
服务员自检自查，领班全面检查，主管层层抽查，经理重点抽查。
有效控制客房卫生标准与检查标准的质量。
1.眼，看到的地方无杂物，手触摸的地方无灰尘。
2.无四害，无杂物，无异味，无积尘，无蜘蛛网，无污渍，无卫生死角
二.房间内卫生质量标准
1.保持空气清新，定期开窗通风
2.地毯，地面无杂物，无污迹
3.天棚，排风口，通风口，空调口无灰尘。
无蜘蛛网。
4.墙壁纸保持干净，无破损，无开粘，无污迹，无污渍
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