酒店拓展训练心得体会与酒店新员工入职培训方案汇编.docx

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酒店拓展训练心得体会与酒店新员工入职培训方案汇编

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酒店拓展训练心得体会

酒店为了使我们的团队更团结、更坚强、更具有竞争力，能够更好地适应无限变化的市场环境，特意组织了两天的拓展训练。

来到训练基地，经过教练介绍，了解到拓展训练是一种培养现代人和现代组织全新的学习方法和培训方式，一项来源于挑战极限的训练活动，旨在激励人的斗志，激发人的潜能，培养人的自信，创作性的发挥个人的团队合作能力。

训练中，每个项目都离不开团队的支持和鼓励，一开始以家庭为团队单位，设计自己的家名、家训、家徽、家歌、家舞，就预示了此次活动的整个过程都离不开集体的智慧和力量。

精心安排的拓展项目使我们充分沉浸其中，充分缓解和释放了生活、工作中的压力。

同时也使我深深体会到团队协作在任务执行过程中的重要性，学会了如何突破自己心理的极限，没有不可能，超越自己就能够创造奇迹。

一、信任背摔——协作、信任

这是一个实践团队信任、团队协作、战胜恐惧的第一课。

就训练来说，只要动作规范一般都能完成，但每个人从生理上、心理上都会产生害怕、恐惧、动作变形。

伴着大家激情的高呼“我们准备好了”，从高空中背摔下来，身体被稳稳接住那一刻，深深体会到团队成员之间的信任、协作，是多么的重要。

俗话说“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”，只有大家齐心合力，拧成一股绳才能把每件事情办好。

二、高空断桥——断桥一小步，人生一大步

从内心来说我对这个项目充满了恐惧。

当我战战兢兢到达9米高的断桥时，两手反抓着楼梯和柱子不敢松开，眼睛不知看哪里，心理很慌，双腿发软，不知该怎么办好。

断桥下面，教练和队友们不断的鼓励着我，身后的小黑教练也说：

有教练在，还有保护你的绳子，勇敢的迈开步，没问题的。

在大家的鼓舞下，我开始慢慢的移动我颤抖的双腿。

好不容易来到了断桥的边缘，心里又开始浮现着出现失误的景象：

步子不够大，踩空了怎么办?

或是步子够大，但没有踩到对面的木板上怎么办?

恐惧和困难在我的想象中不断地放大。

这时，断桥下又传来队友们鼓励和加油的声音。

不能退缩，一定不能，我不断地给自己打气，深呼吸，调整好自己的情绪，心里默数“1、2、3”，一个大跨步跳了过去。

在脚落到对面的木板上后，我真的感到战胜了恐惧，超越了自我。

联想到我们的工作，也许眼前的困难并不可怕，可怕的是我们内心的恐惧不断放大了困难的程度，内心的屏障阻碍了我们解决困难的步伐和客服困难的勇气。

遇到困难时想想“高空断桥”那一跳，没有什么可怕的。

相信我能，因为我有战胜它的信心。

三、穿越电网——统筹安排，团队合作

要求所有队员依次从电网的一端穿越到另一端，每个网眼只能用一次，穿越者和协作者的任何部位触网都算失败。

这就要求根据每个人的身材选用合理的网眼，并确定穿越的先后顺序。

活动中，没有人要求按自己的意愿来决定自己的次序。

因为大家都明白，所有的分工、流程安排都是为了确保所有人员都可以顺利穿越。

不单是考虑某一个人的条件，而是分析团队中每一个人的特点。

终于，大家集思广益想办法，掌握因人而异，难易结合的方法，在很短的时间内完成了穿越任务。

在工作中，分配岗位、分配任务不也是这样吗?

服从分配，遵守规则，是对团队负责的体现。

拓展训练结束了，但留在心里的震撼却是永恒的。

训练的时间虽短，收获却很大。

我深刻体会到团队的力量是巨大的。

就像歌曲《团结就是力量》一样，在工作中，我们都是团队中的一份子，要时刻拥有团结、互助、协作的精神，认真对待工作中的每一项任务，竭尽全力去完成。

其次，困难是真实存在的，但往往会在自己的想象中放大。

人生最大的劲敌是自己，战胜自己就是取得成功的第一步。

身处团队之中，更不能放弃自己，因为你是团队的一份子，不放弃也是对团队负责的体现。

第三是换位思考，对人多设身处地为他人着想，对事多换个角度思考，多一份理解，多一份关爱。

离开了拓展训练场，回到竞争日益激烈的工作中，让我们把每一项工作都当作是拓展训练中的一次挑战吧，没有战胜不了的困难，没有解决不了的难题，相信我们富源国宾的明天会更加美好!

酒店新员工入职培训方案

酒店新员工入职培训方案

（一）

人际交往中，大家互相交流产生第一印象;酒店服务中，服务员给宾客第一印象;新员工入职的培训，是酒店给员工的第一印象。

第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重点，因此新员工的培训就显得尤为重要。

而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分工作，但培训效果却不敢让人恭维，有的酒店仅仅是培训一天到两天，照本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章制度，把新员工入职培训只是作为一个工作程序，认为新员工到了部门以后经过岗位的熟悉，对于工作的顺利开展是水到渠成的事情，没有意识到入职培训的内容越简单，不仅不利于新员工开展工作，而且会因为新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下，影响客人对酒店的印象，甚至会造成酒店客源的流失，从而增加酒店的运营成本。

这正如日本松下的一句名言：

培训是要付出代价的，但没有培训所付出的代价却远远大于要培训所付出的代价!

酒店是一个常说常新的话题，每一天的酒店都是新酒店，因为酒店做的就是与人密切相关的工作。

关于新员工入职的培训，我们是这样做的，员工的反映还不错，他山之古，可以攻玉，个人把在尚客优连锁酒店工作3年的经验，在此也希望能够给从事酒店培训工作的同行们提供一些小小的借鉴：

一、培训之前，查看新员工入职前的工作经历和学习经历，确定培训需求，制定培训计划。

二、知晓新员工入职时的心理状态，对于培训者来说是必须要做到的，这样才能做到知己知彼，培训顺利。

新员工在走上工作岗位后，由于内心的惶恐，不算作、盲目，容易进入以下心态误区：

①自卑：

进入企业后，有时会感觉自己一下子变笨了，什么都不会，什么都要别人教。

老员工无论在经验或心态上都比新员工要优越得多。

②害怕犯错：

因为新员工对业务不熟，做事情总是前怕狼，后怕虎，害怕犯错误，挨批评，因此进步很缓慢。

③期望宽容：

这是新员工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差错，是可以原谅的，但是，因为自己是新员工就抱着那种期望别人原谅自己的心态是不能原谅的。

④孤独：

新领导、新同事、新环境、新的工作流程，更有可能还会遭遇到语言、交通、沟通、包括很多人的不同的处理问题的方式，及自己一无所知的人际关系等等问题。

⑤嫉妒：

人人都有私心，嫉妒是人类天性中最恶劣的因素，它让人世间缺少人与人的关爱。

要坦然地接受别人，学他人的长处，这样都是最有益的。

三、规划时间：

培训之初的言出令行是促使新员工更快适应酒店的严格管理和快节奏工作的必要保证，可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严肃性。

在培训的第一节课，我们会分发培训计划，上面有关员工的培训安排清清楚楚，进入培训的第一步就是主抓员工的时间观念。

譬如在培训计划上写着培训时间为次日上午8：

30分，提前10分钟点名。

那么第二天的培训者就会在8：

00钟来到培训教室，以端庄的仪容仪表迎接早到的员工，与他们进行交流。

在8：

20分，会准时进行点名，迟到者全部在门口等候，待点名之后，再将迟到者姓名记录下来后请其行入坐，同时郑重其事地强调：

“遵时守信是一个人做人的最起码的道德，从今天开始，迟到没有理由，也不需要解释，解释就是掩饰!

”以后的培训鲜有员工迟到的现象发生。

四、如何开场：

由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：

培训时间正式内容娱乐内容

上午75%25%

中午---晚上六点50%50%

晚上六点以后25%75%

从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。

了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。

无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：

学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。

培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：

→游戏开场：

记住人的天性是爱玩的。

在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。

通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。

在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。

而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。

→故事开场：

故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。

我曾用一个笑话做过开场：

两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。

两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。

大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：

“看看，学会一门外语是多么的重要!

”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：

学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。

→歌声开场：

合唱是最能够体现和培养团队精神的，每个人的声音发出最大，但是每个人的声音都是淹没在集体当中，汇集成为一种声音，唱错了不要紧，集体会包容你，你会觉得自己的声音也会在空气中自由处在的游泳。

唱歌还能够令人精神振奋，注意力集中。

→问题开场：

提出问题可以使大家一起思考，从而产生对于培训者本人说话的注意力。

问题开场一定要做到启发和鼓舞士气，不要一开始就提难以回答的题目，而是要以让大家踊跃回答为前提，才能起到问题开场的作用。

例：

①您认为一个人发财致富、比较成功或者说有出息的主要原因是什么?

②什么是愉快?

什么是悲伤?

请回答之后举例说明。

五、培训人的示范作用：

培训者可以说在新员工的心目当中是酒店的形象代言人了，培训者平时的言行举止、仪容仪表、礼节礼貌、开口敬语及灵活应变能力，都是新员工看在眼里记在心里的榜样。

师者，所以传道、授业、解惑也，已身不正，岂能正人!

因此做为培训者还要“打铁还得自身硬”才行。

六、培训者的热情：

培训不是照本宣科，专业书到处都有，如果培训只是在走个过场，照着书或资料去读还不如复印下来让员工自己在家去背诵。

培训应该是一件充满创新和激情的事情，想想把别人从不会到会的过程，自己就会觉得有意思，一个培训者只有从内心深处热爱培训才能够把培训工作给做好，否则的话，口号喊的都是空的，计划列的越多的人，往往是越不能够将计划执行到底的人。

七、培训应有趣味性：

培训者本身就应该具有调动现场气氛的能力以及现场表演的能力，善于用许多不同的培训方法来针对不同的员工类型进行不同方式的培训。

八、培训考核：

培训没有考核等于没有培训

九、培训评估：

通常可以让新员工填写《员工培训评估表》，但是由于每位培训者的眼光不同，我认为即使是一份简单的《员工培训评估表》，也不要一定拘泥于酒店或者是书上的表格，而要根据自己想了解哪些情况可以做适当的修改，以期更适合酒店的培训管理工作。

十、培训跟踪：

酒店通常是人力资源部将新入职员工培训好之后，将员工分到相关的各个部门，就此新员工的入职培训告一段落，但是本人窃以为应该还有一个培训跟踪的过程，譬如可以在新入职员工进入部门之后的一周之后，由培训者组织一个新员工座谈会，询问他们在新的工作环境中遇到了哪些问题，学到了哪些技能，有哪些问题是他们认为在新员工

入职培训时就是可以加入进去的。

这样做首先是让新员工感觉酒店的人力资源部一直在关注他们的成长，其次也为酒店的下一批新员工培训奠定了更加良好的基础