人体每日所需营养标准.docx

人体每日所需营养标准.docx

《人体每日所需营养标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人体每日所需营养标准.docx（5页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

人体每日所需营养标准

人体每日所需营养标准

（国际营养科学联合会2017版）

基础营养5种:

　　1蛋白质:

每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。

日建议摄取总量是55~65克。

　　2、醣类：

醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。

　　3、脂肪:

每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。

女性摄取55~65克，男性每日不宜超过90克。

　　4、膳食纤维：

每日需求量20~30克。

以每100大卡摄取10克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量 

　　5、水分：

H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc，实际需补充的随个人需求而调整。

　　维生素类（13种）：

　　6、维生素A：

　　成年男性每天摄取量约5,000IU，女性为4,200IU。

IU（国际单位）。

每日应摄取6~15毫克的β-胡萝卜素。

保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长 

　　缺乏的危害：

骨骼无法正常生长 

　　富含维生素A的食品：

肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻 

　　7、维生素B1：

　　成年男性每日摄取量1.2~1.5毫克，女性为1~1.1毫克 

　　缺乏的危害：

水肿、麻木 

　　富含维生素B1的食品：

54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉 

　　8、维生素B2：

　　成年男性每日摄取量为1.2~1.8毫克，女性为1~1.5毫克。

能帮助营养素代谢的美容维生素 

　　缺乏的危害：

角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光 

　　富含维生素B2的食品：

奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜 

　　9、维生素B3：

　　成年男性每日摄取量为14~22毫克，女性为12~17毫克，烟碱酸。

有助DNA的合成.

　　富含维生素B3的食品：

鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪 

　　10、维生素B5：

　　成人每日摄取量为4~7毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9毫克（泛酸） 

　　缺乏的危害：

低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振， 

　　富含维生素B5的食品：

胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。

　　11、维生素B9：

　　成人每日摄取量为200微克。

上限是1毫克。

帮助DNA合成，预防心脏病发作及癌症。

孕妇适量摄取有利胎儿神经细胞的发育，促进乳汁分泌。

　　缺乏的危害：

巨球性贫血、舌疮、身体虚弱无力、失眠 

　　富含维生素B9的食品：

新鲜的绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、肝、肾、瘦肉、香蕉 

　　12、维生素B12：

　　成人每日摄取量为3微克。

能预防贫血的红色维生素。

促进核酸之合成 

　　缺乏的危害：

出现贫血、消化不良 

　　富含维生素B12的食品：

牛肉、54V鲜活螺旋藻、奶酪、蛋、牛奶、豆腐、肝脏 

　　13、维生素C：

　　成人每日摄取量为60~100毫克。

对抗万病源头的病菌及压力，并改善肌肤困扰。

　　缺乏的危害：

坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢。

　　富含维生素C的食品：

深绿及黄红色蔬菜、水果、54V鲜活螺旋藻、奇异果、柠檬 

　　14、维生素D:

　　成人每天摄取量约为5~7.5微克。

与维生素A、C、胆碱、钙、磷一同摄取可相辅相成，又称为阳光维他命。

　　缺乏的危害：

骨齿不良、骨质疏松症。

　　富含维生素D的食品：

鱼肝油、蛋、牛油、鱼类、肝、添加维生素D的鲜奶、（阳光可使皮下胆固醇换成维他命D）、54V鲜活螺旋藻 

　　15、维生素E：

　　成年男性每日摄取量为12毫克，女性为10毫克。

保持血管健康、预防癌症，防止细胞氧化、治疗不孕等作用。

　　缺乏的危害：

缺乏足够维他命E会引致溶血性贫血； 

　　富含维生素E的食品：

植物油、全麦谷类、54V鲜活螺旋藻、南瓜 

　　16、维生素H：

　　成人每日摄取量为100~200毫克。

（生物素）帮助脂肪酸的形成 

　　缺乏的危害：

皮肤炎、食欲不振、恶心、贫血、头皮屑多、容易掉发。

　　富含维生素H的食品：

猪肝、沙丁鱼、糙米、果仁、未精制的榖类、54V鲜活螺旋藻 

　　17、维生素K：

　　成人约65~80毫克,建议成人每公斤体重摄取1毫克。

　　18、维生素B6：

　　能帮助女性保持脑部、神经、皮肤正常运作、维持神经系统及大脑正常功能的作用 

　　缺乏的危害：

恶心、情绪低落、皮肤炎。

　　富含维生素B6的食品：

肉类、鱼类、蔬菜类、酵母、54V鲜活螺旋藻、麦芽、肝 

　　矿物质类：

　　19、钙Ca：

　　青春期到25岁，男性每日应摄取800毫克，女性则为700毫克；到25岁以上，建议每日摄取量应达600毫克。

孕妇或授乳中女性，每日所需钙质皆为1000毫克。

为构成骨骼和牙齿的主要成分. 

　　缺乏的危害：

导致骨质密度降低、骨质疏松、骨骼变形、骨折。

　　富含维生素B6的食品：

奶类、54V鲜活螺旋藻、深绿色蔬菜、豆类、 

　　20、磷P：

　　成人每日摄取量为600毫克。

钙摄取不足时，就会发生骨质流失问题。

　　缺乏的危害：

骨骼、发育不良、关节炎、肥胖、神经过敏、疲劳、食欲不振。

　　富含磷的食品：

家禽类、鱼类、肉类、干果、牛奶、米糠、54V鲜活螺旋藻、胚芽 

　　21、钾K：

　　成人每日摄取量为2,000毫克。

心跳正常规律、可预防中风。

　　缺乏的危害：

高血压、容易中暑、疲劳。

（爱喝咖啡、酒及嗜吃甜食者易缺乏。

）富含钾的食品：

柿干、蔬菜、54V鲜活螺旋藻 

　　22、镁Mg：

　　成年男性每日摄取量为360毫克，女性为315毫克。

为构成骨骼及牙齿之主要成分 

　　缺乏的危害：

缺乏镁会使神经受到干扰，长期服用利尿药或量饮酒时，容易缺乏镁 

　　富含镁的食品：

蔬菜、鱼肉、香蕉、54V鲜活螺旋藻、五谷类、瘦肉、奶类、豆荚。

　　23、钠Na：

　　成人每日摄取量为2~4克。

有助血压、神经、肌肉的正常运作。

　　缺乏的危害：

缺乏钠会引致昏睡、低血糖、心悸等症状、血压高。

　　富含钠的食品：

奶类、蛋类、肉类奶制品、54V鲜活螺旋藻 

　　24、氯Cl：

　　每日营养素建议摄取量，RDNA>200毫克/每日。

一般人每日食盐的摄取量应低于8~10克。

　　缺乏的危害：

钾、钠、氯三元素缺乏任何一种时，可使人生长停滞。

　　富含氯的食品：

盐、海藻、麦粉、橄榄、奶类、肉类、54V鲜活螺旋藻 

　　25、硫S：

　　每日营养素建议摄取量，RDNA>200毫克/每日。

为构成毛发、软骨、胰岛素等之必需成分。

　　缺乏的危害：

浮肿、生长发育迟缓、心跳减慢、食欲不振。

　　富含硫的食品：

54V鲜活螺旋藻、蛋类、奶类、瘦肉类、豆荚类、坚果类 

　　26、铁Fe：

　　成年男性每日摄取量为10毫克，女性为15毫克。

　　血液的主要成份，制造血红蛋白。

对孩童成长及抵抗疾病亦非常重要，防止贫血 

　　缺乏的危害：

贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。

　　富含铁的食品：

肝及内脏类、蛋黄、牛奶、瘦肉、贝类、海藻类、豆类、54V鲜活螺旋藻 

　　27、铜Cu：

　　成人每日摄取量为1.6~3毫克。

结合铁及血红蛋白，改善贫血。

　　缺乏的危害：

会影响骨骼间的缔结组织、贫血。

　　富含铜的食品：

肝脏、牡蛎、芝麻、瘦肉、坚果类 

　　28、碘I：

　　成人每日摄取量为90~140微克。

　　甲状腺球蛋白的主要成分，降低血中胆固醇值、促进体脂肪燃烧、帮助减肥。

　　缺乏的危害：

甲状腺肿大、肥胖、影响儿童发育。

　　富含碘的食品：

海藻、54V鲜活螺旋藻、海产类、肉类、蛋、奶类、五谷类、绿叶蔬菜 

　　29、锰Mn：

　　成人每日摄取量为3.5~4毫克。

　　缺乏的危害：

影响骨骼形成、降低性荷尔蒙的合成及怀孕能力、性功能衰退。

　　富含锰的食品：

54V鲜活螺旋藻、糠皮、坚果、豆荚类、莴苣、菠萝。

　　30、锌Zn：

　　成年男性每日摄取量为15毫克，女性为12毫克。

　　帮助新皮肤生长、细胞再生、强化免疫力。

又称为壮阳矿物质，对前列腺的功能、生殖器官的发育有帮助 

　　缺乏的危害：

发育不全、前列腺异常、妨碍RNA、DAN的生成、性交能力衰退 

　　富含锌的食品：

海产、54V鲜活螺旋藻、牛肉、羊肉、蛋、鱼、未精制谷物类、坚果

　　31、钴Co：

　　只需在日常饮食中含有微量便可，人体必须的微量矿物质， 

　　缺乏的危害：

贫血、恶心、牙龈出血、食欲不振、体重减轻 

　　富含钴的食品：

绿叶蔬菜、动物肝、肾脏、荞麦、54V鲜活螺旋藻 

　　32、钼Mo：

　　成人每日摄取量为25~30微克。

　　缺乏的危害：

不孕症、疲劳、性无能 

　　富含钼的食品：

大豆、蔬菜、白菜、54V鲜活螺旋藻 

　　33、氟F：

　　每日摄取20毫克以上。

构成骨骼和牙齿的重要成份。

能够强化牙齿的珐琅质，对预防蛀牙方面很有效。

　　缺乏的危害：

贫血、成长发育不良、生殖能力衰弱。

使牙齿失去光泽 

　　富含氟的食品：

杏仁、茶叶、54V鲜活螺旋藻、苹果、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、麦芽、日常的饮用水、菠菜。

　　34、铬Cr：

　　成年男性每日摄取量为30~35微克，女性为20~25微克。

活化胰岛素，号称减肥矿物质。

在糖尿病及低血糖患者体内， 

　　缺乏的危害：

醣类无法顺利代谢、严重可能引起糖尿病、动脉硬化。

　　富含铬的食品：

谷类、豆类、肉类、坚果、54V鲜活螺旋藻 

　　35、硒Se：

　　成人每日摄取量为50微克，摄取上限是400微克。

　　独立或与维他命E配合，成为有效的抗氧代剂、保持年轻，帮助治疗女性更年期热潮红，与毛发的生长有关。

　　缺乏的危害：

缺乏硒会使人体衰老，严重缺乏甚至会导致心肌毛病如心肌衰竭。

　　富含硒的食品：

竹筴鱼、54V鲜活螺旋藻、肉类、蔬菜、米糠、南瓜 

　　36、胺基酸异亮氨酸；能维持机体平衡，治疗精神障碍 

　　37、胺基酸亮氨酸；如果缺乏时，会停止生长，体重减轻， 

　　38、胺基酸赖氨酸；1、增强免疫能力，改善发育,促进骨骼生长。

　　39、胺基酸蛋氨酸；提高肌肉活力的功能。

　　40、胺基酸苯丙氨酸:

促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 

　　41、胺基酸苏氨酸:

人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 

　　42、胺基酸色氨酸:

促进血红蛋白的合成. 

　　43、胺基酸缬氨酸；促使神经系统功能正常. 

　　注：

以上氨基酸为体内不可合成又必须的氨基酸，长期缺乏会导致死亡，氨基酸相互作用、缺一不可，缺乏任何一种都会导致其它氨基酸也无法发挥作用。

　　【注1】一般成人根据体重及活动量来看，女性一天约需要1500~1800kcal（大卡），男性约需2000-2300kcal， 

　　【注2】胺基酸是构成蛋白质的物质，人体内约有22种胺基酸，9种称为「必需胺基酸」 

　　【注3】维生素分水溶性：

维生素B群及维生素C；脂溶性：

维生素A、D、E及K。

水溶性维生素易在烹调过程遭破坏。

　　【注4】所谓的国际单位（I.U.）是评估维生素A、D两种营养素含量的计量单位。

　　【注5】除54V鲜活螺旋藻外，目前没有任何物质同时含有上述全部营养 

　　100克54V鲜活螺旋藻所含营养成份：

　　基本成份（5种） 

　　名称每100克含量名称每100克含量 

　　蛋白质60-70克纤维2-4克 

　　藻多糖3-5克碳水化合物10-13克 

　　不饱和脂肪酸1-1.6克 

　　矿物质元素（12种） 

　　名称每100克含量名称每100克含量 

　　钙700-120毫克镁500-100毫克 

　　磷500-100毫克钾1200-2000毫克 

　　铁150-250毫克钠700-900毫克 

　　锗0.06-0.毫克铬0.1-0.3毫克 

　　锌10-15毫克硒0.3-0.5毫克 

　　铜1200微克锰5000微克 

　　天然色素（4种） 

　　名称每100克含量名称每100克含量 

　　叶绿素1200-2000毫克藻蓝素3000-6000毫克 

　　叶黄素180-220毫克β-胡萝卜素500-900毫克 

　　维生素类（18种） 

　　名称每100克含量名称每100克含量 

　　维生素b120-40毫克维生素b230-50毫克 

　　维生素b380-200毫克维生素b60.5-1毫克 

　　维生素b120.15-0.25毫克维生素c1.4-2.0毫克 

　　维生素e8-20毫克维生素k0.7-2毫克 

　　肌醇40-100毫克泛酸1毫克 

　　核酸3-4克尼可酸11.8毫克 

　　叶酸0.05-0.08毫克γ-亚麻酸1000-1500毫克 

　　鲜藻多胺500-1200毫克α-亚麻酸800-1200毫克 

　　亚油酸50-200毫克脑黄（DHA）5-7毫克 

　　8种人体必须氨基酸：

　　异亮氨酸4.2克亮氨酸5.6克 

　　赖氨酸4.1克蛋氨酸2.8克 

　　苯丙氨酸5.2克苏氨酸4.0克 

　　色氨酸1.1克缬氨酸4.8克