公共营养师考试真题卷7测.docx
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公共营养师考试真题卷7测
2022年公共营养师考试真题卷
（本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。
）
单位：
姓名：
考号：
题号
单选题
多项选择
判断题
综合题
总分
分值
得分
一、单项选择题（共50题，每题2分。
每题的备选项中，只有一个最符合题意）
1.孕早期的膳食原则包括______。
A．按照喜好，选择促进食欲的食物
B．补充长链多不饱和脂肪酸
C．补钙
D．补充充足的能量
E．保证充足的鱼、禽、蛋等
2.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间是______个月。
A．2～4
B．3～5
C．4～6
D．5～7
E．6～8
3.孕末期的膳食原则包括______。
A．补充充足的能量
B．补充长链多不饱和脂肪酸
C．补铜
D．按照喜好，选择促进食欲的食物
E．保证充足的鱼、禽、蛋等
4.婴儿添加辅助食物的时间是从出生后______月开始。
A．5～7
B．4～6
C．3～5
D．2～4
E．1～3
5.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是______。
A．花生四烯酸和软脂酸
B．硬脂酸和花生四烯酸
C．二十二碳六烯酸和软脂酸
D．花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E．硬脂酸和二十二碳六烯酸
6.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般要经过______天的适应期。
A．2～3
B．3～5
C．5～7
D．7～9
E．10～12
7.为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是______。
A．牛、羊、猪肉类
B．鱼蛋类
C．谷薯类
D．大豆及其制品
E．蔬菜水果类
8.乳母对铁的需要主要用于______。
A．供给婴儿生长需要
B．预防婴儿缺铁性贫血
C．恢复孕期铁丢失
D．胎儿铁储备
E．促进婴儿免疫力提高
9.下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收______。
A．谷类
B．新鲜柑橘类水果
C．大豆类
D．海产品
E．鱼类
10.下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是______。
A．起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿
B．后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿
C．医学配方奶粉适合于所有婴儿
D．起始婴儿配方奶粉适合于6个月以下婴儿
E．后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿
11.婴儿最佳的食物和天然饮料是______。
A．白开水
B．添加有维生素和矿物质的饮料
C．普通无醇饮料
D．母乳
E．牛乳
12.合成1000mL乳汁，需要母体多摄入______kcal能量。
A．700
B．800
C．900
D．1000
E．600
13.为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过______g。
A．25
B．30
C．35
D．40
E．50
14.关于幼儿的食物选择，下列说法错误的是______。
A．适量饮用奶
B．粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C．粮谷类食物为主
D．食物加工应精细，以利于其消化吸收
E．进食适量动物性食品
15.下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏______。
A．南方夏天出生
B．南方冬天出生
C．北方夏天出生
D．北方冬天出生
E．西部地区
16.一男性轻体力劳动者，每天需要的能量为2400kcal，则脂肪的摄入量为______g。
A．10～40
B．20～50
C．30～60
D．40～70
E．50～80
17.下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏______。
A．每天进食100g左右猪肉
B．每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋
C．每天补充大剂量鱼肝油
D．每周补充1次红黄色蔬菜
E．每天进食新鲜水果
18.婴儿配方奶粉主要分为______。
A．起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
B．起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
C．起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D．起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉
E．普通婴儿配方奶粉和特殊婴儿配方奶粉
19.如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品，那么合适的稀释比例为______。
A．鲜牛乳:
水为2:
1
B．鲜牛乳:
水为1:
2
C．鲜牛乳:
水为1:
1
D．鲜牛乳:
水为2:
3
E．鲜牛乳:
水为3:
2
20.孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是______mg。
A．800
B．900
C．1000
D．1100
E．1200
21.添加婴儿辅助食品时，下列哪一种食品应优先添加______。
A．米粉糊
B．蒸鸡蛋
C．肉泥
D．豆制品
E．鱼泥
22.考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食______。
A．固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等
B．半流质食物，如蛋花汤
C．流质食物，如果汁
D．豆浆
E．牛奶
23.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外．每周最好还应摄入______次海产品。
A．5
B．4
C．3
D．2
E．1
24.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖主要是为了______。
A．促进机体利用蛋白质
B．促进脂肪动员
C．促进微量营养素吸收
D．防止胎儿低血糖症
E．防止酮体对胎儿早期脑发育的影响
25.0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的______。
A．25%～30%
B．30%～35%
C．40%～45%
D．45%～50%
E．50%～55%
26.从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是______。
A．合理补充微量元素
B．合理摄取能量
C．补充维生素
D．尽早开始补充叶酸
E．注意营养素摄入的平衡
27.人的一生按照年龄可分为______个阶段。
A．4
B．5
C．6
D．7
E．8
28.下列关于老年人的蛋白质代谢的捕述正确的是______。
A．易发生负氮平衡
B．处于零氮平衡
C．易发生正氮平衡
D．膳食蛋白质难以改变氮平衡
E．老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化
29.母乳中含有的能够促进直肠中乳酸杆菌生长，抑制致病性格革兰氏阴性菌生长的物质是______。
A．乳铁蛋E
B．抗体
C．补体
D．低聚糖
E．溶菌酶
30.幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的______。
A．1/3,
B．1/2
C．1/4
D．12%～15%
E．20%～30%
31.50岁以上妇女的首要死因是______。
A．骨质疏松
B．乳腺癌
C．老年痴呆
D．冠心病
E．骨质增生
32.下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是______。
A．人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
B．人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
C．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
E．人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
33.乳中的______可促进肠道对钙的吸收。
A．乳清蛋白
B．酪蛋白
C．短链脂肪酸
D．乳糖
E．长链多不饱和脂肪酸
34.为有效预防神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸______mg。
A．300
B．400
C．500
D．600
E．700
35.一男性轻体力劳动者，每天摄入的能量为1800kcal，蛋白质提供的能量按15%计算，若蛋白质全部由鸡蛋提供，则每天约需要______个鸡蛋。
A．5
B．7
C．9
D．10
E．12
36.学龄前儿童每天蛋白质的需要量为______g。
A．25～40
B．35～50
C．45～60
D．55～70
E．65～80
37.服务群众的含义是__。
A．时时为群众着想
B．满足群众的任何要求
C．不属于人民服务精神
D．利己则做，不利己则退
38.下列不属于职业道德规范的是__。
A．爱岗敬业
B．实守信
C．独善其身
D．办事公道
39.社会主义职业道德基本特征__。
A．为了谋生
B．服务社会和人民
C．绝对集体利益至上
D．是个人思想觉悟的问题
40.人体共同完成某种生理功能的系统共有几个__。
A．十二个
B．九个
C．十个
D．十一个
41.胃主要进行的消化是__。
A．化学性消化
B．化学性消化和机械性消化
C．维生素的吸收
D．无机盐的吸收
42.营养素主要指__。
A．糖类、脂类、蛋白质、矿物质
B．碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素
C．糖类、脂类、蛋白质、有机质
D．碳水化合物、脂类、蛋白质
43.人体所需的能量来源与热源物质包括__。
A．碳水化合物、脂肪、蛋白质
B．碳水化合物、食物、维生素
C．糖、精肉、盐
D．糖、肉类、主食
44.公共营养师的职业守则包括__。
A．团结友善明礼诚信敬业奉献
B．爱岗敬业诚实守信办事公道
C．忠于职守爱岗敬业钻研业务
D．热爱集体以人为本开拓创新
45.以下不属于运动系统的是__。
A．骨
B．骨连接
C．腹腔
D．骨骼肌
46.我国蛋白质的推荐摄入量成人是__。
A．1g/（kg.日）
B．1.5g/（kg.日）
C．1.15g/（kg.日）
D．1.16g/（kg.日）
47.膳食纤维的生理功能__。
A．通便
B．有利于消化
C．利消化、防胆石、防肥胖、调血糖
D．发酵作用
48.妇女孕中期需要注意补充的微量元素是__。
A．铁
B．锌
C．糖
D．维生素A
49.乳母可选用以下那种食物来增加钙摄入__。
A．淀粉类主食
B．肉类
C．蛋类
D．奶类食品和豆类食品
50.婴儿添加辅食的合适时间__。
A．5个月
B．十个月
C．4到6个月之间
D．八个月
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