《水和水蒸气》课堂教学实录与评析.docx

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《水和水蒸气》课堂教学实录与评析

《水和水蒸气》课堂教学实录与评析

ESPH

塑科版

《水和水蒸气》课堂教学实录与评析

（上课的学生是宁波市鄞州区

钟公庙小学305班的同学.上课

前,邵老师向学生打听宁波有什么

好玩的地方,然后请各小组选择一

个景点,用湿巾把景点名称写在小

黑板上,向大家介绍.）

一

认识水的蒸发

师:

现在,我们看一看刚才黑

板上写的字.有什么发现?

生:

我们写的字已经干了.

生:

我们写的字不见了.

生:

我们写的字变成了水蒸气.

9币:

水都跑到哪里去了?

生:

我们刚才写的字都跑到空

气中变成了水蒸气.

生:

我们刚才写的水都干了,

到空气中变成了水蒸气.

评析:

老师用一个简单的活动

调动,激活学生已有的我们称之为

前概念的一些认识.这是一个不错

的导入活动.

师:

你能举举生活中这样水干

了的例子吗?

生:

晚上洗手帕或红领巾,第

二天早晨就干了.

生:

妈妈洗的衣服晒出去,不

久就会干.

生:

吃完饭用湿抹布擦桌子,

过一段时间桌子上的水就变干了.

生:

拖地后,水过一会就干了.

评析:

手帕,红领巾,衣服,拖

把,举出的是一连串与湿巾相近的

例子,反映出学生已有的"蒸发"的

认识不自觉地囿于一个窄小的范

执教:

邵锋星评析:

章鼎儿

围里.学生的这些发言显现了后面

"鱼缸里的水"的活动的意义.

师:

（投影幻灯片）我们一起来

看几张照片.老师家里的鱼缸装了

半缸水,红色的横线表示水的高

度,能看明白吗?

生:

能.

师:

（投影鱼缸里的水逐渐减

少的照片）第一天白天的鱼缸,第

三天晚上的鱼缸,第七天白天的鱼

缸,第十天晚上的鱼缸,第十五天

白天的鱼缸.第十六天老师到宁波

来了,请猜想:

第二十天,第三十天

这水会怎么变化?

生:

水会没有了.

生:

水会干了.

评析:

属于有相当把握的推

断,反映出学生已有的经验.衣服

变干了,缸里的水少了,学生生活

中获得的原本相割裂的经验,通过

这样的教学活动联系在一起

了——它们都缘于水的蒸发.

师:

水到哪里去了?

生:

水变成了水蒸气.

师:

我们把水这样慢慢地干

了,慢慢地少了,变成了水蒸气的

现象称为水的蒸发.（板书:

水

蒸发水蒸气）

评析:

"蒸发,水蒸气"是本课

教学的"关键词".用板书的形式呈

现,有助于这些字,词的识记.

师:

是不是只有白天会蒸发?

生:

不是,晚上也会蒸发的.

师:

不一样的意见可以说说.

（科学课?

2010年2月）

18

生:

水白天晚上都会蒸发.

评析:

继续做蒸发的文章——

烧杯里的水,鱼缸里的水在不断地

蒸发,无时不刻不在蒸发.这也是

重要的蒸发的认识.

师:

桌子上有只烧杯,烧杯里

有半烧杯水,请问,烧杯里的水现

在在蒸发吗?

生:

在.

师:

（拿起杯子,看了看）我看

水没少,我说它没有蒸发.你们说

它蒸发,你要有理由呀.

生:

因为水蒸气是看不见的.

生:

水在蒸发的时候看不到.

师:

还有理由吗?

为什么说它

蒸发.

生:

因为水会慢慢地减少.

师:

只不过减少的速度会非

常——

生:

慢.

师:

你还有补充?

生:

减少的速度会很慢,而且

也看不见.

师:

白天蒸发的,晚上蒸发的,

现在是十一点过五分,在不在蒸

发?

生:

在.

师:

如果我把水沾一点在手背

上擦一擦,手背上的水在蒸发吗?

生:

在.

师:

湿手帕里的水在蒸发吗?

生:

在.

师:

小黑板上用湿布划长长的

一

条横线,水在蒸发吗?

生:

在.

师:

这些水蒸发之后都变成了

什么了?

生:

都变成了水蒸气.

师:

现在请每一位小朋友沾一

点水在手背上擦一擦,同时仔细观

察烧杯里的水,湿的黑板,湿的手

帕的蒸发,我们能看到水蒸气吗?

（学生开始观察实验活动.）

评析:

我们可以观察到蒸发的

结果——水少了,没了,干了,但观

察不到蒸发的过程.原因很简单,

因为水蒸气是无法看见的.教学活

动的重点转移到"水蒸气"的认识.

师:

30秒时间到,我们看大屏

幕,小组讨论:

看到水蒸气了吗?

水

蒸气有些什么特点?

生:

没有看到.

师:

你们小组呢?

生:

也没有看到.

师:

大家有没有看到?

生:

没有.

师:

水蒸气看不看得到?

（板

书:

看不到）水蒸气有些什么特点?

生:

水蒸气是无色无味的,而

且看不到,摸不到.

生:

水蒸气不是固体是液体.

（估计是1:

7误）

师:

有意见?

你说.

生:

水蒸气是气体.

师:

什么是液体?

生:

是水.

师:

（问前面说水蒸气是液体

的学生）那你现在说说水蒸气是不

是液体?

生:

是气体.

评析:

水蒸气是气态的水.水蒸

气是气体.水蒸气是无色,无味,无

气味的.水蒸气是看不见的.老师在

想方设法让学生认识水蒸气.

师:

学校边上有一条河,河里

的水有没有蒸发?

i,~lDIt

壅堕

生:

在.

师:

大海里的水在蒸发吗?

生:

在.

师:

这么多水蒸发都变成

了——

生:

水蒸气.

师:

这么多水蒸气到哪里去

了?

生:

水蒸气跑到周围空气中了.

师:

大家都认为跑到空气中去

了.那么海边的空气中有水蒸气吗?

生:

有.

师:

街上的空气中有水蒸气吗?

生:

有.

师:

家里的空气里有水蒸气吗?

生:

有.

师:

教室里的空气有水蒸气吗?

生:

有.

师:

为什么这里有水蒸气?

这

里又没有大海,你得说出道理.

生:

是从杯子里蒸发出来的.

生:

因为空气是流动的.

师:

流动的空气,它就跑过来

了,回答得真好.教室里有,家里也

有,操场上的空气里也有.水蒸气

还有什么特点?

生:

水蒸气会流动.

师:

教室里也有,家里也有水

蒸气,这叫做什么特点?

生:

处处都有水蒸气.

师:

是不是这样?

生:

是.

师:

有空气的地方,它都有,到

处都有.（板书:

到处都有）现在谁

能完整地说说水蒸气是怎么样的?

评析:

学生的"处处都有","到

处都有"是针对前面提及的特定的

处所归纳的.可以理解为生活所及

范围的"到处"都有,这应该是无可

置疑的.老师的陈述补充了一句

"有空气的地方"到处都有.

生:

我觉得水蒸气是看不见

至亟亘

19

的,到处都有,而且水蒸气是气体.

生:

水蒸气是看不到,到处都

有,它是气体.

师:

我们来看看教科书54页,

上面有个方框,念一念,看一看,我

们的研究和书上写的是不是一样.

（学生轻读书本.）

师:

书上说水蒸气颗粒太小,

所以我们看不到.把书本盖好,重

新放进抽屉里.

评析:

下面的教学活动进入对

水的"凝结"的认识.也可以说仍然

是对水蒸气的认识——水蒸气会

在一定条件下凝结变成水.

二,认识水蒸气的凝结

师:

水蒸气还有什么特点?

我

们继续研究.（投影:

每组两只相同

的杯子,装着相同多的,温度也相

同的温水,同时盖上两块玻璃片,

但是一块是热的玻璃片,一块是冷

的玻璃片,观察玻璃片上产生了什

么现象?

）明白这个实验怎么做?

怎

么观察吗?

（材料员领取材料.热玻璃片

是放在玻璃台板上已经热好的.）

师:

同时盖上玻璃片,放在中

间,开始仔细观察.

（学生分小组观察.）

师:

观察到了什么现象?

生:

在冷的玻璃片上有水蒸气.

.

评析:

刚才已经说了水蒸气是

看不见的,为什么还有学生认为看

见水蒸气了?

道理很简单,一些学

生的"水蒸气"还不是老师教学的

"水蒸气".尽管老师已经花了不少

时间用了许多方法帮助学生认识

水蒸气.

生:

一不是水蒸气,是小水珠.

师:

在哪一块玻璃片上?

生:

冷玻璃片上.

师./J,水珠是从哪里来的?

生:

水蒸气遇到冷玻璃变成的.

师:

哪里的水蒸气?

生:

杯子里冒出来的.

师:

你说说小水珠是哪里来的?

生:

杯子里蒸发出来的.

师:

水蒸发出来变成小水珠了?

生:

这杯温水里蒸发出来的水

蒸气遇到冷玻璃,变成了小水珠.

师:

（板书:

遇冷玻璃片）上节

课,我们做过实验的,杯子里装了

冰,放在教室里,不一会杯子的外

面会——-

生:

有小水珠.

师:

（拿着杯子让学生摸一摸）

是有许多小水珠.想一想,那些小

水珠是从哪里来的?

生:

周围的空气遇到冷蒸发出

来的.

生:

周围的水蒸气遇到冷的

冰,变成了水珠.

生:

周围的空气遇到冷变成了

小水珠.

生:

周围空气里的水蒸气遇到

冷的烧杯变成小水珠.

评析:

四个人的发言很有意

思.第一个解释借用了前面"温水

里蒸发出来的……变成小水珠"的

模式,成功地把"水"来自杯中的温

水换成"水"来自杯壁周围的空气;

第二,三个解释在第一入的基础

上,把变化的主体与变化的条件表

达清楚了;第四个发言把空气与水

蒸气的关系理顺.

师:

生活中还有这样的水蒸气

遇到冷的物体变成小水珠的现象,

你能举个例子吗?

生:

棒冰从冰箱里拿出来,过

一

会,纸袋外面就会有小水珠.

师:

这个水珠从哪里来的?

生:

外面的热空气遇到冷的棒

冰纸变成了小水珠.

生:

空气里的热的水蒸气遇到

冷的棒冰纸变成了小水珠.

ESPH

整

师:

真聪明.再举个例子.

生:

冬天,屋子里面的窗户上

会有小水珠.

师:

窗玻璃上的小水珠是从哪

里来的?

生:

房间里的水蒸气遇到冷的

窗玻璃变成了小水珠.

师:

说得真好.现在谁能概括

一

下,水蒸气还有什么特点?

生:

水蒸气遇冷会变成小水珠.

生:

水蒸气都是遇到冷的物体

变成小水珠的.

师:

（板书:

凝结）这种现象我

们叫做凝结.

评析:

还记得前面的蒸发实例

吗?

这里是生活中的凝结实例.通

常我们把这称作联系生活实际,看

重的是知识巩固,应用与拓展层面

的意义.这节课中的实例具有更进

一

层的意义.这些实例是作为蒸

发,水蒸气,凝结等概念的重要构

件出现在课中的.对小学生来说,

蒸发,凝结等概念正是建立在这样

的实例基础上的.

师:

猜想,如果热的水蒸气遇

到冷的空气呢?

会产生什么现象?

生:

水蒸气遇到冷的空气会变

成水珠.

师:

为什么呢?

生:

因为水蒸气遇到冷会变成

水珠.

师:

有其他想法吗?

生:

水蒸气遇到冷也会变成小

水珠.

师:

你为什么这样猜想?

生:

因为水蒸气遇到冷的东西

就会变成小水珠.

评析:

这一段问答中,老师提

出的问题意义不大.说水蒸气遇到

冷,通常就是指水蒸气比碰到的

"冷"要热.所以学生可以不用思索

地回答,并且可以用同样的答案回

蔓

2O

答老师的三个追问.老师想引入一

个检测性的活动,可以直截了当地

说做个实验考学生.

师:

到底是不是这样呢?

看老

师做一个实验,好不好?

生:

好.

（老师用酒精灯加热烧瓶中的

水.烧瓶带塞,塞中装有一玻璃管

喷嘴,不长时间,从喷嘴中喷出"白

汽".）

师:

在后面加上黑色的背景,

能看清楚一些.可能后面的同学看

不清楚,老师拍了一张照片,打在

大屏幕上.（投影照片）看到了吗?

老师看到的现象是:

在管口出来一

小段,大概一厘米,看不见什么东

西,包括管子里以及烧瓶的上半部

分,都看不到什么.一厘米以外看

到了"白汽",再远一点,"白汽"又

没了.看不见的部分是什么?

白汽

是什么?

用今天学习的水和水蒸气

知识来解释,开始讨论.

（小组讨论.）

评析:

从课的结构来看,这是

一

个很不错的活动.在课的结束阶

段,观察水变成.水蒸气,水蒸气又

变成水的过程,进而研讨观察过程

中发现的"白汽"是什么.现在的问

题是学生看不清楚,这是必须解决

的.建议用光照的方法试试.

师:

我们一个一个来解决,看

不见的部分是什么?

生:

看不见的部分是水蒸气.

师:

有不同的观点吗?

生:

看不见的部分是空气.

师:

你觉得呢?

生:

水蒸气,因为水蒸气看不

见.

师:

为什么这里是水蒸气?

生:

因为周围的空气中含有水

蒸气.

生:

是水蒸气.因为那个瓶子

里的水都烧开了,不断蒸发出水蒸

气,所以我认为,管口出来的是水

蒸气.

师:

的确是这样.看不见的部

分是烧瓶蒸发出来的水蒸气.可是

后来怎么又变成白汽了呢?

白汽是

怎样产生的?

评析:

老师不妨告诉学生:

水

开了,又叫水沸腾了.水沸腾时,大

量的水变成水蒸气.

生:

水蒸气太多了.

生:

可能水蒸气碰到火变成的.

师:

这有火呀?

它可能碰到什

么?

想一想,蒸发出来的水蒸气温

度和外面空气的温度怎么样?

这个

白汽是怎样形成的?

生:

水蒸气蒸发出来比较热,

遇到冷的空气变成了白汽.

生:

热的水蒸气遇到冷的空气

就变成了白汽.

师:

那么,我们再来思考～下,

你觉得"白汽"会是什么呢?

从科学

道理来讲.

生:

应该是烟.

评析:

这个联系还是可以的.有

的烟囱冒的"烟"就是"白汽".实际

上能联想到烟的人,也可能联想到

云,联想到雾,那不就是一回事了.

生:

应该是水蒸气.

评析:

应该欣赏这个孩子的回

答.说白汽是烟,那是观察表象的

联系.说白汽是水蒸气,还特别强

调"应该是",意思是应该与烧瓶里

的水有联系,是水变化而来的.水

变成这样的漂浮在空中的一团白

汽了,在他的字典里,最合适的一

个词就是水蒸气.不能断定,他是

忘了水蒸气有看不见的性质,还是

觉得自己发现了水蒸气可能在某

种情况下还是可见的.

生:

不对,水蒸气是看不见,摸

不着的.而他却说"白汽"是水蒸

耋羹

气,"白汽"是看得见的,所以不是

水蒸气.

评析:

当然也欣赏这样的回

答.相当出色的合乎逻辑的思维与

表述.

师:

"白汽"是不是水蒸气呀?

生:

不是.

师:

许多人都会误解,认为"白

汽"是水蒸气,今天我们知道了,

"白汽"不是水蒸气.那"白汽"是什

么呢?

生:

是热的水蒸气变成的.

师:

是热的水蒸气遇到冷的空

气变成的,"白汽"究竟是什么呢?

生:

"白汽"是一种空气.

评析:

说白汽是水蒸气时,有

入根据水蒸气看不见的性质表示

否定;说白汽是空气时,更应该有

学生发表意见的.而没有的原因是

老师改换话题了.估计是时间因素

促使老师介入,加速讨论进程的.

有点无奈,有点可惜.

师:

水蒸气遇到冷的物体有一

个什么样的特点?

生:

变成小水珠.

师:

那么热的水蒸气遇到冷的

空气变成的"白汽"呢?

生:

我认为"白汽"应是空气.

评析:

想绕也绕不过去.坚持

自己的想法,坚持不同的意见.非

常值得推崇的科学精神的萌芽.很

想知道他的具体想法,很想知道他

的判断依据.

生:

我认为"白汽"应是小水珠.

（听课教师鼓掌,学生惊讶地

回头看.）

师:

老师们鼓掌是让你继续说

道理.

评析:

机智地处理了听课老师

的干扰.

生:

因为水蒸气遇到冷的东西

都会变成小水珠,而周围的冷空气

至匣巨

21

都是冷的,所以会变成小水珠.

（听课教师再次鼓掌.）

生:

是液体.

师:

为什么?

生:

因为它是许多细小的小水

珠.

师:

"白汽"的产生,它是水蒸

发变成水蒸气的过程,还是水蒸气

凝结成水的过程?

生:

水蒸气凝结成水的过程.

评析:

认为白汽是小水珠,这

是一个推测.如果能提醒或推进到

收集更多实证,即对推测进行验

证,那就更好了.对认为白汽是空

气的学生也一样,同样需要整理一

下自己的推测依据,并想方设法地

实证给大家看——他们很快会发

现自己的推测出现了问题.t

师:

今天我们学得非常好.老

师希望小朋友课外再做一项科学

小研究,研究的问题是:

加热能加

快水的蒸发吗?

（投影:

研究记录

表）研究的方法能看明白吗?

注意

安全,别烫着手.完成的实验单交

给科学老师.没问题了?

下课.

评析后记:

《水和水蒸气》一课

在2009年浙江省小学科学课堂教

学评比中获得一等奖.读这节课的

教学实录文字时,还能回忆起现场

课的跌宕起伏与课结束时响起的热

烈掌声.我一直在猜测,听课老师们

欣赏什么:

课堂上师生的和谐气氛?

看似不经意的教学设计?

学生有效

的思维参与过程?

教师举重若轻的

教学功底?

也许都是吧.尽管如此,

我仍然把评析的重点放在学生身

上,希望引起科学老师们对科学课

的学习主体——学生的学习,讨

论,思维过程的观察和研究兴趣.

浙江省建德市明珠,J,学

（3116o0）o:

o