滋补牛肝菌鱼头汤.docx

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滋补牛肝菌鱼头汤

滋补牛肝菌鱼头汤

妈妈常说:

药补不如食补，食补不如汤补。

秋天干燥更不能不喝汤，家庭煲汤可以有养颜美容汤，有消暑清热汤，有健脾祛热汤，有强身健体汤……今天这道家常滋补牛肝菌鱼头汤，因为加了牛肝菌和党参，汤色不是传统的奶白色，但是非常滋补好喝哟！

用料

大鱼头

一个

牛肝菌

10克

当归

2片

北沙参

5根

党参

两根

开水

一壶

葱段

5段

姜片

5片

香菜

一棵

盐

适量

鸡精

少许

滋补牛肝菌鱼头汤的做法

1

准备北沙参，清水泡软。

2

准备牛肝菌，用清水泡软。

3

准备当归，清水泡软。

4

准备两根党参，剪成小段用清水泡软。

5

准备5个姜片，四个葱段。

6

准备一棵香菜洗净。

7

鱼头用厨房纸吸干水分，炒锅放油烧热，放鱼头，中小火慢慢煎，再翻面煎。

8

放入姜片和葱段继续煎。

9

撒白胡椒粉。

10

加一壶开水。

11

放泡软的当归片。

12

放北沙参。

13

放党参。

14

放牛肝菌。

15

开大火煮沸。

16

汤滚撇去浮沫，中小火慢炖40分钟。

17

加盐，鸡精，即可用汤碗盛出。

18

营养滋补鱼头汤好了，撒香菜，准备好小汤碗盛汤咯！

19

喝了这碗鱼头汤，强身健体，头脑聪明。

20

药补不如食补，食补不如汤补，记得秋天常喝汤。