酒店一体化信息化方案.docx

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酒店一体化信息化方案

上海某某国际大酒店

星级酒店一体化信息管理系统

方

案

书

二〇一零年捌月

第一章前言

世界经济的飞速发展，涌现出许多大规模的公司、企业。

然而，对与一个大型企业的管理就变得日趋复杂，在这样的环境下，单靠人脑来进行管理的模式已经不能适应现代社会的发展了，因此在人类对管理方式的求新中，在计算机网络技术日益成熟的情况下，高效率的自动化管理诞生了。

随着现代信息科技的发展，利用信息技术平台，提高获取信息的能力与效率，进行业务动态分析，采用数字化、量化管理，实现业务的事前预测、事中控制、事后分析为领导及时提供决策依据，全面提高公司综合竞争力已成为大势所趋。

我们努力探索，积极借鉴国内外酒店服务业软件的成功经验，采用先进的CLIENT/SERVER（客户／服务方式）结构，进行分工模块化设计，开发出针对星级酒店管理的软件，并得到国内许多星级酒店的认可。

感谢贵公司给予我们参与贵公司信息化项目建设的机会，我们将秉承“创新求变诚信经营服务至上”的宗旨，提供专业化、规范化的服务，有信心和能力将贵公司的酒店信息化系统项目保质保量圆满建设成功！

第二章酒店企业的内在需求

当前酒店业的市场竞争逐渐加剧，企业利润率逐渐降低、附加值逐渐减小；内部运作不规范，服务质量、效率低；成本管控永远是一笔糊涂帐；原材料进货渠道混乱，质量得不到保证……。

酒店竭尽全力去做好服务，但仍然有客人投诉服务不到位，这究竟怎么回事？

经常消费的客人抱怨服务员老记不住他，记不住他的喜好，导致客户流失。

没有行之有效的客户跟踪和统计手段；无法进行客户价值分析。

无法及时了解各营业点的经营情况，对酒店店的营业成本、利润统计对比难度大。

总经理经常抱怨报表不及时，太粗，不准确，想要的数据又没有。

用于分析、决策的数据质量低下，无法在短时间内形成有效数据提供给企业决策层。

采购询价工作透明度低，价格控制力度不够；采购进程无法了解，审批工作效率低。

很难确定标准去对酒店各个环节的原材料实际消耗进行分析与控制。

企业的设备资源不容易合理的管理利用……

如何合理有效地配置企业资源？

为了给用户服务好，企业在改造管理模式的同时，引入先进的工具来解决这个问题。

通过完善的一体化管理，错综复杂的各种事务处理借助酒店管理软件有了清晰流畅的脉络。

酒店的当务之急是要提高工作效率和管理水平，在客户需求不断变化、个性化特征越来越明显的今天，酒店需要处理的信息量不断增长，拥有的反应时间却不断减少，因此信息化应用必然需要走向深入。

提高环节效率，改造旧有整体模式，在集成整合的基础上提供更为灵活的响应，这是当前酒店业信息化的主要目标。

酒店行业面对挑战，但机会和竞争同时存在。

市场竞争力差距体现在：

品牌、客人服务、效益、IT作为武器。

借助徽科酒店管理系统可实现：

提高工作效率：

信息流动及时准确，减少沟通错误，大大增强部门协同工作能力。

提高服务质量，满足客人对服务质量的要求：

提高服务速度，快速结帐等。

节约成本：

节省服务员人力成本，减少账单查核人员，节约耗材成本，提升管理力度，堵塞酒店管理的漏洞，有效控制酒店成本

营业分析：

及时得到全面细致的营业分析，及时调整经营手段。

第三章上海徽科信息简介

上海徽科软件科技有限公司

（ShanghaiHuikeCo.,Ltd）一家以计算机软件开发为主的高科技公司，公司秉承“创新求变，诚信经营，服务至上”的经营理念，为中国企业的信息化建设打造软件服务平台，以期实现企业的快速、健康的成长，推动中国的经济化建设更快的发展。

在公司发展上，徽科以和谐、奋进的企业文化和企业机制，吸引了一大批优秀人才，公司的核心研发团队均具有近十年在酒店、餐饮信息技术应用领域从事技术开发、方案实施、市场拓展和战略管理等工作的经验，数年孜孜不倦、勤恳敬业的努力，积累了对于行业发展趋势和客户的需求具有深刻的理解，保证了公司高速、持续的发展。

在发展战略上，徽科专注于酒店、餐饮行业的企业信息化管理系统设计，立足酒店、餐饮行业做深做透做强，以资深的酒店、餐饮行业管理专家结合数百家酒店餐饮企业的管理经验，凝聚成徽科《徽科酒店管理系统》、《徽科中餐管理系统》、《徽科智能西餐管理系统》、《徽科连锁餐饮管理系统》等一系列具自主知识产权的软件产品，并以其先进的管理思想、卓越的的稳定性、富有特色的产品功能以及全新的应用服务理念赢得大批客户，成为同行中的佼佼者。

目前客户已遍及全国29个省市，市场占有率不断提升。

徽科主营业务：

酒店管理软件、餐饮管理软件应用解决方案及服务。

服务对象主要是酒店、餐饮、娱乐，为中国企业信息化建设贡献力量。

徽科为国内多家知名系统集成商、酒店餐饮管理公司的合作伙伴：

日电科技（NEC）酒店餐饮信息化合作供应商、金蝶、用友酒店餐饮信息化合作伙伴、实达科技酒店餐饮信息化合作商、通联支付酒店餐饮唯一合作伙伴、IBM酒店餐饮方案合作伙伴、今海明珠管理公司信息化战略合作伙伴（在合作中完成了对信息化难度比较高的粤菜类餐饮专业的酒店餐饮信息化管理系统）。

徽科总部在上海，并在北京、杭州、成都、西安、厦门、南京、等城市设有多家分公司及相关办事机构，公司发展依靠技术创新，重视人才培养，拥有一支熟悉业务、技术水平高超的服务团队，拥有众多精通领先技术、精通酒店业务的业务专家和资深顾问。

专业的技术支持队伍为客户提供最优良的服务。

第四章方案介绍

4.1网路部署架构

网路架构说明:

⏹支持基于宽带网络上实现异地机构的互联

⏹支持数据的集中式、分布式、集中与分布式存放与管理；

⏹网路连接建议采用电信ADSL的连接方式,以保证网路传输的数据稳定性和及时性。

⏹各连锁店和总部数据的通讯可以通过企业防火墙,从而更加保证数据的安全性

⏹企业核心的数据库以及其它的企业服务器通过web服务器被访问,这样即保证了企业数据的安全性,又方便企业信息化的管理

⏹数据通讯安全、可靠、稳定，传输方式同时支持远程拨号、VPN、数字专线光纤、Internet宽带（ADSL、ISDN）FTP文件传输、文件拷贝等传输方式。

网络要求低，硬件成品低。

图

（1）

系统运行建议:

●硬件网络设备部分

⏹服务器要求INTELP4/2G以上CPU，512M以上RAM，2*18G以上SCSIHD

⏹工作站要求INTELC4/1.8G以上CPU，256M以上RAM，40G以上HD

⏹网络为10/100M

⏹配备与各子系统要求相适应的打印机

●软件部分

⏹推荐用MicrosoftWindows2000Server服务器

⏹数据库用微软的SqlServer2000

●运行测试

⏹系统硬件和软件正确配置。

⏹网络连通测试正确配置。

⏹硬件、网络和软件作为一个系统，正常工作。

4.2徽科酒店系统方案

Ø高星级标准：

按照国际高星级标准功能设计，采用先进的Fidelio管理模式。

以客人为中心：

通过客档对客人过去、现在和将来信息进行全程管理，并通过客人档案、喜好、客单注释、大量分类信息管理及自动提示等功能，为客人提供高标准的服务。

Ø以财务为核心：

软件以账务处理为系统核心，提供灵活的转帐、分帐、挂帐等功能。

动态实时的客房、客帐控制。

前台、客房、餐饮、桑拿、康乐、电话、后台等有机的连在一起，对酒店全方位的管理。

多达数百余种的汇总表、分析表满足用户不同的需要。

系统注重商品销售统计和成本核算控制。

Ø以营销为龙头：

公关销售提供客历档案管理、销售协议管理、销售计划管理、积分管理、销售分析等功能，为酒店的营销工作，包括市场研究、产品组合、促销手段、销售分析提供基础数据管理和决策依据。

Ø一套全方位的管理系统：

提供了一套先进的管理模式、先进的解决方案和先进的销售模式，提供了一个新的管理平台，使酒店各个部位在这个平台上联系更加紧密、管理更加透明，在酒店管理三条线的基础上，注重市场营销和成本核算。

以角色划分业务的管理模式大大提供了工作效率和服务质量。

25个主模块覆盖了整个酒店的前、后台业务。

对酒店日常营业全方位统计分析，提供给管理层极有价值的决策信息。

Ø系统简单、方便、灵活：

模块化结构，可根据业务需求，十分方便进行模块增减，灵活系统组合。

近于手工的操作，直观的图形用户界面，面向事务的处理，联机帮助功能等，是其它管理系统所不及的。

自定义工作流程、自定义运行参数、自定义工作视图、自定义报表体系、自定义屏幕格式等通用灵活的配置能适应酒店不同的管理模式。

Ø集成化程度高：

酒店电脑管理系统应用集成化，通过各种接口（如：

电话话费自动挂帐、电话PMS、销售点消费挂帐、公安信息传输接口、IC卡门锁接口、VOD计费接口、互联网计费接口、酒店房间设备遥控接口、一卡通等），将整个酒店的电脑管理系统有机地结合起来，以达到节省投资，提高工作效率的目的。

Ø高可靠性、安全性：

系统自底层向上依次由网络操作系统、数据库管理系统、数据库应用程序三级安全保护。

系统采用了严格地分级授权查询模式，严格划分权力界线并有操作日志，完善的保密性。

面向事务的处理系统，杜绝了不完整数据的发生，保障了数据的准确性。

在线的数据备份和数据恢复功能更强有力的保证了系统的正常运行。

4.3上海某某国际酒店信息化简介

上海某某国际酒店位于上海市闵行区浦江镇某某高新技术产业开发区旁，是一家融合客房、餐饮、桑拿、棋牌、足浴、卡拉OK的大型多元化国际酒店。

酒店共有十三层。

负一楼到三楼为餐饮；四楼为棋牌、卡拉OK、五楼为足浴、桑拿；六楼到十二楼为客房、顶楼为酒店办公室。

针对上海某某国际酒店的实际需求及楼层分布，徽科制定了整体软硬的配置方案。

1、软件及硬件配置

软件功能包括以下几大块：

（详细功能见下3软件功能介绍）

1）客房管理系统

l2）餐饮管理系统

l3）桑拿管理系统

l4）康乐管理系统

l5）KTV收银系统

l6）财务应收应付系统

l7）成本管理系统

l8）酒店物资管理系统（采购、库存、消耗）

l9）酒店设备管理系统

l

功能模块

市场价格

前

台

系

统

基

本

模

块

前台接待

50000

前台收银、

夜间稽核系统

前台查询、问讯

客房中心、房务管理

系统维护、系统设置

前台预定、来电显示

扩

展

系

统

模

块

VOD点播

90000

营销管理

IC卡管理

电话计费

工程管理

人事考勤管理

会员管理

经理查询

报表管理系统

综合查询

康

乐

模

块

卡拉OK收银管理

50000

棋牌室收银管理

足浴收银管理

桑拿收银管理

多媒体会议发布

餐饮

管理

系统

餐饮预订

30000

触摸屏点菜、收银系统

厨房打印

报表系统

经理分析系统

精细化进销存管理

酒店

后台

物流

系统

采购管理系统

60000

库存管理系统

成本核算系统

应付管理系统

接

口

系

统

财务软件接口

70000

IC卡一卡通接口

程控电话计费系统

INTERNET计费接口系统

来电通接口

门锁管理接口系统

考勤机接口

合计

含税、实施费、培训费及两年免费上门维护费

350000

硬件配置：

（此硬件为与系统相关产品，不包含PC电脑及网络步线。

数量为初步预估，可根据实际情况调整。

此价格含税，但不包含5%的安装实施费用）。

设备名称

设备型号

描述

数量

单位

报价

合计

IBM服务器

4368I6B

数据库数据处理。

酒店、餐饮、康乐、桑拿共同使用一台服务器、VOD点播系统使用一台服务器。

2

台

15800

31600

触摸屏POS

伍丰POS

H745-P