五星级酒店前期规划书样本.docx

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五星级酒店前期规划书样本

五星级酒店项目建议书

第一:

五星级酒店项目背景

1、位置:

位于山东省胶东半岛文登市南海新区。

西临金海路路西400米,南临黄海,北临黑松林绿化带,东邻望海集团的项目。

位于山东省胶东半岛文登市南海新区。

西临金海路路西400米,南临黄海,北临黑松林绿化带,东邻望海集团的项目。

2、交通:

铁路、高速、国道等网络成熟,海、陆、空交通条件优越、便利,通往北方各主要城市便捷、顺畅。

威海机场位于文登市内,距本项目只有30分钟的车程。

青威高速公路的泽头出入口经金海路可直达本项目,只有10分钟的车程。

距威海机场距威海市36公里,距威海仅40分钟车程,距烟台市仅60分钟车程,距青岛市2小时车程,便于文化、商业、信息、生活的沟通与交流,地理及交通条件十分优越。

3、经济条件

项目位于胶东半岛沿海开放地区,本区域处于世界经济活跃地区之一,亚太经济区中东北亚的中心位置,是发展经济的黄金地带,区位优势十分突出。

项目地处沿海渤海经济圈内,其经济辐射受山东半岛的经济中心青岛、烟台、威海及文登市的带动,经济发展潜力很大。

山东省提出了开发滨海发展带的战略规划,项目正处于滨海发展带上,能够融入整个山东乃至中国东部沿海的大区域旅游发展体系当中。

4、自然资源

项目处于海岸线上,海岸线优美,沙滩细腻,海水清澈,路域万亩松林,自然风光优美,空气清新,气候宜人,是旅游、休闲、度假的绝佳场所。

而且,水产资源丰富,为发展旅游业提供了优越的条件。

5、规模与地块说明

项目征用的规模为502亩,东西临海长1750米,南北进深为160米,按规划退红线要求（南侧退80米,北侧退20米）,建筑红线区域内（60米宽）。

地块共分为三部分组成,即沙滩部分、建设用地部分、松树林部分。

其中松林部分总规模为3378亩,与政府达成为本项目绿化用地同时沙滩用地长1750米,涨潮时进深为50——100米。

不含沙滩用地本项目的占地规模将达3880亩,使得本次规划将围绕此部分结合周边的景观进行整体的规划定位。

第二章、五星级酒店资源细分

1、松树林:

南北进深为900米,东西长为2800米,共计3778亩。

2、沙滩:

按20年不遇的大潮计算,涨潮时沙滩余下30——50米,全部退红40米,即余下50——100米。

3、地块:

成剃刀性,几何形状不规则,东西长1750米,南北进深120米。

4、海水:

清澈,临沙滩部分呈现淡黄色。

5、地势:

微有起伏,由深度为3米左右的虾池组成,需整体进行整理,一直持项目的建设。

第三章:

五星级酒店建设规模

酒店以国际五星级标准建设,总建筑面积4万平方米。

五星级酒店空间设计标准基本指标

区域

所含场所

占总面积百分比（％）

所占面积（平米）

客房区域

卧室、浴室

72％

28800

公共场所

大堂（前厅、衣帽间、电梯、礼宾区、储藏间、休息区）、商店等

3％

1200

餐饮服务

餐厅、酒吧、休息厅

6％

2400

会议室、多功能厅

会议室、多功能厅、商务中心等

3％

1200

休闲设施（室内）

健身中心、游泳池等

5％

管理区域

酒店管理部门

2％

800

酒店后区、食物准备

厨房、仓库

3％

1200

收发区和垃圾仓库

洗衣房、设备间、垃圾房、仓库

4％

1600

员工区域

更衣室、员工餐厅

2％

800

总计

100％

40000

第四章五星级酒店建设方案

五星级酒店规划设计的指导思想

充分的利用海洋资源与文化,创意定位,打造国内甚至世界之最或独一。

产品以满足旅游、度假、休闲、娱乐、运动、演绎、疗养、居住、文化等全方面需求,打造胶东半岛标志性的项目及建筑。

一、文化定位

五星级酒店要建设成为海岸的标志性建筑,既要具有强烈的时代感和鲜明的建筑文化特征,同时也要注重风格上的大方、庄重、美感和稳定感;外观设计上将追求建筑内在的浑厚而恒久的气质,避免单纯的时髦和短期的浮华。

二、平面布局

1、注重酒店周边环境营造,要有观赏景物、建筑小品。

2、自备停车位不能少于400个。

3、注意员工通道、客人通道、货物通道、工艺流向不能相互交叉干扰。

4、客人通道要考虑团队出入方便。

5、要有残疾人通道。

6、酒店员工进出酒店只能有一个出入口。

7、货物通道和工艺流向要相对隐蔽。

第五章．五星级酒店设计标准

酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。

具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。

五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下:

一、酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

二、酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充分。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种）,总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种）,各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

三、客房基本要求

1、至少有40间（套）可供出租的客房,70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。

2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。

装高级座便器。

梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道。

5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。

四、餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。

3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

五、公共区域基本要求

1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。

2、有公用电话,并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场,出售旅行日常见品,旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。

提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

六、选择项目（共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档）

（一）客房（10项）

1、客房内可经过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服务。

2、卫生间有饮用水系统。

3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。

4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。

5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。

6、设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。

7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。

8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。

9、24小时提供洗衣加急服务。

10、委托代办服务。

（二）餐厅及酒吧（8项）

1、有大堂酒吧。

2、有专业性茶室。

3、有除西餐厅外的其它外国餐厅,配有专门厨房。

4、有饼屋。

5、有风味餐厅。

6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房。

7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。

8、有24小时营业的餐厅。

（三）商务设施及服务（5项）

1、提供国际互联网服务,传输速度不小于64kbit/s。

2、封闭的电话间（至少2个）。

3、洽谈室（至少容纳10人）。

4、提供笔译、口译和专职秘书服务。

5、图书馆（至少有1000册图书）。

（四）会议设施（10项）

1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

2、至少配有2个小会议室。

3、有同声传译设施（至少4种语言）。

4、有电话会议设施。

5、有现场视音频转播系统。

6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。

7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。

8、有现代化电子印刷及装订设备。

9、有照相胶卷冲印室。

10、至少5000平方米的展览厅。

（五）公共及健康娱乐设施（42项）

1、歌舞厅2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）

3、游戏机室。

4、棋牌室。

5、影剧场。

6、定期歌舞表演。

7、多功能厅,能提供会议,冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、冲浪浴。

13、日光浴室。

14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。

15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。

16、网球场。

17、保龄球室（至少4道）。

18、攀岩练习室。