奶牛的饲养管理知识.docx
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奶牛的饲养管理知识
奶牛的饲养管理知识
一、奶牛的饲养技术
1、犊牛培育、犊牛出生后1小时后喂给初乳，一周后开始补喂饲料（开食料）和优质县城干草，开食料按玉米30%，小麦麸25%，豆粕30%，食盐2%，碳酸氢钙2%，小苏打1%预的比例配制，让犊牛自由采食，在犊牛舍放置清洁饮水，让犊牛自由饮用，舍内温度保持在10℃—24℃范围；达60日龄每日采食精饲料1千克左右时断奶；断奶牛精料增加到每天—2千克，优质粗料自由采食，7月龄后转为青年牛饲养。
2、青年牛饲养。
断奶至30月龄称青年牛，以青粗饲料为主、精饲料为辅的原则饲喂，注意维生素和矿物质供应。
成牛母牛分干奶期、围产期、泌乳期三个不同饲养阶段进行饲养：
（1）干奶期。
怀孕母牛在预产期前60天左右停止挤奶，称作干奶期，干奶前几天少喂或停喂多汁青绿饲料，控制饮水，增喂粗饲料；在最后一次把乳房中奶挤净后在4个乳头内注入干乳油剂，并药浴后不再挤奶，若乳房出现红、肿、热、痛，则视情况进行第二次干奶或治疗后再干奶。
（2）围产期，产前15天起逐渐增加精料喂量，日粮精粗饲料比为40:
60，注意钙的喂量应产前低钙，产后高钙，预防产后瘫痪；产后喂给易消化、适口性好的饲料，分娩后1—2小时第一次挤奶不宜挤得太多，只要够犊牛吃就可以了，以后每天逐渐增加，到第三天后才挤净乳房中乳。
（3）泌乳期。
是一泌乳高峰期额外增加1—20%的精饲料，尤其是第一、二胎的母牛；二是泌乳中期（产后101—200天），日粮精粗饲料比50:
50。
粗纤维不低于17%；三是泌乳后期（产后201天至干奶）日粮精粗饲料比为40:
60，粗蛋白质12%，粗纤维不低于18%。
二、奶牛管理措施
对不同年龄、不同类型、不同生产水平的牛只分群饲养，给予不同的饲料配方和不同的喂量；喂料先粗后精，或可采用全混合粮饲喂法饲喂，即将切短（厘米左右）的粗饲料和精饲料、青贮饲料以及各种添加剂等混合在一起，充分拌和饲喂；每天供应充足清洁的饮水，并使牛只保持充足的舍外运动；牛舍内高温季节注意防暑降温，寒冷季节保温防寒；根据膘情及时调整饲料供应和饲养管理；每天观察发情表现与发情状况，适时配种；保持正确卫生的挤奶操作习惯，避免乳腺炎发生，保证生奶卫生。
三、奶牛的繁殖配种
奶牛一般在8—12月龄、达成牛体重45%时出现初次发情，称初情期，12—14月龄达性成熟，配种适龄时间为16—18月龄，体重达成年的70%或375千克体成熟时，才能配种。
母牛出现发情表现后18—10小时第一次配种，间隔8—12小时第二次配种。
奶牛的发情周期平均为21天，已发情而未配种或已配种而未配上的母牛，在大约21天左右又开始下一个发发周期，配种后若连续两个情期未再发情的，应视为妊娠，可在三个月时到改良站点进行妊娠检查，妊娠期平均为280天，可按此推算预产期。
四、奶牛引种需要注意的问题
要实现牛群的高产、优质和高效率，我们首先要选择合适的品种。
世界上分布最广，数量最多的奶牛是荷斯坦奶牛，全世界约有1亿头以上。
我国饲养的奶牛主要也是这个品种。
我国培育的荷斯坦牛虽然遍布于全国各地，但以黑龙江、内蒙古、河北、新疆、山东等到北方地区数量为多，占我国奶牛数量的90%以上。
开始养奶牛时，大多是采用购买成年母牛、购买育成牛（或青年牛）或购买犊牛等3种方法。
在购买母牛或育成牛时，可能是空怀牛或是怀孕牛。
选购牛时，要做到“一查、二看、三取证”。
一查：
就是查奶牛系谱，审查选购牛先代的生产性能，如父母产奶量、乳脂率、乳蛋白率及其体重、标尺、体型外貌等。
因为先代的一些性状表现对其后代有很大影响。
对荷期坦奶牛，系谱上成年奶牛的305天产量一般应在5000千克以上，乳脂率%以上，体重在500—700千克，体高（耆甲高）132—140厘米，达到这几项指标，系谱基本符合标准。
二看：
就是看被选购奶牛本身的性能表现。
如选购成年母牛，要看它本身的产奶量、乳脂率是否满意。
特别应注意的是，要实地检查母牛的繁殖机能是否正常、乳头是否出奶，再根据年龄、胎次情况，看其本身的体型结构、乳用特征和各部分结构情况。
选择后备牛时，要结合系谱资料，看其本身生长发育情况，体型不要有明显缺陷。
购买犊牛所需的费用是最少的，但到开始产奶所需的时间的较长。
可是，购买犊牛是获得优质异性双胎母牛。
三取证：
就是取健康证明。
奶牛的健康很重要，除了解一般健康状况外，还要向售牛人索要由当地主管兽医部门签发的疫病检疫证明书，证明所选购的奶牛无传染病，如肺结核、布氏杆菌病等。
此外，还要注意以下事项：
1、不从疫区引进奶牛。
购买奶牛前，应到售牛地区深入调查。
了解该地区是否爆发过布氏杆菌、结核病、口蹄疫等传染病。
如该地区尚在疫情封锁期，就不要从该地区引种。
2、避免调包。
如果外购大批量的奶牛，最好逐头做好标识，给已购买的每头牛打上耳号，以免被调包。
3、注意运输安全。
在夏委运输牛时，要特别注意防暑降温，最好选择经比较凉的夜间运输；在冬季，要注意保温防寒。
对需要长途运输的牛，要准备充足草料，路途休息并保证饮水充足，每次饲喂七八成饱即可。
4、证明材料齐全。
如跨地区运输，应备有运输检疫证明、运输工具消毒证明，利用铁路运输的还应有铁路兽医检疫证明，在县境内购买则应该备有产地检疫证明等。
五、产奶牛的饲养管理
1、泌乳前期的饲养管理。
泌乳期应注意以下几点：
（1）采用“预付”饲养。
从产后10—15天开始，除按饲养标准给予饲料外，每天额外多给1—2千克精料，以满足产奶量继续提高的需要。
只要奶量能随精料增加而上升，就应继续增加精料喂量。
待到增料而奶量不再上升时，才将多余的精料降下来。
“预付”饲养对一般产奶牛增奶效果比较明显。
（2）采用“引导”饲养。
从产前2周开始加料，母牛产特后，继续按每天增加450克精料，直到产奶高峰。
待泌乳高峰过后，奶量不再上升时，按产奶量、体重、体况待情况调整精料喂量。
“引导”饲养容易过肥。
（3）分群饲养，在生产上，按泌乳的不同阶段对奶牛进行分群饲养，可做到按奶牛的生理状态科学配方、合理投料，而且日常管理方便，可操作性强。
对于奶牛未能达到预期的产奶高峰，应检查日粮的蛋白质水平。
（4）适当增加挤奶次数。
有条件的农户，对高产奶牛，可改变原日挤3次至4次，有利于提高整个泌乳期的奶量。
（5）在日粮中的精、粗料干物质比不超过60:
40、粗纤维含量不低于15%的前提下，积极投放精料，并以每天增加千克（必要时可千克）精料喂量逐日递增，直至达到泌乳高峰的日产奶量不再上升为止。
（6）供给优质干草如苜蓿等粗饲料。
（7）添加脂肪以提高日粮能量浓度。
在泌乳高峰日粮中，可添加占日粮干物质3%—5%（高者可达5%—7%）的脂肪或200—500克脂肪酸钙，以满足日粮中能量的需要。
（8）在高产奶牛日粮精料中每天添加氧化镁50克和碳酸氢钠100克组成的缓冲剂或其他缓冲剂。
（9）日粮营养原则上控制在：
干物质进食量（DMI）占体重的—%，精粗料比60:
40。
（10）及时配种。
一般奶牛产后30—45天，生殖器官已逐步复原，有的开始有发情表现，这时可进行直肠检查，及早配种。
2、泌乳中期的饲养管理。
泌乳中期奶牛食欲最旺，日粮干物质进食量达到最高（尔后稍有下降），泌乳量由高峰逐渐下降。
为了使奶牛泌乳量维持在一个较高水平而不致下降过快，使体重逐步恢复而不致增重太多，在饲养上应做到以下几点：
（1）按“料跟着奶走”的原则，即随着泌乳量的减少而逐步减少精料用量。
（2）喂给多样化、适口性好的全价日粮。
在精料逐步减少的同时，尽可能增加粗饲料用量，以满足奶牛营养需要。
（3）对瘦弱牛要稍增加精料，以利于恢复体况；对中等偏上体况的牛，要适当减少精料，以免出现过度肥胖。
3、泌乳后期的饲养管理。
泌乳期奶牛对营养物质的利用效率比干奶期高，因此要利用此期调节牛的膘情。
泌乳200天到干奶期间奶牛因早已不孕，这一阶段比泌乳200天之内脂肪沉积效率要高。
如果这一阶段奶牛膘情变化较大，则最好分群饲养以便根据膘情饲喂。
应为泌乳后期的奶牛独配制日粮。
为这些奶牛单独配制日粮有几方面的作用：
一是帮助奶牛达到恰当的体脂储存；二是通过减少饲喂一些不必要的价格昂贵的饲料，如过瘤胃蛋白和脂肪饲料，节省饲料开支；三是增加粗料比例将能确保奶牛瘤胃健康，从而保证奶牛健康。
泌乳后期日泌乳量明显下降到最低水平，摄入营养主要用于维持、泌乳、修补体组织、胎儿生长和妊娠沉积等方面。
所以，该阶段应以粗料为主，防止牛过度肥胖。
六、初情期、性成熟期、初配期和发情周期
母牛的首次发情称为初情期。
荷期坦奶牛后备母牛一般在6—12月龄之间出现发情较为普遍，有少数后备牛甚至早至4—6月龄就出现发情。
奶牛初情期后，生殖器官迅速发育，具有繁殖后代的能力，达到性成熟，其时间一般为8—14月龄。
已达到性成熟的母牛虽有繁殖后代的能力，但身体发育尚未完全。
故一般仍不宜配种。
我国大多数地区奶牛配月龄为15—17月龄，母牛体重应超过350千克（约占成年体重的70%）。
如果后备母牛体每已达到17月龄，而体重仍低于350千克，则应延缓配种，必须给后备母牛增加营养，加强饲养管理，待其达到该体重后再配种。
奶牛到了初情期后，生殖器官及整个机体便发生一系列周期性的变化，称为发情周期。
发情周期的计算，从这一次发情开始到后一次发情的间隔时间。
荷斯坦奶牛的发情周期为21天左右，青年母牛发情周期一般比成年母牛短，为17—19天，而老年体弱的母牛则长达23—26天。
七、母牛发情鉴定
准确的发情鉴定是确定适时输精的重要依据。
发情鉴定的方法主要通过外部观察判断奶牛的发情，是目前普遍采用的方法。
其要点是“四看”。
1、看神色。
发情牛母牛敏感，躁动不安，不喜躺卧。
神色异常，有人靠近时，回首眸视。
寻找其他发情母牛，活动量、步行是通常的几倍。
2、看爬跨。
在散放的牛群中，发情牛追爬其他母牛或接受其他牛爬跨。
母牛的发情有时在夜间出现，白天不易被发觉，等到次日早晨发现，该牛已处于安静状态（发情后期）。
可以进行输精。
3、看外阴。
牛发情开始时，阴门稍肿胀，表皮的细小皱纹消失展平；随着发情的进展，进一步表现肿胀潮红，原有的大皱纹也消失展平。
4、看粘液。
在发情过程中粘液的变化特点是：
发情开始时最少、稀薄、透明，此后发情牛分粘液量增多，粘性增强。
发情末期粘液变为半透明，其中夹有不均匀的乳白色粘液俗称“吊线”，最后粘液变为乳白色，量少可以进行输精。
荷斯坦牛平均妊娠期为280天。
一般为270—285天，预产期的计算是配种月份减3，配种日加6，以此方法计算它的预产期。
以最后一次输精时间为准。
八、母牛产后护理
1、母牛产后立即饲喂热水拌麸皮盐水（麸皮1—千克、食盐100克、热水10—15千克）或喂益母草红糖水8—10千克（红糖300—500克，益母草500克加水煎）。
2、母牛产后12小时内，要留意阴道流血情况和和努责状态，以防产道出血和子宫外翻。
如母牛努责强烈，应检查产道有无异常。
若无异常，可注射安定针剂。
3、产后3天内观察胎衣排出情况及产道和外阴部有无感染，胎衣超过24小时不能排出或排出不完整的，应及时处理。
同时，注意观察有无产后瘫痪症状。
4、产后7天内，注意观察恶露的变化；产后14天进行产科检查，主要观察阴道粘液的洁净度；20天后直肠检查子宫收缩和卵巢变化情况，如有卵巢静止、子宫炎等应及时治疗，并注意有无发情反应。
九、母牛长期不发情的原因及治疗
母牛长期不发情，诱发因素有：
饲养管理不良，如饲料质量不佳、量不足，尤其是青绿饲料缺乏；高产奶牛消耗过大，呈营养失调；子宫或全身疾病引起机体的衰弱；近亲繁殖等。
可采取以下方法处理：
1加强饲养管理，尤其要供应全价日粮；2每天或隔天通过直肠按摩卵巢1次，每次3—5分钟，以4—5天为一疗程；3用促卵泡素（FSH）100—200单位，静脉注射，或用2500—5000单位肌肉注射；4黄体酮与绒毛膜促性腺激素（HCG）配合应用：
先用黄体酮100毫克肌肉注射，隔日1次，连用3次，在第二天肌肉注射HCG2500—500单位1次。
十、奶牛胎衣不下的防治
母牛分娩后，一般在12小时以内完整、顺利地排出胎衣。
若超过12小时仍不能完整排出胎衣，则称胎衣不下或胎衣滞留母牛，应及时处理。
预防胎衣不下，可采取下列措施：
1加强饲养，降低流产、难产、死产的发生率，纠正干奶母牛不平衡的日粮及营养不良。
妊娠后期，注意饲料营养的合理搭配及矿物质的补充，特别是钙与磷的比例要适当。
产前1周内不要过多的饲喂精料，并增加光照。
同时加强产科管理。
2母牛分娩后，尽早让其舔干犊牛身上的液体；或事先准备一干净盆，待产时胎膜破裂后，将头水接入盆内，加温到38℃左右，等奶牛分娩后即让其饮用；或饮益母草、当归水、红糖汤、温麸皮盐水等，都可以预防胎衣不下。
3如果分娩8—10小时，不见胎衣排出，可肌肉注射催产素100单位，同时静脉注射10—15%葡萄糖酸钙500毫升。
4产犊后要使奶牛有足够的运动及舒适的产房，可减少胎衣不下的发生率。
当出现胎衣不下时，应及时进行处理。
最好的办法是人工剥离（产后24小时内）。
但由于剥离胎衣的技术水平要求较高，剥离的问题也较多。
因此，目前都采取保守疗法，其方法是：
1土霉素5—10克，利凡诺克，蒸馏水400—500毫升。
用法：
子宫内灌注，每日或隔日1次，连用4—7次。
第1—2次子宫注入量要达到500毫升，以后逐渐减少。
冬季处理3—5次，夏季处理5—7次。
2四环素6—15克，50%葡萄糖500毫升，分娩后第1天进行子宫冲洗，第5天如果仍无法用手轻轻拉出胎衣，则重复冲洗1次。
310%氯化钠500毫升，子宫灌注。
隔日1次，连用4—5次，让胎衣自行排出。
4为增强子宫收缩可用垂体后叶素100单位或新斯的明20—30毫克等药物肌肉注射，促使排出胎衣。
十一、奶牛饲料的分类
奶牛饲料通常可分为三大类，即精饲料、粗饲料和特殊饲料。
精饲料一般指纤维含量较低，而能量和蛋白质含量较高的饲料。
如玉米、麸皮、米糠等能量饲料和豆饼等蛋白饲料。
粗饲料是指纤维含量较高的植物茎叶部分，如多汁嫩青草、未结豆荚的豆科茎叶、稻草和灌木枝叶。
其中，优质牧草和豆科作物是奶牛理想的粗饲料。
特殊饲料是除精、粗饲料以外的其他饲料，主要有矿物质饲料（碳酸钙）、非蛋白氮、维生素。
十二、奶牛需要的营养
满足奶牛的营养需要，可以使奶牛体型增大，乳房发育良好，提高产奶量，增强奶牛体质，从而延长使用年限。
奶牛需要的营养主要有能量（包括粗纤维）、蛋白质、矿物质、维生素和水。
纤维主要由粗饲料提供，能量主要由谷物、脂类等提供；蛋白质主要来源于植物性蛋白，如豆粕；矿物质和维生素可以从饲料中摄取，不足时需要在饲料中添加。
奶牛对各种营养物质的重要性依次是：
纤维>能量>粗蛋白>非降解蛋白>常量矿物质元素>微量元素和维生素。
一种营养平衡的日粮其中各种营养成分应有恰当的比例，并能提供奶牛维持其基础代谢、生长、胎儿生长和产奶需要的所有营养。
因此，日粮配方应具有以下特性：
1含有足够量的营养成分，并至少由3种以上的原料搭配而成；2日粮干物质含量应与奶牛每天干物质摄入量（奶牛的胃口）相吻合；3日粮不应含损害奶牛健康的有毒物质。
十三、奶牛日粮配合的原则
奶牛饲料成本占鲜奶生产成本的60%以上。
因此，日粮配合的便理与否，不仅关系到奶牛健康和生产性能的表现、饲料资源的利用，而且直接影响产奶牛的经济效益。
影响奶牛日粮配合的因素有：
1奶牛体重；2产奶量；3牛奶组成（乳脂、乳蛋白的百分比）；4奶牛所处泌乳阶段；5奶牛胎次。
奶牛日粮配合的基本原则：
1、以饲养标准为依据，并针对具体条件（如环境温度、饲养方式、饲料品质、加工条件等），进行必要的调整。
2、要充分利用当地饲料资料，合理搭配饲料。
例如，可以用麦芽根、玉米胚芽饼、酒糟、米糠等替代部分玉米、稻谷等能量饲料；脱毒菜子饼、苜蓿草粉等替代部分大豆饼等蛋白质饲料。
这些饲料的合理搭配利用，对降低成本、节约精料有很好的效果。
3、要注意营养的全面平衡，根据饲料的质量、价格或某一指标的含量。
此外，还要注意选择体积适当、适口性好的原料。
十四、奶牛日粮供给时应注意的问题
1、日粮中不宜添加过多谷物。
并不是日粮中添加的谷物类饲料越多越好，过多的谷物会破坏瘤胃的酸碱（PH）平衡，甚至导致酸中毒。
2、纯秸杆不能喂好奶牛，秸杆属于营养价值较低的粗饲料，奶牛对其消化较差，而且它的适口性也不好。
单纯用秸杆饲喂奶牛是不能满足奶牛营养需要的，在饲喂时，应注意添加青饲料或蛋白质饲料。
3、第一次泌乳的头胎奶牛（24—26月龄）需要增加营养，饲喂优质饲料以满足其生长需要。
4、牛在妊娠、泌乳等时期，除了要保证较高的营养水平外还应注意保持各种营养成分的均衡。
除了满足纤维，能量和蛋白质的需要外，还应注意矿物质元素，微量元素和维生素的补充。
5、对粗饲料选择应注意以下几点：
作物成熟期：
成熟程度影响粗饲料的营养价值。
纤维颗粒的物理特征：
纤维长短影响反刍时间。
贮存时间长短：
时间长短对某些维生素的残留量有影响贮存的时间越长维生素的破坏越多。
十五、青贮饲料的制作
青贮饲料是由县青饲料在厌氧条件下经过乳酸菌发酵而制成的一种粗饲料。
一般是将新鲜的青绿饲料，如青刈玉米、牧草、蔬菜等到在含水率60—70地切短，装填入窖（池、塔），压紧、密封，经过40—50天左右发酵而成。
制作青贮时，最重要的两点是：
（1）青贮原料必须切短、压实。
一般青贮玉米切成5厘米长短；不管采取什么青贮方法，都必须保持密封、不渗漏水；
（2）用含水分高、含粮量低的青饲料制作青贮，需要将原料适当晾晒，且最好与含粮量高的原料混合青贮。
青贮饲料较多地保存了原料的营养成分，柔嫩多汁芳香可口，是奶牛冬春缺青季节提高产奶量和维持健康的重要粗饲料。
青贮饲料一旦制成，即处于厌氧和酸性环境中，可长期保存。
一个般不足6个月的犊牛需制备专用的优质青贮饲料，6个月以上的牛即采食为成年牛制备的青贮饲料。
青贮饲料饲喂量：
犊牛出生后第一个月开始饲喂，喂量为每天每头100—200克，逐步增至5—6月龄时的8—15千克。
每头犊牛在整个冬季要制备60—700千克专用青贮饲料；成年牛每天100千克体重的理论饲喂量为8千克，生产中常按每天每头15—20千克的量饲喂，最大量每天每头可达60千克。
临产期10—12天停喂青贮饲料，产后10—15天日粮中开始添加青贮饲。
每头成年牛冬季需制备5—6吨青贮饲料。
十六、奶牛寄生虫的预防
1、水生植物（如水花生、水葫芦）营养浓度低下，且可能有寄生虫存在，不应用于饲喂奶牛。
2、每牛对全场牛群进行1—2次肝片吸虫的药物驱虫。
3、在血吸虫病流行地区，每年对奶牛进行1—2次血吸虫病的普查。
查出病牛及时隔离饲养，并用吡喹酮药物治疗。
4、以血吸虫病流行地区未感染牛只，应用咪唑苯脲进行预防性注射。
5、牛体表有寄生虫时，用1—2敌百虫溶液或其他外用药物驱虫。
十七、奶牛重点防治的传染病
奶牛重点防治的传染病分为三类：
第一类是口蹄疫、牛海绵状脑病（疯牛病）；第二类传染病是炭疽、布氏杆菌病、结核病、副结核病、传染性鼻气管炎；第三类传染病是传染性腹泻（粘膜病）、流行热等。
一旦发生奶牛传染病，就应按照烈性或疑似烈性传染病应急措施进行处理。
1、立即将疫情向上级业务主管部门或当地防疫、检疫机构报告，以便接受防疫指导和监督检查。
2、将发生传染病的牛及牛舍、护理用具以及该牛舍的饲养人员就地隔离、封锁，并划出封锁区，不允许其他人进出。
3、对病牛舍尤其是病牛接触的地方，如牛床、通道、用具等进行严格彻底的消毒。
4、积极配合检疫机构对病牛进行确诊。
在未确诊以前，不能私自剖解尸体。
5、对病牛进行治疗，包括注射免疫血清、噬菌体、疫苗、抗生素、磺胺类药物等。
对其他健康牛进行紧急接种。
6、当封锁区内最后一头病牛扑灭或治愈后，经过对所发病一个潜伏期以上的监测、观察，未发现病牛时才可能解除封锁。
解除封锁后，尚需根据传染病的性质在一定时间内限制病牛的活动。
十八、奶牛防疫保健技术要点
以充分加强营养供应和饲养管理为前提，增加奶牛机体抵抗力和免疫力，减少疾病发生；春秋两季按时进行体内寄生虫（尤其是肝片吸虫）的驱虫，预防寄生虫病发生，配合兽医部门每年定期进行对奶牛布鲁氏菌病和结核病检疫按时开展炭疽、出败、口蹄疫等烈性传染病的预防接种；犊牛阶段注意保温防寒及定时驱虫，预防犊牛腹泻与各种寄生虫病发生；成年牛春秋两季各进行一次检蹄修蹄，预防各种肢蹄病发生，注意饲料卫生，定期实施饲养环境和场地消毒，严格执行科学饲养规程及奶牛饲养管理规范，避免奶牛各种常见病发生。
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