01652卫生检验真题精选.docx
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01652卫生检验真题精选
01652卫生检验真题精选
[填空题]
1采样效率
参考答案：
是指在规定的采样条件（如采样流量、污染物浓度范围、采样时间等）下所采集到的污染物量占其总量的百分数。
[填空题]
2水体自净
参考答案：
当污水进入水体后，首先被大量水稀释，随后进行一系列复杂的物理、化学变化和生物转化，这些变化包括挥发、絮凝、水解、络合、氧化还原和生物降解等，其结果使污染物浓度降低，并发生质的变化，该过程称为水体自净。
[填空题]
3粉尘
参考答案：
是指较长时间悬浮在空气中的粒径大于1μm的固体粒子，是污染车间空气和环境大气，影响人体健康的重要因素之一。
[填空题]
4生物本底值
参考答案：
也称参考值，是指有些生物监测指标在水接触职业毒物的健康人群中也可以测到一定的水平，是用来衡量某一测定结果是否异常的尺度。
[填空题]
5高锰酸钾消耗量
参考答案：
是指浸泡液中从样品上溶解出来的还原性有机物被氧化所消耗的高锰酸钾的量
[填空题]
6食品添加剂
参考答案：
是指为改善食品品质和色香味及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质或天然物质。
[填空题]
7防腐剂
参考答案：
是指能够防止食品腐败、变质，抑制食品中微生物繁殖，延长食品保存期的物质，是人类使用最悠久、最广泛的食品添加剂。
[填空题]
8色素
参考答案：
以食品着色为主要目的的食品添加剂称为色素，它是一类本身有色泽的物质，能使食品着色以改善食品感官性质，增进食欲。
按其来源可分为天然色素和人工合成色素两类。
[填空题]
9蛋白质系数
参考答案：
氮是构成蛋白质的特有元素，各类蛋白质的含氮量略的差异，但多数蛋白质的平均含氮量为16%，即1g氮元素相当于6.25g的蛋白质。
人们把一份氮元素相当于的蛋白质的份数称为蛋白质的换算系数（F），因此，将测得的含氮量乘以该食品的蛋白质换算系数，即可得出该蛋白质含量。
[填空题]
10水样保存的目的是什么？
保存方法有哪些？
参考答案：
采集的水样原则上要尽早检测，但从采集到检测之间有一时间间隔，要经过运输、存放等过程，在这一过程中，水样会受到多种因素的影响，使其中的某些组分发生变化而影响检测结果的真实性，水样保存的目的就是要尽可能地消除或降低这种影响。
常用的保存方法有冷藏或冷冻、密封和闭光、控制pH、加入化学试剂等方法。
[填空题]
11简述水温测定的意义
参考答案：
水温是水质分析中pH、电导率、溶解氧等测定项目的基础数据；水温的变化可在一定程度上提示水源被污染；水温对水质混凝沉淀、氯化消毒处理的效果有直接影响；水温会影响水中微生物的繁殖和水的自净作用；水温还会影响水生动物植物的生长。
[填空题]
12色度测定时，去除水样中的悬浮物有哪些方法？
参考答案：
离心沉淀法、静置澄清法、滤膜（通过孔径0.45μm的滤膜）过滤法
[单项选择题]
13、湿法消化方法通常采用的消化剂是（）。
A.强还原剂
B.强萃取剂
C.强氧化剂
D.强吸附剂
参考答案：
C
[填空题]
14何谓真色和表色？
怎样根据水质污染情况选择适宜的测定颜色的方法？
参考答案：
真色：
水中悬浮物质完全移去后呈现的颜色。
表色：
没有取出悬浮物时所呈现的颜色。
铂钴标准比色法适用较清洁、带有黄色色调的天然水和引用水的测定。
稀释倍数法适用于受工业废水污染的地面水和工业废水颜色的测定。
[填空题]
15简述BOD5的测定原理？
参考答案：
在规定的条件下，微生物分解存在水中的某些可氧化物质，特别是有机物所进行的生物化学过程中所消耗的溶解氧的量。
目前国内外普遍规定于20±1℃培养5天，分别测定样品培养前后的溶解氧。
二者之差即为BOD5值。
以氧的（mg/L）表示。
[单项选择题]
16、常压干法灰化的温度一般是（）。
A.100℃～150℃
B.500℃～600℃
C.200℃～300℃
D.300℃～400℃
参考答案：
B
[填空题]
17碘量法测定溶解氧的原理？
参考答案：
水样中加入硫酸锰和碱性碘化钾，水中溶解氧将低价锰氧化成高价锰，生成四价锰的氢氧化物棕色沉淀。
加酸后,氢氧化物沉淀溶解并与碘离子反应而释出游离碘。
以淀粉作指示剂,用硫代硫酸钠滴定释出碘,可计算溶解氧的含量。
[单项选择题]
18、当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（）方法从样品中分离。
A.常压蒸馏
B.减压蒸馏
C.高压蒸馏
D.水蒸气蒸馏
参考答案：
B
[填空题]
19标准分析适用哪几种水质pH值的测定？
参考答案：
适用于饮用水、地面水及工业废水。
[单项选择题]
20、防止蒸馏暴沸现象产生的有效方法是（）。
A.加入暴沸石
B.插入毛细管与大气相通
C.加入干燥剂
D.加入分子筛
参考答案：
A
[填空题]
21用钼酸铵分光光度法测定总磷的原理是什么？
参考答案：
在中性条件下用过硫酸钾（或硝酸-高氯酸）使试样消解，将所含磷全部氧化为正磷酸盐，在酸性介质中，正磷酸盐与钼酸铵反应，在锑盐存在下生成磷钼杂多酸后，立即被抗坏血酸还原，生成蓝色络合物。
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[单项选择题]
22、（）是利用被测物质中各组分挥发性的不同来进行分离的方法。
A.灰化法
B.蒸馏法
C.抽提法
D.色谱法
参考答案：
B
[填空题]
23水中溶解氧是（）、（）和（）的必要条件。
参考答案：
有机物氧化分解；水体自净；水生生物生存
[单项选择题]
24、为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立（）
A.质量保证体系
B.仪器设备管理体系
C.实验室环境管理体系
D.组织机构管理体系
参考答案：
A
[填空题]
25在含氮化合物测定中，三氮指的是：
（），（），（）。
含氮化合物在一般情况下分解的最终产物是（）。
参考答案：
氨氮；亚硝酸盐；硝酸盐；硝酸盐
[单项选择题]
26、产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针（）
A.信誉第一的方针
B.管理第一的方针
C.质量第一的方针
D.荣誉第一的方针
参考答案：
C
[填空题]
27水中有机物在需氧微生物作用下的生物氧化反应过程大致分为两个阶段，分别是（）阶段和（）阶段。
参考答案：
碳化；硝化
[单项选择题]
28、一个毒物有多个标准检验方法时，要求这些检验方法（）
A.有可比性
B.有相同的灵敏度
C.有相同的精密度
D.有互补性
参考答案：
A
[填空题]
29水中氨氮的来源主要为生活污水中含（）产物，某些工业废水如（）和（）废水等，以及（）排水。
此外，在无氧环境中，水中存在的（）亦可受（）作用，还原为（）。
在有氧环境中，水中（）亦可转变为（）。
参考答案：
氮有机物受微生物作用的分解；焦化废水；合成氨化肥厂；农田；亚硝酸盐；微生物；氨；氨；亚硝酸盐
[单项选择题]
30、某一实验室，用同一检验方法测得食品中铅；小李的测定误差为2%，而小王的测定误差为10%，经统计检验，检测结果不存在离群值；两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）
A.系统误差
B.偶然误差
C.过失误差
D.偶然误差和过失误差
参考答案：
C
[填空题]
31用纳氏剂光度法测定水中氨氮的原理是：
氨与（）和（）的碱性溶液反应，生成（）化合物，测定波长采用（）nm。
参考答案：
HgI2；KI；淡红棕色胶态；410-425
[单项选择题]
32、我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度以CaCO3计不得超过下列何值（）
A.150mg/L
B.300mg/L
C.450mg/L
D.500mg/L
参考答案：
C
[填空题]
33水样采集后应尽快分析，采样后如果不能及时分析，应立即保存在（）冷藏箱内，于（）内进行分析。
参考答案：
4℃；6h
[单项选择题]
34、在用滴定法测定水样氯化物时，如何消除硫化物和亚硫酸盐的干扰（）
A.加热沉淀、过滤
B.加AgNO3沉淀、过滤
C.加H2O2氧化
D.加KMnO4氧化
参考答案：
C
[填空题]
35叠氮化钠修正法，主要消除（）干扰，高锰酸钾修正法主要消除（）的干扰，水样中含有Fe3+时，可加入（）消除。
参考答案：
亚硝酸盐；Fe2+；氟化钾
[单项选择题]
36、水色度的常用测定方法是（）
A.铂钴比色法
B.铂钴比色法和铬钴比色法
C.铬钴比色法
D.铂铬比色法和铂钴比色法
参考答案：
A
[填空题]
37测定水体中有机物项目时，一般以（）作为容器
参考答案：
塑料瓶
[单项选择题]
38、在pH=3～9条件下，Fe2+与邻二氮菲生成哪一种颜色的配合物（）
A.红色
B.兰色
C.绿色
D.橙红色
参考答案：
D
[填空题]
39污染物进入人体的途径分别为（）、（）、（）
参考答案：
呼吸道；消化道；皮肤和黏膜
[单项选择题]
40、水体中某些有机污染物分解时消耗哪种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭（）
A.营养素
B.还原性物质
C.氧化性物质
D.溶解氧
参考答案：
D
[填空题]
41氨氮是指以（）形式和（）形式存在的氮
参考答案：
游离氨；铵离子
[单项选择题]
42、下列不是测定溶解氧的方法的是（）。
A.叠氮化钠修正的碘量法
B.膜电极法
C.重铬酸钾修正的碘量法
D.高锰酸钾碘量法
参考答案：
C
[填空题]
43在水样的保存中，常采用的保存措施有：
（）；（）；（）；（）。
参考答案：
选择合适材料的容器；控制溶液的pH值；加入化学试剂控制反应；冷藏或者冷冻
[单项选择题]
44、测定水的总硬度，结果是以什么化合物计算（）
A.MgCO3
B.SiO2
C.Na2SiO3
D.CaCO3
参考答案：
D
[填空题]
45在土样制备过程中，风干的土样碾碎后，先过（）尼龙筛，然后用（）弃取样品至足够分析用的数量，最后全部通过（）的尼龙筛。
参考答案：
2mm；四分法；100
[单项选择题]
46、测定含氰化物水样应采样（）方法预处理。
A.消解
B.顶空
C.蒸馏
D.萃取
参考答案：
C
[填空题]
47水样预处理的两个主要目的分别是（）；（）。
参考答案：
将含量低、形态各异的组分处理到适合监测的含量及形态；去除组分复杂的共存干扰组分
[单项选择题]
48、我国制定的卫生标准属于（）
A.国家标准
B.卫生行业标准
C.地方性标准
D.企业标准
参考答案：
A
[填空题]
49水中溶解氧低于（）mg/l时，许多鱼类呼吸困难。
参考答案：
4
[填空题]
50水样的颜色分为（）和（）两种，水的色度一般指（）。
参考答案：
表色；真色；真色
[单项选择题]
51、为了保证样品从采样到报告结果，整个过程不会发生差错，最关键的做法是（）
A.采样后及时送交实验室
B.交接时要口头交代清楚
C.交接签字
D.从采样到报告结果，每个样品要使用统一标号
参考答案：
D
[填空题]
52对水样进行消解分为和湿式消解法，其中水样的湿式消解法的方法有（）、（）、（）等。
参考答案：
干式消解法；硝酸-硫酸法；硝酸-高氯酸法
[单项选择题]
53、作为卫生检验的标准方法，必须满足哪个基本要求（）
A.实验室检测的要求
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