中外小吃食物中英对照.docx

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中外小吃食物中英对照

中国小吃英语表达法

中式早点

烧饼　　　　　clayovenrolls

油条　　　　　friedbreadstick

韭菜盒　　　　friedleekdumplings

水饺　　　　　boileddumplings

蒸饺　　　　　steameddumplings

馒头　　　　　steamedbuns

饭团　　　　　riceandvegetableroll

蛋饼　　　　　eggcakes

皮蛋　　　　　100-yearegg

咸鸭蛋　　　　saltedduckegg

豆浆　　　　　soybeanmilk

饭类

稀饭　　　　　riceporridge

白饭　　　　　plainwhiterice

糯米饭　　　　glutinousrice

蛋炒饭　　　　friedricewithegg

地瓜粥　　　　sweetpotatocongee

面类

馄饨面　　　　wonton&noodles

刀削面　　　　slicednoodles

麻辣面　　　　spicyhotnoodles

麻酱面　　　　sesamepastenoodles

鸭肉面　　　　duckwithnoodles

鳝鱼面　　　　eelnoodles

乌龙面　　　　seafoodnoodles

榨菜肉丝面　　pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面　　　oysterthinnoodles

米粉　　　　　ricenoodles

炒米粉　　　　friedricenoodles

冬粉　　　　　greenbeannoodle

汤类

鱼丸汤　　　　fishballsoup

贡丸汤　　　　meatballsoup

蛋花汤　　　　egg&vegetablesoup

紫菜汤　　　　seaweedsoup

酸辣汤　　　　sweet&soursoup

馄饨汤　　　　wontonsoup

肉羹汤　　　　porkthicksoup

鱿鱼汤　　　　squidsoup

甜　点

糖葫芦　　　　tomatoesonsticks

长寿桃　　　　longevitypeaches

芝麻球　　　　glutinousricesesameballs

麻花　　　　　hempflowers

冰　类

绵绵冰　　　　meinmeinice

地瓜冰　　　　sweetpotatoice

红豆牛奶冰　　redbeanwithmilkice

八宝冰　　　　eighttreasuresice

豆花　　　　　tofupudding

果　汁

甘蔗汁　　　　sugarcanejuice

酸梅汁　　　　plumjuice

杨桃汁　　　　starfruitjuice

青草茶　　　　herbjuice

点心

臭豆腐　　　　stinkytofu（smellytofu）

油豆腐　　　　oilybeancurd

麻辣豆腐　　　spicyhotbeancurd

虾片　　　　　prawncracker

虾球　　　　　shrimpballs

春卷　　　　　springrolls

蛋卷　　　　　chickenrolls

红豆糕　　　　redbeancake

绿豆糕　　　　beanpastecake

糯米糕　　　　glutinousricecakes

萝卜糕　　　　friedwhiteradishpatty

芋头糕　　　　tarocake

水晶饺　　　　pyramiddumplings

肉丸　　　　　rice-meatdumplings

豆干　　　　　driedtofu

英语词汇：

点心小吃

中式：

中式点心dimsum（饮茶YumCha）

油条twistedcruller

豆浆beanmilk

豆腐花beancurdjelly

包子bum

豆沙包smashedbeanbun

馒头steamedbread

花卷twistbread

馄饨wonton

锅贴friedwontons

水饺boileddumpling

蒸虾饺steamedprawndumpling

小笼包子smallsteamerbun

虾饺shrimpdumpling

烧卖shao-mai

肠粉ricenoodleroll

春卷springroll

葱油饼greenonionpie

油饼cruller

千层糕layercake

马拉糕Cantonesespongecake

八宝饭ricepudding

凉粉agar-agarjelly

河粉friedricenoodles

干炒牛河friedricenoodlesw/beef

年糕ricecake

炒面chowmein

杂碎ChopSuey

芙蓉蛋EggFooYung

汤面noodlessoup

阳春面plainnoodles

刀削面slicednoodles

炸酱面noodlesw/soybeanpaste

打卤面noodlesw/gravy

芝麻糊sesamepaste

萝卜丝饼turnipstripscake

碗糕saltyricepudding

凤梨酥pineapplecake

豆沙sweetbeanpaste

糯米stickyrice

血糯米blackstickyrice

白粥congee

西式：

麦芬/松饼muffin

馅饼pie

小甜饼cookie

汉堡三明治delisandwichs

法国长棍Baguette

羊角面包croissant

泡夫puff

拿破仑Napoleons

酥饼flakypastry

唐那滋/油炸圈饼doughnut

蛋挞tart

大块面包loaf

吐司toast

意大利面pasta

意粉spaghetti

意式宽面lasagne

意式干面tagliatelle

意式扁面Linguine

意式细面Vermicelli

提拉米苏TiraMisu

面包皮crust

华夫饼干waffle

苏打饼干sodacracker

杏仁饼干macaroon

核仁巧克力饼brownie

姜饼gingersnap

慕司mousse

果酱jam

糖浆syrup

薄荷mint

麦片oatmeal

圣代sundae

雪芭sorbet

甜筒icecreamcone

蜜桃冰淇淋peachmelba

香草vanilla

奶昔milkshake

火焰冰激凌bakedAlaska

意式冰激凌Spumoni

奶油冻custard

羊乳酪feta

人造黄油Margarine

甜馅mincemeat

蛋黄酱mayonnaise

奶油蛋黄酱mornaysauce

果酱jam柑桔果酱marmalade

枫糖酱maplesyrup

其它：

爆米花popcorn

牛肉干beefjerk

果冻jam

泡泡糖bubblegum

棒棒糖bonbon

水果糖konfyt

陈皮orangepeel

棉花糖cottoncandy

太妃糖toffee

香瓜子sunflowerseed

番瓜子pumpkinseed

藕粉lotusrootstarch

馅子filling

便当lunchbox

自助餐buffet

零嘴snack

蜜饯tutti-frutti

荞麦粉buckwheat

玉米粉cornmeal

香米fragrantrice

酥油ghee

米粉riceflour

大西米sago

酒酿sweetfermented-rice

燕窝bird’snest

（法）块菌truffle

榨菜preservedSzechuanvegetable

常见中国食品英语名称

茄子aubergine

辣椒chilly

小芋头eddoes

菠菜spinach

绿豆芽beansprots

葱springonions

大葱leeks

大蒜garlic

生姜ginger

香菜coriander

冬菇driedblackmushroom

金针菜tigerlilybuds

木耳Mu-er

腰果cashewnut

粉丝silknoodles

海带seavegetableorseaweed

豆腐tofu

鱼干driedfish

调料：

酱油soysauce

醋vinger

淀粉cornstarch

麻油sesameoil

蚝油oystersauce

胡椒pepper

辣椒粉redchillypowder

芝麻酱sesamepaste

味精monosidumglutanate

花椒Chineseredpepper

豆豉saltblackbean

八角staranise

砂糖brownsugar

红糖darkbrownsugar

白砂糖Custersugar

冰糖rocksugar

面食:

糯米glutinousrice

面粉flour

小麦面粉wholemealflour

面条noodles

方便面instantnoodles

馄饨皮wantonskin

中英文菜单：

冷菜类

冷菜类colddish

冷菜colddish

凉菜colddish

冷盘colddish

拼盘assortedcoldfoods;assortedappetizers

凉拼盘assortedcoldfoods;assortedappetizers

冷拼盘assortedcoldfoods;assortedappetizers

什锦小吃assortedcoldfoods;assortedappetizers

叉烧肉roastporkfillet

白肉plainboiledpork

酱肉braisedporkwithsoysauce;spicedpork

酱猪肉braisedporkwithsoysauce;spicedpork

酱肘子braisedporkshoulderwithsoysauce;spicedporkshoulder

酱猪肘braisedporklegwithsoysauce;spicedporkleg

盐水肝boiledliverwithsalt;saltedliver

咸水肝boiledliverwithsalt;saltedliver

酱肚braisedporktripewithsoysauce

红油肚丝boiledshreddedtripeswithchilli/chilioil

凉拌肚丝shreddedtripeswithsoysauce

拌肚丝shreddedtripeswith