春西安交通大学《生物化学》在线作业答案辅导资料最新.docx
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春西安交通大学《生物化学》在线作业答案辅导资料最新
15春西交《生物化学》在线作业答案辅导资料
一、单选题（共30道试题，共60分。
）V1. 蛋白质分子中的主要化学键是：
（）A.肽键
B.二硫键
C.酯键
D.盐键
E.氢键
满分：
2 分
2. 关于α-螺旋的论述哪项是不正确的（）A.α-螺旋是二级结构的常见形式
B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋
C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈
D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键
E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质
满分：
2 分
3. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g（）A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
满分：
2 分
4. 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的（）A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短
B.肽键的C-N键具有部分双键性质
C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D.肽键的C-N键可以自由旋转
E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上
满分：
2 分
5. 维持蛋白质四级结构的主要化学键是：
（）A.氢键
B.盐键
C.疏水键
D.二硫键
E.范德华力
满分：
2 分
6. 下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转（）A.谷氨酸
B.亮氨酸
C.丙氨酸
D.甘氨酸
E.苯丙氨酸
满分：
2 分
7. 关于β-折叠的叙述哪项是正确的（）A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构
B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠
C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构
D.肽链间肽键平面上的N-H与C
E.O形成氢键
F.以上论述都正确
满分：
2 分
8. 在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：
（）A.两个氨基解离
B.羧基解离
C.只有α-氨基解离
D.只有ε-氨基解离
E.所有可解离的基团都解离
满分：
2 分
9. 关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的（）A.其是由多个相同的亚基组成
B.其是由多个不同的亚基组成
C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成
D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成
E.亚基的种类和数目均可不同
满分：
2 分
10. 蛋白质分子的元素组成特点是：
（）A.含氮量约16%
B.含大量的碳
C.含少量的硫
D.含大量的磷
E.含少量的金属离子
满分：
2 分
11. 下列哪一种物质不属于生物活性肽（）A.催产素
B.加压素
C.促肾上腺皮质激素
D.血红素
E.促甲状腺素释放激素
满分：
2 分
12. 在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷（）A.丙氨酸
B.亮氨酸
C.赖氨酸
D.谷氨酸
E.苏氨酸
满分：
2 分
13. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是：
（）A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.丝氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸
满分：
2 分
14. 关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的（）A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.亲水基团大多聚集在分子的表面
E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基
满分：
2 分
15. 下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7（）A.精氨酸
B.赖氨酸
C.组氨酸
D.谷氨酸
E.天冬氨酸
满分：
2 分
16. 多肽链中主链骨架的组成是：
（）A._NCCNNCCNNCCN-
B.-CHNOCHNOCHNO-
C.-CONHCHCONHC-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CNHOCNHOCNHO-
满分：
2 分
17. 维持蛋白质一级结构的化学键是：
（）A.盐键
B.二硫键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键
满分：
2 分
18. 蛋白质的一级结构及高级结构决定于：
（）A.分子中氢键
B.分子中盐键
C.分子内部疏水键
D.氨基酸的组成及顺序
E.氨基酸残基的性质
满分：
2 分
19. 具有四级结构的蛋白质特征是：
（）A.分子中一定含有辅基
B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成
C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性
D.其稳定性依赖肽键的维系
E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
满分：
2 分
20. 蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：
（）A.丝氨酸的-OH
B.半胱氨酸的-SH
C.苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环
E.组氨酸的咪唑环
满分：
2 分
21. 关于蛋白质结构的论述哪项是正确的（）A.一级结构决定二、三级结构
B.二、三级结构决定四级结构
C.三级结构都具有生物学活性
D.四级结构才具有生物学活性
E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成
满分：
2 分
22. α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）A.2.5
B.3.6
C.2.7
D.4.5
E.3.4
满分：
2 分
23. 在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动（）A.精氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.赖氨酸
满分：
2 分
24. 合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：
（）A.脯氨酸
B.赖氨酸
C.谷氨酰胺
D.天冬酰胺
E.羟脯氨酸
满分：
2 分
25. 含有疏水侧链的氨基酸有：
（）A.色氨酸、精氨酸
B.精氨酸、亮氨酸
C.苯丙氨酸、异亮氨酸
D.天冬氨酸、丙氨酸
E.谷氨酸、蛋氨酸
满分：
2 分
26. 关于β-折叠的论述哪项是错误的（）A.β-折叠是二级结构的常见形式
B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列
C.是一条多肽链180O回折形成
D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系
满分：
2 分
27. 在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：
（）A.缬氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.赖氨酸
E.酪氨酸
满分：
2 分
28. 蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：
（）A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.侧链结构
满分：
2 分
29. 下列含有两个羧基的氨基酸是：
（）A.精氨酸
B.赖氨酸
C.甘氨酸
D.色氨酸
E.谷氨酸
满分：
2 分
30. 组成蛋白质的单位是：
（）A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基
D.D-β-氨基酸
E.L、D-α-氨基酸
满分：
2 分
二、多选题（共10道试题，共40分。
）V1. 关于蛋白质的组成正确的有：
（）A.由C、H、O、N等多种元素组成
B.含氮量相当接近约为6.25%
C.基本单位均为α-氨基酸
D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子
E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象
满分：
4 分
2. 关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的（）A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸
D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸
E.各种氨基酸的侧链基本相同
满分：
4 分
3. 下列氨基酸中，具有亲水侧链的是（）A.苏氨酸
B.丝氨酸
C.亮氨酸
D.谷氨酸
E.丙氨酸
满分：
4 分
4. 蛋白质特异的生物学功能主要有：
（）A.是各种组织的基本组成成分
B.催化功能
C.收缩及运动功能
D.免疫功能
E.调节功能
满分：
4 分
5. 关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是：
（）A.是在α-螺旋的肽键之间形成
B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成
D.是在氨基酸非极性侧链之间形成
E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
满分：
4 分
6. 关于肽的论述，哪些是正确的（）A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成
B.肽是组成蛋白质的基本单位
C.肽的水解产物是氨基酸残基
D.含有两个肽键的肽称为三肽
E.多肽链是蛋白质的基本结构
满分：
4 分
7. 下列氨基酸中，有分支侧链的是（）A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺
满分：
4 分
8. 蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的（）A.苯丙氨酸的苯环
B.酪氨酸的酚基
C.色氨酸的吲哚基
D.组氨酸的异吡唑基
E.缬氨酸的异丙基
满分：
4 分
9. 组成蛋白质的基本元素主要有：
（）A.碳
B.氢
C.磷
D.氧
E.氮
满分：
4 分
10. 关于肽键论述哪些是不正确的（）A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成
B.肽键具有部分双键性质
C.肽键的键长比普通单键要长
D.肽键可以自由旋转
E.肽键是蛋白质的主要化学键
满分：
4 分
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