肥料在农业生产中的作用是提供植物必需营养元素兼有改变土壤性质.docx
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肥料在农业生产中的作用是提供植物必需营养元素兼有改变土壤性质
肥料在农业生产中的作用是提供植物必需营
养元素兼有改变土壤性质、提高土壤肥力功能。
它是
提高农业生产的物质基础之一。
何谓肥料,凡是施入土壤或喷洒于作物叶片上,
能直接或间接供给作物养分而获得高产优质的农产
品,也能改善土壤理化性状逐步提高土壤肥力不产
生对环境有害的物质,均为肥料。
绿色植物吸收营养
元素的主要途径有两个,即根和叶。
作物主要通过根
系吸收土壤或营养液中的营养,供给作物生长发育,
向除作物根系以外的营养体表面施用肥料的措施叫
做根外施肥,也就是一般所称的叶面施肥。
用于叶面
施肥的肥料称为叶面肥料。
1 叶面肥的施肥原理
叶片是制造养分的重要器官,叶片有三种途径
与外界进行物质交换,一是通过分布在叶片的气孔。
另一途径是通过叶表面角质层的亲水孔。
第三种途
径是通过叶片细胞的质外连丝。
由此可知叶片与外
界进行物质交换的主要途径是气孔和角质层上的羟
基和羧基亲水孔,最后通过质膜进入细胞内。
2 叶面肥的特点
①避免养分在土壤中固定或转化,直接被作物
吸收,有些养分如:
Fe、Mn、P、Zn、Cu等,施入土壤
时易被固定而降低肥效,叶面喷施就可避免固定而
提高肥效。
②养分吸收快,肥效好。
不需要通过根系
吸收,茎杆运输等漫长的运输过程。
③针对性强。
可
以根据作物叶片缺素特征,及时喷施补充缺少的元
素而改善症状,可在作物生长的不同生育期喷施。
④
提高肥料利用率。
⑤补充根部对养分吸收的不足。
⑥
高效施用微量元素肥料的一种方式。
⑦防病抑菌提
高酶活性。
⑧施用方法简单易行,经济效益显著。
虽然叶面肥有以上诸多优点,但是农作物施肥
主要靠土壤施肥为主,据测定10次以上叶面施肥,
才能达到根系吸收总量。
由此可见,必须在施根肥的
基础上配合施叶面肥才能充分发挥叶面肥的增产增
质作用。
3 叶面肥的种类
3.1 氨基酸加营养素型
氨基酸来自动植物的一些下脚料或其他物质发
酵及水解后添加微量元素。
3.2 植物生长调节剂加元素类型
人工合成的一些与天然激素有类似分子结构和
生理效应的有机物质添加微量营养元素。
3.3 无机营养型
利用各种化学肥料,溶解于水,喷施于叶面。
3.4 腐植酸加营养元素型
腐植酸与营养元素相混配制成。
利用腐植酸与
金属离子间有交换、吸附、配合、凝聚、胶溶等作用,
可大大提高肥效。
3.5 天然汁液、矿物质类
3.6 复合类
4 叶面肥的发展趋势
根据当今国内外肥料发展总趋势的要求,叶面
肥发展趋势应为:
（1）绿色环保化。
随着全球环保意识的增强,新世纪将是一个“绿色革命”的时代。
据统计,绿色产品当今市场占有率仅为5%～10%,随着人们消费意识和消费行为的转变,其今后的市场占有率将越来越高,“绿色壁垒”将成为新的主要贸易壁垒。
在这种情况下,绿色产品的开发与利用的市场需求潜力非常巨大。
（2）复合多功能化。
这是叶面肥发展的主导方向,也是市场上推广的主导产品。
“永业牌“植物生长营养液就属该类产品。
其主要特点是:
营养丰富,既加入作物生长所需营养元素,又含有具有高生物活性的黄腐植酸,可有效促进作物生长,具有抗逆、防病作用,是一种复合多功能型叶面肥。
（3）天然汁液、矿物化。
如海藻素、迦姆素、茹脚浸提液等。
综上所述叶面施肥确为一种既经济又有效的施肥措施,尤其是作物必需的量较少的,但又不可缺少的营养元素和生长调节剂,叶面喷施效果更佳,因此不但经济而且有效。
绿色植物利用光能将其所吸收的
CO2和H2O同化为有机物，并释放出氧气
的过程称为光合作用。
其吸收营养元素
的主要途径有两个，即根和叶。
作物主要
通过根系吸收土壤或营养液中的营养，
供给作物生长发育。
除根系外，作物还可
以通过茎叶（尤其是叶片）吸收养分。
在
作物生长期间这种非根系吸收营养的现
象就是作物的根外营养，向除作物根系
以外的营养体表面施用肥料的措施叫做
根外施肥、也就是一般所称的叶面施肥。
用于叶面施肥的肥料称为叶面肥料。
叶面肥的施肥原理
叶片的主要功能是利用太阳能进行
光合作用，同时将合成产物进行一定的
生物化学转化和将其运转至其它器官。
叶片同时也能不断与外界进行物质交换。
叶面对养分吸收的形态和机理与根相似。
但叶的构造和根不同。
从作物叶片结构
看，在叶片的表面有一层角质层，角质层
的外面有一层腊质层，角质层下面是叶
表皮细胞，表皮细胞下面是叶肉细胞。
叶
分为表皮、叶肉、叶脉。
叶的表皮细胞排
列整齐，靠上表皮为栅栏细胞，靠近下表
皮则为海绵细胞。
在叶片的上下表面还
有一种称为气孔的结构，气孔是叶片内
部与外界沟通的渠道。
叶片有三种途径
与外界进行物质交换，一是通过主要分
布在叶面的气孔，一般叶背面气孔多于
叶面气孔。
大多数一年生作物叶面气孔
数在每平方毫米100-200个。
这些气孔
除主要吸收大气中的CO2外，还可吸收
H2O、NH3、NO2、SO2等气体。
气孔也能
对大气释放O2、H2O、NH3和H2S等气体。
叶片与外界进行物质交换的另一途径是
叶表面角质层的亲水小孔。
这些小孔的
孔径多数<1nm，但密度可达1010/cm2数
量级。
研究表明，角质层由一种带有羟基
和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这
种聚合物的分子间隙及分子上的羟基羧
基亲水基可以让水溶液渗透进入叶内。
叶层与外界进行物质交换的第三种途径
是通过叶片细胞的质外连丝，象根系表
面一样，通过主动吸收把营养物质吸收
到叶片内部的。
因此，叶片与根系一样，
对营养物质也有选择吸收的特点。
由此
可知叶片与外界进行物质交换的主要途
径是气孔和角质层上的羟基和羧基亲水
孔。
叶面肥的特点
由于养分是直接喷施到叶上，不需
要通过土壤，因此它有如下特点：
避免养分在土壤中固定或转化，直
接供给作物吸收。
有些养分如Fe、Mn、
P、Zn、Cu、Mo等，施入土壤时易被固
定而降低肥效，叶面施用就可避免固定
而提高肥效；一些生理活性物质在土壤
易分解、转化而影响效果，叶面肥就可避
免这些弊端。
叶面施肥与土壤施肥相比，
用于叶面施肥的肥料用量仅为土壤施肥
的1/10-1/5。
叶面肥施于叶上，通过筛
管、导管或胞间联丝进行转运、距离近、
见效快。
养分吸收快、肥效好。
不需要经过根
系吸收、茎秆运输等漫长的运输过程，所
以一般叶面肥比根系施肥见效快。
如喷
施尿素1-2天即能产生效果、而在土壤中
施用尿素需要4-6天才能看到效果；据试
验，喷施2%浓度的过磷酸钙浸提液，经
过5min后便可运转到植株各个部位，而
土施过磷酸钙，15天后才能达到此效果。
在玉米4叶期叶面喷施锌肥、3.5小时后上
部叶片吸收已11.9%，中部叶片达8.3%，
下部叶片达7.2%，48小时后，上部叶片吸
收已达53.4%。
大豆、扁豆叶片喷叶面肥、
24小时后50%已被吸收。
针对性强。
可以根据作物叶片缺素
特征，及时喷施补充缺少的元素而改善
症状。
可在作物生长的不同生育阶段，尤
其是生长旺盛，但根系吸收活力开始下
降的后期进行；可在不同的植株密度和
高度下喷施。
提高肥料利用率。
由于土壤是一个
复杂的胶体，肥料施入土壤后，营养元素
常被土壤胶体吸附，或因为土壤酸碱度
的变化形成沉淀物，或受元素间的相互
影响使作物无法利用。
一般施入土壤的
氮肥利用率只有25%-35%，磷肥当季大
体上也只有10%-25%，钾的利用率仅为
30%-40%。
据研究，锌肥施入土壤后两
天被固定1/2，13天被固定2/3，2个月被
固定4/5。
叶面喷硼的利用率是施基肥的
8.18倍。
苹果树落花后1-3周用0.2kg/公
顷硼素，加水180kg喷施叶面，与三年一
次每株施硼0.02-0.04kg效果相同。
补充根部对养分吸收的不足。
植物
苗期一般根系不发达，吸收能力弱，容易
出现黄苗，弱苗现象；植物生长后期，由
于根功能衰退，吸收养分能力差，通过叶
面施肥可以起到壮苗和减少秕粒、增加产
量的作用。
是经济有效施用微量元素肥料的一
种方式。
微量元素需要量少，向土壤施用
不易做到均匀，并且在土壤中易被固定，
叶面施用可避免这两个缺点。
防病抑菌提高酶活性。
施用叶面肥
后可满足作物对有关营养元素的需要，防
治某些生理性病害，改变叶表面微生物菌
群的组成，如可使禾白粉菌的孢子萌发和
群落生长下降等；促进脲酶、磷酸酶、抗
坏血酸氧化酶、碳酸酐酶、精氮酸酶等活
性的提高。
施用方法简单易行、经济效益显著。
根据不同土类、不同作物，不同生长发育
阶段及不同气候条件作物需肥规律和需肥
特点，合理施用叶面肥。
严格按照产品使
用说明，操作规程进行。
喷施浓度适中，
方法得当，一般于晴天午后4时余均匀喷
施于叶片背正面。
叶面肥一般增产幅度在
粮食作物上为5-10%，油料作物为5-
15%，果树、蔬菜为5-25%。
叶面肥尽管有以上诸多优点，但是
农作物施肥主要靠土壤施肥，尤其对大量
元素氮、磷、钾来说，更应以土壤施肥为
主，据测定要10次以上叶面施肥才能达
到根吸收养分的总量。
由此可见，必须在
施根肥的基础上，配合施叶面肥，才能充
分发挥叶面肥的增产增质作用。
叶面肥的种类
无机营养类型。
利用各种化学肥料、
溶解于水，喷施于作物叶面，促进作物生
长发育。
这类叶面肥简单的只加1-2种元
素，如尿素、磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出
液等，复杂的则可加几种或10多种营养
元素。
从加入的营养物质性质来看，可单
加植物生长所需的大量元素，如N、P、K；
可单加中量元素或微量元素。
也可以混
合加入，既有大量，又有中量或微量元
素。
目前生产实践中应用较多的是微量
元素肥，简称微肥。
国家标准要求各种微
量元素单质含量之和≥10%；也有几种
大量、微量元素相加，国家标准要求大量
元素含量之和≥50%，微量元素单质含
量之和≥2%；也可以是大中微量元素相
加。
由元素形态看，可以为无机盐也可以
为配合物，由肥料物态看，可以为固态也
可以液态。
氨基酸加营养元素型。
氨基酸来源
多利用动植物的一些下脚料或其它物质
的发酵或水解，然后添加微量营养元素，
国家标准要求该类型叶面肥：
发酵氨基
酸含量≥8%，或水解氨基酸含量≥
10%，单质微量元素含量之和≥2％。
腐植酸加营养元素型。
腐植酸是一
组天然的羟基芳香施羧酸。
含氧官能团
一羰基、酚羟基、醇羟基、羧基、烷氧基、
醌基等。
根据在各种溶剂中的溶解度，一
般分为3部分，溶于丙酮、乙醇部分称为
棕腐酸；用水和稀酸抽取的部分为黄腐
酸；只溶于碱的部分为黑腐酸。
生产原料是腐植酸包括泥炭、褐煤
和风化煤，经过抽提和纯化步骤得到产
品。
根据生产工艺不同，目前腐植酸的常
见产品有腐植酸钠（钾）、腐植酸铵、黄腐
植酸、硝基腐植酸、腐植酸铜等。
腐植酸
和金属离子之间有交换、吸附、配合、凝
聚、胶溶等作用。
利用腐植酸和营养元素相混配，可
以制成腐植酸型叶面肥。
国家标准要求：
腐植酸含量≥8%，单质微量元素之和≥
6%；或者，腐植酸含量≥8%，大量元素
≥17%，单质微量元素之和≥3%。
植物生长调节剂加元素类型。
其国
家标准为植物生长调节剂加上微量元素，
其中单质微量元素含量之和≥4%。
植物在其生长过程中，不但能合成
许多物质与结构物质，同时也产生一些
具有生理活性物质，称为内源植物激素。
这些激素在植物体内含量虽很少，却能
调节与控制植物的正常生长和发育。
诸
如细胞的生长分化、细胞的分裂器官的
建成、休眠与萌芽、植物的趋向性、感应
性以及成熟、脱落、衰老等，无不直接或
间接受到激素的调控。
人工合成的一些
与天然植物激素有类似分子结构和生理
效应的有机物质，叫作植物生长调节剂。
目前生产上常用的植物生长调节剂有：
①生长素类：
如萘乙酸、吲哚乙酸、
防落素、2.4-D、增产灵、复硝钾、复硝
酸-钠、复硝铵、复硝酚钠、DA-6等。
②赤霉素类。
目前已发现108种，生
产上应用的主要是赤霉酸（GA3）及GA4、
GA7等。
③细胞分裂素类，如5406。
④乙烯利（乙烯磷、一试灵）。
⑤植物生长抑制剂或延缓剂有矮壮
素，比久（B9）、缩节胺、多效唑、整形素
等。
此外，还有油菜素内酯、玉米健壮
素、茉莉酸（JA）等。
值得注意的是，植物生长调节剂大
多具有促进生长和抑制生长的两重作用，
使用者一定按要求使用浓度，正确使用
方法进行配制和施用，否则极易造成药
害和影响。
天然汁液、矿物质类。
利用各种作物
的幼体、秸秆残体或海洋生物通过粉碎、
加热浸提、酸解或其它生化过程做成的
肥料。
这类肥料，一般所含的成份齐全，
既含有作物所需的有关营养物质，又含
有某些生长调节刺激物质，施用后可使
作物生长强壮、抗逆、抗病、抗旱、促早
熟。
如EF植物生长促进剂、702肥壮素。
有的叶面肥中含有一些天然物质的浸出
液，如海藻素、迦姆素、菇脚液。
这类肥
料原料丰富,生产简易，成本低，效果明
显，很值得推广。
在食用菌生产中，用食
用菌的菇根浸出液或益菌类喷施作物和
食用菌效果显著。
天然矿物质类，目前应
用最广的是稀土。
复合类。
这一类叶面肥所加成份较
为复杂，凡是植物生长发育所需的营养
均可加入，或根据某些作物生长发育特
点的需要，根据土壤中所缺的营养成分，
按比例加入各种营养，既有调节物质、又
有各种营养成份，是一种混合型的叶面
肥。
目前生产、研制、应用的叶面肥中，
这是最多的一种叶面肥。
对作物生长发
育来讲，是全能型的，是一种人工制造型
的，其最大特点是营养齐全、功能多、针
对性强，所加入的一定量螯合剂、表面活
性剂或载体可使叶面肥喷洒后，更好地
粘附、铺展在叶片表面，有利于叶片的吸
收和利用。
目前有的研制单位或企业研
__制出一种肥药结合型叶面肥，就是在叶
面肥中加入一定数量和不同种类的抗病
抗虫药物，喷施后不仅有肥效促壮作用，
还有抗病虫效果。
叶面肥的发展趋势
当今国内外肥料发展的总趋势是
“四化二结合”,即多元高效化、复合专用
化、长效多功能化和绿色环保化；二结合
是有机和无机相结合，生物和非生物相
结合。
根据世界肥料发展总趋势的要求，
叶面肥发展趋势应为：
绿色环保化。
随着全球环保意识的
增强，人们价值观念，将首先影响人们的
消费行为，尽管目前绿色产品的开发和
消费数量有限，但人们已看到这类产品
的市场潜力。
强大的市场需求必然会推
动腐植酸类产品的发展，尤其是叶面肥
的生产开发保持较快增长速度。
随着有
机肥、尤其是腐植酸专用肥的普遍使用，
有机、无机、生物叶面肥也随之被开发和
应用。
其中腐植酸有机无机绿色食品专
用叶面肥备受欢迎，且具有比其它叶面
肥无法比拟的优点：
显著提高作物产量
和品质；腐植酸对化肥和微肥有增效作
用。
据研究，腐植酸叶面肥可提高氮利用
率10-30%、磷5-10%、钾5%；腐植酸
对环境无污染，符合有机生态绿色农业
的标准。
复合多功能化。
这是叶面肥发展的
主导方向，也是目前市场上推广的主宰
品种，黄萎叶喷剂就是属于该类产品。
其
主要优点是营养齐全，既可加入所需的
大中微量营养元素，又可加入生物活性
物质腐植酸、氨基酸，也可加入植物生长
调节剂，同时尚可根据防虫治病的实际
需要加入不同种类的抗病抗虫药物，形
成复合多功能型叶面肥。
天然汁液、矿物化。
人类健康长寿进
步向上，返祖归真，回归自然的崇尚要求
规范叶面肥向天然物料索取。
如海藻素、
迦姆素、菇脚浸提液，某些中草药浸提
液；蚯蚓、树木、甘蔗渣、秸秆发酵料中
提取的原液或稀释液；对作物具有较好
的营养作用和生理调节作用。
海洋生物
如贝壳素提取液亦可用于叶面肥。
天然
矿物质主要是泥炭、褐煤、风化煤中提取
的黄腐酸类物质、稀土元素也可作为叶
面肥原料使用，但应合理搭配相关营养
元素施用。
综上所述，叶面施肥确实是一种既
经济又有效的施肥措施。
一方面作物需
要量较少，但又不可少的营养物和生长
调节剂，如硼、锌、锰、铁、铜、镁、萘
乙酸、复硝酚钠、DA-6等；另一方面土
壤中某些缺乏的营养元素或易被土壤胶
体固定的元素，土壤施肥又不能及时补
充时，或需较大数量时，采用叶面施肥不
但有效而且十分经济。
’*叶面肥的种类。
!
营养型叶面肥。
不仅含有大量元素氮、磷、钾，还含有中量元素钙、铁、镁以及作物所必须的微量元素等养分。
其主要功能是为作物提供各种营养元素，改善作物的营养状况，尤其是适宜于作物生长后期各种营养的补充。
调节型叶面肥0严格意义上讲不属于肥料范畴*。
含有调节植物生长的物质，如生长素、短壮素类等成分，主要功能是调控作物的生长发育等。
适于植物生长前期、中期使用。
如1!
"、爱多收等。
#生物型叶面肥。
含微生物体及其代谢物，如氨基酸、核苷酸、核酸类物质。
主要功能是刺激作物生长，促进作物代谢，减轻和防止病虫害的发生等。
$单一型微量元素叶面肥。
只含有一种作物必须的微量元素，针对某些作物对特殊微量元素的需求而使用，如硼砂或硼酸，硫酸锌等。
%复合型叶面肥。
种类繁多，复合混合形式多样。
其功能有多种，既可提供营养，又可刺激生长调控发育。
使用技术。
1、选择适宜的肥料品种。
根据作物的生长发育及营养状况选择适宜的叶面肥品种。
在作物生长初期，为促进其生长发育选择调节型叶面肥，若作物营养缺乏或生长后期根系吸收能力衰退，应选用营养型叶面肥。
生产上常用于叶面喷施的化肥品种主要有尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙、硫酸钾及各种微量元素肥料。
2、喷施浓度要合适。
在一定浓度范围内，养分进入叶片的速度和数量，随溶液浓度的增加而增加，但浓度过高容易发生肥害，尤其是微量元素肥料，作物营养从缺乏到过量之间的临界范围很窄，更应严格控制；还有含有生长调节剂的叶面肥，亦应严格按浓度要求进行喷施，以防调控不当造成危害。
不同作物对不同肥料具有不同的浓度要求。
以尿素为例，在萝卜、白菜、甘蓝、露地黄瓜上为’-（’$#-，在马铃薯、西瓜、茄子上为"$#-（"$2-，在葱、番茄、温室黄瓜上浓度为"$!
-（"$.-。
3、喷施时间要适宜。
叶片吸收养分的数量与溶液湿润叶片的时间长短有关，湿润时越长，叶片吸收养分越多，效果越好。
一般情况下保持叶片湿润时间在."（/"分钟为宜，因此叶面施肥最好在无风的傍晚进行；在有露水的早晨喷肥，会降低溶液的浓度，影响施肥的效果。
雨天或雨前也不能进行叶面追肥，因为养分易被淋失，若喷后.小时遇雨，待晴天时补喷’次，但浓度要适当降低。
4、喷施要均匀细致周到。
叶面施肥要求雾滴细小，喷施均匀，尤其要注意喷洒生长旺盛的上部叶片和叶的背面，因为新叶比老叶，叶片背面比正面吸收养分的速度快，吸收能力强。
因此，叶面施肥时，叶的正反两面都要喷，尽量细致周到。
5、喷施次数不应过少且应有间隔。
作物叶面追肥的浓度一般都较低，每次的吸收量是很少的，与作物的需求量相比要低得多。
因此，叶面施肥的次数一般不应少于!
（.次。
至于作物体内
移动性小或不移动的养分0如铁、硼、钙、磷等*，更应注意适当增加喷洒次数。
在喷施含调节剂的叶面肥时，应注意喷洒要有间隔，间隔期至少应在’周以上，
喷洒次数不宜过多，防止出现调控不当，造成危害。
6、叶面肥混用要得当。
叶面追肥时，将!
种或!
种以上的叶面肥合理混用，可节省喷洒时间和用工，其增产效果也会更加显著。
但肥料混合后必须无不良反应或不降低肥效，否则达不到混用目的。
另外，肥料混合时要注意溶液浓度和酸碱度，一般情况下溶液34值在%左右利于叶部吸收。
7、在肥液中添加湿润剂。
作物叶片上都有一层厚薄不一的角质层，溶液渗透比较困难，为此，可在叶面肥溶液中加入适量的湿润剂，如中性肥皂、质量较好的洗涤剂等，以降低溶液的表面张力，增加与叶片的接触面积，提高叶面追肥的效果。
在选购叶面肥时，应注意包装标明的叶面肥的类型和功能，使叶面施肥的目的与叶面肥的功能一致；还应注意产品有无农业部颁发的叶面肥登记证号及产品标准证号，以确保叶面肥质量和施用效果。
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