连锁酒店项目商业计划书.docx

连锁酒店项目商业计划书.docx

《连锁酒店项目商业计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁酒店项目商业计划书.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

连锁酒店项目商业计划书

连锁酒店商业计划书

———内电宾馆改建加盟全国七天连锁酒店项目

前言

二十年来，酒店行业得到了充足的发展，至今已形成多种形式的业态，其中经济酒店以其鲜明的经营理念和价格优势，迅速获得了市场份额并不断壮大，2006年至今，我国自创经济酒店品牌先后四家获准上市，说明中国的经济型酒店已获得资本市场的高度认可。

2006年才成立的七天连锁酒店仅用了3年便做到了行业三强，在全国已拥有400多家店，会员人数超过1000万，通过在美国上市所获得的资金，“七天”今年开始了全国新一轮的战略发展，广泛开店，鼓励加盟。

我本人由于工作的关系，与该品牌的管理团队有过深入接触，随着了解的加深，对它特有的运作模式和商业理念感到十分赞同，也随之萌生了加盟经营的想法，经过一年的了解和准备，现针对投资酒店行业，将内电宾馆改建加盟为“七天连锁酒店”这一项目进行规划，具体内容如下:

1A：

酒店行业概述与经济型酒店投资可行性分析

最近几年,中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态：

经济型酒店。

提供清洁卫生的客房,味美营养的早餐,交通方便地段繁华,品牌知名连锁经营……这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。

一经济型酒店的发展历程

经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。

经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：

萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。

    从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。

酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。

连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。

同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。

这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。

到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。

    从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。

经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。

大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,而不是自创新的品牌。

市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不畅的品牌,一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。

竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。

品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

    进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。

这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。

在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。

世界著名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思（Ibis）、圣达特集团的速8（Super8）、天天客栈（DaysInn）、洲际集团的假日快捷等,都纷纷瞄准了亚洲市场。

同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展,例如中国的锦江之星和如家快捷等。

    二经济型酒店的定义与特点

    目前,学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。

国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如Powers（1995）认为,经济型酒店是指不提供全面服务的,房价在1991～1993年期间维持在33美元以下的酒店。

根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,个人认为,经济型酒店的定义可以总结为：

“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉（一般在300元人民币以下）,服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。

”

    经济型酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。

其基本特征如下：

    首先,是产品的有限性。

经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。

一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。

    其次,产品和服务的优质性。

与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。

    再次,价格适中。

相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。

    第四,经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。

而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。

    最后,从外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。

这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

    三中国经济型酒店的发展现状

    我国经济型酒店最初的发展始于1996年,上海锦江集团下属的锦江之星作为中国第一个经济型酒店品牌问世。

进入21世纪,各种经济型品牌如雨后春笋破土而出,呈现以下几个特点：

    首先,中国经济型酒店行业成长迅速,出现了一些影响颇广的民族自创品牌。

具有全国影响力的有：

锦江集团于1996年创建的锦江之星；首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司与2002年共同投资组建的如家酒店连锁等。

此外,还有一些地区品牌的经济型酒店,如上海地区的莫泰168和宝隆居家、华南地区的7天、北京地区的欣燕都等。

这些品牌呈现蓬勃的发展趋势,在短短几年时间里得到迅速的扩张,一些地区品牌正在积极向着全国品牌的方向努力。

    其次,中国经济型酒店市场需求旺盛,几个大型城市和几块区域成为热点。

北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出,市场条件比较成熟。

而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区这三个地区较高的经济发展总体水平也决定了经济型酒店的需求水平。

所以经济型酒店在中国是以点面结合的格局迅速在经济发达地区发展起来的。

    再次,经济型酒店吸引了各类资本的大量涌入。

由于经济型酒店的投资比较小,而投资回报率明显高于一般的酒店；同时,中国目前的投资环境比较好,资金供给充足,很多闲散资金一直在努力寻找适合的投资项目,这种结合了物业与酒店的优质项目格外吸引资本的涌入；另外,中国房地产的升值空间也导致了投资者对经济型酒店地产的升值预期,所以,来自社会各个行业的资金纷纷看好这类项目。

    最后,外来品牌与民族品牌的竞争日益加剧。

许多国外成熟的经济型酒店品牌看好中国的市场潜力,高调进入。

他们成熟的管理经验,雄厚的资金实力和人才储备,享誉世界的品牌,发达的营销网络,严格的质量控制都具有无法比拟的优势,对本土发展起来、只有短短几年经验的中国民族品牌形成了强大的压力。

中国本土的经济型酒店必须快速学习,快速成长,才能在市场竞争中获得一定的地位和优势。

    四中国经济型酒店市场需求分析

    经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。

究其原因,经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面：

    1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施

    随着经济的发展,中国已经开始逐步进入小康社会。

从2000年开始,国内生产总值每年以1万亿人民币的水平增长；一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美元；中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60％,已经基本上达到了大众旅游的标准。

中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础,为大众旅游时代的到来拉开了帷幕。

    与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。

改革初期,酒店业的发展集中于高星级酒店,这是与国家大力发展入境旅游相符合的。

然而,随着国内消费力量的增强,国内大众旅游市场井喷增长,需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。

而价格适中,质量上乘,服务优质,品牌知名的中低档酒店数量很少。

因此,受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动,我国的经济型酒店市场得以蓬勃发展。

    2.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求

    近年来,随着世界经济的发展和全球化进程的加快,国家之间和国家内部的商务往来日益频繁,商务旅游在全世界迅速发展起来。

据统计,2000年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元,并且每年以超过8％的速度递增。

2003年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到1.16亿。

据世界旅游组织的估算,中国的商务旅游目前年支出在103亿美元,在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展,据估计,在未来几年可能以20％的惊人速度增长。

    以往,高星级饭店是商务客人的主要选择,但是,随着私有经济的发展,以及一些公司对差旅经费的限制,人们在进行商务活动的时候更加注重性价比的选择。

一些设施设备豪华,装修考究,服务优良,但是只提供客房和会议设施,削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态,开始受到商务旅行者的青睐。

    3.随着中国入境旅游的发展,国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升

    从国际游客的需求来看,越来越多的国际旅游者来到中国旅游,15～24岁的年轻人和不参团的自助游客是青年旅舍和经济型酒店的主要市场目标。

根据国家旅游局的调查,2004年,来华旅客中15～24岁的外国游客超过了120万,并且自助游客增长迅速。

随着国际著名品牌如雅高，圣达等经济型酒店进入中国,以及中国本土的经济型酒店的发展,国际游客对经济型酒店的需求将越来越大。

    五中国经济型酒店存在的问题

    1.市场细分不完全,产品层次不清晰

    经济型酒店在中国刚刚起步,尤其是一些民族品牌的酒店,还没有明确的目标市场,或者对目标市场的细分工作不够细致和完全,导致了市场重叠或者过于宽泛,产品设计没有层次,缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。

根据国外的发展经验,经济型酒店有三种类型档次：

有限服务酒店，经济酒店和廉价酒店。

有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次,经济酒店中档,廉价酒店则属于最低档次。

这三种层次的酒店价格相差很大,其硬件设施的差距也非常大,有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆,而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备,客房设施比较简陋。

但是在中国,目前市场上还没有出现非常清晰的产品层次的划分。

    2.管理经验缺乏,人力资源不足

    在几年的发展过程中,国内的经济型酒店积累了一定的管理经验,但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比,不足之处仍然很明显。

在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面,需要继续改进。

同时,中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的,无法适应经济型酒店一人多岗,一职全能的技能要求。

对于高层管理者来说,很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的人才。

经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题因此,经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题。

    与国外品牌相比,中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段。

尤其是一些区域性的品牌,知名度非常低,品牌形象构建也不够成功。

尤其重要的一点是,除了锦江之星、如家快捷、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和电话中心以外,其他很多酒店都主要依靠专业的订房中心和旅行社来销售客房。

即使是有预定网络的酒店,其预定技术和效率也不是很高,设计不够完善。

    43.国外经济型酒店的本土化障碍

    许多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入,但是其本土化改造和适应需要一定的时间。

中国的市场和顾客与国外的存在很大差别,行业形态和配套的产业链差异也值得注意。

在与国内企业合作的过程中,一些酒店品牌采取了过急的进入政策,导致品牌在中国的异化和质量的失控。

例如速8采取了特许加盟的品牌输出方式快速切入中国市场,在北京开出的王府井